FUNCIONAMENTO

Almoço:
De segunda a sábado - 11h45 às 14h30
J antar:
Todos os dias - 18h30 às 23h
ATENÇÃO!

Pratos deliciosos e altamente

instagramáveis. Pegue a senha do
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fotos incríveis. Nós vamos adorar!

PRATOS VEGETARIANOS

*As fotos do cardápio são ilustrativas, pode ser que haja diferença na
montagem feito por Pará.
Carpaccio de Salmão
com Alho Poró
 Entradas Frias

Carpaccio de Salmão
com Rúcula 53
Finas fatias de salmão com rúcula, suco de limão e
azeite de manjericão. Acompanha shoyu especial.
(12 fatias)

Carpaccio de Salmão
com Alho Poró 53
Finas fatias de salmão com alho poró, suco de limão
e azeite de manjericão. Acompanha shoyu especial.
(12 fatias)

Carpaccio de Salmão Trufado 64

Finas fatias de salmão com suco de limão, azeite
trufado, raspas de limão siciliano, alho poró e
gergilim torrado. Acompanha shoyu especial.
(12 fatias)

Carpaccio de Peixe Branco

com Alho Poró 43
Finas fatias de peixe branco com alho poró, suco
de limão e azeite de manjericão. Acompanha shoyu
especial. (12 fatias)

Carpaccio de Atum
com Rúcula 43
Finas fatias de atum com rúcula, suco de limão e
azeite de manjericão. Acompanha shoyu especial.
(12 fatias)

Porção de Ceviche 31
Peixe branco do dia, marinado com limão e laranja,
com pimenta, cebola e cebolinha. (1 porção)

Salada da Casa 38
Tofu, tomate cereja, salmão e manjericão - molho à
base de azeite e limão.

Carpaccio de Salmão
com Rúcula
 Entradas Quentes

Missoshiro 10
Sopa de soja. (1 porção)

Harumaki Vegetariano 20
Massa em formato de rolinho com repolho, cenoura e
nirá. Acompanha molho agridoce. (2 unidades)

Harumaki Frango 22
Massa em formato de rolinho com repolho, cenoura,
nirá e frango. Acompanha molho agridoce. (2
unidades)

Harumaki Camarão
com Cream Cheese 29
Massa em formato de rolinho com camarão e cream
cheese. Acompanha molho agridoce. (2 unidades)

Porção de
Bolinho de Salmão 26
Bolinho de massa de salmão empanado e frito.
(6 unidades)

Porção de
Isca de Tilápia 30
Iscas de tilápia frita. (1 porção)

Porção de
Isca de Lula 35
Anéis de Lula frita. (1 porção)

Porção de Shitake
na Manteiga
Porção de
Salmão Recheado 49
Salmão empanado e recheado com cream cheese.
(6 unidades)

Porção de Shitake
na Manteiga 45
Cogumelo grande tipo shitake temperado na
manteiga com cebolinha. (1 unidade)

Aspargo Empanado 35
Aspargos empanados em farinha especial, fritos e
finalizados com molho rosemberg.

Porção de Guioza 45
Pastel oriental recheado com carne de porco, repolho
e nira. (6 unidades)

Camarão Recheado
com Cream Chesse 55
Camarão empanado e recheado com cream cheese.
(5 unidades)

Camarão Recheado
 Sushis Especiais Duplos

Niguiri de Vieira 55
Niguiri de vieira, ovas de capelin, flor de sal, raspas de
limão siciliano e azeite trufado.
(2 unidades)

Niguiri de Peixe Branco 35

Niguiri de peixe branco, limão, ovas de capelin, flor de
sal e azeite trufado. (2 unidades)

Gunkan de Salmão 44
Sushi em formato de joe de salmão, ovas de capelin,
flor de sal, raspas de limão siciliano e azeite trufado.
(2 unidades)

Gunkan de Salmão com Gema de Ovo de

Codorna 39
Joe com salmão, gema de ovo de codorna, raspas de
limão siciliano e azeite trufado.
(2 unidades)

Niguiri de Vieira
Uramaki Filadélfia Especial
 Uramaki

Uramaki California 19
Rolinho de arroz recheado com manga, kani e pepino.
(8 unidades)

Uramaki Skin 24
Rolinho de arroz recheado com pele de salmão
grelhado, cream cheese e molho tarê (8 unidades)

Uramaki Romeu
e Julieta 23
Rolinho de arroz recheado com goiabada, cream
cheese e morango. (8 unidades)

Uramaki Filadélfia 30
Rolinho de arroz recheado com salmão e cream
cheese (8 unidades)

Uramaki Atum Filadélfia 25

Rolinho de arroz recheado com atum e cream cheese
(8 unidades)

Uramaki Especial de Atum 38

Rolinho de arroz recheado com atum empanado,
cream cheese, maionese, cebolinha e pimenta.
(10 unidades)

Uramaki Especial
de Camarão 39
Rolinho de arroz recheado com camarão emapanado
e cream cheese. (10 unidades)

Uramaki Filadélfia Especial 49

Rolinho de arroz recheado com camarão e cream
cheese envolto com lâminas de salmão. (10 unidades)

Uramaki Atum Filadélfia

 Niguiri

Salmão Rosemberg 49
Niguiri de salmão maçaricado e finalizado com molho
rosemberg e alho poró frito. (6 unidades)

Skin 22
Arroz, pele de salmão e gergelim. (6 unidades)

Skin Especial 28
Arroz, pele de salmão, gergelim, cream cheese e
limão. (6 unidades)

Camarão 45
Arroz e camarão. (6 unidades)

Atum 30
Arroz e atum. (6 unidades)

Peixe Branco 25
Arroz e peixe branco. (6 unidades)

Peixe Branco com Limão 30

Arroz, peixe branco e lasca de limão.
(6 unidades)

Salmão 39
Arroz e salmão. (6 unidades)

Niguiri Salmão
Rosemberg
Sashimi de Salmão
 Sashimi

Salmão 66
(10 unidades)

Atum 53
(10 unidades)

Peixe Branco 45
(10 unidades)

Salmão com Molho 66

Servido com molho de ostra ou maracujá.
(10 unidades)

Tataki de Salmão 66
Salmão selado com molho tataki - molho à base de
gengibre ralado fresco, limão e laranja. (10 unidades)

Salmão Gomayaki 66
Salmão com crosta de gergelim acompanhado de
redução de shoyu, saquê e mel. (10 unidades)

Sashimi de Atum
Tataki de Atum 55
Atum selado com molho tataki - molho à base de
gengibre ralado fresco, limão e laranja. (10 unidades)

Barriga de Salmão 76
Barriga de salmão com azeite trufado e raspas de
limão siciliano. (10 fatias)

Atum Gomayaki 58
Atum com crosta de gergelim acompanhado de
redução de shoyu, saquê e mel. (10 unidades)

Polvo 110
Polvo com suco de limão, gergelim e azeite de
manjericão. (10 unidades)

Peixe Branco com Limão 48

Peixe branco com limão. (10 unidades)

Peixe Branco
com limão
Temaki Filadélfia
 Temaki

Skin 20
Arroz, alga, pele de salmão grelhado, gergelim
e molho tarê.

Kani 20
Arroz, alga, kani e gergelim.

Joe 29
Arroz, alga, gergelim e salmão batido com cebolinha.

Califórnia 21
Arroz, alga, kani, manga, gergelim e pepino.

Atum 25
Arroz, alga, atum e gergelim.

Salmão 32
Arroz, alga, salmão e gergelim.

Filadélfia 36
Arroz, alga, salmão, gergelim e cream cheese.

Hot Filadélfia 36
Arroz, alga, salmão, cream cheese e molho tarê.

Especial de Camarão 45
Arroz, alga, salmão, camarão empanado, cream
cheese e pepino.

Shitake com Alho Poró 34

Arroz, alga, shitake, gergelim e alho poró

Camarão 35
Arroz, alga, camarão e gergelim.

Polvo 55
Arroz, alga, polvo e gergelim.
Joe Crispy
 Joe

Joe Salmão 49
Arroz enrolado com salmão e salmão batido com
cebolinha em cima.
(6 unidades)

Joe Crispy 50
Cream cheese enrolado com salmão maçaricado,
finalizado com batata doce crispy e molho teriyaki.
(6 unidades)

Joe Caprese 42
Arroz enrolado com salmão, tomate cereja e
finalizado com manjericão e azeite. (6 unidades)

Hossomaki

Kappa Maki 19
Recheado com pepino. (8 unidades)

Tekka Maki 21
Recheado com atum. (8 unidades)

Kani Kama 19
Recheado com kani. (8 unidades)

Shake Maki 28
Recheado com salmão. (8 unidades)

Shake Maki
 Hot

Goiabada 20
Rolinho de arroz frito, recheado com goiabada,
cream cheese e gergelim. (8 unidades)

Poró 39
Rolinho de arroz frito, recheado com salmão, cream
cheese, gergelim e coberto com alho poró.
(8 unidades)

Filadélfia 36
Rolinho de arroz frito, recheado com salmão, cream
cheese e gergelim. (8 unidades)

Hot Especial 46
Rolinho de arroz frito, recheado com salmão, cream
cheese, camarão, kani e gergelim. (8 unidades)

Hot Filadélfia
 Combinados

Combinado Nomi 200

6 fatias de atum, 4 fatias de barriga de salmão com
azeite trufado e raspas de limão cisiliano, 2 niguiri de
peixe branco, 2 niguiri de barriga salmão, 2 niguiri de
atum, 2 joe salmão, 2 joe crysp, 2 joe com camarão
e cream chesse, 2 joe codorna. Acompanha shoyu
especial. (24 unidades)

Sushi by Ginjo 65
8 uramaki filadélfia, 8 hossomaki e 4 niguiri de salmão.
(20 unidades)

Salmão 70
4 sashimi, 4 niguiri, 4 uramaki filadélfia e
4 shake maki. (16 unidades)

Variado 60
6 sashimi - 3 de salmão e 3 de atum
4 niguiri - 2 de salmão e 2 de atum
8 uramaki - 4 califórnia e 4 filadélfia
(18 unidades)

Salmão Especial 110

8 sashimi, 8 niguiri, 8 uramaki filadélfia e
8 shake maki. (32 unidades)

Variado Especial 100

9 sashimi - 3 de salmão, 3 de atum e 3 de peixe branco
7 niguiri - 3 de salmão, 2 de atum e 2 de peixe branco
16 uramaki - 8 califórnia e 8 filadélfia
(32 unidades)

Salmão Especial
Combinado Nomi
 Yakisoba

Carne 34
Mistura de carne, macarrão e vegetais.
(1 porção | 400g)

Frango 29
Mistura de frango, macarrão e vegetais.
(1 porção | 400g)

Misto de Carne e Frango 32

Mistura de carne, frango, macarrão e vegetais.
(1 porção | 400g)

Frutos do Mar 38
Mistura de frutos do mar, macarrão e vegetais.
(1 porção | 400g)

Vegetariano 25
Mistura macarrão e vegetais. (1 porção | 400g)

Yakisoba Misto
 Pratos Especiais

Tilápia 55
Tilápia tipo grelhada reproduzida na manteiga e alho.
Acompanha gohan, legumes puxados na manteiga,
alho e finalizado no shoyu.

Tilápia Cremosa 55
Tilápia recheada com cream cheese. Acompanha
gohan, legumes puxados na manteiga, alho e
finalizado no shoyu.

Carne 55
Picanha salteada no azeite e alho. Acompanha gohan,
legumes puxados na manteiga, alho e
finalizado no shoyu.

Prato do Bruno 90
Cama de salmão, coberto com shitake, aspargos
puxados e finalizados com molho branco.
De tanto ele pedir, ganhou um prato com o nome no cardápio. Que
tal provar essa combinação deliciosa também?

Teppan de Salmão 83
Salmão do tipo grelhado puxado na manteiga e alho.
Acompanha gohan, legumes puxados na manteiga,
alho e finalizado no shoyu.

Camarão 66
Camarão tipo grelhado reproduzido na manteiga
e alho. Acompanha gohan, legumes puxados na
manteiga, alho e finalizado no shoyu.

Prato do Bruno
Tilápia Cremosa

Teppan de Salmão
 Bebidas

Água 4,50
Com e sem gás.

Refrigerante 6
Lata.

Suco de Laranja Taça 21

Chá 7,50
Consulte os sabores disponíveis.

Cerveja 12
Heineken, Budweiser, Stella Artois e Eisenbahn.

Caipirinha de Limão ou Sakerinha de Morango 30

Sobremesas

Sorvete 15
Bola de sorvete com calda de morango ou chocolate meio amargo.

Tempurá com Sorvete 35

Sorvete de creme empanado servido com calda de morango ou
chocolate.

Charuto de Nutella 35
Charuto de Nutella com sorvete de creme e calda de chocolate
meio amargo. Acompanha amarena (cereja importada).

Sakes

Internacionais
Rótulos e valores a consultar.

Nacionais
Azuma Kirin Soft 22 (dose) 100 (garrafa)
Categoria: Honjozo Tipo: Lev. Seco Polimento: 70%.

Azuma Kirin Dourado 25 (dose) 120 (garrafa)

Categoria: Honjozo Tipo: Lev. Seco Polimento: 70%.
Charuto de Nutella
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