Massas
Pão para o lanche
1 ovo
1 colher de farelo de aveia
1 colher de fibra de trigo
1 colher de de requeijão
1 colher de café de fermento em pó
Misture tudo, coloque em uma tigela redonda e leve ao micro-ondas mais ou menos por 3
minutos. Parta o pão no meio.
Misture separado duas colheres de requeijão, alho e temperos.
Passe no pão, coloque um ovo frito, uma fatia de presunto, uma de mussarela, salada de
repolho ❤□
Pizza de ovo
Unte a frigideira
Papel toalha para tirar bem o óleo
Coloque 4 rodelas finas de tomate, deixe aquecer um lado e
vire o outro lado.
Bater 2 ovos com temperos, jogue por cima do tomate e
deixe em fogo baixo.
Quando estiver dourado o lado de baixo, vire e por cima coloque uma fatia de presunto
picadinho, uma fatia de mussarela picadinha, couve picadinha, almeirão picadinho,
manjericão, alecrim e polvilhe orégano por cima deixando alguns minutinhos ❤□
Massa para bolinha de queijo, rissoles e coxinha
250g de frango cozido
1 colher de farelo de aveia
1 colher de fibra de trigo
1 colher de creme de ricota
1 ovo ,
1 dente de alho,
Sal a gosto, Temperos a gosto
1 fatia de mussarela
1 fatia de presunto
1 ovo para empanar
Bata o frango com ovo e o requeijão no liquidificador.
Passe para tigela, crescente as farinhas, os temperos e mexa tudo com as mãos.
Molde as bolinhas colocando pedacinhos de mussarela ou presunto.
Bater um ovo, uma pitada de sal e passe nas bolinhas.
Coloque para assar mais ou menos por 20 minutos
Panetone Dukan
4 ovos
Meio pote iogurte desnatado
3 colheres de adoçante tal e qual
25 gotas de essência de panetone
6 colheres de sopa de farelo de aveia
4 colheres de sopa de leite em pó desnatado
2 colheres de sopa de fibra de trigo
1 colher de sopa de pó Royal
Bata as claras em neve e reserve.
Bata as gemas com o adoçante, acrescente os demais ingredientes, as claras em neve com
cuidado só misturando e por fim o fermento.
CHOCOLATE
Gotas de cacau:
1 gema
8 gotas de essência de chocolate
1 colher de chá de cacau em pó
1 colher chá de adoçante culinário
1colher de chá de leite em pó desnatado.
Misture tudo com um garfo.
Coloque em um saquinho plástico, faça as gotinhas e leve ao freezer.
Ligue o forno na hora a 180 graus e asse por 25 minutos.
Faça as gotinhas um dia antes para ficar bem durinhas
Essa receita dá para uma forma de 500 gramas.
Torta Dukan
1 ovo
1 copo de leite desnatado
2 colheres farelo de aveia
1 colher de requeijão light
1 colher de fermento,
1 copo de leite desnatado em pó
Recheio
tomate
3 salsicha
cheiro verde.
Bolinho prático
02 ovos
1 cls de sopa de requeijão light ou de iogurte natural desnatado
2 cls de farelo de trigo ou farelo de aveia
suco clight ou canela
adoçante
Bater os ovos na batedeira mais ou menos 3 minutos, acrescentar os outros ingredientes e
bater bem - 03 minutos no microondas
Pode por 2 cls sopa de leite em pó e 01 cl de adoçante um pouquinho d agua e fazer um
creminho e por encim
Bolo de canela
4 ovos
4 colheres de sopa de farelo de aveia
2 colheres de fibra de trigo
4 colheres de sopa de leite em pó
2 colheres cheias de tal e qual adoçante
2 colheres de sopa de leite líquido
10 gotas de essência de baunilha
1 colher de café de canela
1 colher de sopa de pó Royal
Bater bem os ovos e acrescentar o restante dos ingredientes.
Levar ao forno 180 graus de 25 a 30 minutos.
Palitos Dukan
100g de ricota magra
2 colheres de sopa de requeijão
2 colheres de sopa de creme de ricota
2 colheres de farelo de aveia
1 colher de fibra de trigo
Um punhado de orégano Sal a gosto
Esfarele a ricota com o garfo e junte todos os ingredientes até formar uma bola com textura pastosa.
Enrolar na mão os palitinhos e levar ao forno por 30 minutos.
Receita de pão Dukan com ricota (fase ataque)
4 colheres de sopa de de leite em pó desnatado
100 ml de de leite desnatado
3 colheres de sopa de de PIS (Proteína Isolada de Soja)
1 ovo
250 gramas de ricota light
6 colheres de sopa de de farelo de aveia
1 colher de sopa de de fermento em pó
sal a gosto.
Pré-aqueça o forno em temperatura média.
Em uma vasilha misture os ingredientes secos (exceto o fermento), em seguida adicione os
molhados e mexa com suavidade até formar uma massa.
Sove com as mãos até obter uma consistência de pão, bem lisa e comece a desgrudar das
mãos.
Deixe descansar por 5 a 10 minutos.
Disponha a massa em uma assadeira de silicone ou untada e leve ao forno médio pré-
aquecido por 30 a 40 minutos ou até que esteja dourado.
Espere amornar e sirva.
Receita de pão Dukan com fibra de soja (fase ataque)
5 colheres de sopa de fibra de soja
2 colheres de sopa de farelo de trigo
3 colheres de sopa de farelo de aveia
3 ovos
1 copo de iogurte natural desnatado
leite desnatado líquido (quanto baste)
1 colher de sopa de fermento em pó
sal a gosto
salsa desidratada a gosto.
Pré-aqueça o forno em temperatura média.
Em uma vasilha misture os ingredientes secos (exceto o fermento), em seguida adicione os
molhados e mexa com suavidade até formar uma massa.
Sove com as mãos até obter uma consistência de pão, bem lisa e comece a desgrudar das
mãos.
Deixe descansar por 5 a 10 minutos.
Disponha a massa em uma assadeira de silicone ou untada e leve ao forno médio pré-
aquecido por 30 a 40 minutos ou até que esteja dourado.
Espere amornar e sirva.
Receita de pão Dukan sem farelo
4 claras
2 gemas
3 colheres de sopa de amido de milho
1 colher de sopa de essência de queijo
1 colher de sopa de adoçante culinário
12 colheres de sopa de leite em pó desnatado
1 colher de sopa de essência de manteiga
1 colher de sopa de fermento em pó
Pré-aqueça o forno em temperatura média.
Em uma vasilha misture os ingredientes secos (exceto o fermento), em seguida adicione os
molhados e mexa com suavidade até formar uma massa.
Sove com as mãos até obter uma consistência de pão, bem lisa e comece a desgrudar das
mãos. Deixe descansar por 5 a 10 minutos.
Disponha a massa em uma assadeira de silicone ou untada e leve ao forno médio pré-
aquecido por 15 minutos ou até que esteja dourado.
Espere amornar e sirva.
Receita de pão Dukan australiano (fase ataque)
4 colheres de sopa de farelo de aveia
3 colheres de leite desnatado líquido
3 ovos
8 colheres de sopa de farelo de trigo
4 colheres de leite desnatado em pó
1 colher de sopa de fermento biológico
4 colheres de sopa de água morna
1 colher de sobremesa de canela
1 colher de sobremesa de cravo em pó
8 gotas de essência de mel
2 colheres de sopa de adoçante
Pré-aqueça o forno em temperatura média.
Em uma vasilha misture os ingredientes secos (exceto o fermento), em seguida adicione os
molhados e mexa com suavidade até formar uma massa.
Sove com as mãos até obter uma consistência de pão, bem lisa e comece a desgrudar das
mãos. Deixe descansar por 5 a 10 minutos.
Disponha a massa em uma assadeira de silicone ou untada e leve ao forno médio pré-
aquecido por 30 a 40 minutos ou até que esteja dourado.
Espere amornar e sirva.
Receita de pão Dukan com óleo (fase ataque)
300 gramas de farinha de glúten
3 colheres de sopa de leite em pó desnatado
6 colheres de sopa de farelo de aveia
1 colher de chá de óleo mineral
3 colheres de sopa de farelo de trigo
1 ovo
1 colher de chá de sal
1 colher de chá de adoçante em pó
40 gramas de fermento biológico
1 xícara de chá de leite desnatado
Pré-aqueça o forno em temperatura média.
Em uma vasilha misture os ingredientes secos (exceto o fermento), em seguida adicione os
molhados e mexa com suavidade até formar uma massa.
Sove com as mãos até obter uma consistência de pão, bem lisa e comece a desgrudar das
mãos. Deixe descansar por 5 a 10 minutos.
Disponha a massa em uma assadeira de silicone ou untada e leve ao forno médio pré-
aquecido por 30 a 40 minutos ou até que esteja dourado.
Espere amornar e sirva.
Receita de pão Dukan com glúten (fase ataque)
100 gramas de farinha de glúten
50 ml de leite desnatado
1 colher de sopa de iogurte natural
25 gramas de farelo de trigo
75 gramas de farelo de aveia
50 ml de água
5g gramas de fermento biológico seco
sal a gosto
Pré-aqueça o forno em temperatura média.
Em uma vasilha misture os ingredientes secos (exceto o fermento), em seguida adicione os
molhados e mexa com suavidade até formar uma massa. Sove com as mãos até obter uma
consistência de pão, bem lisa e comece a desgrudar das mãos. Deixe descansar por 5 a 10
minutos.
Disponha a massa em uma assadeira de silicone ou untada e leve ao forno médio pré-
aquecido por 30 a 40 minutos ou até que esteja dourado.
Espere amornar e sirva.
Receita de pão Dukan de creme de ricota (fase cruzeiro)
3 ovos;
4 colheres de sopa de farelo de aveia
4 colheres de sopa de farelo de trigo
6 colheres de sopa de leite em pó desnatado
2 1/2 colher de sopa de amido de milho
2 colheres de chá de creme de ricota light
1/2 xícara de leite líquido desnatado
25 gramas de fermento biológico
1 pitada de sal
Pré-aqueça o forno em temperatura média.
Em uma vasilha misture os ingredientes secos (exceto o fermento), em seguida adicione os
molhados e mexa com suavidade até formar uma massa.
Sove com as mãos até obter uma consistência de pão, bem lisa e comece a desgrudar das
mãos. Deixe descansar por 5 a 10 minutos.
Disponha a massa em uma assadeira de silicone ou untada e leve ao forno médio pré-
aquecido por 30 a 40 minutos ou até que esteja dourado.
Espere amornar e sirva.
Receita de pão Dukan com requeijão (fase cruzeiro)
3 ovos;
4 colheres de sopa de farelo de aveia
4 colheres de sopa de farelo de trigo
6 colheres de sopa de leite em pó desnatado
2 1/2 colher de sopa de amido de milho
2 colheres de chá de requeijão light
1/2 xícara de leite líquido desnatado
25 gramas de fermento biológico
1 pitada de sal
Pré-aqueça o forno em temperatura média.
Em uma vasilha misture os ingredientes secos (exceto o fermento), em seguida adicione os
molhados e mexa com suavidade até formar uma massa.
Sove com as mãos até obter uma consistência de pão, bem lisa e comece a desgrudar das
mãos. Deixe descansar por 5 a 10 minutos.
Disponha a massa em uma assadeira de silicone ou untada e leve ao forno médio pré-
aquecido por 30 a 40 minutos ou até que esteja dourado.
Espere amornar e sirva.
Receita de pão Dukan com iogurte (fase ataque)
2ovos
10 colheres de sopa de leite em pó desnatado
1 iogurte natural desnatado
1 colher de sopa de fermento em pó
10 colheres de sopa de farelo de aveia
1 pitada de sal.
Pré-aqueça o forno em temperatura média.
Em uma vasilha misture os ingredientes secos (exceto o fermento), em seguida adicione os
molhados e mexa com suavidade até formar uma massa.
Sove com as mãos até obter uma consistência de pão, bem lisa e comece a desgrudar das
mãos. Deixe descansar por 5 a 10 minutos.
Disponha a massa em uma assadeira de silicone ou untada e leve ao forno médio pré-
aquecido por 30 a 40 minutos ou até que esteja dourado.
Espere amornar e sirva.
Receita de pão Dukan de forma (fase ataque)
1 colher de sopa de farelo de trigo
2 colheres de sopa de farelo de aveia
1 colher de sopa de queijo branco 0% de gordura
1 colher de chá rasa de fermento em pó
1 ovo
Em uma vasilha misture o farelo de trigo com o de aveia e mexa.
Então acrescente o queijo branco, o ovo e por último o fermento.
Mexa tudo muito bem até incorporar. Leve a uma forma de silicone ou outra que possa ir ao
microondas por 4 minutos.
Desenforme, espere esfriar e corte em fatias finas. Sirva.
Pãozinho de leite
1ovo
6 cs de leite em pó
3 cS de fibra de trigo
1 cS pó Royal
Misturar tudo e por na assadeira com a colher ❤️
Pão de queijo
3 ovos
3 fatias de mussarela light
1 colher de chá de pó Royal
Bater tudo no liquidificador e por para assar por 20 minutos
mais ou menos pão de queijo
Pão
2 colheres de sopa farelos aveia
2 de farelo se trigo
1 colher de chá de fermento
1 ovo
1 colher de requeijão ou um pouquinho de leite
desnatado
uma pitada de sal
O recheio vai se acordo com seu dia Pl ou PP
Bolinho de frigideira
1 ovo
1 colher de farelo de aveia
1 colher de fibra de trigo
adoçante
5 gotinhas de essência
colherzinha de café de pó Royal
Bater tudo na mão mesmo e colocar na frigideira recheio duas colheres de creme de ricota
cinco gotinhas de essência adoçante uma colher de sobremesa de leite em pó misturar tudo e
passar no bolinho.
