PROTOCOLO LOW FODMAP – AVALIAÇÃO SÍNDROME DO INTESTINO IRRITÁVEL
SINTOMAS (MARQUE UM X NAQUELES QUE VOCÊ APRESENTA COM
FREQUÊNCIA.
( ) Dor ou desconforto abdominal
( ) Estufamento, Inchaço, Empachamento
( ) Distensão
( ) Borburinhos
( ) Constipação – Menos de três vezes na semana (escala 1 ou 2 de Bristol)
( ) Diarreia – Mais de Três vezes por dia, com fezes moles (escala 6 ou 7 de Bristol)
( ) Alternância entre Constipação e Diarreia
( ) Muco nas fezes
( ) Urgência para evacuar
( ) Gases
( ) Sensação de Evacuação Incompleta
( ) Diminuição da Saúde
( ) Ansiedade
( ) Medo vinculado aos sintomas
( ) Esforço para evacuar
( ) Dispepsia – má digestão
( ) Náusea
( ) Arroto
( ) Letargia
( ) Dores nas costas
( ) Dores musculares
( ) Dores articulares
( ) Dor de Cabeça
( ) Urgência para Urinar
( ) Insônia
Esses sintomas, estão presentes a mais de 3 meses?
( ) SIM ( ) NÃO
ALIMENTOS RICOS EM FODMAPS
✔Frutas: maçãs, abacates, cerejas, mangas, pêssegos, peras, melancias, sucos de
fruta e frutas desidratadas;
✔Legumes: cebola, alho, repolho, brócolis, couve-de-Bruxelas, aspargos, alcachofra,
cogumelos, couve-flor;
✔Laticínios: leite, iogurte natural, iogurte grego, queijos moles (como cottage e ricota);
✔Outros: álcoois de açúcar (qualquer adoçante que termina em -ol: xilitol, sorbitol,
maltitol, eritritol), mel, agave.
Leia a lista de ingredientes dos alimentos comprados embalados (industrializados). Para
que o tratamento seja efetivo, neste momento (primeiros 30 dias até reavaliação), exclua
estes alimentos.
ATENÇÃO: ALIMENTOS ZERO AÇÚCAR TENDEM A SER ADOÇADOS COM POLIÓIS,
QUE DEVEM SER EVITADOS, COMO MALTITOL, ERITRITOL, XILITOL, SORBITOL,
ETC.
Lista de Compras para a Fase 1 – tudo o que está na lista, pode ser comprado.
FRUTAS VEGETAIS LATICÍNIOS BEBIDAS CASTANHAS E
VEGETAIS SEMENTES
Abacaxi Abobrinha Leite Zero Lactose Leite de Avelã
Banana Abóbora Cabotiá Manteiga Amêndoas Castanha do Pará
Carambol Acelga Manteiga Ghee Leite de Arroz Macadâmia
a Agrião Queijo Brie Leite de Coco Nozes
Goiaba Alcaparra Queijo Camembert Iogurte de Coco Semente de Chia
Jaca Alface Queijo Cottage Semente de
Kiwi Batata Inglesa Queijo Feta Linhaça
Laranja Berinjela Queijo Gruyere Gergelim
Limão Cebolinha Queijo Muçarela
Mamão Cenoura Queijo Parmesão
Mexerica Chicória Queijo Pecorino
Morango Chuchu
Pitaya Edamame
Tangerina Endívia
Espinafre
Feijão Verde
Inhame
Mandioca
Mandioquinha
Pimentão
Vermelho
Rabanete
Radiccio
Rúcula
Tomate
CEREAIS CHOCOLATES CONDIMENTOS CONDIMENTOS II
Amido de Milho Cacau em Pó Açafrão Hortelã
Araruta Chocolate 70% Alecrim Manjericão
Arroz Anis Estrelado Mostarda
Aveia Capim Limão Orégano
Cuscuz Cardamomo Páprica Doce
Goma de Tapioca Canela Páprica Picante
Farinha sem glúten Chimichurri Salsinha
Farinha de arroz Cravo Sálvia
Farinha de Teff Coentro Wasabi
Farinha de Trigo Curry
Sarraceno Dill
Fécula de Batata Ervas Provençais
Levedura Nutricional Feno Grego
Macarrão de arroz Gengibre
Quinoa (grãos ou flocos)
Tempeh
Torradas sem glúten
ALIMENTOS DE ÓLEOS AÇÚCARES ITENS EM DESTAQUE
ORIGEM ANIMAL
Aves Azeite de Oliva Açúcar de Coco Biomassa de banana
Carne de Boi magra Açúcar Mascavo verde
Frutos do Mar Adoçante Natural Farinha de Banana Verde
Ovos Stevia Kiwi
Peixes Magros Essência de Baunilha
IMPORTANTE: Biomassa de Banana Verde auxilia na formação de ácidos graxos de
cadeia curta (AGCC).
➢ O butirato é fonte de energia para as células do intestino.
➢ O propianato ajuda na regulação do apetite e combate a inflamação
➢ O acetato nutre as bactérias produtores de butirado e protege o corpo contra
patógenos
➢ O lactato participa da regulação do pH intestinal e combate bactérias com potencial
patogênico.
O KIWI auxilia na melhora da função intestinal, em portadores de SII do subtipo
CONSTIPADO.
2 kiwis por dia, durante 4 semanas, pode auxiliar no encurtamento do tempo do trânsito
intestina, aumentando a frequência de evacuação e melhorando a função intestinal.
Orientações:
✔ Para CELÍACOS – usar aveia sem glúten, se não reagir à avenina.
✔ TORRADAS E FARINHAS SEM GLÚTEN – observar se nos ingredientes não tem
alimentos que estejam na tabela dos FODMAPS ou que fazem mal a você
individualmente.
Mesmo que esteja na lista de compras, NÃO ADICIONE EM SUA ALIMENTAÇÃO
ALIMENTOS QUE VOCÊ JÁ OBSERVOU REAÇÕES – PREENCHA ABAIXO.
Alimento Reação Causada
FASE 1 DO PROTOCOLO (30 a 45 dias – reavaliar com 30 dias)
O que não comer?
Alcachofras, aspargos, beterrabas, pimentão verde, brócolis, couve de bruxelas, abóbora
de pescoço, repolho, couve-flor, milho, pepino, erva-doce, alho, ervilha torta, cogumelos,
cebola, ervilha, farinha de trigo, amêndoa, feijões, castanha de caju, grão de bico, lentilha,
pistache, soja, agave, mel, melancia, pinha, pêssegos, caqui, frutas secadas, abacate,
leite de vaca, leite de cabra, leite de ovelha, iogurte, adoçantes poliois como sorbitol,
manitol, xilitol, adoçantes artificiais como sucralose e aspartame.
Alimentos Gatilhos – EVITAR AO MÁXIMO
Alcool, cafeína (café, chá preto, chá verde, chocolate, refrigerantes e analgésicos),
alimentos picantes, alimentos gordurosos.
AVALIAÇÃO DAS FEZES – PERÍODO DE 30 DIAS.
Data:
Quantidade: ( ) sem coco ( ) bem pouco ( ) médio ( ) bastante
excessivo
Escala Bristol: ( ) Bristol 1 ( ) Bristol 2 ( ) Bristol 3 ( ) Bristol 4 ( )
Bristol 5
( ) Bristol 6 ( ) Bristol 7
Alguma das características abaixo
( ) Dor ( ) Estufamento ( ) Gases Excessivos ( ) Restos Alimentares ( )
Muco
( ) Cheiro Anormal
Data:
Quantidade: ( ) sem coco ( ) bem pouco ( ) médio ( ) bastante
excessivo
Escala Bristol: ( ) Bristol 1 ( ) Bristol 2 ( ) Bristol 3 ( ) Bristol 4 ( )
Bristol 5
( ) Bristol 6 ( ) Bristol 7
Alguma das características abaixo
( ) Dor ( ) Estufamento ( ) Gases Excessivos ( ) Restos Alimentares ( )
Muco
( ) Cheiro Anormal
Data:
Quantidade: ( ) sem coco ( ) bem pouco ( ) médio ( ) bastante
excessivo
Escala Bristol: ( ) Bristol 1 ( ) Bristol 2 ( ) Bristol 3 ( ) Bristol 4 ( )
Bristol 5
( ) Bristol 6 ( ) Bristol 7
Alguma das características abaixo
( ) Dor ( ) Estufamento ( ) Gases Excessivos ( ) Restos Alimentares ( )
Muco
( ) Cheiro Anormal
Data:
Quantidade: ( ) sem coco ( ) bem pouco ( ) médio ( ) bastante
excessivo
Escala Bristol: ( ) Bristol 1 ( ) Bristol 2 ( ) Bristol 3 ( ) Bristol 4 ( )
Bristol 5
( ) Bristol 6 ( ) Bristol 7
Alguma das características abaixo
( ) Dor ( ) Estufamento ( ) Gases Excessivos ( ) Restos Alimentares ( )
Muco
( ) Cheiro Anormal
Data:
Quantidade: ( ) sem coco ( ) bem pouco ( ) médio ( ) bastante
excessivo
Escala Bristol: ( ) Bristol 1 ( ) Bristol 2 ( ) Bristol 3 ( ) Bristol 4
( ) Bristol 5 ( ) Bristol 6 ( ) Bristol 7
Alguma das características abaixo
( ) Dor ( ) Estufamento ( ) Gases Excessivos ( ) Restos Alimentares ( )
Muco
( ) Cheiro Anormal
Data:
Quantidade: ( ) sem coco ( ) bem pouco ( ) médio ( ) bastante
excessivo
Escala Bristol: ( ) Bristol 1 ( ) Bristol 2 ( ) Bristol 3 ( ) Bristol 4 ( )
Bristol 5
( ) Bristol 6 ( ) Bristol 7
Alguma das características abaixo
( ) Dor ( ) Estufamento ( ) Gases Excessivos ( ) Restos Alimentares ( )
Muco
( ) Cheiro Anormal
Data:
Quantidade: ( ) sem coco ( ) bem pouco ( ) médio ( ) bastante
excessivo
Escala Bristol: ( ) Bristol 1 ( ) Bristol 2 ( ) Bristol 3 ( ) Bristol 4 ( )
Bristol 5
( ) Bristol 6 ( ) Bristol 7
Alguma das características abaixo
( ) Dor ( ) Estufamento ( ) Gases Excessivos ( ) Restos Alimentares ( )
Muco
( ) Cheiro Anormal
Data:
Quantidade: ( ) sem coco ( ) bem pouco ( ) médio ( ) bastante
excessivo
Escala Bristol: ( ) Bristol 1 ( ) Bristol 2 ( ) Bristol 3 ( ) Bristol 4 ( )
Bristol 5
( ) Bristol 6 ( ) Bristol 7
Alguma das características abaixo
( ) Dor ( ) Estufamento ( ) Gases Excessivos ( ) Restos Alimentares ( )
Muco
( ) Cheiro Anormal
Data:
Quantidade: ( ) sem coco ( ) bem pouco ( ) médio ( ) bastante
excessivo
Escala Bristol: ( ) Bristol 1 ( ) Bristol 2 ( ) Bristol 3 ( ) Bristol 4 ( )
Bristol 5
( ) Bristol 6 ( ) Bristol 7
Alguma das características abaixo
( ) Dor ( ) Estufamento ( ) Gases Excessivos ( ) Restos Alimentares ( )
Muco
( ) Cheiro Anormal
Data:
Quantidade: ( ) sem coco ( ) bem pouco ( ) médio ( ) bastante
excessivo
Escala Bristol: ( ) Bristol 1 ( ) Bristol 2 ( ) Bristol 3 ( ) Bristol 4 ( )
Bristol 5
( ) Bristol 6 ( ) Bristol 7
Alguma das características abaixo
( ) Dor ( ) Estufamento ( ) Gases Excessivos ( ) Restos Alimentares ( )
Muco
( ) Cheiro Anormal
Data:
Quantidade: ( ) sem coco ( ) bem pouco ( ) médio ( ) bastante
excessivo
Escala Bristol: ( ) Bristol 1 ( ) Bristol 2 ( ) Bristol 3 ( ) Bristol 4 ( )
Bristol 5
( ) Bristol 6 ( ) Bristol 7
Alguma das características abaixo
( ) Dor ( ) Estufamento ( ) Gases Excessivos ( ) Restos Alimentares ( )
Muco
( ) Cheiro Anormal
Data:
Quantidade: ( ) sem coco ( ) bem pouco ( ) médio ( ) bastante
excessivo
Escala Bristol: ( ) Bristol 1 ( ) Bristol 2 ( ) Bristol 3 ( ) Bristol 4 ( )
Bristol 5
( ) Bristol 6 ( ) Bristol 7
Alguma das características abaixo
( ) Dor ( ) Estufamento ( ) Gases Excessivos ( ) Restos Alimentares ( )
Muco
( ) Cheiro Anormal
Data:
Quantidade: ( ) sem coco ( ) bem pouco ( ) médio ( ) bastante
excessivo
Escala Bristol: ( ) Bristol 1 ( ) Bristol 2 ( ) Bristol 3 ( ) Bristol 4 ( )
Bristol 5
( ) Bristol 6 ( ) Bristol 7
Alguma das características abaixo
( ) Dor ( ) Estufamento ( ) Gases Excessivos ( ) Restos Alimentares ( )
Muco
( ) Cheiro Anormal
Data:
Quantidade: ( ) sem coco ( ) bem pouco ( ) médio ( ) bastante
excessivo
Escala Bristol: ( ) Bristol 1 ( ) Bristol 2 ( ) Bristol 3 ( ) Bristol 4 ( )
Bristol 5
( ) Bristol 6 ( ) Bristol 7
Alguma das características abaixo
( ) Dor ( ) Estufamento ( ) Gases Excessivos ( ) Restos Alimentares ( )
Muco
( ) Cheiro Anormal
Data:
Quantidade: ( ) sem coco ( ) bem pouco ( ) médio ( ) bastante
excessivo
Escala Bristol: ( ) Bristol 1 ( ) Bristol 2 ( ) Bristol 3 ( ) Bristol 4 ( )
Bristol 5
( ) Bristol 6 ( ) Bristol 7
Alguma das características abaixo
( ) Dor ( ) Estufamento ( ) Gases Excessivos ( ) Restos Alimentares ( )
Muco
( ) Cheiro Anormal
Data:
Quantidade: ( ) sem coco ( ) bem pouco ( ) médio ( ) bastante
excessivo
Escala Bristol: ( ) Bristol 1 ( ) Bristol 2 ( ) Bristol 3 ( ) Bristol 4 ( )
Bristol 5
( ) Bristol 6 ( ) Bristol 7
Alguma das características abaixo
( ) Dor ( ) Estufamento ( ) Gases Excessivos ( ) Restos Alimentares ( )
Muco
( ) Cheiro Anormal
Data:
Quantidade: ( ) sem coco ( ) bem pouco ( ) médio ( ) bastante
excessivo
Escala Bristol: ( ) Bristol 1 ( ) Bristol 2 ( ) Bristol 3 ( ) Bristol 4 ( )
Bristol 5
( ) Bristol 6 ( ) Bristol 7
Alguma das características abaixo
( ) Dor ( ) Estufamento ( ) Gases Excessivos ( ) Restos Alimentares ( )
Muco
( ) Cheiro Anormal
Data:
Quantidade: ( ) sem coco ( ) bem pouco ( ) médio ( ) bastante
excessivo
Escala Bristol: ( ) Bristol 1 ( ) Bristol 2 ( ) Bristol 3 ( ) Bristol 4 ( )
Bristol 5
( ) Bristol 6 ( ) Bristol 7
Alguma das características abaixo
( ) Dor ( ) Estufamento ( ) Gases Excessivos ( ) Restos Alimentares ( )
Muco
( ) Cheiro Anormal
Data:
Quantidade: ( ) sem coco ( ) bem pouco ( ) médio ( ) bastante
excessivo
Escala Bristol: ( ) Bristol 1 ( ) Bristol 2 ( ) Bristol 3 ( ) Bristol 4 ( )
Bristol 5
( ) Bristol 6 ( ) Bristol 7
Alguma das características abaixo
( ) Dor ( ) Estufamento ( ) Gases Excessivos ( ) Restos Alimentares ( )
Muco
( ) Cheiro Anormal
Data:
Quantidade: ( ) sem coco ( ) bem pouco ( ) médio ( ) bastante
excessivo
Escala Bristol: ( ) Bristol 1 ( ) Bristol 2 ( ) Bristol 3 ( ) Bristol 4 ( )
Bristol 5
( ) Bristol 6 ( ) Bristol 7
Alguma das características abaixo
( ) Dor ( ) Estufamento ( ) Gases Excessivos ( ) Restos Alimentares ( )
Muco
( ) Cheiro Anormal
Data:
Quantidade: ( ) sem coco ( ) bem pouco ( ) médio ( ) bastante
excessivo
Escala Bristol: ( ) Bristol 1 ( ) Bristol 2 ( ) Bristol 3 ( ) Bristol 4 ( )
Bristol 5
( ) Bristol 6 ( ) Bristol 7
Alguma das características abaixo
( ) Dor ( ) Estufamento ( ) Gases Excessivos ( ) Restos Alimentares ( )
Muco
( ) Cheiro Anormal
Data:
Quantidade: ( ) sem coco ( ) bem pouco ( ) médio ( ) bastante
excessivo
Escala Bristol: ( ) Bristol 1 ( ) Bristol 2 ( ) Bristol 3 ( ) Bristol 4 ( )
Bristol 5
( ) Bristol 6 ( ) Bristol 7
Alguma das características abaixo
( ) Dor ( ) Estufamento ( ) Gases Excessivos ( ) Restos Alimentares ( )
Muco
( ) Cheiro Anormal
Data:
Quantidade: ( ) sem coco ( ) bem pouco ( ) médio ( ) bastante
excessivo
Escala Bristol: ( ) Bristol 1 ( ) Bristol 2 ( ) Bristol 3 ( ) Bristol 4 ( )
Bristol 5
( ) Bristol 6 ( ) Bristol 7
Alguma das características abaixo
( ) Dor ( ) Estufamento ( ) Gases Excessivos ( ) Restos Alimentares ( )
Muco
( ) Cheiro Anormal
Data:
Quantidade: ( ) sem coco ( ) bem pouco ( ) médio ( ) bastante
excessivo
Escala Bristol: ( ) Bristol 1 ( ) Bristol 2 ( ) Bristol 3 ( ) Bristol 4 ( )
Bristol 5
( ) Bristol 6 ( ) Bristol 7
Alguma das características abaixo
( ) Dor ( ) Estufamento ( ) Gases Excessivos ( ) Restos Alimentares ( )
Muco
( ) Cheiro Anormal
Data:
Quantidade: ( ) sem coco ( ) bem pouco ( ) médio ( ) bastante
excessivo
Escala Bristol: ( ) Bristol 1 ( ) Bristol 2 ( ) Bristol 3 ( ) Bristol 4 ( )
Bristol 5
( ) Bristol 6 ( ) Bristol 7
Alguma das características abaixo
( ) Dor ( ) Estufamento ( ) Gases Excessivos ( ) Restos Alimentares ( )
Muco
( ) Cheiro Anormal
Data:
Quantidade: ( ) sem coco ( ) bem pouco ( ) médio ( ) bastante
excessivo
Escala Bristol: ( ) Bristol 1 ( ) Bristol 2 ( ) Bristol 3 ( ) Bristol 4 ( )
Bristol 5
( ) Bristol 6 ( ) Bristol 7
Alguma das características abaixo
( ) Dor ( ) Estufamento ( ) Gases Excessivos ( ) Restos Alimentares ( )
Muco
( ) Cheiro Anormal
Data:
Quantidade: ( ) sem coco ( ) bem pouco ( ) médio ( ) bastante
excessivo
Escala Bristol: ( ) Bristol 1 ( ) Bristol 2 ( ) Bristol 3 ( ) Bristol 4 ( )
Bristol 5
( ) Bristol 6 ( ) Bristol 7
Alguma das características abaixo
( ) Dor ( ) Estufamento ( ) Gases Excessivos ( ) Restos Alimentares ( )
Muco
( ) Cheiro Anormal
Data:
Quantidade: ( ) sem coco ( ) bem pouco ( ) médio ( ) bastante
excessivo
Escala Bristol: ( ) Bristol 1 ( ) Bristol 2 ( ) Bristol 3 ( ) Bristol 4 ( )
Bristol 5
( ) Bristol 6 ( ) Bristol 7
Alguma das características abaixo
( ) Dor ( ) Estufamento ( ) Gases Excessivos ( ) Restos Alimentares ( )
Muco
( ) Cheiro Anormal
Data:
Quantidade: ( ) sem coco ( ) bem pouco ( ) médio ( ) bastante
excessivo
Escala Bristol: ( ) Bristol 1 ( ) Bristol 2 ( ) Bristol 3 ( ) Bristol 4 ( )
Bristol 5
( ) Bristol 6 ( ) Bristol 7
Alguma das características abaixo
( ) Dor ( ) Estufamento ( ) Gases Excessivos ( ) Restos Alimentares ( )
Muco
( ) Cheiro Anormal
Data:
Quantidade: ( ) sem coco ( ) bem pouco ( ) médio ( ) bastante
excessivo
Escala Bristol: ( ) Bristol 1 ( ) Bristol 2 ( ) Bristol 3 ( ) Bristol 4 ( )
Bristol 5
( ) Bristol 6 ( ) Bristol 7
Alguma das características abaixo
( ) Dor ( ) Estufamento ( ) Gases Excessivos ( ) Restos Alimentares ( )
Muco
( ) Cheiro Anormal
