cervejaria.

xavante

cervejaria

ENTRADAS
ceviche tilápia
200g de lápia em cubos, marinados no limão tai , temperado com hondashi, cebola roxa, sal e pimentão. R$ 25,90

ceviche tropical
200g de lápia em cubos, marinados no limão tai , frutas da estação, temperado com hondashi, cebola roxa, sal e pimentão. R$ 32,90

tábua de frios xavante*

Salaminho, mussarela, azeitona, palmito, apresuntado, tomate e frutas da estação. R$ 64,90

salaminho italiano
120 de salaminho do po italiano R$ 32,90

tomate cereja
Tomate cereja R$ 14,90
iNDiViDUAiS cervejaria.xavante
PRATOS EXECUTiVOS

executivo contrafilé
Contrafilé 120g, arroz, feijão R$ 22,90
tropeiro, batata frita e vinagrete.

executivo picanha
Picanha 120g, arroz, feijão tropeiro, R$ 28,90
batata frita e vinagrete.

bife a cavalo R$ 23,90

Contrafilé 120g, arroz, ovo,
mussarela, batata frita e vinagrete.

strogonoff de frango R$ 23,90

Strogonoff, arroz e batata frita.

filé de frango R$ 22,90

Filé de frango grelhado, arroz, feijão
tropeiro, batata frita e vinagrete.

executivo contrafilé tilápia grelhada R$ 24,90

Contrafilé 120g, arroz, feijão
R$ 22,90 Tilápia grelhada, arroz, tomate
cereja, alface, molho verde e
tropeiro, batata frita e vinagrete.

picadinho ao molho madeira R$ 23,90

Picadinho de contrafilé ao molho
madeira, banana frita, ovo frito e

carne de sol R$ 24,90

Carne de sol fa ada 120g, arroz,
feijão tropeiro, batata frita e

fígado acebolado xavante R$ 22,90

Fígado acebolado, arroz, feijão
tropeiro e vinagrete.

calabresa com fritas R$ 22,90

500g calabresa acebolada com
batata frita.

strogonoff de frango
Strogonoff, arroz e batata frita.
R$ 23,90
COMPLETOS cervejaria.xavante
PRATOS PRA TODA A FAMÍLiA

chapas completas
picanha 600gr 1kg
Acompanhamentos: Arroz, Feijão
Tropeiro, Mandioca, Mussarela e R$ 116,90 R$ 190,00
Vinagrete.

contrafilé 500gr 1kg

Acompanhamentos: Arroz, Feijão
Tropeiro, Mandioca, Mussarela e R$ 89,90 R$ 175,90
Vinagrete.

carne de sol 500gr 1kg

Acompanhamentos: Arroz, Feijão
Tropeiro, Mandioca, Mussarela e R$ 89,90 R$ 175,90
Vinagrete.

chapas à moda da casa

picanha c/ mandioca 600gr 1kg
PICANHA C/ MANDIOCA

Acompanhamentos: Mussarela,
Mandioca e vinagrete. R$ 86,90 R$ 142,90

contrafilé c/ fritas 500gr 1kg

Acompanhamentos: Mussarela,
Batata frita e vinagrete. R$ 89,90 R$ 175,90

carne de sol c/ mandioca 500gr 1kg

Acompanhamentos: Mussarela,
Mandioca e vinagrete. R$ 74,90 R$ 146,90

frango grelhado 500gr 1kg

Acompanhamentos: Mandioca e
vinagrete. R$ 64,90 R$ 129,90

guarnições Médio Grande

arroz branco R$ 9,90 R$ 13,90

feijão tropeiro R$ 9,90 R$ 14,90
Tamanho Único

feijão de caldo R$ 9,90

mandioca cozida R$ 9,90

vinagrete R$ 6,90

tomate cereja R$ 14,90

mussarela R$ 3,00
CARNE DE SOL
pimentão Grá s
COMiDA DE BOTECO cervejaria.xavante
PETISCOS E PORÇÕES

batata frita simples R$ 28,90

500g de batata frita

batata frita completa

500g de batata frita com cheddar, R$ 32,90
bacon e mussarela.

filé de tilápia
500g. R$ 49,90

filé de tilápia recheada R$ 58,90

500g de filé de lápia recheada com
mussarela.

costela de caranha
500g costelinha de caranha. R$ 48,90
fígado acebolado
Porção de 500gr de gado acebolado
e grelhado com tempero xavante.
R$ 39,90 disco DE PEIXE
12unds. de disco com carne de
R$ 38,90
lápia.

lambari frito
450g R$ 34,90

dadinhos de queijo
Queijo em cubos com empanado R$ 35,90
especial crocante.

disco de costela
12unds. de disco de costela R$ 38,90
recheado com cheddar.

disco de frango c/ bacon

12unds. de disco de frango e bacon. R$ 35,90

disco bovino
12unds. de disco com carne bovina. R$ 35,90
tupi
Croquete recheado com mussarela
e presunto. Pe sco da ‘’casa’’.
R$ 34,90 quibe
12unds. de quibe recheado com R$ 33,90
queijo.

frango a passarinho
1kg de frango a passarinho R$ 42,90

iscas de frango
500g isca de frango empanada em R$ 42,90
farinha de rosca.

torresmo c/ mandioca
Torresmo a pururuca e mandioca R$ 38,90
cozida.

torresmo
Torresmo a pururuca. R$ 32,90

mix de pasteis
16unds. de mini pasteis do po R$ 37,90
risole com sabores sor dos: Carne,
milho, queijo e preseunto e queijo.
croqueta de carne serenada
Bolinho empanado na panko, recheado
com carne serenada e cream cheese.
R$ 38,90 tupi
Croquete recheado com mussarela R$ 34,90
e presunto. Pe sco da ‘’casa’’.
COMiDA DE BOTECO cervejaria.xavante
PETISCOS E PORÇÕES

asinha recheada
8unds. Asinha recheada com bacon, R$ 45,90
presunto e mussarela.

bolinho suíno c/ bacon

Bolinho com carne suína reves do R$ 36,90
com bacon. 450g.

bolinho de queijo
450g. R$ 39,90

bolinho de mandioca c/ costela

500g. R$ 36,90

bolinho de arroz e calabresa

500g costelinha de caranha. R$ 28,90
costelinah 1kg
bolinho de salmão 1kg costelinha suína, acompanha R$ 48,90
12unds. R$ 38,90 mandioca cozida.

bolinho de camarão
12unds. R$ 39,90

mandioca frita
500g R$ 21,90

mandioca frita cheddar e bacon

500g R$ 26,90

calabresa com fritas

500g calabresa acebolada com R$ 38,90
batata frita.

costelinha 1kg
1kg costelinha suína, acompanha R$ 48,90
mandioca cozida..
maria bonita
lampião
Massa de mandioca, recheado com
carne desfiada e purê de banana.
R$ 38,90
Massa de abóbora cabo á recheado R$ 39,90
com carne serenada desfiada,
requeijão cremoso e toque de
pimenta.

Asinha recheada
8und de asa de frango recheada
com mussarela, presunto, bacon.
R$ 45,90
PANELINHA DE CAMARÃO
PANELiNHAS E SUPLÍCiO cervejaria.xavante
PRATOS PRA TODA A FAMÍLiA

panelinhas
goiana
Arroz, Carne de Sol, bacon, azeitona,
cheiro verde, tomate, requeijão e R$ 69,90
mussarela.

camarão
Arroz, Camarão, mussarela, creme de
leite, requeijão cremoso, tomate, R$ 69,90
pimentão e cheiro verde.

xavante
Arroz, frango, linguiça, mussarela,
creme de leite, requeijão cremoso, R$ 69,90
tomate, pimentão e cheiro verde.

suplício
suplício de frango
Filé de frango empanado e recheado
com mussarela e apresuntado.
Acompanha arroz a grega, banana a
milanesa, batata e vinagrete.
R$ 84,90
CULINÁRIA JAPONESA cervejaria.xavante

hot R$ 23,90 12 peças

sushi R$ 20,00 12 peças
Philadelphia
Philadelphia
Crispy Alho Poró
Crispy Alho Poró
Crispy Couve
Crispy Couve
Doritos
Doritos
Kane Cream
Camarão R$ 32,00
Pepino

temaki r$ 22,00 und

mini temaki r$ 27,00 6 peças

Philadelphia Hot (Philadelphia)

Salmão Cream/ Alho Poró
Hot (Philadelphia) R$ 27,00

gunkan r$ 28,00 12 peças

sashimi
12 peças

Salmão Cream Salmão R$ 24,00

Salmão Crispy Alho Poró Tilápia R$ 22,00
Salmão Crispy Couve
Salmão Maracujá
Salmão Morango
meia porção r$ 18,00 Salmão Geléia de Pimenta

niguiri r$ 3,00 und

joe R$ 3,00 und
Salmão Cream
Salmão
Salmão Crispy Alho Poró
Skin
Salmão Crispy Couve
Salmão Maracujá
Salmão Morango
Salmão Geleia de Pimenta
CULINÁRIA JAPONESA cervejaria.xavante

carpaccio 120 gr
ceviche
200gr

Salmão R$ 25,00 Salmão R$ 28,00

Tilápia R$ 22,00 Tilápia R$ 25,00
Misto R$ 25,00 Misto R$ 28,00

ceviche tropical
frutas da estação 200gr

Salmão R$ 33,00
Tilápia R$ 30,00

combinados/ barcas
combinado 01 combinado 02 combinado 03

24 peças R$ 50,00 44 peças R$ 75,00 84 peças R$ 150,00

06 Sashimi de Salmão 06 Sashimi de Salmão 12 Sashimi de Salmão
06 Gunkan Cream 06 Sashimi de Tilápia 12 Sashimi de Tilápia
03 Niguiris Salmão 04 Gunkan Cream 04 Gunkan Cream
03 Joe Patê Salmão 02 Joe Salmão 04 Gunkan Maracujá
06 Hot Especial 02 Niguiris Skin 06 Gunkan Romeu e Julieta
02 Niguiris Salmão 04 Joe Salmão
04 Hot Especial 02 Niguiris Skin
06 Hot Philadelhpia 04 Niguiris Salmão
04 Sushi skin/ Kani 06 Sushi Skin/ Kani
04 Sushi Philadelhpia 06 Sushi Pepino
04 Sushi Kani/ Fruta/ Pepino 12 Sushi Crispy Alho Poró
06 Hot Crispy Couve
06 Hot Especial
SUCOS cervejaria.xavante
SUCOS, CREMES E BATiDAS

Sucos
Jarra 1LT R$ 17,90 Maracujá 400ml R$ 10,90
Laranja 400ml R$ 8,90 Abacaxi 400ml R$ 8,90

Morango 400ml R$ 8,90 Abacaxi c/ Hortelã 400ml R$ 8,90

Morango e Laranja 400ml R$ 8,90 Limão 400ml R$ 8,90

Cremes Batidas Sucos Diversos

Morango R$ 12,90 Morango R$ 15,90 Suco Kapo R$ 6,90
uva, maracujá, pêssego, caju

Maracujá R$ 12,90 Maracujá R$ 15,90 Suco Dell Vale 400ml R$ 9,90

Abacaxi R$ 12,90 Abacaxi R$ 15,90

Chocolate Gelado
Chocolate em pó, leite condensado, R$ 19,90
leite, creme de leite, cereja em calda e
gelo.
BEBiDAS cervejaria.xavante
CERVEJAS E CHOPES

CERVEJA 600ML
Amstel R$ 11,90 Devassa R$ 11,90

Antárc ca Original R$ 12,90 Eisenbahn Pilsen R$ 11,90

Brahma R$ 11,90 Eisenbahn Unfiltered R$ 11,90

Budweiser R$ 12,90 Heineken R$ 14,90

CHOPE CANECA (350ml) TORRE 2LT TORRE 3.5LT

Brahma R$ 10,00 R$ 54,90 R$ 96,90

Chope de Vinho R$ 8,00 R$ 43,90 R$ 76,90

Asturia Pilsen R$ 8,00 R$ 42,90 R$ 75,90

Asturia Puro Malte R$ 8,00 R$ 42,90 R$ 75,90

2 lt 3.5 lt
IPA chopes especiais, ipa, apa, consultar disponibilidade com garçom

COZUMEL E PREPARO
Cozumel R$ 12,90 Margorona R$ 26,90
Whisky, Tequila, Corona,
Cozumel de Morango R$ 14,90 Sal, Limão e Gelo.

Cozumel 0% álcool R$ 13,90

Preparo R$ 6,90

LONG NECK
Heineken R$ 9,00 Budweiser R$ 9,00

Heineken 0% álcool R$ 9,00 Eisenbahn Pilsen R$ 8,00

Brahma R$ 9,00 Eisenbahn Unfiltered R$ 8,00

Brahma 0% álcool R$ 9,00 Estrella Galícia R$ 8,00

BALDES DE CERVEJA
600ml (5und) Long Neck (6und)

Amstel R$ 58,50 -
Antárc ca Original R$ 63,50 -

Brahma R$ 58,50 R$ 51,00

Budweiser R$ 63,50 R$ 51,00

Eisenbahn Pilsen R$ 55,50 R$ 45,00

Eisenbahn Unfiltered R$ 55,50 R$ 45,00
Heineken R$ 68,50 R$ 45,00
OUTRAS BEBiDAS cervejaria.xavante
REFRiGERANTES, ÁGUA, ENERGÉTiCOS

refrigerantes e água
Coca Cola 2lt R$ 13,00 Kuat Lata R$ 5,00

Coca Cola 1lt R$ 9,00 H2O limoneto R$ 7,00

Coca Cola Lata R$ 5,50 Gatorade (sabores) R$ 7,00

Coca Cola Zero (lata) R$ 5,50 Água c/ Gás R$ 4,00
Guaraná 1lt R$ 8,00 Água s/ Gás R$ 3,50
Guaraná Lata R$ 5,00 Água Tônica R$ 5,50
Guaraná Zero (lata) R$ 5,00 Água de Coco 200ml R$ 5,00
Sprite Lata R$ 5,00 Coca Jack Daniels R$ 5,50
Schwepps Lata R$ 5,00

energéticos
Red Bull 250ml (sabores) R$ 13,00 Monster 473ml (sabores) R$ 13,00
Extra Power 270ml R$ 9,00 No12 473ml R$ 9,00
Extra Power 473ml R$ 13,00

bebidas diversas
51 ICE (sabores) R$ 13,00
Smirnoff ICE R$ 9,00
DRiNKS cervejaria.xavante
SÃO DiVERSAS OPÇÕES DRiNKS E PREPAROS

drinks novos
DRINK DA CASA

Leblon Lagoa Azul

Mix de frutas vermelhas, vodka, xarope de RUM, xarope de laranja, abacaxi, curaçau
açúcar, licor de hibisco, espuma de hibisco, blue, gelo, schweppes e água com gás.
chan lly, açúcar colorida e gelo. R$ 29,90 R$ 22,90

exclusivos
A Culpa é do Pato Vou de Bike
Laranja, xarope de laranja, licor de Morango, amora, xarope de morango, água
tangerina, bebida fiu fiu, chan lly, raspas de tônica, gin e gelo.
laranja e gelo. R$ 28,90 R$ 28,90

caipi frutas
CAIPIRINHA CAIPIROSKA VODKA IMPORTADA
(CACHAÇA 51) (VODKA)

Tradicional (Limão) R$ 15,90 R$ 19,90 R$ 24,90

Morango R$ 15,90 R$ 19,90 R$ 24,90
Abacaxi R$ 15,90 R$ 19,90 R$ 24,90
Limão Siciliano R$ 15,90 R$ 19,90 R$ 24,90
Frutas Vermelhas R$ 15,90 R$ 19,90 R$ 24,90
Maracujá R$ 17,90 R$ 19,90 R$ 24,90

gin
DRINK DA CASA

Gin Mandacaru Gin Tropical

Gin, tangerinas, licor de coco, energé co Gin, laranja, tônica, energé co tropical,
sabor coco, tônica e gelo. schweeps cítrus, laranja fa ada, suco e
R$ 24,90 gelo.
R$ 24,90

Gin Morango Gin Frutas Vermelhas

Gin rosê, morangos, schwepps cítrus, Gin, mix de frutas vermelhas, limão
tônica, xarope de morango e gelo. R$ 22,90 fa ado, amora, schwepps cítrus, xarope R$ 22,90
de frutas vermelhas e gelo.

Gin Cítrus Gin Cremoso

Gin, schwepps cítrus, tônica, iguarias, Gin, creme de avelã, chocolate em pó,
limão e gelo. R$ 22,90 creme de leite, leite condensado, chocolate
R$ 29,90
em barra, coco ralado, chan lly e gelo.
DRiNKS cervejaria.xavante
SÃO DiVERSAS OPÇÕES DRiNKS E PREPAROS

drinks fiu fi u
Perfume de Tarsila Mojito Fiu Fiu
Fiu fiu cajazinha, limão, açúcar, água com F fiu abacaxi com hortelã, abacaxi, limão,
gás, gelo e sal na borda. açúcar, gelo e açúcar na borda.
R$ 22,90 R$ 22,90

Cajá Lemon ALUÁ

Fiu fiu cajazinha, limão, açúcar, água com Fiu fiu cajazinha, xarope de gengibre,
gás, gelo e sal na borda. caldo de limão, limão fa ado, água com
R$ 22,90 gás e gelo. R$ 22,90

pina colada
Pina Xavante Pina Colada Tradicional
RUM, mix de frutas vermelhas, leite RUM, abacaxi, leite condensado, leite de
condensado, leite de coco, chan lly, coco, licor de abacaxi e gelo.
xarope de frutas vermelhas e gelo. R$ 25,90 R$ 22,90

drinks diversos
Moscow Mule Sex on the beach
Vodka, limão, xarope artesanal de Vodka, licor de pêssego, laranja, abacaxi,
gengibre, água com gás, gelo, espuma de xarope de morango e gelo.
gengibre e raspas de limão R$ 24,90 R$ 22,90

Mojito Frozen
RUM Bacardi, sprite, hortelã, açúcar, gelo. RUM Ouro, limão, fruta do sabor
Sabores: Limão, limão siciliano, Frutas escolhido, xarope, licor, açúcar e gelo.
vermelhas, e cremoso R$ 24,90 Sabores: Morango ou Maracujá. R$ 24,90

Xavante Seduc on Aperol Spritz

Licor 43, bananinha, caldo de limão e Aperol, espumante, laranja, água com gás
gelo. e gelo.
R$ 21,90 R$ 24,90

sem álcool e refrescantes

Soda Italiana Limonada Suíça
Mix da fruta escolhida, xarope, água com Limão fruta, leite condensado, açúcar,
gás e gelo. raspas de limão e gelo.
Sabores: Maçã verde, pink limoneto,
morango, maracujá e frutas vermelhas. R$ 12,90 R$ 14,90
DESTiLADOS cervejaria.xavante
WHiSKY, ViNHOS, CACHAÇAS, BiTTER, SHOTS, ENTRE OUTROS

aperitivos
Campari R$ 19,90 Bananinha R$ 9,90

Licor 43 R$ 17,90 Licor de Tamarindo R$ 9,90

Tequila R$ 17,90 Vermelhão R$ 14,90

whisky DOSE GARRAFA COMBO

5 energé cos ou 8 águas coco

Old Par R$ 19,90 R$ 19,90 R$ 24,90

Black Label R$ 19,90 R$ 19,90 R$ 24,90

Buchanan´s R$ 19,90 R$ 19,90 R$ 24,90

Jack Daniels R$ 19,90 R$ 19,90 R$ 24,90

Red Label R$ 17,90 R$ 19,90 R$ 24,90

Cavalo Branco R$ 17,90 R$ 19,90 R$ 24,90

CACHAÇAS
Cachaça Xavante Minas R$ 8,00 Tatuzinho R$ 7,00

Seleta R$ 8,00 Murici R$ 9,00

Saga ba R$ 8,00 Dom Trajano R$ 8,00

Orizona Ouro R$ 9,00 Velho Barreiro R$ 5,00

Carrilho Unburana R$ 7,00 Da Posse R$ 8,00

Carrilho Abacaxi R$ 7,00 Da Roça R$ 8,00
Para Tudo R$ 8,00 51 R$ 5,00

shots
B53 R$ 13,90 Shot Americano R$ 13,90

Bombeirinho R$ 13,90 Shot Jamaicano R$ 13,90

vodkas
Absolut R$ 13,90 Orloff R$ 13,90

Smirnoff R$ 13,90 Sky Vodka R$ 13,90