as melhores
receitas de
PIZZA
para fazer em casa sem complicação
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ÍNDICE
1 Quem sou
2 Preparo
3 Recheios
4 Finalização
9
QUEM SOU
Somos a Pizza Lenha, uma pizzaria
com tradição em Cachoeiro de
Itapemirim, trabalhamos a mais de 15
anos com a melhor pizza da região,
receita traga diretamente da Mooca
em São Paulo, a única em Cachoeiro
que entrega a verdadeira pizza.
01
MASSA BÁSICA
INGREDIENTES
1 kg de farinha de trigo
3 xícaras de água morna
1 colher (chá) de sal
1 colher (sopa) de pinga
30 g de fermento biológico
3/4 xícaras de óleo
1 colher (chá) de açúcar
PREPARO
Misture o fermento, o sal e o açúcar em um pouco de água morna,
até que o fermento esteja completamente dissolvido. Em seguida,
adicione metade da medida de farinha de trigo, o óleo e mexa até
criar uma consistência pastosa. Acrescente o restante da farinha de
trigo, a pinga, a água morna e misture bem. Assim que a massa
desgrudar das mãos, deixe crescer por 30 minutos. Abra os discos,
fure a massa com um garfo e pincele o molho. Leve ao forno médio
(180° C), preaquecido, por 15 minutos
02
PIZZA SIMPLES
1
INGREDIENTES RECHEIO
1 xícara de chá de molho de tomate
3/4 de xícara de chá de queijo fatiado
1 tomate fatiado
azeite
queijo ralado para polvilhar
PIZZA DE ABOBRINHA
2
INGREDIENTES RECHEIO
1 xícara de chá de molho de tomate
3/4 de xícara de chá de queijo fatiado
1 abobrinhas fatiada
azeite
queijo ralado para polvilhar
PIZZA DE COGUMELO
3
INGREDIENTES RECHEIO
1 xícara de chá de molho de tomate
3/4 de xícara de chá de queijo fatiado
3/4 de xícara de chá de cogumelo fatiado
azeite
queijo ralado para polvilhar
03
FINALIZAÇÃO
Comece colocando a massa em uma superfície plana com trigo
para não agarrar, adicione primeiro na massa o molho de tomate.
Espalhe bem e após isso entre com o queijo muçarela, depois do
queijo adicione o recheio principal, ( Ex: Calabresa).
Depois do recheio principal adicione mais queijo. E ta pronta sua
pizza para ir ao forno
04
