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RECEITAS DE DRINKS E COQUETÉIS

VIRGIN COLADA

Ingredientes:
1 lt de leite condensado
1 vd leite de coco
1 garrafa de suco de abacaxi
Soda Limonada
cereja
gelo

Modo de preparo:
Encha o copo com pedras de gelo para que ele vá resfriando.
Na coqueteleira coloque o leite condensado, o leite de coco, o suco de abacaxi, e três pedras de gelo
quebradas. Agite bem até criar uma boa consistência. Retire algumas pedras de gelo do copo e complete com
a bebida.
Decoração:
Faça um corte em uma cereja e encaixe na borda do copo, coloque um canudo e sirva.

SHIRLEY TEMPLE

Ingredientes:
90 ml de suco de laranja
180 ml de ginger ale (se não tiver, pode substituir com soda limonada)
20 ml xarope de groselha
gelo
cerejas ao marrasquino (opcional)
rodela de limão (opcional)

Modo de preparo:
Encha metade de um copo com gelo (opcional).
Coloque o ginger ale e o suco de laranja sobre o gelo.
Adicione o xarope de groselha por cima.
Decore com uma rodela de limão e uma cereja (opcional).
Pronto.

Rendimento:
1 dose
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VIRGIN ON THE BEACH

Ingredientes:
2 doses de néctar de pêssego (sucos industrializados de caixa/lata.)
2 doses de suco de laranja
1 colher de sobremesa de açúcar
gelo
1 a 2 doses de grenadine (suficiente para enfeitar o fundo do copo).

Modo de preparo:
Coloque todos ingredientes na coqueteleira, exceto a groselha, e bata.
Sirva (sem gelo)
Despeje a grenadine (não muito rápido) pra dar o efeito no fundo.

Dicas: Pode decorar com uma fatia de laranja, ou mesmo, kiwi.

APPLE HELP CLUB

Ingredientes:
25 ml de xarope de maçã-verde
120 ml de refrigerante de limão

Modo de preparo
Em um copo longo adicione bastante gelo, xarope de maçã-verde e complete com refrigerante de limão até a
borda do copo. Utilize fatias de maçã-verde para decorar.

SODA DE VERÃO

Ingredientes
1 litro de soda limonada (pode ser Schweppes Citrus)
Frutas variadas picadas (abacaxi, morango, kiwi, etc)
Suco de maracujá

Modo de preparo:
Pique as frutas e coloque um pouco em forminhas de gelo.
Misture o suco de maracujá com água. Complete a forma de gelo com o suco diluído e congele.
Coloque a soda em uma jarra e adicione os cubos coloridos de gelo.
Conforme o gelo descongela, o gosto do suco vai para a soda e as frutas ficam expostas para serem comidas.
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SMOOTHIE PANTERA COR-DE-ROSA

Ingredientes
100 ml de Suco de Abacaxi
50ml de Leite de Coco
1 unidade de polpa de morango
2 bola de sorvete de morango pequena

Modo de Preparo
Bata todos os ingredientes no liquidificador, decore como preferir e sirva.

COQUETEL BATIDA DE MORANGO SEM ÁLCOOL DA PALMIRINHA

Ingredientes:
1 caixa de morangos
1 lata de leite condensado
1 garrafa de sidra sem álcool gelada (também pode-se usar vinho espumante, cava, sekt ou cider sem álcool)
gelo

Modo de preparo:
Bater tudo no liquidificador. Colocar em um jarra.
Servir em taças.

SENSATIONS

Ingredientes:
70 ml Suco de cranberry (em português se chama oxicoco ou arando)
25 ml Suco de manga
15 ml Suco de limão
10 ml Xarope de menta
Ramo de hortelã

Modo de preparo:
Bata o suco de manga, suco de limão e o xarope de menta em uma coqueteleira com seis cubos de gelo e
sirva em um copo long drink (300 ml). Complete com suco de cranberry. Decore com ramo de hortelã.

COQUETEL DE FRUTAS CÍTRICO SEM ÁLCOOL

Ingredientes:
1 xícara (chá) de leite condensado
500ml de refrigerante de limão ou laranja
1 xícara (chá) de suco de maracujá natural ou de abacaxi
1 colher (sopa) de folhas de hortelã

Modo de preparo:
Em um liquidificador bata todos os ingredientes, coloque em copos com gelo e decore com as folhas de
hortelã.
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MOJITO SEM ÁLCOOL

Ingredientes:
8 folhas de hortelã
½ limão
Bastante gelo
Água com gás ou água citrus
Açúcar a gosto

Modo de preparo:
Coloque em um copo long drink o limão, a hortelã e o açúcar. Macere até extrair o caldo do limão, como
para um mojito normal. Acrescente o gelo e coloque a água gaseificada até completar o copo, depois é só
mexer com uma colher. A diferença aqui é que em lugar do rum, coloca-se a água com gás ou citrus.
Capriche no hortelã e no gelo para refrescar.

BATIDA DE COCO SEM ÁLCOOL DA PALMIRINHA

Ingredientes:
1 lata de leite condensado
1 vidro de leite de coco
1 garrafa de sidra sem álcool gelada (também pode-se usar vinho espumante, cava, sekt ou cider sem álcool)
gelo

Modo de preparo:
Bater tudo no liquidficador. Colocar em uma jarra.
Servir em copos.

BRANCA DE NEVE - APFELSHORLE

Ingredientes:
150ml suco de maçã
150ml água com gás ou club soda
gelo

Modo de preparo:
Em um copo alto (highball), sirva o suco de maçã até a metade, complete com a água com gás ou o club
soda. Pode completar com gelo.

Dicas: pode usar suco de caixinha caso não possua suco natural de maçã, mas ele dever ser puro - não pode
ser o suco de maçã com soja. O suco de maçã deve ser servido gelado. Coloque uns 30 minutos na geladeira
antes de preparar o drink.
Pode-se usar umas fatias de maçã pra decorar.
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SANGRIA ESPANHOLA

Ingredientes:
1 garrafa de vinho tinto seco
1 lata de refrigerante de limão
1 dose de licor de laranja
1/2 copo de suco de laranja
2 maçãs picadas
1 abacaxi picado (sem o miolo)
1 cacho grande de uvas (tipo itália) sem sementes
Cravo da índia (uns 3)
Açúcar a gosto
Gelo picado à gosto

Modo de preparo:
Ponha as frutas numa jarra grande de vidro ou uma tigela, com o açúcar
Adicione o suco de laranja, o vinho, os cravos, o refrigerante, o licor e o gelo
Enfeite a jarra com cascas de laranja e de limão

SANGRIA DE VINHO BRANCO

Ingredientes:

1 litro de vinho branco

330 ml de fanta laranja ( 1 copo e meio)
330 ml de sprite ( 1 copo e meio)
1 limão cortado em rodelas
açúcar amarelo
1 pau de canela
1 ramo de hortelã
cubos de gelo ao seu gosto
As frutas preferencialmente devem ser bem doces e em maior quantidade de cor amarela (melão, laranja,
maças, kiwi, pêssego... quanto mais doce for a fruta, mais doce será a sangria)

Modo de preparo:
Juntar tudo em um jarro e servir.

PONCHE DA SORTE - PONCHE PARA O ANO NOVO

Ingredientes:
pêssego picado
suco de pêssego
vinho branco
água com gás
champagne ou espumante a gosto
gelo
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Modo de preparo:
Coloque os pêssegos picados em uma poncheira. Colocar o suco de pêssego, vinho branco, água com gás e
complete com champagne ou espumante.

PONCHE DE ANO NOVO COM VINHO ROSÉ

Ingredientes:
1 garrafa (750 ml) de vinho rosé
1 garrafa (500 ml) de suco de abacaxi
1 xícara de cerejas em calda
1 lata de abacaxi em calda, picado
1 garrafa (750 ml) de sidra
1 colher (sopa) de açúcar

Modo de preparo:
Misture o vinho e o suco de abacaxi em uma poncheira. Acrescente a cereja, o abacaxi com a calda, a sidra, o
açúcar e mexa bem.
Deixe na geladeira por 2 horas. Sirva com gelo em tacinhas próprias para ponche ou em taças comuns.

PONCHE SEM ÁLCOOL PARA FESTAS

Ingredientes:
500 ml de suco de maçã
500 ml de suco de melão
500 ml de suco de laranja
200 ml de leite condensado
100 ml de groselha
4 pedras de gelo
refrigerante de laranja a gosto
cereja em calda
laranjas em rodelas

Modo de preparo:
Bata os todos os sucos, o leite condensado, a groselha e o gelo no liquidificador.
Despeje em uma jarra e complete com o refrigerante. Sirva em copos longos.
Colocar as cerejas e as rodelas de laranja para decorar.

RECEITA DE CHAMPANHOTA SEM ÁLCOOL DA PALMIRINHA

Ingredientes:
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1 garrafa de cidra sem álcool

1 lata de leite condensado
1 late de pêssego em calda
gelo a vontade

Modo de preparo:
Colocar todos os ingredientes no liquidificador. Usar a calda do pêssego também. Bater tudo no
liquidificador.
Servir bem gelado.

PONCHE DE FRUTAS COM REFRIGERANTE SEM ÁLCOOL

Ingredientes:
1 litro de suco de abacaxi
170 ml de suco de laranja concentrado
2 litros de refrigerante de limão

Modo de preparo:
Coloque os ingredientes numa jarra ou tigela, misture bem e leve ao congelador durante a noite.
Retire o ponche do congelador cerca de 2 horas antes de servir.
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DRINKS COM ALCOOL

ALEXANDER

Ingredientes:
2 dose(s) de licor de cacau
1 dose(s) de conhaque
2 colher(es) (sopa) de creme de leite batido(s)

Modo de preparo:
Misturar todos os ingredientes e servir em taça short drink com uma pitada de canela em pó.

BELLINI

Ingredientes:
100 ml de prosecco
50 ml de purê de pêssego branco

Modo de Preparo:
Em um processador (ou liquidificador) bata meia colher de chá de suco de limão com um pêssego branco
com casca, retirando apenas o caroço.
Coloque os 50 ml de purê em uma flute, e adicione lentamente o prosecco gelado, mexendo vagarosamente
para a espuma não subir, homogeneizando a mistura, mas sem tirar o gás.
Se preferir, pode fazer esta mistura na coqueteleira e depois coá-la para passar à taça.

CUBA LIBRE

Ingredientes:
2 doses de rum
Pedras de gelo
Refrigerante de cola, o quanto baste
Suco de 1 limão
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1 rodela de limão para decorar

Modo de preparo:
Coloque as pedras de gelo em um copo alto. Despeje o rum e complete com o refrigerante.
Esprema o limão sobre o copo para finalizar. Decore o copo com uma rodela de limão e sirva.

SEX ON THE BEACH

Ingredientes:
2 doses de licor de pêssego (sucos industrializados de caixa/lata.)
300 ml de suco de laranja
1 colher de sobremesa de açúcar
40 ml ( 2 doses) de vodka
gelo
1 a 2 doses de grenadine (suficiente para enfeitar o fundo do copo).

Modo de preparo:
Coloque todos ingredientes na coqueteleira, exceto a groselha, e bata. Sirva (sem gelo)
Despeje a grenadine (não muito rápido) pra dar o efeito no fundo.

RED BUBBLE
Ingredientes:
20 ml Suco de limão
300 ml de vinho espumante rosè
Gelo
1 a 2 doses de grenadine

Modo de preparo:
Coloque todos ingredientes na coqueteleira e bata. Sirva.

BEIJO RUSSO
Ingredientes
30 ml de vodka
3 cerejas
50 ml de grenadine
Gelo

Modo de Fazer

Amasse bem as cerejas na coqueteleira junto com o grenadine

Misture a vodka, o club soda e o gelo. Bata bem
Sirva coando o gelo

COLADA DE MORANGO
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Ingredientes
1 dose de Rum
3 dose de Suco de abacaxi
1 dose de Leite de Coco
6 Morango
Gelo
Abacaxi (para decorar)

Modo de Fazer
Bata no liquidificador o Gelo, o Rum, o suco de abacaxi, o leite de coco e os morangos até obter uma mistura
lisa
Despeje sem coar em um copo Long Drink
Decore com um pedaço de Abacaxi e morango num palito
Se preferir, coloque um pouco de açúcar.

FRISCO

Ingredientes
10 ml de xarope de hortelã
75 ml de espumante brut
1 folha de hortelã para decorar

Modo de fazer
Em uma taça, despeje o xarope e complete com o espumante. Decore a borda da taça com a hortelã e sirva.

PENÍNSULA

Ingredientes:
2 colheres de sopa de calda de tangerina
champagne

Modo de preparo:
Apenas jogue a calda na taça com champagne e misture.

PEACH CHAMPAGNE

Ingredientes:
4 colheres de sopa de pêssego picado
champagne

Modo de preparo:
Bata o pêssego no liquidificador até virar um creme, coloque em um copo e adicionechampagne até
completar.
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NOEL BEAR

Ingredientes:
2 colheres de sopa de licor de morango
1 colher de sopa de xarope de maçã verde
champagne brut

Modo de preparo:
Coloque os ingredientes nas medidas corretas em uma taça flute e complete comchampagne brut.

FRESH

Ingredientes:
1 colher de sopa de xarope de folhas hortelã
1 colher de sopa de suco de limão siciliano
4 colheres de sopa de suco maçã verde
champagne

Modo de preparo:
Coloque os ingredientes em uma taça e complete com champagne.

ROSSINI

Ingredientes:
1 morango médio
açúcar (opcional)
100ml de espumante/prosecco resfriado

Modo de preparo:
Triture ou amasse bem o morango num recipiente separado.
Uma pitada de açúcar é opcional.
Misture gentilmente com o espumante.
Mergulhe um morango se quiser enfeitar e aproveite.
Sirva em seguida.

MIMOSA

Ingredientes
300 ml de suco de laranja
1 garrafa (750 ml) de champanhe

Modo de preparo
Em uma jarra ou garrafa, misture o suco de laranja com o champanhe. Sirva a seguir em taças de champanhe.