MICRO-ONDAS

2023 / RJ
 SUMÁRIO
Introdução 03

O Que é Micro-ondas 05

Como é o Funcionamento do Micro-ondas 06

O Que São as Micro-ondas 07

Ondas Eletromagnéticas 09

Magnetron 12

Conclusão 14

Bibliografia 17

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 INTRODUÇÃO

O forno micro-ondas está presente em milhares de residências pelo mundo

todo. Simples e prático, o eletrodoméstico auxilia a descongelar e aquecer alimentos,
sendo o queridinho daqueles que não têm muito tempo para cozinhar no fogão
convencional.

O forno de micro-ondas surgiu por um mero acaso. Durante a Segunda Guerra

Mundial, micro-ondas eletromagnéticas eram produzidas por um magnetron (uma
válvula eletrônica que funciona como um oscilador na faixa de micro-ondas) com a
intenção de detectar aviões inimigos.

Por volta de 1946, nos Estados Unidos, o engenheiro eletrônico Percy

Spencer,

que trabalhava em uma empresa fabricando magnetrons para esses aparelhos

de radar, colocou uma barra de chocolate no bolso da calça e foi trabalhar.

Enquanto trabalhava em um aparelho de radar ativo, ele percebeu que a barra

que estava no bolso da sua calça havia derretido. Spencer sabia que as micro-ondas
geravam calor, logo, supôs que essas ondas escaparam do tubo de magnetron,
atingiram e derreteram a barra de chocolate.

Intrigado com o fato, ele resolveu fazer um experimento. Comprou milho de

pipoca e colocou o pacote na frente do tubo de magnetron; em poucos instantes, as
pipocas começaram a estourar.
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 Spencer ainda resolveu fazer um novo experimento. Coloco um ovo cru
dentro de um pote com um buraco e deixou-o voltado para o tubo de magnetron. O
resultado foi a explosão do ovo. Sua conclusão foi que o ovo cozinhou de dentro para
fora e estourou em razão da pressão.

Naquela época, o magnetron já estava muito desenvolvido. Ao perceber que

poderia fazer a mesma coisa com outros alimentos, Spencer tratou de fazer com que
se pudesse obter o máximo de proveito das micro-ondas.

Após diversos experimentos, Spencer obteve, em 1946, a primeira patente

para uso das micro-ondas para efeitos culinários. Logo, em 1947, a Raytheon
produziu e comercializou o primeiro forno micro-ondas da história. Ele media 1,8
metros de altura e pesava 340 kg, sendo essa uma das curiosidades sobre o forno de
micro-ondas.

O QUE É O MICRO-ONDAS
O micro-ondas é um aparelho eletrodoméstico capaz de converter a energia
elétrica recebida através da rede elétrica em energia térmica (ou calor), para aquecer
os alimentos, e em energia cinética, para rotacionar o prato giratório.

Os alimentos são aquecidos pelo forno micro-ondas através das micro-ondas

eletromagnéticas emitidas pelo seu magnétron. Quando as micro-ondas atingem o
alimento, as moléculas de água que o compõem vibram, ocasionando uma fricção que
gerará calor, assim o alimento é cozido de forma mais simples e rápida.

Essas moléculas de água vibram por se tratarem de moléculas polares,

apresentando um polo positivo e um polo negativo que, quando sujeitos a campos
magnéticos variáveis, tendem a se ordenar de acordo com a variação desses campos.

Contudo, essas ondas apresentam dificuldade em atingir as partes mais

internas do alimento, então para diminuir esse problema, os fornos micro-ondas vêm
com um prato giratório, que rotaciona o alimento.
 COMO É O FUNCIONAMENTO DO
MICROONDAS

Ao conectar o forno micro-ondas a uma tomada, uma tensão elétrica o

atravessa, percorrendo um transformador de alta tensão e atingindo o magnétron, um
tubo de elétrons.

Esse magnétron emitirá ondas eletromagnéticas de micro-ondas com

frequências de 2450 GHz para uma ventoinha metálica que irá refletir essas ondas
para os alimentos.

Essas micro-ondas não escapam do forno micro-ondas para o ambiente porque

a sua grade e caixa metálicas funcionam como uma gaiola de Faraday, ocorrendo o
fenômeno de blindagem eletrostática, em que o campo elétrico no interior dele é nulo,
já que as suas cargas elétricas são distribuídas uniformemente em toda a sua
superfície.

Gaiola de Faraday - é o nome dado a um invólucro que é feito de material

condutor e usado para blindar o seu interior de interferências eletromagnéticas
externas. Ela surgiu como um experimento científico, desenvolvido pelo físico inglês
Michael Faraday no ano de 1836, e ainda hoje é utilizada para proteger circuitos
elétricos sensíveis à incidência de ondas eletromagnéticas de diversas frequências.
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O QUE SÃO AS MICRO-ONDAS

Micro-ondas são ondas eletromagnéticas, de alta frequência, do mesmo tipo
das ondas de rádio, muito curtas, no entanto, elas não são fonte de calor, mas sim de
energia, tem comprimento de onda de 1 mm a 300 mm, frequência de 109 Hz até
1011 Hz.

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 As micro-ondas, também usadas em comunicações, são geradas em válvulas
eletrônicas especiais. No campo das telecomunicações, são empregadas para carregar
informações de sistemas de telefonia e de televisão. Sua vantagem sobre as ondas de
rádio é que, devido às altas frequências que apresentam, podem carregar mais
informações, já que a quantidade de informações transmitidas é proporcional à
frequência.

A grande desvantagem das micro-ondas é que o sinal não sofre reflexão na

atmosfera e, por esse motivo, elas não podem ser captadas além da linha do
horizonte. A transmissão de micro-ondas a grandes distâncias requer a construção de
uma rede de antenas receptoras, posicionadas em locais altos e separadas por, no
máximo, 40 km, ou o uso de satélites de comunicação que funcione como estações
repetidoras.

Como qualquer outra radiação eletromagnética, as micro-ondas propagam-se

pelo espaço em todas as direções. Em algumas aplicações, entretanto, elas precisam
ser guiadas ou direcionadas.

A estrutura responsável pelo direcionamento de uma micro-onda é a antena,

que funciona como uma antena comum, mas tem construção diferente. Possui uma
guia de onda — estrutura em forma de tubo metálico oco, circular ou retangular, que
mantém a micro-onda confinada a uma determinada região do espaço —, lentes e
refletores. Uma antena receptora, semelhante à antena transmissora, é usada para
receber as micro-ondas, que são então enviadas para instrumentos adequados ao seu
processamento.

A radiação das micro-ondas é classificada como radiação nãoionizante, pois

seus efeitos são estritamente térmicos e, portanto, não alteram a estrutura molecular
do material que está sendo irradiado. Já as radiações ionizantes, como a ultravioleta,
os raios X e os raios gama podem, ao irradiar tecido vivo, provocar, por exemplo nas
células, mutações que as tornem cancerosas.

As micro-ondas são geradas e usadas em um grande número de aplicações e,

como resultado, a maioria das pessoas acaba se expondo a um baixo nível de
radiação. Assim como para outras novas tecnologias e materiais, é difícil determinar
os efeitos biológicos, a longo prazo, desses baixos níveis de radiação das micro-ondas
sobre as pessoas. Pesquisas recentes levantaram a suposição, ainda não confirmada,
de que a radiação em telefonia celular pode alterar o metabolismo das células
humanas — desencadeando o câncer — e provocar dores de cabeça — devido ao
aquecimento dos tecidos. Por esse motivo, leis americanas limitam a exposição de
pessoas a um nível de radiação de micro-ondas de até 5 mW/cm2, valor que muitos
consideram ainda demasiadamente alto.
 8

ONDAS ELETROMAGNÉTICAS
De grande utilidade prática, as ondas eletromagnéticas são utilizadas em todos
os ramos da ciência. Você mesmo neste instante, está irradiando ondas
eletromagnéticas, cuja frequência se encontra no infravermelho, devido ao calor de
seu corpo.

O resultado da interação de campos variáveis é a produção de ondas de

campos elétricos e magnéticos que podem se propagar até mesmo pelo vácuo e
apresentam propriedades típicas de uma onda mecânica, como reflexão, retração,
difração, interferência e transporte de energia. A essas ondas dá-se o nome de ondas
eletromagnéticas.

As ondas eletromagnéticas tem como característica principal a sua velocidade.

Da ordem de 300.000 Km/s no vácuo, no ar sua velocidade é um pouco menor.
Considerada a maior velocidade do universo, elas podem vencer vários obstáculos
físicos, tais como gases, atmosfera, água, paredes, dependendo da sua frequência.

A luz, por exemplo, não consegue atravessar uma parede, mas atravessa com
grande facilidade a água, o ar atmosférico etc. Isso se deve ao fato da luz possuir
partículas chamadas fótons, quanto mais energético for o fóton, menor o seu poder de
transposição de obstáculos, por causa disso a luz que possui uma alta frequência não
consegue atravessar uma parede.

Tanto a luz como o infravermelho ou ondas de rádios, são iguais, o que

diferencia uma onda eletromagnética da outra é a sua frequência. Quanto mais alta for
essa frequência mais energética é a onda.

Apenas um pequeno intervalo do espectro eletromagnético pertence a luz. O

fato de enxergarmos cores, se deve ao cérebro, que utiliza este recurso para
diferenciar uma onda da outra, ou melhor, uma frequência da outra (uma cor da
outra). Assim o vermelho possui uma frequência diferente do violeta. Na natureza não
existem cores, apenas ondas de frequências diferentes. As cores surgiram quando o
homem apareceu na terra.

Outra característica das ondas eletromagnéticas é que elas podem transmitir

momento linear, em outras palavras, elas exercem uma pressão (força numa
determinada área). Por isso, a cauda dos cometas se movimentam no sentido contrário
do sol, devido às várias radiações que o sol emite.

Todas as ondas eletromagnéticas, incluindo a luz, propagam-se no vácuo com

velocidade próxima a 300.000 km/s. No entanto, quando isso ocorre em meio
material, a velocidade é menor. Ondas eletromagnéticas são compostas de diversos
comprimentos de onda, sendo que a luz visível corresponde a uma pequena parte
desse espectro, como mostrado na imagem a seguir.

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 Esquema do espectro eletromagnético, com destaque para os comprimentos de
onda da luz visível.

Chamamos de espectro eletromagnético o conjunto dos diferentes

comprimentos de ondas eletromagnéticas.

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OS TIPOS DE ONDAS ELETROMAGNÉTICAS

• Micro-ondas
• Raios-X
• Raios Gama
• Ondas de Rádio
• Infravermelho
• Ultavioleta
• Luz Visível

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 MAGNETRON
O magnétron (português brasileiro) ou magnetrão (português europeu) é uma
válvula eletrônica que funciona como um oscilador na faixa de micro-ondas do
espectro eletromagnético. Está presente, por exemplo, nos fornos de micro-ondas.

Como toda válvula termoiônica, para iniciar o funcionamento do componente

é preciso aquecer seu cátodo, o que é feito, no caso do magnétron, aplicando-se uma
tensão elétrica de aproximadamente 3 Volts em seu filamento. O cátodo aquecido
libera os elétrons que são atraídos pela placa através de uma alta tensão (0 V na placa
e - 4.000 V no cátodo).

Ao redor do magnetron estão dispostos dois ímãs com o objetivo de fazer com
que os elétrons girem em alta velocidade em volta das pequenas cavidades da placa.
Estas cavidades por sua vez, funcionam como bobinas e capacitores em paralelo, o
que forma um circuito ressonante sintonizado em 2.450 MHz.

Assim, com o movimento dos elétrons as ondas são induzidas nestas

cavidades, ressonam e se somam até sair pela antena com grande intensidade (cerca
de 900 Watts).

Vemos na imagem abaixo a estrutura física externa de um magnetron e sua

estrutura interna e a "Nuvem" de elétrons rotativa.

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O magnetron nunca deve ser ligado sem estar parafusado em local correto no
forno de micro-ondas, que é blindado, pois as ondas emitidas por ele são perigosas ao
corpo humano. Basta lembrar que nosso corpo é formado basicamente de água (75%)
e as ondas eletromagnéticas geradas por ele aquecem a mesma(causando danos
severos). Lembre-se também que pode haver energia elétrica residual nos capacitores,
mesmo quando o aparelho está desconectado da tomada.
 CONCLUSÃO
São inúmeros, os benefícios desse aparelho em nosso dia-a-dia.

Alguns deles:

• Quase não há risco de queimaduras;

• Como não queima matéria orgânica, comidas preparadas no
aparelho estão livres de substâncias carcinogênicas (causadoras do câncer);
• Porque são cozidos mais rapidamente, os alimentos tendem a
conservar mais suas propriedades naturais;
• Outros tipos de fornos elétricos gastam mais energia, pelo tempo
de uso ser infinitamente maior para aquecer qualquer alimento;
• Fácil de limpar.

É muito prático o uso, principalmente para quem tem uma vida mais
atribulada, porém é necessário ter cuidado com alguns alimentos e certos objetos não
podem ser colocados nos micro-ondas.

Alguns itens acabam provocando explosões e, até mesmo, incêndios se

colocados dentro do eletrodoméstico. Por questão de segurança, se você utiliza o
micro-ondas no seu cotidiano, é essencial que você fique por dentro dessa lista.

Para evitar acidentes e maiores problemas, a Brastemp listou alguns itens que
são permitidos e proibidos dentro do aparelho. Confira:

Permitidos:
• Papéis absorventes
• Plástico apropriado para uso específico em micro-ondas
• Porcelanas e louças que não possuam detalhes metalizados
• Vidros comuns e vidros refratários
• Cerâmica vitrificada

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Proibidos:
• Isopor
• Metais
• Papel alumínio
• Papel filme
• Papel comum
• Plásticos que não são adequados para uso em micro-ondas
• Embalagens de delivery inapropriadas para uso em micro-ondas

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 • Sacos de papel (como os usados em padaria)
• Louças com detalhes metálicos

Alimentos que merecem atenção:

• Alimentos com pouca umidade, como pão e amendoim, podem ficar no

micro-ondas por pouco tempo, apenas o suficiente para aquecer. Isso porque,
como possuem baixos níveis de umidade, se ficarem muito tempo dentro do
aparelho, podem causar incêndio.

• Alimentos com pele, membrana ou casca, como tomate, linguiça, batata,

pimentão, entre outros, devem ser perfurados antes de irem ao micro-ondas. Isso
porque, caso contrário, eles podem explodir.

• Ovos não podem ser preparados ou aquecidos no micro-ondas.

• O óleo é um produto inflamável, que alcança altas temperaturas com

facilidade. Assim, se colocado dentro do aparelho, pode causar explosão ou
incêndio.

• Uvas também não podem ser aquecidas nesse eletrodoméstico, já que

possuem níveis altos de água em sua composição, que podem causar explosão ou
incêndios ao serem aquecidas.

• Apesar de ser comum esquentar a água no micro-ondas para fazer chá,

café ou cozinhar, o hábito não é recomendado. Isso porque é possível que o
líquido atinja rapidamente o ponto de ebulição, fazendo com que o recipiente
exploda dentro do aparelho.

• Também não é recomendado aquecer pimentas no microondas, elas

liberam gases que podem causar ardência nos olhos, pele, narinas e boca e
também podem pegar fogo dentro do eletrodoméstico. Essa regra vale para
qualquer tipo de pimenta.

• Há também alimentos que não oferecem riscos de explosão ou incendio,

mas que não ficam muito bons no micro-ondas. É o caso dos vegetais folhosos,
como alface, rúcula, repolho, entre outros, que se aquecidos no aparelho ficam
murchos e perdem todos os nutrientes, a melhor escolha é prepará-los na panela
ou frigideira.

• Outro exemplo é a carne, tudo bem você reaquece-la no microondas,

mas descongelar e cozinhar não é uma boa ideia. Ela acaba não cozinhando
uniformemente, alguns pedaços queimam e outros continuam congelados, o que
pode fazer com que você perca uma boa peça de carne.

Materiais que merecem atenção:

 • Cuidado ao colocar embalagens dentro do micro-ondas, confira sempre
se elas estão com a tampa entreaberta para evitar o risco de explosão.

• Não deixe a mamadeira com bico dentro do micro-ondas, pois ela pode
entupir e causar uma explosão.

Cuidado nunca é demais, se não sabe usar ou tem alguma dúvida, se informe
antes de fazer.

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 BIBLIOGRAFIA
A ORIGEM DO MICROONDAS
[Link]
micro-ondas/
BRASIL ESCOLA – COMO FUNCIONA O MICRO-ONDAS
[Link]
[Link]#:~:text=As%20micro%2Dondas%20se%20originaram,com %20um
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COLA DA WEB – MICRO-ONDAS

[Link]
COLA DA WEB – ONDAS ELETROMAGNÉTICAS
[Link]
BRASIL ESCOLA - GAIOLA DE FARADAY
[Link]
TERRA – MATERIAIS QUE NÃO PODEM IR NO MICRO-ONDAS
[Link]
materiais-nao-podem-ir-no-micro-
ondas,[Link]#:~:text=Alimen tos
%20com%20pele%2C%20membrana%20ou,caso%20contr%C3%A1rio %2C
%20eles%20podem%20explodir.&text=Ovos%20n%C3%A3o %20podem%20ser
%20preparados%20ou%20aquecidos%20no%20micro %2Dondas.

WIKIPEDIA – MAGNETRON
[Link]

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