Noções Básicas de Agricultura
Fava
Cultura da Fava
Nome Científico: Vicia faba
Família: Fabaceae
Categoria: Leguminosas
As favas são um tipo de leguminosas, com um sabor característico. Quando
cozinhadas em fresco, têm um sabor bem distinto daquele que identificamos nas
favas que são compradas no supermercado (as chamadas favas secas). Sendo uma
leguminosa, capta o azoto atmosférico, deixando azoto para as culturas seguintes.
Na agricultura é ótima para rotação com outras culturas, como por exemplo o
milho.
As favas são classificadas de forma distinta, de acordo com o tamanho e a cor das
sementes, assim como a época em que é feita a sementeira.
Tipos de Favas
“Aquadulce Claudia”– vagem comprida e sementes de cor branca.
” Bunyards Exhibition”– vagem comprida com sementes verdes.
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Diogo Caçador Miguel Moleiro Gabriel Travessa
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“Imperial Green Longpod”– vagem comprida e sementes verdes
“Jubilee Hysor”-sementes brancas.
“Red epicure”- sementes vermelhas.
Técnicas Culturais
A fava é uma cultura de inverno, não sendo uma cultura exigente, quando feita em pequenas
hortas não são necessários grandes cuidados pois é uma cultura bastante resistente ao frio,
mas não aos encharcamentos, por essa razão é semeada em camalhões, de modo preventivo.
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Fava
Quanto semeada em pequenas áreas utiliza a técnica em que são abertas covas e enterradas
as sementes. Quando semeadas em regime extensivo utilizam-se equipamentos semelhantes
ao que vemos na seguinte imagem.
1. Sementeira
Os trabalhos de preparação de solo terão de deixar os solos esmiuçados e livres de infestantes,
para tal o habitual é fazer uma lavoura profunda, seguida de pelos menos duas gradagens
cruzadas, quando feita em regime extensivo.
A instalação da cultura faz-se por sementeira direta no outono ou no início do inverno. Não
sendo uma cultura exigente mesmo assim, convém fertilizar o solo com composto ou estrume
bem curtido antes da plantação. Para acelerar a germinação pode-se usar processo de
demolha das sementes 24 horas antes da sementeira (consiste em deixar as sementes
cobertas de água).
A época de sementeira varia consoante a zona, no Alentejo de setembro a outubro, no Norte
do país de outubro a dezembro. O solo deve ser mobilizado até 30-40 cm. A profundidade de
sementeira é de 4-7 cm, atendendo a que há muitas variedades. A profundidade varia
consoante o tamanho da semente, quanto maior for mais profunda deverá ficar.
A sementeira pode ser feita em covachos espaçados 30 a 40 cm, com três sementes por
covacho, ou em linha, com entrelinhas de 20 a 25 cm ou 40 a 50 cm consoante variedade, se
for de planta de maior ou de menor altura.
2. Sacha/monda
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A fava precisa de sachas suaves e frequentes, uma vez que as infestantes são a principal fonte
de estrangulamento do crescimento da planta e deverá ser feita com o máximo cuidado para
não danificar as plantas.
Quando a cultura é feita em regime extensivo podem ser eliminadas algumas sachas e serem
substituídas por herbicidas. A sacha também tem a importante função de permitir o
arejamento do solo.
3. Rega
A Fava é uma cultura resistente à seca e ao frio e tem poucas necessidades de água, dado ser
uma cultura de inverno normalmente não há necessidade de regar. A água das chuvas é
suficiente. Nas culturas em regime extensivo utilizam-se técnicas de rega de gota a gota e de
aspersão.
4. Adubação
A fava não é um plante exigente em termos de solo, na verdade até é conveniente, utilizar
para o cultivo solos anteriormente estrumados para o cultivo de outras plantas.
É importante a adubação nas primeiras fases de crescimento com adubo equilibrado, adubar
com adubo rico em fósforo e potássio na floração e formação das vagens.
5. Temperatura
A temperatura ideal para o desenvolvimento vegetativo são os 20 Cº; uma vez que
temperaturas altas entre a floração e o vingar das vagens pode afetar a formação do grão e a
fibrosidade é aumentada, tornando a fava ligeiramente mais rija e menos adaptada ao
consumo em verde.
6. Solo
A cultura adapta-se a diversos tipos de solo, mas desenvolve-se melhor em solos profundos,
com boa capacidade de retenção de água e boa drenagem, visto que é sensível ao
encharcamento. Apesar de preferir solos com pH neutro, a fava é mais tolerante à acidez do
que as outras leguminosas.
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Bibliografia
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