Procedimento Experimental

O documento descreve um experimento para usar repolho roxo como indicador de pH. O repolho roxo muda de cor dependendo se a solução é ácida ou básica, tornando-se mais vermelho em ácidos e mais azul em bases. Isso fornece uma introdução visual aos conceitos de ácidos e bases.

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AULA PRÁTICA – INDICADORES ÁCIDO-BASE USANDO REPOLHO ROXO

O uso de repolho roxo como indicador ácido-base é um experimento clássico e

interessante que pode ser realizado em laboratórios escolares e domésticos. O repolho
roxo contém uma substância chamada antocianina, que é um indicador natural de pH. A
cor do repolho roxo varia dependendo do pH do meio em que está inserido.

Materiais necessários:
1. Repolho roxo
2. Água destilada
3. Liquidificador ou faca para picar o repolho
4. Filtro de café ou peneira
5. Béquer ou recipiente similar
6. Soluções ácidas e básicas (ácido clorídrico, vinagre, bicarbonato de sódio, refrigerante,
solução de hidróxido de sódio, sabão líquido)

Procedimento:
1. Pique o repolho roxo em pedaços pequenos.
2. Coloque os pedaços de repolho em um liquidificador ou pique-os bem finamente.
3. Transfira os pedaços de repolho para um béquer ou recipiente similar.
4. Adicione água destilada suficiente para cobrir completamente os pedaços de repolho.
5. Deixe o repolho roxo em infusão na água destilada por cerca de 30 minutos a 1 hora,
agitando ocasionalmente.
6. Coe a mistura de repolho roxo usando um filtro de café ou peneira para separar o
líquido colorido do sólido.
7. Agora você tem uma solução de indicador de repolho roxo pronta para uso.

Testando as soluções:
1. Separe pequenas porções da solução de repolho roxo em béqueres diferentes.
2. Adicione uma pequena quantidade de cada solução ácida ou básica aos béqueres, uma
de cada vez, e observe as mudanças de cor.
3. Soluções ácidas tendem a tornar a solução de repolho roxo mais vermelha/rosada.
4. Soluções básicas tendem a tornar a solução de repolho roxo mais azul/roxa.
5. Anote as mudanças de cor para cada solução testada.

Interpretação das cores:

 Vermelho/rosa: pH ácido
 Roxo: pH neutro a ligeiramente ácido
 Azul/azul-escuro: pH básico
Observações e Análises:
 Registre as mudanças de cor que ocorrem em cada solução ácida e básica testada.
 Compare as mudanças de cor observadas com a escala de pH padrão para determinar
aproximadamente o pH de cada solução testada.
 Discuta os resultados e as propriedades ácido-base das soluções testadas.

Este experimento fornece uma introdução prática e visual aos conceitos de ácidos e
bases, bem como uma demonstração do uso de indicadores naturais de pH, como a
antocianina presente no repolho roxo.