ESCOLA ESTADUAL ANGELINA PALHETA MENDES
PROJETO INTERDISCIPLINAR : HORTA NA ESCOLA
BARCELOS – AM
2023
1.IDENTIFICAÇÃO
LOCAL: Escola Estadual Angelina Palheta Mendes
PROJETO INTERDISCIOLINAR: Horta na escola
TEMPO DE EXECUÇÃO: Durante todo o ano letivo
TURMA:
PROFESSOR: Dílson Lopes da Silva
DISCIPLINA ENVOLVIDAS: Todas
2. JUSTIFICATIVA:
A horta inserida no ambiente escolar pode ser um laboratório vivo que possibilita o
desenvolvimento de diversas atividades pedagógicas em educação ambiental e alimentar unindo
teoria e prática de forma contextualizada, auxiliando no processo de ensino-aprendizagem e
estreitando relações através da promoção do trabalho coletivo e cooperativo entre os agentes
sociais envolvidos. ( morgado, 2006, p. 1).
3. OBJETIVOS GERAIS:
Conscientizar os alunos, funcionários da escola e familiares, quanto a necessidade de práticas
alimentares mais saudáveis, gerando mudanças na cultura da comunidade no que se refere a
alimentação, nutrição, saúde e a qualidade de vida de todos. Promover a sensibilização,
conscientização e capacitação dos alunos para o enfrentamento dos problemas ambientais
visando á construção de um futuro sustentável.
4. OBJETIVOS ESPECÍFICOS:
Provocar mudanças nos hábitos alimentares dos alunos...
Oportunizar atividades como uma possibilidade concreta e lúdica de tornar a escola e o
conhecimento mais agradáveis e produtivos
Viabilizar por meio das hortas escolares, alternativas pedagógicas para a promoção da
educação ambiental, alimentar e nutricional.
5. METODOLOGIA:
Buscar traduzir na prática pedagógica um currículo: flexível, dialógico valorizador da cultura,
do patrimônio histórico e cultural, ressignificador do tempo e do espaço da escola, dinâmico,
contextualizado, absolutamente comprometido com a aprendizagem de todos.
6. FUNDAMENTAÇÃO TEORICA
A horta escolar é um recurso pedagógico que possibilita ao aluno vivenciar os
conteúdos adquiridos em sala de aula, compreendendo e entendendo sua aplicabilidade.
De acordo com Moran (2000),
[...] Educar é colaborar para que professores e alunos nas escolas e
organizações transformem suas vidas em processos permanentes de
aprendizagem. É ajudar os alunos na construção da sua identidade, do seu
caminho pessoal e profissional do seu projeto de vida, no desenvolvimento
das habilidades de compreensão, emoção e comunicação que lhes permitam
encontrar seus espaços pessoais e profissionais e tornar- se cidadãos
realizados e produtivos.
Deste modo, educar consiste em contribuir para o desenvolvimento biopsicossocial dos
educandos, tornando-os sujeitos conhecedores de seus deveres e direitos e participantes
ativos do meio no qual estão inseridos.
A horta escolar possibilita a integração, o respeito à diversidade e às divergências. É um
espaço onde a aprendizagem se efetua de forma lúdica, prazerosa, onde os alunos terão
contato com a natureza, observando o desenvolvimento dos vegetais, a biodiversidade,
aprendendo a apreciar e degustar os alimentos necessários e importantes para o
desenvolvimento de uma alimentação saudável, promovendo uma melhor qualidade de
vida.
[...] “Alguns valores considerados fundamentais, como a união do grupo,
respeito pelo trabalho do outro, respeito pela escola e funcionários,
valorização da Educação, valorização do meio ambiente como fonte geradora
de alimentos sadios e estabelecimento de relações interativas com a natureza
transformada (SCHIATTONI et al, 2007, p.3)”.
A implantação de uma horta escolar possibilita discussões sobre meio ambiente,
qualidade de vida, aquisição de hábitos alimentares saudáveis, integração e cooperação
entre a comunidade escolar, tornando-se um importante instrumento pedagógico para
uma educação de qualidade. Conforme FONTE
(2009: p. 2),
[...] Hortas escolares são instrumentos que, dependendo do encaminhamento
dado pelo educador, podem abordar diferentes conteúdos curriculares de
forma significativa e contextualizada e promover vivencias que resgatam
valores.
Utilizada para promover vivencias e interações entre os educandos e o meio ambiente
ao qual estão inseridos, também nos permite a abordagem de diferentes conteúdos
curriculares de forma significativa e contextualizada. Ou seja, “contextualizar é
construir significados e significados não são neutros, incorporam valores porque
explicitam o cotidiano, constroem compreensão de problemas doentorno social e
cultural, ou facilitam viver
o processo da descoberta” (Wartha:Faljoni-Alário 2005, p43).
Fatores relacionados a saúde e educação ambiental constam nos Parâmetros
Curriculares Nacionais como temas transversais. Portanto constam como conteúdos
curriculares a serem trabalhados por todas as disciplinas.
A horta escolar terá sua contribuição interdisciplinar em: Matemática, na contagem dos
canteiros, na contagem das mudas em cada cova, conceitos de grandeza; Ciências, na
preservação do meio ambiente, recursos naturais, espécies vegetais e desenvolvimento
das plantas, fotossíntese, nutrição, alimentação e higiene; Português na formação de
palavras, frases, textos e confecção de placas;
e em Educação Física, na abordagem da importância da alimentação e a prática de
atividade física na qualidade de vida, diminuindo dessa maneira problemas relacionados
a obesidade, hipertensão, diabetes, acidente vascular cerebral entre outros.
Porém, deve-se reforçar com essa vivência a adoção desse espaço como recurso
pedagógico, o cuidado com o meio ambiente e a interdisciplinaridade. Para Ramos
(2009, p. 12),
[...] Os profissionais da educação acreditam que a relação direta
com os alimentos da horta possa favorecer ao consumo do
próprio alimento plantado e escolhido pelos alunos, e que eles
sentem atraídos a esse consumo. Essa prática incentiva ao aluno
à adoção de hábitos saudáveis, mantendo a horta para que seus
alimentos sejam aderidos à dieta alimentar diária da família do
aluno. Essas ações integram o cotidiano do aluno na escola e em
casa. (RAMOS, 2009, p.12)
A produção da horta vai complementar a merenda escolar, despertando e incentivando o
gosto e o prazer em experimentar, consumir e preparar alimentos saudáveis por eles
produzidos, alimentos estes que não faziam parte da rotina de alimentação. De acordo
com Capra (2003):
[...] Plantar uma horta e usá-la como recurso para o preparo de refeições na
escola é um projeto perfeito para experimentar o pensamento sistêmico e os
princípios da ecologia em ação. A horta restabelece a conexão das crianças
com os fundamentos da alimentação- na verdade, com os próprios
fundamentos da vida, ao mesmo tempo em que integra e torna mais
interessantes praticamente todas as atividades que acontecem na escola.
Essa prática pedagógica possibilita ao aluno o contato com a natureza, o cuidado com o
meio ambiente, resgatando valores como: respeito a diversidade, cooperação,
socialização, integração, companheirismo e superação. Ainda Griebeler (2010: p.11)
afirma:
[...] A horta escolar é de extrema importância para a escola, uma
vez que pode se tornar um ambiente de estudo aos alunos,
interação com o meio natural, além de claro, produzir produtos
como legumes, verduras e temperos para o consumo interno da
escola. (GRIEBELER, 2010, p. 11).
Segundo Turano, a participação na produção dos alimentos incentiva e proporciona
mudanças nos hábitos alimentares, influenciando, inclusive, os familiares. A
participação de todos nesse processo enriquece e estimula a aprendizagem, fortalece os
laços de amizade e supera a aprendizagem
POSSIBILIDADES DE APRENDIZAGEM
CIÊNCIAS:
Situar o desenvolvimento da planta no tempo, desde a germinação até a colheita.
Observar a incidência ( posição) do sol sobre a horta, durante os períodos da manhã e
da tarde, para posterior comparação com outros meses do ano.
Contrastar o clima durante as estações do ano.
Distinguir os diferentes tipos de solo e suas matérias orgânicas.
Palestras, vídeos sobre alimentação saudável.
A importância dos alimentos, tempo de germinação das plantas; técnicas de plantio e
preparação do solo.
Produção da região, tipo de solo e clima, sustentabilidade do planeta, produção
sustentável, cadeia alimentar e nutrição.
MATEMÁTICA:
Comparar as dimensões dos canteiros: maior, menor, mais alto, mais baixo, suas
dimensões lineares, figuras geométricas etc.
Observar a profundidade e a distância entre covas, comparar quantidades, números
pares e ímpares na colocação de sementes.
Observar e estudar, durante a colheita, tamanho, forma, quantidade e tipos de folhas,
talos e raízes etc.
Diferenciar nas receitas os diferentes tipos de unidades dos ingredientes, pesos,
medidas etc
HISTÓRIA E GEOGRAFIA:
Pesquisar pela região quais os tipos de plantações são cultivadas, para que fim são
destinadas ( subsistência e /ou comercialização); se são rentáveis; por que não mudar;
por que mantê-las etc.
Montar um mural, com recorte e colagem de gravuras de jornais e revistas, sobre
alimentos vegetais, minerais e animais de comunidades diferentes.
Pesquisar na comunidade a existência de pessoas que saibam algumas receitas de
pratos típicos com hortaliças para serem ensinadas na escola e aproveitadas pelas
crianças (inclusive cascas e sementes).
Fazer a planta do local onde mora para a observação e sugestões de locais mais
apropriados para os canteiros.
PORTUGUÊS:
Escrever frases/textos sobre a importância das hortaliças, sua utilidade, suas
propriedades etc.
Escolher aquelas que mais lhe agradam ao paladar e narrar de maneira como mais
gostam de comê-las.
Trazer de casa diversas receitas com hortaliças(pesquisa)
Criar histórias e personagens com as hortaliças.
Semanalmente as crianças podem fazer individualmente o registro por meio de desenho
ou escrita do estágio do desenvolvimento que a planta se encontra.
O montante de cada registro de cada aluno comporá uma sequência como todo o
processo de desenvolvimento do trabalho que culminará com a colheita e preparo do
alimento para que todos comam.
Produções textuais e ou história em quadrinhos, poesias, músicas.
Explorar também a percepção da textura do solo, cheiro e umidade.
Textos sobre a fome no brasil, sobre produção orgânica.
ARTES:
Fazendo o canteiro da vovó ( caixa com pernas)
Resultados esperados: debate sobre os direitos dos idosos.
O mundo mágico da “ hortaliça” ( as hortas da monalisa)
Resultado esperado: exposição das pinturas, intituladas e com registro de autoria no
pátio da escola.
REFERENCIAS
MARTINEZ, Isabel. Horta Escolar como recurso pedagógico. Revista Eletrônica
Cientifica Inovação e Tecnologia. Paraná. V. 13, n. 32 (2022). Disponível em:
<https://periodicos.utfpr.edu.br/recit/article/viewFile/4977/pdf>. Acesso em 01/03/2023.
SILVA, ED Lupércio. Projeto Horta. Grupo Escolar Lupércio. Caieiras da Barra do Sul,
outubro de 2010. Disponível em:
http://www.pmf.sc.gov.br/arquivos/arquivos/pdf/17_11_2010_11.38.27.87ef54c7c09b3b5c7
f30e79afb5a8da3.pdf, Acesso em 02/03/2023
