Sorvete de Morango FIT
INGREDIENTES
• 1 pacote de gelatina de morango zero
• 300 mililitros de água quente
• 5 colheres de sopa de leite em pó
• 12 pedras de gelo
MODO DE PREPARO
• Primeiro dissolva a gelatina na água quente.
• Em seguida coloque no liquidificador e junte o restante dos ingredientes.
• Bata em velocidade alta até virar um creme.
• E está pronto para servir! Delicie-se com este sorvete de morango fite conte nos
comentários o que você achou. Tenho a certeza de que vai gostar!
Doces Fits Lucrativos
Creme de Abacate Doce FIT
INGREDIENTES
• 1 abacate maduro grande
• 1 colher de sopa de cacau em pó 100%
• 1 colher de sopa de chia
• 1 colher de sopa de xylitol
• 1 colher de chá de nibs de cacau
MODO DE PREPARO
• Comece por bater no processador o abacate com o xylitol.
O passo seguinte desta receita de sobremesa de abacate é separar o creme
de abacate em duas partes iguais.
Em uma acrescente a chia e na outra o cacau e os nibs de cacau.
• Misture bem e leve para o congelador, no mínimo, por 1 hora e meia.
• Prontinho seu creme de abacate doce fit! Delicie-se com esta opção de
sobremesa geladinha, gostosa e fit que com certeza entrará rapidamente
para o seu cardápio!
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Surpresa de Uva Verde FIT
INGREDIENTES
• 1 cacho de uva verde sem semente
• ½ pote de iogurte natural
• 5 gotas de essência de baunilha
• 4 gotas de stevia
• cacau em pó a gosto
MODO DE PREPARO
• Para essa receita precisamos das uvas congeladas.
• Para isso você vai lavar bem as uvas, tirar do cacho, colocar em um
pote e deixar no congelador da noite para o dia.
• No dia seguinte continue preparando esta receita de surpresa de uva
verde fit: numa xícara pequena e funda coloque o iogurte e junte a
essência de baunilha a stevia e misture bem.
Tire as uvas do congelador, espete no palito de dente e mergulhe uma
uva de cada vez no iogurte - se você jogar todas, acaba congelando o
iogurte.
Pegue um copo e
• faça uma tampa com papel alumínio para ir espetando as uvas. Assim
sua surpresa de uva verde fit escorrerá o excesso de iogurte e secará
mais depressa. Deixe mais 10 minutos no congelador para secar bem.
• Depois é só finalizar sua surpresa de uva verde fitcom uma pitada de
• cacau em pó
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Brigadeirão FIT
INGREDIENTES
• 1 lata de creme de leite
• 150 gramas de chocolate 70%
• 1 sachê de gelatina incolor (12 g)
• Óleo de coco
• Nibs de cacau a gosto
MODO DE PREPARO
• Em uma panela coloque o creme de leite e o chocolate.
• Em fogo baixo mexa até virar uma ganache.
• Assim que ficar bem cremoso, desligue o fogo.
• Agora dissolva a gelatina incolor conforme as instruções da embalagem, junte
na ganache e misture rapidamente até homogeneizar.
• Continue preparando esta receita de brigadeirão fit: pegue uma forma para
pudim, unte com bastante óleo de coco para não grudar, coloque o
brigadeirão e deixe no congelador por 30 minutos.
• Para retirar da forma, esquente o fundo da forma no fogão por 10 segundos.
Depois, com cuidado, desgrude as laterais com uma faca e vire em um prato.
• Por fim decore seu brigadeirão fit com nibs de cacau e conserve na geladeira.
Delicie-se
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Sorvete de Banana Congelada FIT
INGREDIENTES
• 3 bananas nanicas congeladas
• 1 colher de sopa de pasta de amendoim
• Nibs de cacau e amêndoas trituradas a gosto
MODO DE PREPARO
• Para o sorvete você vai precisar congelar as bananas, cortadas em
rodelas, durante 2 a 3 horas.
• Tire as bananas do congelador no momento de preparar esta receita.
• Coloque as bananas congeladas no liquidificador ou processador com
a pasta de amendoim.
• E bata até ficar cremoso. Simples e rápido assim!
• Tire o sorvete de banana congelada fit do processador e decore com o
nibs de cacau e as amêndoas trituradas.
• Prontinho!
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Docinho Fitness com Whey Protein
INGREDIENTES
• 1 dose/scoop de whey de chocolate
• 2 colheres de sopa de pasta de amendoim
• 1 kiwi maduro
• 1 colher de chá de xylitol
• água a gosto
MODO DE PREPARO
• Em um recipiente coloque o whey, o xylitol, uma colher de sopa da
pasta de amendoim e vá adicionando água aos poucos até diluir.
• Pegue forminhas de silicone e comece a montar este docinho fitness
com whey protein colocando uma camada da mistura anterior.
• A segunda camada é de kiwi picado, uma fruta que irá tornar esta
sobremesa saudável mais refrescante e saborosa.
• Finalize com o restante da pasta de amendoim, pressionando bem
para deixar o docinho compacto.
• Coloque no congelador por 30 minutos.
• Depois de gelar, está pronto o docinho fitness com whey protein!
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Brownie Fit de Batata Doce
INGREDIENTES
• 4 unidades de BATATA DOCE
• 1/2 xícara de FARINHA DE AMÊNDOAS
• 1/2 xícara de ÓLEO DE COCO
• 1/2 xícara de CACAU EM PÓ 100%
• 1 OVO
• 1/4 de xícara de MEL (ou AGAVE ou MELADO)
• 1 colher de sopa de EXTRATO DE BAUNILHA
• 1 pitada de SAL
1/2 xícara de NOZES PECAN
• 1 colher de chá de BICARBONATO DE SÓDIO
MODO DE PREPARO
• Embrulhe as batatas doces em papel alumínio e asse-as em forno preaquecido
a 160˚C por aproximadamente 1h ou até que estejam tenras.
• Retire a polpa das batatas e preencha 1 e 1/2 xícara de chá.
• No processador, junte essa medida de batata doce com a farinha de
amêndoas, o óleo de coco, o cacau em pó, o ovo, o
• mel, o extrato de baunilha e a pitada de sal.
• Processe até obter uma mistura homogênea.
• Acrescente o bicarbonato de sódio, processe novamente e então adicione as
nozes picadas.
• Processe até que tudo se misture e, em seguida, despeje a massa em uma
forma de 30 x 10 cm forrada com papel manteiga.
• Asse em forno preaquecido a 170˚C por aproximadamente 40 minutos.
• DICA: Guarde o brownie na geladeira, porque ele geladinho é simplesmente
divino!
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Mousse de Abacate FIT
INGREDIENTES
• 1 abacate
• 1 pote de iogurte natural
• 2 colheres de sopa de xylitol
• 2 quadrados de chocolate 70% cacau
• 10 gotas de essência de baunilha
MODO DE PREPARO
• Comece preparando esta receita de mousse de abacate saudável batendo o
abacate com o iogurte.
• Em seguida adicione o restante dos ingredientes e bata novamente.
• Por fim coloque seu mousse de abacate fitem tacinhas e reserve na geladeira por
2 horas ou no congelador por 1h30, se você preferir um sorvete.
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Founde de Chocolate FIT
INGREDIENTES
• 1 xícara (chá) de chocolate 70% Cacau sem açúcar e sem lactose;
• 1 xícara (chá) de biomassa de banana verde;
• ½ xícara (chá) de leite de coco;
• 1 colher (café) de licor ou suco de laranja ;
• Stevia em pó (opcional).
MODO DE PREPARO
• Em uma panela própria para fondue, misture o chocolate, a biomassa e o leite
e cozinhe em fogo bem baixo, mexendo até o chocolate derreter;
• Adicione o suco de laranja e mexa bem até ficar homogêneo; Sirva com frutas
picadas.
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Sorvete de Brownie FIT
INGREDIENTES
• 200 gramas de creme de leite
• 4 colheres de sopa de leite em pó Ninho
• 3 colheres de sopa de xylitol
• 1 colher de chá de essência de baunilha
• ½ xícara de brownie(receita abaixo)
MODO DE PREPARO
• Para fazer esta receita de sorvete de brownie no liquidificador bata em
velocidade alta o creme de leite, com o leite em pó, a baunilha e o xylitol por 2
minutos.
• Em seguida leve essa mistura para o congelador até congelar totalmente, no
mínimo 2 horas.
• Para fazer o brownie bata 4 claras em ponto de neve, junte as gemas e misture
• 2 colheres de chá de xylitol.
• À parte derreta 200g de chocolate e junte à mistura anterior.
• Por fim acrescente 100g de farinha de amêndoas, misture bem e coloque em
uma assadeira.
• Por cima salpique castanhas, leve para assar em fogo baixo de 15-20 minutos e
deixe esfriar.
• Assim que a base do sorvete congelar, bata no processador junto com os
pedaços de brownie, dando leves pulsadas.
• Depois do passo anterior seu sorvete de brownie fit estará pronto
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Bombom de Morango FIT
INGREDIENTES
• 1 colher de sopa de pasta de amendoim integral sem açúcar
• 1 colher de chá de cacau em pó 100%
• 1 colher de chá de xylitol
• 2 colheres de sopa de água
• 2 unidades de morango pequeno fresco
• 1 colher de sopa de nibs de cacau
MODO DE PREPARO
• Prepare o bombom saudável colocando em um recipiente todos os
ingredientes em exceção do morango e dos nibs de cacau.
• Misture bem até homogeneizar e leve pro congelador 10 minutos, para
endurecer.
• Quando a massa desses bombons estiver durinha separe em duas bolinhas,
abra e coloque o morango no meio.
• Feche o bombom e, por fim, passe nos nibs de cacau para empanar.
• Reserve seu bombom de morango fit na geladeira e delicie-se quando bater
aquela vontade de comer um docinho.
Doces Fits Lucrativos
Pudim de Chia FIT
INGREDIENTES
• 2 colheres de sopa de semente de chia
• 150 mililitros de leite de coco ou de amêndoas
• 1 colher de sopa de xylitol
• 10 gotas de essência de baunilha
• frutas a gosto
MODO DE PREPARO
• Comece começando a preparar esta receita de pudim de chia colocando as
sementes de chia no copo em que irá servir o pudim.
• Depois acrescente o leite, o xylitole a essência de baunilha.
• Deixe na geladeira de um dia para o outro para que a chia liberte sua goma e o
pudim fique consistente.
• Depois de pronto o pudim de chia fit, resta acrescentar frutas a seu gosto e se
deliciar!
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Mousse de Limão FIT
INGREDIENTES
• 3 unidades de clara de ovo
• 1 unidade de iogurte natural integral
• 1 pacote de gelatina incolor
• 1 unidade de limão (suco e raspa)
• 3 colheres de sopa de xylitol
• 5 gotas de essência de baunilha
•
MODO DE PREPARO
• Para começar preparando este mousse de limão saudável, bata as claras em
ponto de neve.
• Em seguida adicione o iogurte, o xylitol e o suco de limão e misture manualmente
em movimentos envolventes, para que as claras não percam o volume e a
mousse fique bem cremosa.
• Por último, dilua a gelatina incolor conforme a embalagem e adicione na mistura
junto com a essência de baunilha.
• É importante adicionar a gelatina porque ajuda a mousse a ficar mais consistente.
• Coloque a mousse de limão fit em taças, finalize com as raspas de limão e leve
20 minutos no congelador ou no mínimo 1 hora na geladeira.
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Cajuzinho FIT com Pasta de Amendoim
INGREDIENTES
• 5 colheres de sopa de pasta de amendoim integral
• 2 colheres de sopa de leite em pó
• 1 colher de chá de adoçante natural xylitol ou açúcar demerara
• 2 colheres de sopa de água
• Uva
MODO DE PREPARO
• Para fazer esta receita de cajuzinho saudável junte a pasta de amendoim, o
leite em pó, o xylitol e a água num recipiente e misture bem, até virar uma
massa.
• Abra a massa com a mão, coloque a uva no centro e feche.
Modele em forma de cajuzinho ou de bolinha, como preferir.
Por fim, polvilhe no leite em pó e leve 10 minutos no congelador, para firmar.
• Seu cajuzinho fit com pasta de amendoim está prontinho!
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Crepioca de Chocolate FIT
INGREDIENTES
• 1 unidade de ovo
• 3 colheres de sopa de tapioca
• 1 colher de chá de cacau em pó
• 1 colher de chá de adoçante natural xylitol
• 2 colheres de chá de creme de leite
• 20 gramas de chocolate 70%
• 3 unidades de morangos picados
MODO DE PREPARO
• Em um recipiente bata o ovo com a tapioca, o cacau e o xylitol.
• Depois de misturar muito bem unte uma frigideira e despeja a massa nela.
• Tampe a frigideira e deixe em fogo baixo até soltar da panela.
• Em seguida vire a crepioca, para dourar do outro lado, e desligue.
• Por fim é hora de rechear a crepioca! Derreta o chocolate com o creme de
leite de 20 em 20 segundos no micro-ondas, espalhe na crepioca e complete
com os morangos.
• Sua crepioca de chocolate fit está prontinha!
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Brigadeiro de Cenoura FIT
INGREDIENTES
• 1 unidade de ovo
• 1 unidade de cenoura pequena picada
• 1 colher de sopa de óleo de coco
• 1 colher de chá de essência de baunilha
• 100 gramas de farinha de aveia
• 4 colheres de sopa de adoçante natural xylitol
• 1 colher de sopa de manteiga em temperatura ambiente
• 1 colher de sopa de cacau em pó 100%
• 50 gramas de chocolate 70% cacau
• 1 colher de sopa de pasta de amendoim integral
• 2 colheres de sopa de água
MODO DE PREPARO
• Para fazer o bolo de cenoura saudável bata no liquidificador a cenoura, o ovo,
a essência de baunilha e o óleo de coco.
• Em um recipiente junte a farinha de aveia e 3 colheres de sopa do xylitol.
• Junte a mistura do liquidificador e misture bem.
• Coloque a massa em uma forma anti-aderente ou untada, e leve para assar em
fogo médio até dourar (cerca de 20 minutos).
• Assim que o bolo de cenoura assar, retire do forno e deixe esfriar.
•
• Recheio: em um recipiente junte a pasta de amendoim, o cacau em pó, uma
colher de sopa do xylitole a água.
• Misture bastante em movimentos rápidos, até virar um creme, e reserve na
geladeira.
•
• Montagem: Depois do bolo ter esfriado, esfarele ele, junte a manteiga e
amasse na mão até formar uma massa.
• Será com essa massa que iremos fazer este brigadeiro saudável.
• Agora hora de rechear: faça bolinhas com a massa, abra, coloque o recheio,
modele e leve 15 minutos no congelador.
• Por fim, para completar esta receita de brigadeiro de bolo de cenoura, derreta
o chocolate de 20 em 20 segundos no micro-ondas ou em banho maria.
• Retire as bolinhas do congelador, banhe no chocolate e devolva mais 5
minutos no congelador para o chocolate endurecer
Doces Fits Lucrativos
Sonho de Valsa FIT
INGREDIENTES
• 100 gramas de farinha de amêndoas
• 100 gramas de farinha de amendoim (apenas triturar o grão)
• 20 gramas de manteiga em temperatura ambiente
• 1 colher de sopa de adoçante natural xylitol
• 30 gramas de chocolate 70% de cacau
MODO DE PREPARO
• Para fazer este bombom saudável junte em um recipiente as farinhas, a
manteiga e o adoçante.
• Amasse na mão até formar uma massinha.
• Em seguida, modele e leve para o congelador por 15 minutos.
• Esse é o recheio saudável deste bombom sonho de valsa caseiro.
• Para terminar o preparo derreta o chocolate no microondas de 20 em 20
segundos, ou em banho maria.
• Retire as bolinhas do congelador e banhe no chocolate.
• Devolva mais 5 minutos no congelador, para o chocolate endurecer, e
seu sonho de valsa fit está pronto!
• Aconselho manter na geladeira, pois o chocolate derrete rapidamente.
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Mousse de Chocolate FIT
INGREDIENTES
• 100 gramas de chocolate amargo
• 250 gramas de iogurte grego light
• 2 colheres de sopa de mel
• nozes picadas (opcional)
MODO DE PREPARO
• O primeiro passo dessa receita de mousse saudável é reunir os
ingredientes.
• Prefira usar um chocolate com mais de 50% de cacau e sem açúcar.
• Em seguida parta o chocolate em pedaços e leve a derreter no
microondas em potência máxima por 2 minutos.
• Se preferir também pode derreter em banho-maria, que é um
processo mais seguro para não queimar o chocolate, porém mais
demorado.
• Acrescente o iogurte e o mel e misture muito bem.
• Prove e, se não estiver doce o suficiente para o seu gosto, adicione
um pouco mais de mel.
• Por fim acrescente as nozes, que irão conferir uma textura crocante
deliciosa a esse mousse caseiro.
• E reserve seu mousse de chocolate fit na geladeira por um mínimo
de 2 horas, para que fique mais consistente.
• Ao fim desse tempo pode deliciar-se sem culpa pois essa é uma
receita light incrível
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Cookies de Banana
INGREDIENTES
• 3 bananas
• 1 colher de farelo de aveia
• nozes ou castanhas trituradas e canela a gosto.
MODO DE PREPARO
• Para preparar, basta amassar as bananas e, em seguida, juntar os outros
ingredientes.
• Faça bolinhas e leve ao forno por 15 minutos na temperatura de 180°.
• Deixe esfriar dentro do forno e está pronto.
• A receita é da nutricionista Paula dos Santos Ribeiro.
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Cocada Low Carb
INGREDIENTES
• 1 xícara de leite de coco
• 1 xícara de creme de leite
• 200g de coco ralado (sem açúcar e sem ser desengordurado)
• 3 ovos
• adoçante a gosto (utilizamos 80g de xilitol)
MODO DE PREPARO
• Colocar o leite de coco, o creme de leite e o coco ralado em uma panela em fogo
médio e misturar bem;
• Adicionar os ovos e o adoçante;
• Misturar até obter uma massa homogênea;
• Continuar mexendo até que a mistura comece a grudar de leve no fundo da
panela;
• Desligar o fogo;
• Distribuir a massa no formato desejado sobre uma forma untada com óleo de
coco ou forrada com papel manteiga;
• Levar ao forno preaquecido em temperatura média (180ºC) por cerca de 12 a 25
minutos (sempre olhando para garantir que não queime) até o ponto desejado;
• Retirar e servir.
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Beijinho de Coco Low Carb
INGREDIENTES
• 200 g creme de leite
• 100 g coco ralado seco
• 200 ml leite de coco
• A gosto adoçante
• A gosto coco ralado para enrolar
• A gosto cravo da índia
MODO DE PREPARO
• Coloque o creme de leite, coco ralado e leite de coco na panela e mexa até
dar uma encorpada.
• Misture o adoçante à gosto e leve à geladeira.
• Enrole as bolinhas e passe no coco ralado, colocando os cravinhos em cima.
Ou coma de colher.
• Mantenha guardado na geladeira.
Doces Fits Lucrativos
Bombom de Beijinho com Morango LowCarb
INGREDIENTES
• 500ml de creme de leite fresco
• 3 colheres de sopa de xilitol
• 3 colheres de sopa de coco ralado
• Coloque os ingredientes em uma panela e deixe ferver até reduzir pela metade.
Deixe esfriar em geladeira.
MODO DE PREPARO
• Lave alguns morangos e seque bem (super importante).
• Envolva o beijinho (que já estará gelado) no morango (tem que ser rápido nessa
hora, senão o calor da mão faz o beijinho “desmanchar”).
• Leve os morangos envoltos ao beijinho ao congelador por cerca de 20 minutos (só
para firmar).
• Derreta chocolate 70% e banhe os morangos!
• Mantenha sempre na geladeira!
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Morango com Beijinho FIT
INGREDIENTES
• 3 colheres de sopa de leite de coco light
• 1 colher de sopa de óleo de coco
• 1 colher de sopa de adoçante culinário
• 4 colheres de sopa de leite em pó desnatado
• 1 colher de sopa de coco ralado sem açúcar
MODO DE PREPARO
• Misture todos os ingredientes, quando ficar uma massa homogênea enrole
em volta dos morango, depois é só passar no coco ralado.
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Mousse de Morango FIT
INGREDIENTES
• 1 xícara de chá de água gelada
• 1 xícara de chá de leite em pó desnatado
• 1/2 pacotinho de suco Light sabor morango
MODO DE PREPARO
• No liquidificador, coloque a água gelada, em seguida o leite em pó desnatado
e por último o suco.
• Bata em velocidade mínima por 15 (quinze) minutos.
• O resultado será um creme de morango.
• Divida em 4 potinhos e leve à geladeira por 4 horas.
• Depois disso, ele estará pronto para consumir!
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PUDIM DE LEITE FIT
INGREDIENTES
• 6 ovos
• 2 xícaras de chá de leite desnatado
• 2 xícaras de chá de leite em pó desnatado
• 1 xícara de chá de iogurte desnatado
• 3 e ½ colheres de sopa de açúcar União Fit
• Calda:
• 6 colheres de sopa de açúcar União Fit
• 3 colheres de sopa de água
MODO DE PREPARO
• No liquidificador, bata os ovos, o leite, o leite em pó desnatado e o açúcar
light, até obter uma mistura homogênea.
• Despeje sobre a forma de buraco central previamente caramelizada e cubra
com papel alumínio.
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Brigadeiro de Banana
INGREDIENTES
• 2 bananas nanicas picadas
• 2 colheres de sopa de cacau em pó
• 4 colheres de sopa de leite em pó
MODO DE PREPARO
• Coloque as bananas picadas em uma tigela de vidro.
• Leve ao micro-ondas por 2 minutos.
• Com um garfo, amasse bem as bananas.
• Acrescente o cacau em pó e misture bem.
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Bombom de Leite em Pó FIT
INGREDIENTES
• 1 xícara de leite em pó desnatado
• 2 colheres de adoçante em pó
• 4 colheres de cacau em pó sem açúcar
• 100 mls de leite desnatado
MODO DE PREPARO
• Em uma tigela coloque o leite em pó desnatado, o adoçante e o cacau.
• Misture bem e vá adicionando aos poucos o leite desnatado até formar uma
massa úmida.
• Prove e veja se está conforme seu gosto.
• Nessa etapa você pode acrescentar mais adoçante, cacau ou até mesmo um
pouco mais de leite em pó, para que o sabor fique de acordo com sua
preferência.
• Faça bolinhas, passe em um pouco de leite em pó ou cacau em pó e está
pronto.
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Doce de Leite Low Carb
INGREDIENTES
• 1 litro de leite de castanhas (ou vegetal)
• 4 colheres (sopa) cheias de xilitol
• 2 colheres (sopa) de manteiga (ou óleo de coco)
• 1 pitada de sal
• Essência de baunilha opcional
MODO DE PREPARO
• Junte tudo dentro de uma panela.
• Leve ao fogo baixo e misture sem parar por cerca de 30 min.
• Quando começar a reduzir ao ponto de doce de leite (desgrudar do fundo da
panela está na hora de desligar o fogo).
• Fiquem de olho!
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Leite Moça Low Carb
INGREDIENTES
• 1 xícara de creme de leite (de preferência fresco)
• 2 colheres (sopa) de xilitol bem cheias
• 1 colher (sopa) de manteiga (óleo de coco)
• ½ de colher (chá) de goma xantana
MODO DE PREPARO
• Coloque tudo dentro de uma panela, exceto a manteiga.
• Leve ao fogo baixo e misture tudo, adicione a manteiga e continue mexendo
até que ela derreta sem formar bolinhas.
• Misture sempre em fogo baixo até que engrosse bem.
• Quando não estiver mais grudando na panela, desligue o fogo, despeje dentro
de um recipiente e leve a geladeira.
• Está pronto para consumo.
• DICA: Use e abuse da criatividade na hora de usar.
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Mousse de Maracujá FIT
INGREDIENTES
• 2 xícaras de leite em pó desnatado
• 2 xícaras de leite líquido desnatado bem gelado
• 1 suco Light de maracujá
MODO DE PREPARO
• No liquidificador coloque o leite gelado, em seguida acrescente o leite em pó e
o suco Light.
• Bata no liquidificador por cerca de 10 minutos ou até que atinja a consistência
de mousse.
• Coloque para gelar por 20 minutos e está pronta para servir.
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Mousse de Limão FIT
INGREDIENTES
• 1 xícara de leite em pó desnatado
• 1 xícara de água gelada
• 1/2 suco Light sabor limão
MODO DE PREPARO
• Coloque a água e em seguida os demais ingredientes no liquidificador.
• Bata na velocidade MÍNIMA por 15 (quinze) minutos.
• O resultado será um mousse cremoso, porém ainda mole.
• Leve à geladeira por 3 horas e sirva gelado.
• Dica: Se quiser pode substituir o Light por suco de limão desde que adicione
adoçante, ou ficará muito azedo.
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Brigadeiro de Colher FIT
INGREDIENTES
• 1 xícara de leite em pó desnatado
• 1 xícara de açúcar orgânico
• 1 colher de sopa de óleo de coco
• 2 colheres de sopa de cacau em pó
MODO DE PREPARO
• No liquidificador, bata o leite em pó desnatado dissolvido em ½ xícara de chá de
água fervente e o açúcar orgânico até a mistura ganhar consistência.
• Despeje em uma tigela e leve à geladeira por, no mínimo, 1 hora.
• Depois de 1 hora, coloque a mistura de leite em pó com açúcar orgânico em uma
panela.
• Acrescente o óleo de coco e o cacau em pó e misture bem.
• Leve ao fogo médio, mexendo sem parar até começar a desgrudar do fundo da
panela.
• Transfira a mistura para uma tigela, espere esfriar e sirva.
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Cookies de Cacau Low Carb
INGREDIENTES
• 1 clara
• 3 colheres (sopa) de farinha de amêndoas
• 2 colheres (sopa) de cacau
• 2 colheres (sopa) de manteiga derretida
• 1/2 colher (café) de bicarbonato
• Adoçante stevia a gosto
• Gostas de chocolate 70% cacau
MODO DE PREPARO
• Junte tudo na seguinte ordem: Farinha, cacau, manteiga, clara, adoçante, gotas
de chocolate.
• Misture bem até a massa deve ficar consistente.
• Distribua como preferir sobre uma forma untada ou forrada com papel manteiga.
• Leve para assar em forno preaquecido por 20 minutos ou em sua air fryer por 10
minutos a 180°graus.
• DICA: Pode substituir a farinha? Pode sim, por farinha de aveia, de coco ou até de
arroz.
• Pode colocar açúcar demerara ou mascavo? SIM.
• Eu fiz dois cookies gigante!
Doces Fits Lucrativos
Brigadeirão FIT
INGREDIENTES
• 2 xícaras de leite desnatado (ou de coco)
• 1 xícara leite em pó desnatado
• 2 ovos
• 3 colheres (sopa) de cacau em pó
• Adoce a gosto com açúcar demerara (ou adoçante culinário)
MODO DE PREPARO
• Bata no liquidificador o leite desnatado, o leite em pó, os ovos e o cacau.
• Dica: Se ficar com medo do brigadeirão ficar com gosto de ovo, retire a película
das gemas.
• Bata até formar uma mistura bem homogênea.
• Transfira para uma forma untada com óleo de coco ou para uma forma de
silicone.
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Paçoca FIT
INGREDIENTES
• 1 xícara de amendoim torrado e sem pele
• 2 colheres (sopa) bem cheias de pasta de amendoim (pode ser de avelã ou
de castanha de caju)
• 1/2 xícara de farinha de aveia
• 1/2 xícara de adoçante xilitol (ou outro)
• 1 pitadinha de sal
MODO DE PREPARO
• Bata o amendoim em um triturador ou em um liquidificador.
• Quando ele estiver quase uma farofa, adicione o restante dos ingredientes.
• Bata por mais alguns segundos até que tudo se misture bem.
• Pegue pequenas porções e coloque dentro de um molde de sua preferencia.
Prense bem para que ela molde, retire com cuidado para não quebrar.
Prontinho!
• DICA: Você pode rechear suas paçocas com brigadeiro ou doce de leite, fit claro!
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Brigadeiro de Batata Doce
INGREDIENTES
• 1 batata doce
• 3 colheres (sopa) açúcar mascavo (demerara ou de coco)
• 80 a 100g de chocolate amargo ou 70% cacau
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 1 colher (sopa) cacau
• Cacau ou castanhas para enrolar
MODO DE PREPARO
• Comece cozinhando a batata doce até ficar molinha.
• Amasse bem formando um purê homogêneo.
• Coloque em uma panela, junte o restante dos ingredientes.
• Leve ao fogo baixo e misture bem bem até virar um tipo de uma massa.
Doces Fits Lucrativos
Brownie FIT de Batata Doce
INGREDIENTES
• 1 batata-doce grande
• ½ xícara de aveia
• 3 colheres de cacau
• tâmaras a gosto
• ½ xícara de pecan
• ½ xícara de amêndoas
• água (quanto precisar).
MODO DE PREPARO
• Cozinhe a batata sem casca até ficar macia.
• Bata tudo no processador.
• Leve ao forno 250 graus por 20 minutos.
• Colocar a cobertura quando sair do forno.
• Depois, só guardar na geladeira e decorar com cacau nibs.
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Bolo de Cenoura FIT
INGREDIENTES
• 3 cenouras
• 1 gema de ovo 4 claras
• adoçante de forno a gosto
• ½ xícara de óleo de coco
• 1 colher de sopa de fermento
• 2 xícaras de chá de aveia em flocos
• Farinha de aveia
• 2 scoops de whey protein
• 3 copos de água.
MODO DE PREPARO
• Bata as cenouras, as claras, a gema, o adoçante, o óleo e a aveia
(ou a farinha de aveia) no liquidificador.
• Acrescente fermento, whey e água à mistura.
• Mexa bem, até que a massa fique homogênea.
• Asse no forno médio por 30 minutos.
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Bolo de Chocolate FIT
INGREDIENTES
• 1 medida de whey isolado de chocolate
• 3 colheres de chá de farelo de aveia
• 3 colheres de chá de cacau em pó
• 1/3 colher de café de fermento em pó
• 3 colheres de chá de adoçante em pó
• 2 claras de ovo.
•
MODO DE PREPARO
• Misture bem todos os ingredientes e leve ao forno por 10 minutos.
• O bolinho vai ficar com uma textura cremosa, tipo um petit gateau.
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Brigadeiro Detox
INGREDIENTES
• 300 g de ameixas desidratadas
• 3 colheres de óleo de coco
• 6 colheres de cacau em pó
• Mel
• 1 xícara e ½ de água filtrada
• 3 colheres de biomassa de banana verde.
MODO DE PREPARO
• Deixe as ameixas de molho.
• Coloque a água para ferver e depois adicione-as.
• Bata no liquidificador ou processador todos os ingredientes, deixando o
cacau em pó e o mel por último.
• Leve à geladeira.
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Trufa Diet
INGREDIENTES
• 90 g de chocolate meio amargo ralado
• ¼ de xícara de cream cheese light
• 2 xícaras de açúcar de confeiteiro
• 2 colheres de cacau sem açúcar.
MODO DE PREPARO
• Derreta o chocolate em banho-maria.
• Depois de esfriar, bata com o cream cheese.
• Acrescente o açúcar aos poucos.
• Coloque em um saco plástico e leve para gelar.
• Depois, basta cortar a ponta do saco e fazer bolinhas.
• Role sobre o cacau para cobri-las.
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Mousse de Chocolate Light
INGREDIENTES
• 100 g de chocolate dietético em barra
• 1 colher de gelatina em pó
• 3 colheres de adoçante em pó granular
• Raspas de meio limão
• 1 copo de iogurte natural desnatado
• 2 claras de ovo
• 2 colheres de leite em pó desnatado.
•
MODO DE PREPARO
• Derreta o chocolate em banho-maria.
• Bata o iogurte, o leite, o adoçante e a gelatina já pronta no liquidificador e,
depois, misture ao chocolate derretido.
• Bata as claras em neve e adicione junto com raspas de limão.
• Indicação da nutricionista Paula dos Santos Ribeiro.
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Suspiro Diet
INGREDIENTES
• 3 claras de ovo
• 3 e meia colheres (sopa) de adoçante
• 3 colheres (sopa) de amido de milho
• 4 gotas de essência de limão
• Gotas de corante caso queira o suspiro colorido
MODO DE PREPARO
• Bata tudo junto na velocidade máxima da batedeira por 15 a 20 minutos (até
ficar branco).
• Use o bico pitanga, monte a assadeira forrada com papel manteiga untado
com margarina.
• Asse em forno brando.
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Olho de Sogra Diet
INGREDIENTES
• 1 lata de leite condensado diet
• 1/2 colher (sopa) de margarina
• 100g de coco ralado sem adição de açúcar
• 1 gema peneirada
• 12 ameixas secas sem caroço
• Margarina para untar
MODO DE PREPARO
• Em uma panela, leve ao fogo médio o leite condensado, a margarina, o coco e
a gema, mexendo até soltar do fundo da panela.
• Coloque em um prato e deixe esfriar. Com as mãos untadas, modele croquetes
e junte com uma ameixa apertando para fixar.
• Coloque em forminhas e sirva
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Brigadeiro Branco Diet
INGREDIENTES
• 1 colher de sopa de manteiga
• 1 xícara de creme de leite fresco
• 3 colheres de sopa de leite de coco em pó
• Pode usar leite em pó (uso Ninho integral) mas não será lowcarb
• 2 colheres de sopa de xilitol
MODO DE PREPARO
• Coloque a manteiga em uma panela em fogo baixo e assim que derreter
acrescente o creme de leite.
• Misture bem e junte o leite de coco em pó (ou leite em pó) e o xilitol
mexendo sem parar para não queimar até soltar do fundo da panela.
• Deixe na geladeiras umas 2 horas para ficar em ponto de enrolar.
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Docinho de Leite Ninho
INGREDIENTES
• 4colheres (sopa) de leite Ninho
• 1 lata de leite condensado
• 1 colher (sopa) manteiga
MODO DE PREPARO
• Numa panela, despeje o leite condensado e a manteiga.
• Leve ao fogo médio e misture bem.
• Vá adicionando o leite Ninho ao poucos e continue mexendo.
• Mexa sem parar, para não empelotar, até que o doce comece a desgrudar do
fundo da panela.
• Quando estiver em ponto de brigadeiro firme, desligue o fogo e despeje o doce
numa tigela.
• Aguarde esfriar e em seguida unte as mãos com manteiga e modele os
docinhos.
• Obs: Não é uma receita FIT
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Cookies de Amendoim Low Carb
INGREDIENTES
• 1 xícara (chá) amendoim em farinha
• 1 clara
• 2 colheres (sopa) adoçante culinário
MODO DE PREPARO
• Misture todos os ingredientes.
• Divida a massa em 16 partes e faça pequenas bolinhas.
• Amasse delicadamente, dando forma aos cookies.
• Leve para assar ao forno (200o C) por cerca de 15 minutos.
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Panacota de Iogurte Low Carb com Calda de Morango
INGREDIENTES
• 200 mililitros de leite de coco
• 1 colher (chá) de ágar-ágar (ou kanten)
• 1/2 xícara (chá) de adoçante (xylitol)
• 400 mililitros de iogurte grego
• 1/2 xícara (chá) de morango orgânico
• 1/2 unidade de limão (só o suco)
• 1 colher (sobremesa) de canela em pó
• 1/2 colher (sobremesa) de gengibre em pó
• 1 colher (sobremesa) de melaço de cana-de-açúcar ou mel
• Água (suficiente apenas para ajudar a bater)
MODO DE PREPARO
• Preparo da Panacota:
• Em uma panela, coloque o leite de coco, o ágar-ágar e o xylitol, e misture bem.
• Leve ao fogo, mexendo com um batedor de arame (fouet) sem parar até ferver.
• Após ferver, siga mexendo sem parar por mais 3 minutos, desligue o fogo e espere
amornar.
• Incorpore o iogurte (que precisa estar em temperatura ambiente) misturando sempre.
• Coloque o creme em potinhos de vidro e leve à geladeira por 30 minutos.
• Da Calda:
Bata todos os ingredientes no liquidificador ou processador, até obter uma
consistência de calda.
• Coloque a mistura por cima da panacota e leve à geladeira por 2 horas.
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Vitamina Low Carb de Amora
INGREDIENTES
• 150 mililitros de leite vegetal
• 10 unidades de castanha de caju torradas e deixadas de molho por, no mínimo,
3 horas
• 5 unidades de amora congeladas
• 1 colher (chá) de adoçante xylitol
• 1 pitada de canela
MODO DE PREPARO
• Bata tudo no liquidificador por 3 minutos
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Muffin de Cacau e Iogurte
INGREDIENTES
• 2 ovo
• 1 pote de iogurte Grego BOA FORMA
• 3/4 xícara (chá) de óleo
• 4 colheres (sopa) de cacau em pó
• 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
• 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo integral
• 2 colheres (sopa) de adoçante xylitol ou sucralose
• 1 colher (sopa) de fermento biológico
• cranberry para decorar
MODO DE PREPARO
• Em um bowl, bata os ovos, o iogurte e o óleo.
• Junte o cacau, as farinhas e o adoçante delicadamente.
• Por último, coloque o fermento.
• Distribua em forminhas untadas e asse em forno preaquecido a 180 °C por 20
minutos.
• Sirva com um pouco de iogurte e a cranberry (opcional).
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