FONSECA, A.F.A.; FERRÃO, M.A.G.; FERRÃO, R.G.; VERDIN FILHO, A.C.
Capítulo 1 –
O café conilon In: FONSECA, A.; SAKIYMA, N.; BORÉM, A. Café conilon: do plantio a
colheita, Viçosa: Editora UFV, 2015, p. 9 – 28.
*Aspectos históricos econômicos
+ Cultivo comercial de café se iniciou no Iêmen.
+ Cadeia produtiva complexa: produção, transporte, armazenamento, comunicação, rede
bancária, serviços financeiros, corretagem, bolsas, portos, embalagens, publicidade,
processamento, industrialização, comercialização e exportação.
+ Atualmente o Vietnã é o seu maior produtor detendo mais de 40% da produção
mundial, seguido do Brasil, com participação média da ordem de 25% e Indonésia, com
aproximadamente 15%.
+ Espirito Santo, Rondônia e Bahia como principais produtores de conilon na Bahia
(anos de 2013-2014).
*Aspectos botânicos, origem e dispersão
+ Gênero Coffea, Família Rubiaceae, reúne cerca de 106 espécies. Duas dessas
espécies, a Coffea arabica (café arábica) e Coffea canephora (café robusta e conilon), são
responsáveis pela produção de praticamente todo o café produzido e consumido pelo mundo.
+ C. canephora é uma espécie alógama (fecundação cruzada), diploide, com 2n = 22
cromossomos, constituída de populações expressando grande variabilidade. Essa forma de
reprodução determina a apresentação, pelas populações naturais de indivíduos altamente
heterozigotos, o que dificulta sua caracterização.
+ A espécie e as demais diploides do gênero Coffea estudadas, ao contrário de C.
arábica, são auto incompatíveis. Trabalhos realizados por Conagin e Mendes (1961), Berthaud
(1980) e Lashermes et al. (1996) demostraram que a autoincompatibilidade em C. canephora
está associada a um único locus S, possuidor de uma série alélica que interage em sistema
gametofítico.
+ A espécie C. canephora possui ampla distribuição geográfica. É originária de
florestas tropicais úmidas, de baixa altitudes, que se estendem desde a costa oeste até a região
central do continente africano especialmente República da Guiné, Uganda e Angola. É uma
espécie rústica, tolerante a várias doenças e adaptada a uma ampla faixa de condições
edafoclimáticas tropicais, de baixas altitudes e temperaturas elevadas.
- Primeiros cultivos de C. canephora realizados em Java, por volta de 1900,
rusticidade e resistência a ferrugem (Hemileia vastatrix) como principais fatores.
+ No Brasil, com raras exceções materiais genéticos do grupo ‘conilon’ introduzidos a
partir de seleções do grupo “Kouillow” são os mais plantados entre os de C. canephora.
*Evolução da atividade no Brasil
+ Utilização de C. canephora em áreas limítrofes e inapropriadas ao cultivo de C.
arábica.
+ Desenvolvimento dos primeiros cultivos de conilon no ES com plantas sexuadas
originárias de matrizes africanas, formando populações altamente heterozigotas e com elevada
variação genética.
+ 1993 EMCAPA (INCAPER) distribui as três primeiras variedades clonais.
+ Rondônia: BRS Ouro Preto.
+ Produtividade média entre 30 e 33 sc. Beneficiadas por ha (2014).
*Características da espécie Coffea canephora
+ Trata-se de uma espécie perene, de porte arbustivo e caule lenhoso com folhas
maiores e de coloração verde menos intenso que a de C. arábica. As flores são brancas, em
grande número por inflorescência e axila foliar, e os frutos apresentam formato e número
variável em função do material genético.
- Robusta: genótipos que se caracterizam por apresentar hábito de crescimento
ereto, caule de maior diâmetro e pouco ramificado, folhas e frutos de maiores, maturação mais
tardia, maior vigor da planta, maior produtividade, melhor qualidade de bebida e maior
resistência a doenças.
- Conilon: genótipos com crescimento arbustivo, caule ramificado, folhas
alongadas, florescimento precoce, maior potencial de produção, resistência à seca e maior
susceptibilidade a doenças do grupo robusta.
Obs: Efeito no modo de reprodução na resistência a seca de C. canephora???
● Brasil = maior parte conilon exceto Rondônia que produz robusta.
*Pesquisas e desenvolvimento do café Conilon
+ Diminuição da colheita manual = colheita manual é maior que 50% do custo café.
*Perspectivas para o café conilon
