Receitas de Carolinas e Churros

O documento fornece receitas para carolinas e churros. A receita de carolinas inclui ingredientes como margarina, sal, açúcar, água, farinha de trigo e ovos. A receita de churros inclui margarina, açúcar, água, farinha de trigo e ovos. Ambas as receitas fornecem instruções detalhadas sobre como preparar a massa, fritar e rechear/cobrir os produtos.

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Yanca Ferreira

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Receitas de Carolinas e Churros

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CAROLINAS

VALIDADE: FORMA: 4 CM

VALOR APROXIMADO PARA VENDA:

MODO DE PREPARO:

INGREDIENTES MASSA
QUANTIDAD UNIDADE INGREDIENTES CUSTO
E APROXIMADO
100 GRAMAS MARGARINA
1 PITADA SAL
20 GRAMAS AÇÚCAR
240 ML ÁGUA OU LEITE
150 GRAMAS FARINHA DE TRIGO
3 UNIDADE OVOS
TOTAL:
MODO DE PREPARO:

1. Coloque em uma panela, a água, o açúcar, o sal e a margarina até ferver.

2. Retire do fogo e misture a farinha de trigo de trigo, tomando o devido cuidado para não
empelotar (dar bolinhas).

3. Tendo a mistura homogênea, leve então ao fogo até que a massa solte do fundo da panela.
Retire novamente do fogo e espere amornar para colocar os ovos (não coloque na massa
quente, senão os ovos cozinham antes de misturar, ficando pedaços de ovo na massa).

4. Coloque a massa em um tabuleiro no formato de gotas (carolina) ou tiras (bomba). Não

coloque muito perto.

5. Muito importante, espere o forno esfriar para tirar o tabuleiro, pois se retirar com o forno
ainda quente, elas murcham.

INGREDIENTES RECHEIO DOCE DE LEITE

QUANTIDADE UNIDADE INGREDIENTES CUSTO
APROXIMADO
400 GRAMAS DOCE DE LEITE ITAMBÉ
TOTAL:
INGREDIENTES COBERTURA
QUANTIDADE UNIDADE INGREDIENTES CUSTO
APROXIMADO
250 GRAMAS CHOCOLATE MEIO AMARGO
TOTAL:

churros

VALIDADE: FORMA: 4 CM

VALOR APROXIMADO PARA VENDA:

MODO DE PREPARO:

INGREDIENTES MASSA
QUANTIDAD UNIDADE INGREDIENTES CUSTO
E APROXIMADO
30 GRAMAS MARGARINA
20 GRAMAS AÇÚCAR
250 ML ÁGUA
300 GRAMAS FARINHA DE TRIGO
3 UNIDADE OVOS
TOTAL:
MODO DE PREPARO:

1. Coloque em uma panela, a água, o açúcar e a margarina até dissolver tudo

2. Com o fogo baixo, acrescente a farinha de trigo e mexa até que a massa despenda da
panela.

3. Espere amornar e acrescente os ovos um a um até misturar em toda a massa

4. Com o auxílio de uma manda de confeitar, faça os churros já na panela com óleo quente e
deixe fritar muito bem.

5. Após frito, recheie com doce de leite e passa no açúcar com canela
INGREDIENTES RECHEIO DOCE DE LEITE
QUANTIDADE UNIDADE INGREDIENTES CUSTO
APROXIMADO
400 GRAMAS DOCE DE LEITE ITAMBÉ
TOTAL:

INGREDIENTES COBERTURA
QUANTIDADE UNIDADE INGREDIENTES CUSTO
APROXIMADO
250 GRAMAS Açúcar refinado
~~ Canela em pó
TOTAL: