ESTADO DO RIO DE JANEIRO Carimbo da Unidade Escolar

PREFEITURA MUNICIPAL DE SÃO GONÇALO

SECRETARIA MUNICIPAL DE EDUCAÇÃO
SUBSECRETARIA MUNICIPAL DE ALIMENTAÇÃO ESCOLAR

MAPA DE CONTROLE DA MERENDA ESCOLAR

UNIDADE ESCOLAR/CRECHE CONVENIADA: ESCOLA MUNICIPAL DOUTOR ARMANDO LEÃO FERRIRA
Nº: 4311 MÊS: ABRIL CNPJ: 604.763/0001- 04 ANO: 2023
ENDEREÇO: RUA MARIO QUINTÃO S/N PORTO NOVO
Nº DE DIAS LETIVOS: _________________ TURNOS: MANHÃ E TARDE [Link] ESCOLA:

MODALIDADE DE ALUNOS Nº de dias de Total de refeições

ENSINO MATRÍCULAS ATENDIMENTO dist. merenda servidas
Creche
Pré Escolar
Ensino Fund. 1º seg. 286
Ensino Fund 2º Seg
EJA
TOTAL
Consumo de gás mensal: ______________________________________________________________________________________
Consumo de pipa d`água- mensal: _________________________________________________________________________________
Quantos manipuladores ? ________________________________________________________________________________________

OBS: _________________________________________________________________________________________________________

________________________________ _____________________________________
_________________________________________
RESPONSÁVEL DE MERENDA DIRETORA SUPERVISORA
 GÊNEROS- DISTRIBUIÇÃO DIÁRIA
Nº GÊNEROS DIA 3 4 5 6 7 10 11 12 13 14 17 18 19 20
1 ABACATE UNI
2 ABÓBORA KG
3 ABOBRINHA KG
4 ACHOCOLATADO PCT 2 4 4 4 3
5 AÇÚCAR KG 2 3 2 2 3 4 2 2 3 3 1
6 AGRIÃO KG
7 AIPIM KG
8 ALFACE KG
9 ALHO NACIONAL KG 2 2 1
10 AMIDO DE MILHO PCT 1
11 ARROZ KG 10 5 5 10 5 10 5 10
12 AVEIA PCT 5
13 BANANA PRATA KG 3 5
14 BATATA DOCE KG
15 BATATA INGLESA KG
16 BETERRABA KG
17 BISCOITO CREAM CRACKE PCT 5 5 3 5
18 BISCOITO MAISENA PCT 6 6 3 2 7 7
19 BISCOITO ROSQUINHA PCT 4 5
20 BRÓCOLIS KG
21 CAFÉ KG
22 CANJICA PCT
23 CARNE KG 12 10
24 CARNE MOÍDA KG 10 16 10
25 CEBOLA KG
26 CENOURA KG 2
27 COLORAU PCT
28 CHEIRO VERDE KG
29 CHUCHU KG
30 COUVE KG
31 ERVILHA KG 10
32 EXTRATO DE TOMATE PCT 5 4 4 5 5
33 FARINHA DE MESA KG 4 1 1
35 FARINHA LÁCTEA PCT
36 FEIJÃO CARIOCA KG 4 4 2 4 4
37 FEIJÃO PRETO KG 4 4 2 4 4 4
38 FÍGADO KG
39 FRANGO KG 14 36 16
40 FUBÁ KG
41 GELEIA UNID
42 INHAME KG
43 IOGURTE LT 60
44 LARANJA KG
45 LEITE INTEGRAL LT 10 2 20 20 13 5
46 LIMÃO KG
47 MAÇÃ NACIONAL KG
48 MACARRÃO ESPAGUETE PCT 4 4
49 MACARRÃO PARAFUSO PCT 4 4
50 MAMÃO KG
51 MANGA KG
52 MARGARINA KG 1
53 MELANCIA KG
54 MINGAU (MAISENA) PCT
56 MOELA PCT
57 ÓLEO DE SOJA LT 1 2 1 1 2 1 1
58 OVOS UNID 200 200 200 150
59 PÃO BISNAGUINHA PCT
60 PÃO DE FORMA PCT 10
61 PEIXE KG 20
62 PIMENTÃO KG
63 POUPA DE FRUTA GRF
64 REPOLHO KG
65 REQUEIJÃO UNID
66 SAL REFINADO KG 1 1 1
67 SALSA PCT
68 SUCO DE CAJÚ GRF 10 3 4 2 9 4
69 SUCO DE MARACUJÁ GRF 10 10 2 10
70 TANGERINA KG
71 TOMATE KG
73 VINAGRE GRF 1
74 TRIGO PARA QUIBE GRF
75 FARINHA DE TAPIOCA PCT
76 FERMENTO QUÍMICO PCT 2
77 COCO RALADO PCT
78 CANELA EM PÓ PCT
21 24 25 26 27 28 Total Dia Atend
0 3
0 4
0 5
5 22 6
2 2 3 3 37 7
0 10
0 11
0 12
5 13
1 14
10 5 75 17
5 18
2 10 19
0 20
0 21
0 24
5 7 5 2 37 25
5 2 38 26
9 27
0 28
0
0
15 37
16 52
0
2
0
0
0
0
10
5 6 2 5 41
6
0
4 4 4 30
4 4 30
0
18 84
0
0
0
60
0
14 21 105
0
0
8
5 13
0
0
1
0
 0
0
1 1 11
150 900
0
10 20 40
20 40
0
0
0
1 1
1 1 5
0
12 8 52
8 7 47
0
0
1
0
0
2
0
0
 Cardápio Servido
SUCO COM BISCOITOS, ARROZ, FEIJÃO E PEIXE
SUCO DE CAJU COM BISCOITOS, RISOTO COM FEIJÃO
ACHOCOLATADO COM BISCOITOS, SOPA DE ERVILHA
SUCO DE MARACUJÁ COM BISCOITOS, ARROZ, FEIJÃO, SALADA DE CENOURA COM OVOS
ACHOCOLATADO COM BISCOITOS, MACARRÃO COM CARNE MOÍDA E FEIJÃO, SUCO DE MARACUJÁ.
SUCO DE CAJU COM BISCOITOS, MACARRÃO, FEIJÃO E OVOS COZIDOS
SUCO COM BISCOITOS, ARROZ, FEIJÃO E CARNE PICADA
SUCO, PÃO COM MANTEIGA, RISOTO COM FEIJÃO
SUCO DE CAJU COM BISCOITOS, MACARRÃO COM CARNE MOÍDA E FEIJÃO
SUCO DE CAJU COM BISCOITOS, MACARRÃO COM FEIJÃO E OVOS MEXIDOS
ACHOCOLATADO COM BISCOITOS, ARROZ, FEIJÃO E CARNE PICADA
MINGAU DE AVEIA, RISOTO COM FEIJÃO
MINGAU DE CHOCOLATE, MACARRÃO COM CARNE MOÍDA E ARROZ.
ACHOCOLATADO, ARROZ, FEIJÃO E OVOS MEXIDOS
MARACUJÁ BATIDO COM PÃO, MACARRÃO, FEIJÃO E OVOS COZIDOS
SUCO COM BISCOITOS, ARROZ, PEIXE E PIRÃO.
SUCO DE CAJU COM BISCOITOS, RISOTO E FEIJÃO
SUCO COM BISCOITOS, ARROZ FEIJÃO E CARNE MOÍDA.
SUCO, PÃO COM MANTEIGA, ARROZ E FEIJÃO COM CERNE MOÍDA.
VITAMINA DE BANANA, ARROZ, FEIJÃO E OVOS COZIDOS.

1
 GÊNEROS - DISTRIBUIÇÃO MENSAL
Total
Estoque ENTRADA Entrada + SAÍDA
Descarte/ Total Estoque
Nº GÊNEROS UNID Atend.
Anterior Compra Outros Estoque Remaneja Saída Final
Anterior Cardápio mento
1 ABACATE UNID 0 0 0
2 ABÓBORA KG 0 0 0
3 ABOBRINHA KG 3 3 3
4 ACHOCOLATADO PCT 30 30 22 8
5 AÇÚCAR KG 100 40 140 37 103
6 AGRIÃO KG 0 0 0
7 AIPIM KG 0 0 0
8 ALFACE KG 0 0 0
9 ALHO NACIONAL KG 28 3 31 5 26
10 AMIDO DE MILHO PCT 38 38 1 37
11 ARROZ KG 95 80 175 75 100
12 AVEIA PCT 48 48 5 43
13 BANANA PRATA KG 10.5 10.5 10.5 0
14 BATATA DOCE KG 0 0 0
15 BATATA INGLESA KG 81 12 93 93
16 BETERRABA KG 0 0 0
17 BISCOITO CREAM CRACKER PCT 95 54 149 37 112
18 BISCOITO MAISENA PCT 115 30 145 38 107
19 BISCOITO ROSQUINHA PCT 1 30 31 9 22
20 BRÓCOLIS KG 0 0 0
21 CAFÉ KG 5 2 7 7
22 CANJICA PCT 20 20 20
23 CARNE KG 32 40 72 37 35
24 CARNE MOÍDA KG 49 90 139 52 87
25 CEBOLA KG 31 8 39 39
26 CENOURA KG 21 12 33 2 31
27 COLORAU PCT 10 10 10
28 CHEIRO VERDE KG 0 0 0
29 CHUCHU KG 30 4 34 34
30 COUVE KG 0 0 0
31 ERVILHA KG 28 10 38 10 28
32 EXTRATO DE TOMATE PCT 83 83 41 42
33 FARINHA DE MESA KG 7 5 12 6 6
34 FARINHA DE TRIGO KG 4 2 6 6
35 FARINHA LÁCTEA PCT 0 0 0
36 FEIJÃO CARIOCA KG 50 50 30 20
37 FEIJÃO PRETO KG 50 50 30 20
38 FÍGADO KG 27 27 27
39 FRANGO KG 130 130 260 84 176
40 FUBÁ KG 37 37 37
41 GELEIA UNID 105 105 105
42 INHAME KG 0 5 5 5
43 IOGURTE LT 167 50 217 60 157
44 LARANJA KG 0 0 0
45 LEITE INTEGRAL LT 146 96 242 105 137
46 LIMÃO KG 0 0 0
47 MAÇÃ NACIONAL KG 96 71 167 167
48 MACARRÃO ESPAGUETE PCT 98 98 8 90
49 MACARRÃO PARAFUSO PCT 114 114 13 101
50 MAMÃO KG 0 0 0
51 MANGA KG 27 5 32 32
52 MARGARINA KG 0 6 6 1 5
53 MELANCIA KG 110 90 200 200
54 MINGAU (MAISENA) PCT 0 0 0
55 MILHO DE PIPOCA KG 27 8 35 35
56 MOELA PCT 0 0 0
57 ÓLEO DE SOJA LT 36 10 46 11 35
58 OVOS UNID 1241 25 1266 900 366
59 PÃO BISNAGUINHA PCT 0 0 0
60 PÃO DE FORMA PCT 34 50 84 40 44
61 PEIXE KG 40 60 100 40 60
62 PIMENTÃO KG 0 0 0
63 POUPA DE FRUTA GRF 0 0 0
64 REPOLHO KG 0 0 0
65 REQUEIJÃO UNID 8 6 14 1 13
66 SAL REFINADO KG 0 8 8 5 3
67 SALSA PCT 0 0 0
68 SUCO DE CAJÚ GRF 263 24 287 52 235
69 SUCO DE MARACUJÁ GRF 106 24 130 47 83
70 TANGERINA KG 0 0 0
71 TOMATE KG 0 0 0
73 VINAGRE GRF 33 33 1 32
74 TRIGO PARA QUIBE PCT 8 8 8
75 FARINHA DE TAPIOCA PCT 8 8 8
76 FERMENTO QUÍMICO UNID 6 6 2 4
77 COCO RALADO UNID 6 6 3 3
78 CANELA EM PÓ UNID 2 2 2