ESTADO DO RIO DE JANEIRO Carimbo da Unidade Escolar

PREFEITURA MUNICIPAL DE SÃO GONÇALO

SECRETARIA MUNICIPAL DE EDUCAÇÃO
SUBSECRETARIA MUNICIPAL DE ALIMENTAÇÃO ESCOLAR

MAPA DE CONTROLE DA MERENDA ESCOLAR

UNIDADE ESCOLAR/CRECHE CONVENIADA: ESCOLA MUNICIPAL DOUTOR ARMANDO LEÃO FERRIRA
Nº: 4311 MÊS: JULHO CNPJ: 604.763/0001- 04 ANO: 2023
ENDEREÇO: RUA MARIO QUINTÃO S/N PORTO NOVO
Nº DE DIAS LETIVOS: _________________ TURNOS: MANHÃ E TARDE [Link] ESCOLA:

MODALIDADE DE ALUNOS Nº de dias de Total de refeições

ENSINO MATRÍCULAS ATENDIMENTO dist. merenda servidas
Creche
Pré Escolar
Ensino Fund. 1º seg. 286
Ensino Fund 2º Seg
EJA
TOTAL
Consumo de gás mensal: ______________________________________________________________________________________
Consumo de pipa d`água- mensal: _________________________________________________________________________________
Quantos manipuladores ? ________________________________________________________________________________________

OBS: _________________________________________________________________________________________________________

________________________________ _____________________________________
_________________________________________
RESPONSÁVEL DE MERENDA DIRETORA SUPERVISORA
 GÊNEROS- DISTRIBUIÇÃO DIÁRIA
Nº GÊNEROS DIA 3 4 5 6 7 24 25 26 27 28 31
1 ABACATE UNI
2 ABÓBORA KG
3 ABOBRINHA KG
4 ACHOCOLATADO PCT
5 AÇÚCAR KG 3 3 3 3 3 2 3 3 3
6 AGRIÃO KG
7 AIPIM KG
8 ALFACE KG
9 ALHO NACIONAL KG
10 AMIDO DE MILHO PCT
11 ARROZ KG 5 5 5 5 10 5 10 7
12 AVEIA PCT
13 BANANA PRATA KG
14 BATATA DOCE KG
15 BATATA INGLESA KG
16 BETERRABA KG
17 BISCOITO CREAM CRACKE PCT 6 7 10 5 5 5
18 BISCOITO MAISENA PCT 7 7 8
19 BISCOITO ROSQUINHA PCT 5 8 7
20 BRÓCOLIS KG
21 CAFÉ KG
22 CANJICA PCT 7
23 CARNE KG 12
24 CARNE MOÍDA KG 14 12 11 5
25 CEBOLA KG
26 CENOURA KG
27 COLORAU PCT
28 CHEIRO VERDE KG
29 CHUCHU KG
30 COUVE KG
31 ERVILHA KG 10
32 EXTRATO DE TOMATE PCT 5 7 7 4 5 4
33 FARINHA DE MESA KG 1
35 FARINHA LÁCTEA PCT
36 FEIJÃO CARIOCA KG 4 4 4 4
37 FEIJÃO PRETO KG 4 4 4 4 4
38 FÍGADO KG
39 FRANGO KG 14 15 13
40 FUBÁ KG
41 GELEIA UNID
42 INHAME KG
43 IOGURTE LT
44 LARANJA KG
45 LEITE INTEGRAL LT 8 8
46 LIMÃO KG
47 MAÇÃ NACIONAL KG
48 MACARRÃO ESPAGUETE PCT
49 MACARRÃO PARAFUSO PCT 11 9
50 MAMÃO KG
51 MANGA KG
52 MARGARINA KG 1 3
53 MELANCIA KG
54 MINGAU (MAISENA) PCT
56 MOELA PCT
57 ÓLEO DE SOJA LT 1 1 1 1 1 1 1 1
58 OVOS UNID 10
59 PÃO BISNAGUINHA PCT
60 PÃO DE FORMA PCT 6 8
61 PEIXE KG
62 PIMENTÃO KG
63 POUPA DE FRUTA GRF
64 REPOLHO KG
65 REQUEIJÃO UNID
66 SAL REFINADO KG 1 1
67 SALSA PCT
68 SUCO DE CAJÚ GRF 10 6 10 8
69 SUCO DE MARACUJÁ GRF 8 4 5 6 6
70 TANGERINA KG
71 TOMATE KG
73 VINAGRE GRF
74 TRIGO PARA QUIBE GRF
75 FARINHA DE TAPIOCA PCT
76 FERMENTO QUÍMICO PCT
77 COCO RALADO PCT 3
78 CANELA EM PÓ PCT
Total Dia Atend
0 3
0 4
0 5
0 6
26 7
0 24
0 25
0 26
0 27
0 28
52 31
0
0
0
0
0
38
22
20
0
0
7
12
42
0
0
0
0
0
0
10
32
1
0
16
20
0
42
0
0
0
0
0
16
0
0
0
20
0
0
4
0
 0
0
8
10
0
14
0
0
0
0
0
2
0
34
29
0
0
0
0
0
0
3
0
 Cardápio Servido
SUCO E BISCOITOS, ARROZ, FEIJÃO, OVOS FRITOS, MAÇÃ
SUCO E BISCOITOS, ARROZ, FEIJÃO, FRANGO COM LEGUMES
CALDO DE ERVILHAS
CANJICA COM CALDO DE ERVILHA

SUCO COM BISCOITOS, ARROZ, FEIJÃO, OVOS

SUCO COM BISCOITOS, ARROZ, FEIJÃO, CARNE PICADA COM BATATA E MAÇÃ
SUCO COM BISCOITOS, ARROZ, FEIJÃO, FRANGO COM LEGUMES E TANGERINA
SUCO COM BISCOITOS, FEIJÃO, MACARRÃO, CARNE MOÍDA E MAÇÃ
MINGAU DE AVEIA COM MAÇÃ
SUCO COM BISCOITOS, ARROZ, FEIJÃO E OVOS MEXIDOS

1
 GÊNEROS - DISTRIBUIÇÃO MENSAL
Total
Estoque ENTRADA Entrada + SAÍDA
Descarte/ Total Estoque
Nº GÊNEROS UNID Atend.
Anterior Compra Outros Estoque Remaneja Saída Final
Anterior Cardápio mento
1 ABACATE UNID 0 0 0
2 ABÓBORA KG 0 0 0
3 ABOBRINHA KG 3 3 3
4 ACHOCOLATADO PCT 5 10 15 15
5 AÇÚCAR KG 115 60 175 26 149
6 AGRIÃO KG 0 0 0
7 AIPIM KG 0 0 0
8 ALFACE KG 0 0 0
9 ALHO NACIONAL KG 46 5 51 51
10 AMIDO DE MILHO PCT 48 48 48
11 ARROZ KG 10 70 80 52 28
12 AVEIA PCT 34 34 34
13 BANANA PRATA KG 0 0 0
14 BATATA DOCE KG 0 0 0
15 BATATA INGLESA KG 146 20 166 166
16 BETERRABA KG 0 0 0
17 BISCOITO CREAM CRACKER PCT 81 60 141 38 103
18 BISCOITO MAISENA PCT 113 30 143 22 121
19 BISCOITO ROSQUINHA PCT -6 60 54 20 34
20 BRÓCOLIS KG 0 0 0
21 CAFÉ KG 6 6 6
22 CANJICA PCT 20 5 25 7 18
23 CARNE KG 12 12 12 0
24 CARNE MOÍDA KG 74 74 42 32
25 CEBOLA KG 59 5 64 64
26 CENOURA KG 62 10 72 72
27 COLORAU PCT 10 10 10
28 CHEIRO VERDE KG 0 0 0
29 CHUCHU KG 63 10 73 73
30 COUVE KG 0 0 0
31 ERVILHA KG 19 8 27 10 17
32 EXTRATO DE TOMATE PCT 38 54 92 32 60
33 FARINHA DE MESA KG 4 4 1 3
34 FARINHA DE TRIGO KG 8 2 10 10
35 FARINHA LÁCTEA PCT 0 0 0
36 FEIJÃO CARIOCA KG 8 40 48 16 32
37 FEIJÃO PRETO KG 4 40 44 20 24
38 FÍGADO KG 23 23 23
39 FRANGO KG 229 229 42 187
40 FUBÁ KG 37 4 41 41
41 GELEIA UNID 105 105 105
42 INHAME KG 25 10 35 35
43 IOGURTE LT 107 50 157 157
44 LARANJA KG 0 0 0
45 LEITE INTEGRAL LT 134 96 230 16 214
46 LIMÃO KG 0 0 0
47 MAÇÃ NACIONAL KG 187 54 241 241
48 MACARRÃO ESPAGUETE PCT 59 30 89 89
49 MACARRÃO PARAFUSO PCT 105 60 165 20 145
50 MAMÃO KG 0 0 0
51 MANGA KG 62 20 82 82
52 MARGARINA KG 10 10 4 6
53 MELANCIA KG 340 30 370 370
54 MINGAU (MAISENA) PCT 0 0 0
55 MILHO DE PIPOCA KG 35 10 45 45
56 MOELA PCT 0 0 0
57 ÓLEO DE SOJA LT 25 20 45 8 37
58 OVOS UNID 0 10 10 10 0
59 PÃO BISNAGUINHA PCT 0 0 0
60 PÃO DE FORMA PCT 4 30 34 14 20
61 PEIXE KG 69 69 69
62 PIMENTÃO KG 0 0 0
63 POUPA DE FRUTA GRF 0 0 0
64 REPOLHO KG 0 0 0
65 REQUEIJÃO UNID 17 6 23 23
66 SAL REFINADO KG 0 5 5 2 3
67 SALSA PCT 0 0 0
68 SUCO DE CAJÚ GRF 166 48 214 34 180
69 SUCO DE MARACUJÁ GRF 39 48 87 29 58
70 TANGERINA KG 90 20 110 110
71 TOMATE KG 0 0 0
73 VINAGRE GRF 34 34 34
74 TRIGO PARA QUIBE PCT 8 8 8
75 FARINHA DE TAPIOCA PCT 8 14 22 22
76 FERMENTO QUÍMICO UNID 8 4 12 12
77 COCO RALADO UNID 7 14 21 3 18
78 CANELA EM PÓ UNID 2 2 2
79 QUEIJO MUSSARELA KG 4 4 4