UNIVERSIDADE FEDERAL DO RIO GRANDE DO NORTE
DEPARTAMENTO DE CIÊNCIAS ADMINISTRATIVAS
ADMINISTRAÇÃO DA PRODUÇÃO
ADMINISTRAÇÃO
DA PRODUÇÃO
Prof. M.Sc. Carlos David Feitor
ADMINISTRAÇÃO DA PRODUÇÃO
OBJETIVOS
• Entender os princípios da APO;
• Identificar as similaridades entre todas as
operações produtivas;
• Compreender as diferenças entre as operações
produtivas;
• Assimilar as responsabilidades dos gerentes de
produção.
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ADMINISTRAÇÃO DA PRODUÇÃO
1 - Definição
• FUNÇÃO PRODUÇÃO: representa a reunião de
recursos destinados a produção de bens e serviços
(produz algum tipo de bem ou serviço).
• GERENTES DE PRODUÇÃO: exercem a
responsabilidade de administrar algum ou todos os
recursos envolvidos pela função produção.
• ADMINISTRAÇÃO DA PRODUÇÃO: são as
atividades, decisões e responsabilidades dos
gerentes de produção.
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ADMINISTRAÇÃO DA PRODUÇÃO
1 - Definição
É o campo de estudo dos conceitos e
técnicas aplicáveis à tomada de decisões
na função produção (Indústrias) e/ou
operações (Serviços)
É o planejamento, organização, direção e
controle que envolve os produtos e/ou serviços.
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ADMINISTRAÇÃO DA PRODUÇÃO
1 - Definição
• A FUNÇÃO PRODUÇÃO EFICAZ DEVE:
• usar eficientemente seus recursos;
• produzir bens e serviços de maneira que
satisfaça a seus consumidores;
• ser criativa, inovadora e vigorosa para introduzir
formas novas e melhoradas de produzir bens e
serviços.
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ADMINISTRAÇÃO DA PRODUÇÃO
2 – ORGANIZANDO PARA PRODUZIR
• Para criar bens e serviços, todas as organizações
desempenham três funções.
• São funções necessárias para a sobrevivência da
produção e da organização.
• FUNÇÃO MARKETING;
• FUNÇÃO PRODUÇÃO;
• FUNÇÃO DESENVOLVIMENTO DE PRODUTO E
SERVIÇO.
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ADMINISTRAÇÃO DA PRODUÇÃO
FUNÇÃO MARKETING
• responsável por comunicar os produtos ou serviços
de uma empresa para o seu mercado.
FUNÇÃO DESENVOLVIMENTO DE PRODUTO
• responsável por criar novos produtos e serviços ou
modificá-los.
FUNÇÃO PRODUÇÃO
• satizfazer os clientes por meio da produção e
entrega de produtos/serviços.
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ADMINISTRAÇÃO DA PRODUÇÃO
FUNÇÕES DE APOIO
• FUNÇÃO CONTÁBIL-FINANCEIRA: ajuda os
processos decisórios econômicos e administra os
recursos financeiros
• FUNÇÃO RECURSOS HUMANOS: recruta e
desenvolve os funcionários de uma organização.
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ADMINISTRAÇÃO DA PRODUÇÃO
EXEMPLO – ATVIDADES DAS FUNÇÕES CENTRAIS
Atividades funcionais Provedor de serviços da Cadeia de Fast-Food
centrais Internet
Promover serviços a Fazer propaganda em TV
usuários, obter Inventar material
Marketing e Vendas assinaturas promocional
Vender espaço de
propaganda
Criar novos serviços e Inventar novos sabores
Desenvolvimento de
comissionar novo Projetar a decoração dos
produto ou serviço
conteúdo de informação restaurantes
Manter equipamentos, Fazer a refeição
programas e informação Servir os clientes
Produção
Implantar novos links e Fazer a limpeza
serviços Manter o equipamento
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ADMINISTRAÇÃO DA PRODUÇÃO
FUNÇÕES JUSTAPOSTAS
• as fronteiras e as responsabilidades variam entre
organizações;
• não existe uma distinção clara entre as funções
centrais e as de apoio;
• muito problemas em administração baseiam-se na
fronteiras justapostas entre as funções
• na nossa disciplina tratamos a função de produção,
considerando todas as atividades necessárias para a
satisfação dos consumidores.
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ADMINISTRAÇÃO DA PRODUÇÃO
Funções Função
Funções de
principais engenharia
apoio
Função
financeira Função
desenvolvimento
de produto
outras
Função Função
produção marketing
Função
RH
Função Definição
informação/TI ampla da APO
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ADMINISTRAÇÃO DA PRODUÇÃO
3 – MODELO DE TRANSFORMAÇÃO
• qualquer organização produz bens ou serviços, e
faz isso por um processo de transformação:
• transformação = recursos para mudar o estado ou
condição de algo para produzir outputs;
A produção envolve um conjunto de recursos de
input usado para transformar algo ou para ser
transformado em outputs de bens e serviços.
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ADMINISTRAÇÃO DA PRODUÇÃO
3 – MODELO DE TRANSFORMAÇÃO
Materiais
Informação
consumidores
Recursos de
entrada a AMBIENTE
serem
transformados
Recursos Processo de Saídas de Clientes
de entrada transformação produtos
Recursos de
entrada de
transformação AMBIENTE
Instalações
Pessoal
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ADMINISTRAÇÃO DA PRODUÇÃO
3.1 – INPUTS
• Os inputs para produção são classificados em:
• recursos transformados = os que são tratados,
transformados ou convertidos de alguma forma;
• materiais;
• informações;
• consumidores.
• recursos de transformação = os que agem
sobre os recursos transformados.
• instalações: prédios, equipamentos e terreno.
• funcionários: os que operam, mantêm e
administram a produção
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EXEMPLOS DE OPERAÇÕES COM SEUS RECURSOS TRANSFORMADOS
Predominantemente, Predominantemente, Predominantemente,
processadores de processadores de processadores de
materiais informações consumidores
Todas as operações de Contadores. Cabeleireiros.
manufatura. Matriz de banco. Hotéis.
Empresas de mineração Empresa de pesquisa de Transporte rápido de
e de extração. marketing. massa.
Operações de varejo. Analistas financeiros. Teatro.
Armazéns. Serviço de notícias. Parque temático.
Serviços postais. Unidade de pesquisa em Dentista.
Linha de embarque de universidade.
contêineres. Empresa de
Empresas de transporte telecomunicações.
rodoviário.
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3.2 – PROCESSO DE TRANSFORMAÇÃO
• Processamento de materiais:
• propriedades físicas: forma, composição ou
características.
• localização: empresas de entrega de
encomendas.
• posse: propriedade dos materiais.
• estocam ou acomodam: armazén.
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3.2 – PROCESSO DE TRANSFORMAÇÃO
• Processamento de informações:
• propriedades informativas: forma da
informação (contadores).
• posse: empresas de pesquisa de mercado.
• estocam ou acomodam: arquivos e bibliotecas.
• localização da informação: empresas de
telecomunicação.
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3.2 – PROCESSO DE TRANSFORMAÇÃO
• Processamento de consumidores:
• propriedades físicas: cabeleireiros e cirurgiões
plásticos.
• posse: empresas de pesquisa de mercado.
• localização: linhas aéreas e ônibus.
• estado fisiológico: hospitais.
• estado psicológico: serviços de entretenimento
(música, teatro, tv, rádio e parques temáticos.
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3.2 – PROCESSO DE TRANSFORMAÇÃO
Processadores Propriedades físicas Propriedades informativas Posse
Operações de manufatura Operações de varejo
materiais
Mineração e extração
Banco Analistas financeiros
informações Contadores Universidades
Arquitetos Consultores
Cabeleireiros
Consumidores
Cirurgiões plásticos
Estado
Processadores Localização Estocagem Estado psicológico
Fisiológico
Serviços postais Armazéns
materiais
Distribuição de cargas
Empresas de Bibliotecas
informações
telecomunicações
Transporte público Hotéis Hospitais Educação
Táxis Assistências de Psicanalistas
Consumidores
saúde Teatros
Parques temáticos
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ADMINISTRAÇÃO DA PRODUÇÃO
3.1 – OUTPUTS
• são bens físicos e/ou serviços, e estes, são vistos
como diferentes em vários sentidos:
• tangibilidade;
• estocabilidade;
• transportabilidade;
• simultaneidade;
• simultaneidade;
• contato com o consumidor;
• qualidade.
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BENS PUROS
Tangiveis
Produção de petróleo
Podem ser estocados
A produção precede o
Fundição de alumínio consumo
Baixo nível de contato
com o consumidor
A qualidade é evidente
Fabricante de
máquinas
Restaurante
Serviços de sistema
de informática
Consultoria gerencial
Intangíveis
Não podem ser
Clínica psicoterápica
estocados
A produção e consumo
são simultâneos
Alto nível de contato
com o consumidor
Não podem ser
transportados
É difícil julgar a
qualidade
SERVIÇOS PUROS
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ADMINISTRAÇÃO DA PRODUÇÃO
4 – HIERARQUIA DO SISTEMA DE PRODUÇÃO
• qualquer função produção pode ser considerada
uma hierarquia de operações:
• macrooperação;
• microoperações.
• pode-se modelar qualquer função produção como
uma rede de microoperações engajadas em
transformar materiais, informações ou consumidores.
• microoperação fornecedora e consumidora
(cliente e fornecedor ao mesmo tempo).
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4.1 – PROCESSOS DE NEGÓCIOS
• Desmembrar uma operação produtiva em suas
microoperações constituintes ajuda a demonstrar
como a administração da produção se aplica a todas
as partes da organização;
• Reorganizar arranjos físicos e responsabilidades
organizacionais ao redor desses processos de
negócio é a filosofia da reengenharia de processos
de negócio (BPR).
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5 – PROTEÇÃO DA PRODUÇÃO
• proteger a produção do ambiente externo;
• pode ser feito de duas maneiras:
• proteção física: manter estoque de recursos.
• proteção organizacional: formar uma barreira
com a outras funções organizacionais.
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ADMINISTRAÇÃO DA PRODUÇÃO
6 – TIPOS DE OPERAÇÕES DE PRODUÇÃO
• as operações apresentam diferenças em quatro
aspectos:
• volume de output: obtenção de custo baixo
(grau de repetição e sistematização).
• variedade de output: flexível (custo mais alto);
• variação da demanda do output: mudar a
capacidade
• grau de visibilidade: quanto das atividades de
uma operação é percebido pelo consumidor.
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6.1 – IMPLICAÇÕES DOS 4 Vs DA PRODUÇÃO
• as quatro dimensões possuem implicações para o
custo de criação de produtos e serviços.
• alto volume, baixa variedade, baixa variação e
baixa visibilidade – ajudam a manter os custos
de processamento baixos;
• baixo volume, alta variedade, alta variação e alta
visibilidade, carregam algum tipo de penalidade
em custo para a produção.
• a posição de uma operação nas quatro dimensões
é determinada pela demanda do mercado a que está
servindo.
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ADMINISTRAÇÃO DA PRODUÇÃO
6.1 – IMPLICAÇÕES DOS 4 Vs
Baixa repetição.
Cada funcionário hamburger Alta repetitividade.
participa mais do Especialização.
trabalho. Baixo volume Alto Sistematização.
Menor Capital intensivo.
sistematização. Baixo custo unitário.
Alto custo unitário.
Flexível. Bem definida.
Completo. transportes
Rotineira.
Atende às Padronizada.
necessidades dos Alta variedade Baixa
Regular.
consumidores. Baixo custo unitário.
Alto custo unitário.
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ADMINISTRAÇÃO DA PRODUÇÃO
6.1 – IMPLICAÇÕES DOS 4 Vs
Capacidade
mutante. hotel Estável.
Antecipação. Rotineira.
Flexibilidade. Variação da
Alta Baixa Previsível.
Ajustado com a demanda
Alta utilização.
demanda. Baixo custo unitário.
Alto custo unitário.
Tempo entre a
Tolerância de
produção e o
espera limitada.
consumo.
Satisfação definida restaurante
Padronização.
pela percepção do
Pouca habilidade de
consumidor. Alta Visibilidade Baixa contato.
Necessidade de
Alta utilização de
habilidade de
funcionários.
contato com o
Centralização.
consumidor.
Baixo custo unitário
Alto custo unitário
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ADMINISTRAÇÃO DA PRODUÇÃO
7 – ATIVIDADES DA APO
• Responsabilidades diretas da APO.
• entendimento dos objetivos estratégicos da
produção;
• desenvolvimento de uma estratégia de produção
para a organização;
• projeto dos produtos, serviços e processos de
produção;
• planejamento e controle da produção;
• melhoria do desempenho da produção.
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ADMINISTRAÇÃO DA PRODUÇÃO
7 – ATIVIDADES DA APO
• Responsabilidades amplas da APO.
• Globalização;
• Proteção ambiental;
• Responsabilidade social;
• Consciência tecnológica;
• Gestão do conhecimento.
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