Crescendo Saudável:

RECEITAS NUTRITIVAS PARA BEBÊS

200 RECEITAS EXCLUSIVAS, TODAS

COM INDICAÇÃO DE IDADE
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ÍNDICE

SUBSTITUIÇÕES LANCHES
Creme de "leite" de arroz 4 Bolo de abacaxi 27
"Requeijão" de inhame 5 Bolo de abacaxi com coco 28
"Leite" de aveia 6 Bolo de Abacaxi com coco ... 29
"Leite" de coco 7 Bolo de ameixa com coco 30
"Ovo" de linhaça 8 Bolo de amendoim 31

TEMPEROS Bolo de banana e maçã 32

Bolo de cacau 33
Caldo "knorr" caseiro 9
Bolo de cenoura 34
Tempeiro desidratado caseiro 10
Bolo de chocolate 1 35
Sal de ervas 11
Bolo de chocolate 2 36
LANCHES Bolo de coco 37
Barrinhas de banana 12 Bolo de frutas (sem banana) 38
Biscoito de polvilho 13 Bolo de frutas 39
Bolachinha de abóbora e coco 14 Bolo de fubá 40
Bolachinha de batata doce 15 Bolo de laranja 41
Bolachinha de cenoura 16 Bolo fácil de laranja 42
Bolachinha de chocolate 17 Bolo de laranja sem ovo 43
Bolachinha de batata doce cro... 18 Bolo de maçã 44
Bolachinha de batata doce e m... 19 Bolo de maçã de frigideira 45
Bolachinha crocante de laranja 20 Bolo de mandioca com coco 46
Bolachinha 2 ingredientes 21 Bolo de maracujá 47
Bolachinha de maçã com coco ... 22 Bolo de maracujá com coco 48
Bolachinha nutritiva 23 Bolo de milho verde 49
Cookie de ameixa 24 Bolo de Morangos 50
Cookie de banana e maçã 25 Bolo prático de banana 51
Paçoquinha 26 Bolo de uvas 52
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ÍNDICE

LANCHES LANCHES
Brownie saudável 53 Panqueca de maçã 79
Bisnaguinha de batata doce 54 Panqueca de maçã e canela 80
Brioche de inhame 55 Panqueca de morango 81
Pão de abacate 56 Panqueca "Prestígio" 82
Pão de abóbora 57 Panqueca sem ovo 83
Pão de banana 58 Waffle de banana 84
Pão de banana na caneca 59 Waffle de batata doce 85
Pão de banana com canela 60 Waffle de pão de queijo 1 86
Pão de batata 61 Waffle de pão de queijo 2 87
Pãozinho de beterraba 62 Pipoca de sagu 88
Pão de cenoura 63 Pão de queijo 89
Pão de flocos de milho 64 Pão de queijo fácil 90
Pãozinho de frigideira 65 Aveioca 91
Pão integral de cenoura 66 Crepioca 92
Pãozinho de pasta de ... 67 Crepioca de beterraba 93
Pãozinho 3 ingredientes 68 Tortinha de frango 94
Torta de maçã de frigideira 69 Pastel 95
Panqueca de amendoim 70 Esfirra de batata 96
Panqueca de abobrinha 71 Coxinha baby 97
Panqueca de banana 72 Pizza massa de brócolis 98
Panqueca de banana (mini) 73 Pizza massa de aveia 99
Panqueca de maçã 74 Pizza de Abobrinha 100
Panqueca de cenoura 75 Chocolate quente 101
Panqueca de chocolate 76 Creme de abacate 102
Panqueca de iogurte 77 Creme laxativo 103
Panqueca de laranja 78 Creme de mamão com aveia 104
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ÍNDICE

LANCHES/SOBREMESAS ALMOÇO/JANTAR
Mingau de aveia 105 Frango com quiabo 130
Purê de maçãs 106 Frango desfiado 131
Creme de banana e morango 107 Almôndegas Turbinadas 132
Creme de pitaya 108 Hambúrguer nutritivo 133
"Danoninho" de Kiwi 109 Hambúrguer de carne 134
"Danoninho" de uva 110 Hambúrguer de frango 135
"Danoninho" de maracujá 111 Hambúrguer de peixe 136
"Danoninho" de manga e ... 112 Hambúrguer de feijão 137
"Danoninho"de beterraba 113 Hambúrguer de berinjela 138
"Danoninhos" caseiros 114 Hambúrguer de batata 139
"Danette" baby 115 Hambúrguer de brócolis 140
Musse de chocolate 116 "Nuggets" de frango 141
Geleia de uva 117 "Nuggets" de peixe 142
"Nutella" de grão de bico 118 Bolinho de arroz 143
Pasta de amendoim 119 Bolinho de carne 144
Pudim de aveia e chia 120 Bolinho de peixe 145
Gelatina caseira 121 Bolinho de legumes 146
Sorvete de banana 122 Bolinho de abóbora 147
Docinho de maçã 123 Bolinho de mandioca 148
Maçã assada 124 Bolinho de batata doce 149
Maçã com camomila 125 Croquete de milho e cenoura 150
Abacaxi assado 126 Quibe saudável 151
Quibe de abóbora 152
ALMOÇO/JANTAR
Omelete de forno 153
Coxinha de frango 127
Omelete turbinado 154
Carne moída com batata 128
Ovo cozido 155
Carne de panela 129
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ÍNDICE

ALMOÇO/JANTAR ALMOÇO/JANTAR
Muffin de legumes 156 Caldo de aipim com frango 183
Muffin de espinafre 157 Caldo de abóbora com frango 184
Molho de tomate caseiro 158 Purê de mandioquinha 185
Molho de tomates assado 159 Purê de batata 186
Molho Bolonhesa 160 Milho cozido 187
Molho turbinado 161 Abóbora cozida 188
Molho bolonhesa de lentilha 162 Beterraba cozida 189
Macarrão de abobrinha 163 Berinjela cozida 190
Macarrão nutritivo 164 Refogado de legumes 191
"Miojo" saudável 165 Quiabo sem baba 192
Nhoque de batata doce 166 Vegetais ao forno 193
Risoto de abóbora 167 Ratatouille 194
Risoto Baby 168 Berinjela recheada 195
Arroz colorido 169 Tilápia no forno 196
Polenta cremosa 170 ANIVERSÁRIO
Farofa de cenoura 171
Smash the cake 197
Batata Smile 172
Smash the cake (continuação) 198
Mandioca baby 173
Chantilly de coco 199
Lentilha no vapor 174
Chantilly de grão de bico... 200
Lentilha cremosa 175
Beijinho saudável 201
Grão de bico fantástico 176
Brigadeiro de banana 202
Tutu com espinafre 177
Docinho de abacaxi 203
Strofonoff baby 178
Docinho de batata doce 204
Creme de abóbora 179
Docinho de coco 205
Creme de cenoura 180
Cajuzinho 206
Creme de milho 181
Surpresa de morango 207
Creme de espinafre 182
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DÚVIDAS
FREQUENTES
A aveia pode ser substituida por outra farinha?
Pode sim. Cada farinha tem suas características e pode
deixar o resultado um pouco diferente, mas
experimente!

Qual tipo de aveia devo usar?

Em receitas que não tem específico qual o tipo, você
pode usar farinha ou farelo de aveia. Onde está escrito
flocos de aveia, a receita precisa dele, para dar textura e
decoração.

Por que algumas receitas são após os 9 meses?

Nos primeiros meses, o melhor lanche, são as frutas. O
bebê precisa conhecer as texturas, sabores e cores dos
alimentos separados, antes de oferecer misturados ou
liquidificado. Eles devem ser oferecidos amassados com
garfo ou pedaços grandes (cortes e texturas corretos).

Por que usar frutas maduras, nas receitas?

Quanto mais maduras, as frutas, mais doces e macias,
elas são.

Posso substituir o leite em pó por fórmula?

Não. A fórmula não pode ser fervida, por isso não use
em receitas que são aquecida na frigideira ou forno.

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DÚVIDAS
FREQUENTES
O que posso usar no lugar do leite em pó?
Leite de coco em pó é uma boa opção para alérgicos ou
menores de 12 meses.

Qual a diferença de fermento químico e o

biológico seco?
O fermento químico é aquele branco e bem fininho,
vendido em potinhos no mercado, é usado para bolo.
O fermento biológico é o para pães, que precisam de
descanso para crescer, normalmente vem em saquinhos
com 10g.

Qual a durabilidade das receitas?

Alimentos para bebês, geralmente podem ser
armazenados até 3 dias na geladeira e 30 dias
congelados. Os que tem maior durabilidade estão
indicados na receita.

Tem receitas para alérgicos e veganos?

Sim. Fique atenta aos símbolos.
100% Receita vegana. Consequentemente, sem ovo ou
Vegano leite de vaca.

Sem glútem Sem ovo Sem leite de vaca

Se m

em
Se

m
S

glúte n ovo le it e

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DÚVIDAS
FREQUENTES

Por que receitas contendo leite de vaca e

derivados devem ser oferecidas após os 12
meses?
O guia do Ministério da Saúde, indica que derivados
podem ser oferecidos, como ingrediente de receita
(pequena quantidade), a partir dos 6 meses.

Mas vários profissionais (pediatras e nutricionistas) não

indicam antes de 1 ano, nem como ingrediente.

Por que?

1. Leite de vaca é de difícil digestão para o bebê.

2. Pode atrapalhar a absorção de nutrientes, por exemplo o
ferro.
3. Em relação a janela imunológica, o bebê já tem contato
com a proteína do leite, através do leite materno ou
fórmula.

Se quem acompanha o seu bebê, já liberou leite de vaca

e alguns derivados sem sal, como ingrediente, desde os
6 meses. As receitinhas que indicam 12+ podem ser
oferecidas a partir dos 9 meses.

Atenção: Queijo é somente após os 12 meses, por causa

do sal.
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CREME DE "LEITE"
DE ARROZ
A PARTIR DE
100% 6 MESES
Se m
glúte n
Vegano

Ingredientes

1 xícara (chá) de arroz cozido, sem tempero

2 xícaras (chá) de água

Modo de preparo

1. Coloque o arroz no liquidificador e vá acrescentando

a água aos poucos, até a concentração desejada.
2. Prontinho!
3. Use em substituição, ao creme de leite, em suas
receitas.

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"REQUEIJÃO"
DE INHAME
A PARTIR DE
100% 6 MESES
Se m
glúte n
Vegano

Ingredientes
500g de Inhame descascado e cozido
2 colheres de sopa de azeite
suco de 1 limão
1 dente de alho
Aproximadamente 1/2 copo de água
1 pitada de sal para maiores de 12 meses

Modo de preparo

1. Bata todos os ingredientes no liquidificador

2. Adicione a água aos poucos, até chegar na
consistência de sua preferência.

Dica: Pode servir de base para patês, molhos e muito

mais.
Validade: 7 dias na geladeira

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"LEITE"
DE AVEIA
A PARTIR DE
100% 6 MESES
Se m
glúte n
Vegano

Ingredientes

1 xícara (chá) de aveia em flocos (confirme na

embalagem se é sem glúten)
2 xícaras (chá) de água pura
1 xícara (chá) de água do molho (veja modo de
fazer)

Modo de preparo

1. Coloque a aveia de molho em água (2 dedos acima

de cobrir) por pelo menos 8 horas.
2. Guarde fora da geladeira.
3. Passe a aveia em peneira e reserve 1 xícara (chá) da
água do molho, o restante pode descartar.
4. Bata no liquidificador, a água do molho, a água pura
e a aveia.
5. Coe em tecido voal ou algodão.
6. Aperte bem.
7. Prontinho!

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"LEITE"
DE COCO
A PARTIR DE
100% 6 MESES
Se m
glúte n
Vegano

Ingredientes

300g de coco seco (em média 1 + 1/2 coco)

400ml de água ⁣

Modo de preparo

1. Comece retirando o coco da casca.

2. Bata no liquidificador o coco com a água por alguns
minutos.
3. Coe o leite de coco em um voal ou pano de prato.
4. Transfira para um recipiente e leve para a geladeira.

Validade: 3 dias na geladeira, guardado em garrafa de

vidro higienizada e bem fechada.

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"OVO" DE
LINHAÇA
A PARTIR DE
100% 9 MESES
Se m
glúte n
Vegano
Ingredientes

1 colher (sopa) de semente de linhaça ou chia moída

1/4 de xícara (chá) de água

Modo de preparo

1. Deixe descansar por 20 minutos ou mais. Use em

seguida.
2. Quanto mais tempo descansar, mais espessa a
mistura fica.

Dica: Ovos de linhaça e chia, são perfeitos para usar em

massas para biscoitos, tortas, bolos e panquecas.

Essa receita é o equivalente a um ovo

Validade: Usar após estar pronto

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CALDO "KNORR"
CASEIRO
A PARTIR DE
Ingredientes
6 MESES
2 colheres (sopa) de azeite
2 cebolas picadas 100%
3 dentes de alho Se m
glúte n
Vegano
1 pimentão verde
1 alho poró
1 batata picada
1 cenoura picada
1 colher (café) de cominho
1 colher (chá) de páprica
1 colher (café) de cúrcuma
1 ramo de manjericão
1 maço de salsinha
2 folhas de louro
150 ml de água

Modo de preparo
1. Refogue no azeite a cebola, o alho poró, o pimentão,
a cenoura, a batata e misture bem.
2. Adicione a água e o restante dos temperos.
3. Cozinhe em fogo baixo por 15 minutos ou até a
batata e a cenoura ficarem macias.
4. Coloque tudo no liquidificador e bata até formar um
creme.
5. Coloque em forminhas de gelo e leve para congelar.
6. Quando estiverem congelados, enrole em papel
alumínio e mantenha no freezer até o uso.
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TEMPEIRO
DESIDRATADO
CASEIRO
A PARTIR DE
Ingredientes 100% 6 MESES
Se m
glúte n
Vegano

1 maço de salsinha
1 maço de manjericão
10 dentes de alho grandes
1 cenoura média ralada
1 cebola roxa média
1/2 pimentão verde

Modo de preparo

1. Higienize todos os temperos.

2. Pique as folhas, o alho e o pimentão.
3. Rale a cenoura e pique a cebola em rodelas.
4. Asse em forno pré-aquecido ou Airfryer, a 80 graus,
por 30 minutos, cada um dos temperos
separadamente, exceto o manjerição, que deve ser
desidratado por 20 minutos.
5. Bata tudo no liquidificador ou processador.
6. Armazene em potinho de vidro bem vedado, assim
ele durará muito mais.

Dica: Se notar que depois de passar no liquidificador

ainda existe umidade, leve novamente para uma
desidratação a 80° até que fique tudo bem sequinho.

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SAL DE ERVAS
A PARTIR DE
100% 12 MESES
Ingredientes Se m
glúte n
Vegano

1/2 xícara de alecrim seco

1/2 xícara de gergelim tostado
1/2 xícara de salsinha seca
1/2 xícara de orégano seco
1/2 xícara de manjericão seco
Sal para maiores de 12 meses

Modo de preparo
1. Bata no liquidificador ou processador, os temperos
secos.
2. Misture esses temperos ao sal, na proporção (3:1).

Dica: Use essa misturinha na comida de toda família.

Para adaptar o paladar, pode começar adaptando aos
poucos.
3 partes de sal para 1 de temperos
2 partes de sal para 2 de temperos
1 parte de sal para 3 de temperos
Use essa mistura em susbtituição ao que você usava de
sal. Ex: se usava uma pitada de sal, use pitada de sal de
ervas.

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BARRINHAS
DE BANANA
A PARTIR
100% DE 9 MESES
Se m
glúte n
Vegano

Ingredientes

2 banana madura
4 colheres (sopa) de farelo de aveia

Modo de preparo

1. Amasse a banana levemente.

2. Acrescente a aveia.
3. Não misture demais para não perder estrutura.
4. Espalhe a massa em uma forma untada e
enfarinhada, deixando na altura de um dedo.
5. Asse em forno pré-aquecido a 180 graus ou Airfryer,
até dourar.
6. Corte em formato de barrinhas ou no formato
desejado.

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BISCOITO DE
POLVILHO
A PARTIR
DE 9 MESES
Ingredientes Se m

Se
glúte n m
le it e

200 ml de água
50 ml de azeite ou óleo de sua referência
1 1/2 xícara de polvilho azedo
1 ovo
1 colher (chá) de sal para maiores de 12 meses
Chia à gosto

Modo de preparo

1. Ferva 150ml de água, junto ao óleo.

2. Em uma tigela, coloque o polvilho, sal (maiores de 12
meses) e a chia.
3. Adicione a água fervente com o óleo.
4. Misture bem.
5. Bata na batedeira essa massa, juntamente com mais
50 ml de água (temperatura ambiente) e o ovo.
6. Coloque a massa em uma saco de confeiteiro ou uma
saquinho reforçado, corte a ponta e faça os
biscoitos.
7. Não coloque muito junto, pois eles crescem.
8. Quanto mais finos, mais crocantes.
9. Asse me forno pré-aquecido ou Airfryer, à 180 graus,
até durar levemente.
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BOLACHINHA
DE ABÓBORA
E COCO
A PARTIR DE
12 MESES
em

Se
m
S

ovo le it e

Ingredientes
1 xicara (chá) de abóbora japonesa cozida no vapor
2 colheres sopa de coco ralado, sem açúcar
100 g de farinha de trigo (ou farinha de sua
preferência)
3 tâmaras hidratadas amassadas

Modo de preparo

1. Misture bem todos os ingredientes.

2. Abra a massa em superfície enfarinhada e corte os
biscoitos.
3. Coloque em forma untada ou use um bom papel
manteiga.
4. Asse em forno pré-aquecido ou Airfryer a 180 graus,
até dourar levemente.

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BOLACHINHA DE
BATATA DOCE
A PARTIR
100% DE 9 MESES

Se m
Vegano glúte n

Ingredientes

1 banana madura pequena

1 xícara (chá) de batata doce cozida
1/4 de xícara (chá) de farinha de coco

Modo de preparo

1. Amasse a banana.
2. Misture todos os ingredientes.
3. Modele as bolachinhas.
4. Asse em forno pré-aquecido a 180 graus ou Airfryer,
até dourar.
5. Unte a forma ou use um bom papel manteiga para
não grudar.
6. Deixe esfriar e sirva.

Observação: Pode substituir a farinha de coco por aveia

em flocos

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BOLACHINHA
DE CENOURA
A PARTIR
100% DE 9 MESES

Se m
Vegano glúte n
Ingredientes

50g de maçã cozida

50g de cenoura, cozida
2 colheres (sopa) de azeite
1 1 / 2 xícaras de farinha de aveia
1 colher (sobremesa) de fermento químico

Modo de preparo

1. Misture todos os ingredientes.

2. Abra a massa em superficie enfarinhada.
3. Corte as bolachinhas.
4. Asse em forno pré-aquecido a 180 graus ou Airfryer,
até dourar.
5. Unte a forma ou use um bom papel manteiga para
não grudar.
6. Deixe esfriar e sirva.

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BOLACHINHA DE
CHOCOLATE
A PARTIR
100% DE 9 MESES

Se m
Vegano glúte n

Ingredientes

1 banana madura
3 colheres (sopa) farelo de aveia
1 colher (sopa) aveia em flocos
1 colher (sobremesa) cacau 100%

Modo de preparo
1. Amasse a banana.
2. Adicione a avaia e o cacau.
3. Misture bem.
4. Modele as bolachinhas e decore com graos da aveia
em flocos.
5. Asse em forno pré-aquecido a 180 graus ou Airfryer,
até dourar.
6. Unte a forma ou use um bom papel manteiga para
não grudar.

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BOLACHINHA DE
BATATA DOCE
CROCANTE
A PARTIR DE
12 MESES
Sem
ovo

Ingredientes

1 batata doce grande cozida

1 xícara (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento químico
2 colheres de sopa de manteiga derretida

Modo de preparo

1. Misture todos os ingredientes.

2. Abra amassa com um rolo e corte as bolachinhas.
3. Asse em forno pré-aquecido a 180 graus ou Airfryer,
até dourar.
4. Unte a forma ou use um bom papel manteiga para
não grudar.
5. Deixe esfriar e sirva.

Observação: Se quiser mais macia, corte com espessura

maior e asse um pouco menos.

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BOLACHINHA DE
BATATA DOCE E
MAÇÃ
A PARTIR
100% DE 9 MESES

Se m
Vegano
Ingredientes glúte n

50g de maçã cozida

50g de batata doce, cozida
2 colheres (sopa) de azeite
90g (1 1 / 2 xícaras) de farinha de aveia
1 colher (sobremesa) de fermento químico

Modo de preparo

1. Misture todos os ingredientes.

2. Abra a massa em superficie enfarinhada.
3. Corte as bolachinhas.
4. Asse em forno pré-aquecido a 180 graus ou Airfryer,
até dourar.
5. Unte a forma ou use um bom papel manteiga para
não grudar.
6. Deixe esfriar e sirva.

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BOLACHINHA
CROCANTE DE
LARANJA
A PARTIR DE
12 MESES
em
S ovo

Ingredientes

3/4 de xícara (chá) de farinha de trigo

5 colheres (sopa) de suco de maçã
2 1/2 colheres (sopa) de manteiga sem sal
1/2 xícara (chá) de leite em pó
1 colher (sopa) de raspas de laranja

Modo de preparo

1. Misture bem todos os ingredientes.

2. Deixe a massa descansar na geladeira por 30
minutos.
3. Abra a massa e corte os biscoitos.
4. Coloque em forma untada ou use uma bom papel
manteiga.
5. Asse em forno pré-aquecido ou Airfryer a 180 graus,
por 10 min ou até dourar levemente.

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BOLACHINHA
2 INGREDIENTES
A PARTIR
100% DE 9 MESES
Se m Vegano
Ingredientes glúte n

1 banana madura
1/4 de xícara (chá) de coco ralado sem
açúcar

Modo de preparo

1. Amasse a banana.
2. Acrescente o coco
3. Misture bem.
4. Modele as bolachinhas. Use um garfo para dar
acabamento.
5. Asse em forno pré-aquecido a 180 graus ou Airfryer,
até dourar.
6. Unte a forma ou use um bom papel manteiga para
não grudar.

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BOLACHINHA DE
MAÇÃ COM COCO
E CANELA
A PARTIR
100% DE 9 MESES
Se m
glúte n Vegano
Ingredientes

3 maçãs
3 colheres (sopa) de uvas passas brancas
1 colher (sopa) de coco ralado sem açúcar
1 xícara (chá) de farelo de aveia
Canela à gosto

Modo de preparo

1. Bata no liquidificador ou processador, as maçãs e as

uvas passas.
2. Adicione o coco ralado, a canela.
3. Por último a aveia.
4. Misture bem.
5. Modele as bolachinhas.
6. Asse em forno pré-aquecido a 180 graus ou Airfryer,
até dourar.
7. Unte a forma ou use um bom papel manteiga para
não grudar.

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BOLACHINHA
NUTRITIVA
A PARTIR
100% DE 6 MESES
Se m
glúte n Vegano

Ingredientes

1 banana madura
3 colheres (sopa) de aveia
Uvas passa à gosto

Modo de preparo

1. Amasse a banana.
2. Misture a aveia.
3. Adicione as uvas passas.
4. Modele as bolachinhas.
5. Asse em forno pré-aquecido a 180 graus ou Airfryer,
até dourar.
6. Unte a forma ou use um bom papel manteiga para
não grudar.

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COOKIE DE
AMEIXA
A PARTIR
100% DE 9 MESES
Se m
Ingredientes glúte n Vegano

1/2 xícara de ameixa seca sem caroço

1 colher (sopa) de pasta ou manteiga de
amendoim
1/2 xícara de aveia flocos finos ou farinha de
aveia.

Modo de preparo

1. Coloque as ameixas de molho, em água morna, por

15 minutos antes de preparar a receita.
2. Escorra a água e reserve.
3. Bata tudo em um processador ou mixer, até obter
uma massa homogênea e fácil de moldar.
4. Se não atingir esse ponto, adicione um pouquinho de
água (pode ser a do molho das ameixas).
5. Molde os cookies.
6. Asse em forno pré-aquecido a 180 graus ou Airfryer,
até dourar.
7. Unte a forma ou use um bom papel manteiga para
não grudar.

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COOKIE DE
BANANA E MAÇÃ
A PARTIR
100% DE 9 MESES
Se m
glúte n Vegano

Ingredientes

2 bananas maduras
1 xícara (chá) de aveia em flocos
1 maçã pequena
Uvas passa a gosto

Modo de preparo

1. Amasse a banana
2. Rale a maçã, com casca.
3. Misture a banana amassada, a maçã ralada e a aveia.
4. Modele os cookies e decore com uvas passas.
5. Asse em forno pré-aquecido a 180 graus ou Airfryer,
até dourar.
6. Unte a forma ou use um bom papel manteiga para
não grudar.

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PAÇOQUINHA
A PARTIR
100% DE 9 MESES
Se m
glúte n Vegano

Ingredientes

1 xícara (chá) de banana madura amassada

½ xícara (chá) de farinha de amendoim (ou
amendoim triturado até ficar bem fininho)

Modo de preparo

1. Misture a banana amassada com a farinha de

amendoim e coloque para assar na airfryer ou forno.
Para ficar bem macio, asse a 170 C por 10 minutos.

Dica: Eventualmente, pode oferecer antes,

especialmente se quiser aproveitar a janela imunológica!

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BOLO DE
ABACAXI
A PARTIR
DE 9 MESES

Se
m
le it e
Ingredientes

2 rodelas de abacaxi
1 banana
1 ovo
2 colheres (sopa) de azeite
2 colheres (sopa) de aveia
3 colheres (sopa) de farinha de trigo
1 colher (sobremesa) de fermento químico

Modo de preparo

1. Bata o ovo
2. Adicione a banana amassadas, o azeite e as
farinhas.
3. Misture bem.
4. Acrescente o abacaxi picado.
5. Por último acrescente o fermento.
6. Coloque em forminhas e asse em forno pré-
aquecido a 180 graus ou Airfryer, até dourar.
7. Se for utilizar forma de alumínio, é necessário
untar.

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BOLO DE
ABACAXI COM
COCO
A PARTIR
DE 9 MESES
Ingredientes do Creme de abacaxi
1 abacaxi sem casca
2 maçãs sem casca
3 colheres (sopa) de coco ralado Use frutas bem
sem açúcar maduras, elas são
mais doces
Ingredientes do bolo
1 ovos batido
3 colheres (sopa) do creme de abacaxi
1 colher (sobremesa) de azeite
Se

m
le it e

1 colher (sopa) de farinha de trigo

1 colher (chá) de fermento químico

Modo de preparo do creme

1. Bata no liquidificador, o abacaxi com as maças.
2. Em uma panela cozinhe essa mistura batida, até virar
uma creme.
3. Acrescente o coco ralado.

Modo de preparo do bolo

1. Misture bem, o ovo, o creme de abacaxi, o azeite e o
trigo.
2. Por último, acrescente o fermento.
3. Coloque em forminhas e asse em forno ou Airfryer a
180 graus, até dourar.
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BOLO DE ABACAXI
COM COCO NO
MICROONDAS
A PARTIR
Se m DE 9 MESES

Se
glúte n m
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Ingredientes

1 ovo
2 colheres (sopa) de aveia em flocos
1 colher (sopa) de coco ralado sem açúcar
1 rodela de abacaxi, bem maduro
1 maça pequena
1 colher (chá) de fermento químico

Modo de preparo

1. Pique o abacaxi em cubos pequenos.

2. Rale a maça.
3. Misture todos os ingredientes.
4. Por último o fermento.
5. Leve ao microondas por 4 minutos.

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BOLO DE AMEIXA
COM COCO
A PARTIR
DE 9 MESES
Se m

Se
glúte n m
le it e
Ingredientes

400 ml de leite de coco natural ou outro leite vegetal

3 ovos
200 gramas de ameixa seca
100 gramas de coco ralado, sem açúcar
2 colheres (sopa) de óleo de coco
1 colher (sopa) de fermento químico

Modo de preparo
1. Bata no liquidificador, o leite, os ovos, as ameixas, o
coco e o óleo.
2. Por último acrescente o fermento com liquidificador
desligado.
3. Coloque em forminhas e asse em forno ou Airfryer a
180 graus, até dourar.
4. Se for utilizar forma de alumínio, é necessário untar.

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BOLO DE
AMENDOIM
A PARTIR
DE 9 MESES

Se
m
Ingredientes le it e

2 bananas maduras
1 xícara (chá) de farinha de trigo ou de arroz
1 xícara (chá) de farinha de amendoim (ou de
amendoim triturado bem fino)
2 ovos
60ml de água
1 colher (sopa) de azeite
1 colher (sobremesa) de fermento químico

Modo de preparo

1. Bata no liquidificador, as bananas, os ovos e a

manteiga.
2. Adicione as farinhas de trigo/arroz e de amendoim,
a água e o fermento.
3. Misture tudo com uma colher até obter uma massa
homogênea.
4. Coloque em forminhas e asse em forno pré-aquecido
a 180 graus ou Airfryer, até dourar.
5. Se for utilizar forma de alumínio, é necessário untar.

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BOLO DE
BANANA E MAÇÃ
A PARTIR
DE 9 MESES
Se m

Se
glúte n m
le it e

Ingredientes

2 bananas amassadas (separe 4 rodelas para

decorar).
1 maçã com rasca e ralada
1 ovo batido
2 colheres (sopa) de aveia
1 colher (chá) de fermento químico

Modo de preparo

1. Misture a banana amassada, a maçã ralada, o

ovo e a aveia.
2. Por último o fermento.
3. Coloque em forminhas e decore cada bolinho
com uma rodela de banana.
4. Asse em forno pré-aquecido a 180 graus ou
Airfryer, até dourar.
5. Se for utilizar forma de alumínio, é necessário
untar.

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BOLO DE
CACAU
A PARTIR
DE 9 MESES

Se
m
le it e
Ingredientes

1 banana
1 ovo
1/2 xícara (chá) de aveia
1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de cacau 100%
1 colher (sobremesa) de fermento químico

Modo de preparo

1. Bata o ovo
2. Adicione a banana amassadas,o cacau e as
farinhas.
3. Misture bem.
4. Por último acrescente o fermento.
5. Coloque em forminhas e asse em forno pré-
aquecido a 180 graus ou Airfryer, até dourar.
6. Se for utilizar forma de alumínio, é necessário
untar.

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BOLO DE
CENOURA
A PARTIR
Ingredientes do bolo DE 9 MESES
1 cenoura pequena
1 maçã madura
1 ovo Se gostar mais
2 colheres (sopa) de azeite doce, acrescente
2 colhers (sopa)
1/2 xícara (chá) de aveia
de uvas passas
1/4 de xícara (chá) de amido de milho
1 colher (sobremesa) de fermento químico
Ingredientes da cobertura
1 banana madura
Se m

Se
glúte n m
le it e
1 colher (sobremesa de cacau 100%

Modo de preparo do bolo

1. Bata no liquidificador, a cenoura, a maçã com casca,
o ovo e o azeite.
2. Em um recipiente acrescente a parte batida, a aveia
e o amido. Misture bem.
3. Por último acrescente o fermento.
4. Coloque em forminhas e asse em forno ou Airfryer a
180 graus, até dourar.

Modo de preparo da cobertura

1. Em uma panela, cozinhe a banana amassada.
2. Após cozida, junte o cacau. Misture vem e ainda
quente, cubra o bolo.

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BOLO DE
CHOCOLATE 1
A PARTIR
100% DE 9 MESES
Se m
glúte n Vegano

Ingredientes

4 bananas bem maduras

50g de cacau 100%
1 colher (chá) de fermento químico (é
opcional)

Modo de preparo

1. Amasse as bananas.
2. Adicione o cacau.
3. Misture bem.
4. Coloque em forma untada, com azeite e cacau ou
farinha.
5. Asse em forno ou Airfryer, à 180 graus.
6. Fica bem cremoso.

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BOLO DE
CHOCOLATE 2
A PARTIR
100% DE 9 MESES
Ingredientes Se m
glúte n Vegano

1 e 1/2 xícara de leite vegetal

1/4 de xícara (chá) de azeite de oliva ou óleo
de coco
2 ovos
1 xícara (chá) de grão de bico cozido (sem a
água)
1 xícara (chá) uvas passas
1 xícara (chá) de farelo de aveia
3 colheres (sopa) de cacau em pó 100%
1 colher (sopa) de fermento químico

Modo de preparo

1. Bata no liquidificador o leite, o azeite, os ovos e o

grão de bico e as uvas passas, até que fique
homogêneo.
2. Passe a mistura para uma tigela e acrescente o o
cacau e o farelo de aveia.
3. Misture bem.
4. Por último o fermento.
5. Coloque em forminhas e asse em forno pré-aquecido
a 180 graus ou Airfryer, até dourar.
6. Se for utilizar forma de alumínio, é necessário untar.

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BOLO DE
COCO
A PARTIR
Se m DE 9 MESES

Se
glúte n m
Ingredientes le it e

1 ovo
2 colheres (sopa) de coco ralado sem açúcar
2 colheres (sopa) de aveia
1 banana madura amassada
1 colher (chá) de fermento químico

Modo de preparo

1. Bata o ovo.
2. Acrescente a banana, a aveia e coco.
3. Misture bem.
4. Por último adicione o fermento.
5. Coloque em forminhas e asse em forno ou
Airfryer a 180 graus, até dourar.
1. Se for utilizar forma de alumínio, é necessário untar.

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BOLO DE
FRUTAS
A PARTIR
DE 9 MESES
Ingredientes
Se m

Se
glúte n m
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2 maçãs maduras com casca

1 laranja picada sem casca e sementes
4 damascos
1/2 de xícara (chá) de uvas passas sem banana

2 ovos
1/4 de xícara (chá) de azeite
1 xícara (chá) de farinha de aveia
Canela à gosto
1 colher (sopa) de fermento

Modo de preparo
1. Pique as frutas.
2. Bata no liquidificador, as frutas, os ovos, o azeite e
a canela.
1. Em uma recipiente, misture a aveia ao creme batido.
2. Por último adicione o fermento.
3. Coloque em forminhas e asse em forno ou
Airfryer a 180 graus, até dourar.
1. Se for utilizar forma de alumínio, é necessário untar.

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BOLO DE
FRUTAS
A PARTIR
Se m DE 9 MESES
Ingredientes
Se
glúte n m
le it e

2 bananas
1 maçã
1/2 xícara (chá) de uvas passas
4 damascos (opcional)
2 ovo
1 xícara (chá) de aveia
Canela à gosto
1 colher (sobremesa) de fermento químico

Modo de preparo

1. Pique as frutas.
2. Bata no liquidificador, as frutas, os ovos, e a canela.
3. Em uma recipiente, misture a aveia ao creme batido.
4. Por último, adicione o fermento.
5. Coloque em forminhas e asse em forno ou
Airfryer a 180 graus, até dourar.
1. Se for utilizar forma de alumínio, é necessário untar.

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BOLO DE
FUBÁ
A PARTIR
DE 9 MESES
Ingredientes

Se
m
le it e

1 xícara (chá) de leite vegetal

3 ovos
1 xícara (chá) de fubá
1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
1/2 xícara (chá) de farinha de aveia
3/4 xícara (chá) de uvas passas
1/2 xícara (chá) de óleo de sua preferência
1 colher (sobremesa) de erva-doce
1 colher (sopa) de fermento químico

Modo de preparo

1. Misture bem todos os ingredientes.

2. Por último a erva-doce e o fermento (misture
delicadamente).
3. Coloque em forminhas e asse em forno pré-aquecido
a 180 graus ou Airfryer, até dourar.
4. Se for utilizar forma de alumínio, é necessário untar.

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BOLO DE
LARANJA
A PARTIR
Se m DE 9 MESES

Se
glúte n m
le it e

Ingredientes
Se gostar mais
1 laranja descascada e picada doce, acrescente
1 ovo 2 colhers (sopa)
1 xícara (chá) de farelo de aveia de uvas passas
1 colher (chá) de fermento químico

Modo de preparo

1. Bater no liquidificador, a laranja (com bagaço)

com os ovos
2. Em uma recipiente, misture a aveia ao creme
batido.
3. Por último adicione o fermento.
4. Coloque em forminhas e asse em forno pré-
aquecido a 180 graus ou Airfryer, até dourar.
5. Se for utilizar forma de alumínio, é necessário
untar.

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BOLO FÁCIL
DE LARANJA
A PARTIR
DE 9 MESES
Ingredientes
Se
m
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1 ovo
120 ml do suco da laranja
40ml de óleo
1 xícara (chá) de farinha de aveia
1 colheres (sobremesa) de farinha de trigo
1/4 xícara (chá) de uvas passas branca
1 colher (chá) de fermento químico
Raspas da casca de uma laranja (esse é opcional,
mas acentua o sabor da laranja)

Modo de preparo

1. Bater no liquidificador todos os ingredientes,

exceto os dois últimos ingredientes.
2. Acrescente as raspas da aranja e o fermento,
misture com uma colher.
3. Coloque em forminhas e asse em forno pré-
aquecido a 180 graus ou Airfryer, até dourar.
4. Se for utilizar forma de alumínio, é necessário
untar.

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BOLO DE LARANJA
SEM OVO
A PARTIR
100% DE 9 MESES
Se m
Ingredientes glúte n Vegano

1 xícara (chá) de aveia em flocos grossos.

Suco de 2 laranjas, para hidratar a aveia.
1/2 xícara de uva passa
Suco de 1/2 laranja para hidratar a uva passa
2 colheres (sopa) farinha amêndoa
2 colheres (sopa) de coco ralado sem açúcar
5 colheres (sopa) óleo de coco
Raspas da laranja
1 colher (chá) de fermento químico

Modo de preparo

1. Hidrate por pelo menos 30 minutos a aveia e as uvas

passas.
2. Após esse tempo, adicione o restante dos
ingredientes.
3. Por último, o fermento.
4. Coloque em forminhas e asse em forno pré-aquecido
a 180 graus ou Airfryer, até dourar.
5. Se for utilizar forma de alumínio, é necessário untar.

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BOLO DE
MAÇÃ
A PARTIR
Se m DE 9 MESES

Se
glúte n m
le it e

Ingredientes

1 maçã com rasca e ralada

1 ovo batido
2 colheres (sopa) de aveia
1 colheres (sopa) de amido de milho
Canela à gosto
1 colher (café) de fermento químico

Modo de preparo

1. Misture a maçã ralada, o ovo, a aveia, o amido

e a canela.
2. Por último o fermento.
3. Coloque em forminhas e asse em forno pré-
aquecido a 180 graus ou Airfryer, até dourar.
4. Se for utilizar forma de alumínio, é necessário
untar.

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BOLO DE MAÇÃ
DE FRIGIDEIRA
A PARTIR
Se m DE 9 MESES

Se
glúte n m
le it e
Ingredientes

80g de maçã ralada

2 ovos
40g de farinha de aveia ou de arroz
15g de pasta de amendoim
1 colher (chá) de fermento químico
Canela a gosto

Modo de preparo

1. Misture todos os ingredientes.

2. Por último o fermento.
3. Misture até ficar homogêneo.
4. Em fogo baixo, com uma panela pequena e untada
com azeite, adicione a massa e deixe tampado. A
massa cresce bastante, não abra a tampa até a massa
firmar, não precisa virar do outro lado!
5. Quando saber que está pronto? Quando mexer de
leve a panela e ver que o meio do bolo não está se
mexendo.

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BOLO DE
MANDIOCA COM
COCO
A PARTIR
Se m DE 9 MESES

Se
glúte n m
le it e
Ingredientes

300g de mandioca crua

2 ovos
1/2 xícara (chá) de uvas passas brancas
1/2 xícara (chá) de leite vegetal
1 colheres (sopa) de azeite
50g de coco ralado sem açúcar

Modo de preparo

1. Bata no liquidificador todos os ingredientes.

2. Coloque em forma untada, com azeite e farinha.
3. Asse em forno ou Airfryer, à 180 graus. faça o teste
do palito para saber se não está cru por dentro.
4. Fica bem cremoso.

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BOLO DE
MARACUJÁ
A PARTIR
Se m DE 9 MESES
Ingredientes
Se
glúte n m
le it e

1/3 de xícara (chá) de maracujá

2 ovos
1 colher (sobremesa) de azeite
1/2 xícara (chá) de uvas passas
3/4 de xícara (chá) de farelo de aveia
1/4 de xícara (chá) de Amido de milho
1 colher (sobremesa) de fermento químico

Modo de preparo
1. Bata no liquidificador, o maracujá, os ovos, o azeite e
as uvas passas.
2. Em um recipiente acrescente a parte batida, a aveia
e o amido.
3. Misture bem.
4. Por último acrescente o fermento.
5. Coloque em forminhas e asse em forno ou Airfryer a
180 graus, até dourar.
6. Se for utilizar forma de alumínio, é necessário untar.

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BOLO DE MARACUJÁ
COM COCO
A PARTIR
DE 9 MESES
Ingredientes
Se m

Se
glúte n m
le it e

1/2 maracujá
2 colheres (sopa) de farelo de aveia
2 colheres (sopa) de coco ralado
1 ovo
1 colher (sopa) de azeite
1/4 de xícara (chá) de frutas secas (uvas
passa e tamaras)
1 colher (sobremesa) de fermento

Modo de preparo
1. Bata no liquidificador, o maracujá, as frutas secas e o
ovo.
2. Acrescente o coco, a aveia.
3. Por último, o fermento.
4. Coloque em forminhas e asse em forno ou
5. Airfryer a 180 graus, até dourar.
6. Se for utilizar forma de alumínio, é necessário untar.

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BOLO DE
MILHO VERDE
A PARTIR
Se m DE 9 MESES

Se
glúte n m
Ingredientes le it e

1/3 xícara (chá) de milho verde

1 banana madura
1 ovo
2 colheres (sopa) de farinha de aveia
1 colher (café) de fermento químico

Modo de preparo

1. Bata no liquidificador, o milho cru, o ovo, a banana e

a farinha.
2. Adicione as farinhas de trigo/arroz e de amendoim,
a água e o fermento.
3. Por último, misture com uma colher, o fermento.
4. Coloque em forminhas e asse em forno pré-aquecido
a 180 graus ou Airfryer, até dourar.
5. Se for utilizar forma de alumínio, é necessário untar.

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BOLO DE
MORANGOS
A PARTIR
DE 9 MESES

Se
m
le it e
Ingredientes
1 banana madura
1 ovo
2 colheres rasas (sopa) de farinha de trigo
3 colheres rasas (sopa) de farelo de aveia
3 colheres (sopa) de azeite
5 morangos pequenos picadinhos ( 2 partidos
ao meio para decoração)
1 colher (chá) de fermento químico.

Modo de preparo

1. Bata o ovo.
2. Acrescente a banana amassada, a aveia, as farinhas, o
azeitei e o morango picado.
3. Por último adicione o fermento.
4. Coloque em forminhas e decore com morango.
5. Asse em forno ou Airfryer a 180 graus, até dourar.
6. Se for utilizar forma de alumínio, é necessário untar.

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BOLO PRÁTICO
DE BANANA
A PARTIR
Se m DE 9 MESES

Se
glúte n m
le it e
Ingredientes

1 banana madura
1 ovo
1 1/2 colher (sopa) de aveia
1 colher (chá) de fermento químico

Modo de preparo

1. Amasse a banana
2. Adicione o ovo batido e a aveia.
3. Por último, o fermento.
4. Coloque em forminhas e asse em forno pré-aquecido
a 180 graus ou Airfryer, até dourar.
5. Se for utilizar forma de alumínio, é necessário untar.

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BOLO DE
UVAS
A PARTIR
Ingredientes DE 9 MESES

Se
m
le it e

10 uvas cortadas
2 bananas
1 ovo
2 colheres (sopa) de azeite
3 colheres (sopa) de aveia
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
1 colher (sobremesa) de fermento químico

Modo de preparo

1. Bata o ovo
2. Adicione as bananas amassadas, o azeite, as
uvas e as farinhas. (Ou pode usar as uvas para
decorar também, colocando no fundo da
forminha).
3. Misture bem.
4. Por último acrescente o fermento.
5. Coloque em forminhas e asse em forno pré-
aquecido a 180 graus ou Airfryer, até dourar.
6. Se for utilizar forma de alumínio, é necessário
untar.

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BROWNIE
SAUDÁVEL
A PARTIR DE
12 MESES

Se m
glúte n
Ingredientes
3 ovos
3 colheres (sopa) de iogurte natural
1 xícara (chá) de coco ralado sem açúcar
1 xícara (chá) de uvas passas
1 colher (sopa) de óleo de coco
1 colher (sopa) de cacau 100%
1 colher (sopa) de fermento químico

Modo de preparo
1. Bata no liquidificador as uvas passa, com os ovos.
2. Adicione os outros ingredientes e misture bem.
3. Coloque em assadeira retangular.
4. Asse em forno pré- aquecido a 150 graus por 20
minutos.

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BISNAGUINHA DE
BATATA DOCE
A PARTIR DE
12 MESES

Se m
glúte n

Ingredientes

3 colheres (sopa) de aveia

2 colheres (sopa) de azeite
100g de leite em pó
200g de batata doce
2 ovos
1 colher rasa (sopa) de fermento em pó

Modo de preparo

1. Bata os ovos.
2. Cozinhe a batata doce no vapor e amasse. Quanto
mais sequinha, mais fácil será de dar o ponto.
3. Acrescente a batata doce, o leite em pó, o azeite e o
fermento.
4. Adicione a farinha, aos poucos, até dar o ponto.
5. Modele as bisnaguinhas (dica: passe azeite nas
mãos).
6. Asse em forno pré-aquecido a 180 graus ou Airfryer,
até dourar.

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BRIOCHE DE
INHAME
A PARTIR DE
12 MESES

Se m
glúte n
Ingredientes

300g de inhame
100g de leite em pó
1 colher de sopa de óleo de coco
1 ovo
1 colher de sopa de fermento químico
1 pitada de sal
Gema de ovo para pincelar
Orégano à gosto.

Modo de preparo
1. Cozinhe e amasse o inhame (cozinhe no vapor, para
que fique menos úmido).
2. Misture todos os ingredientes (exceto gema de ovo e
orégano), até que a massa desgrude das mãos.
3. Modele os brioches (faça uma enroladinho comprido
e enrole em torno dele mesmo, como um caracol).
4. Pincele ovo por cima e polvilhe orégano.
5. Asse em forno ou Airfryer pré aquecidos, a 180C,
por 15 minutos, ou até que fiquem bem
douradinhos.

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PÃO DE
ABACATE
A PARTIR
Se m DE 9 MESES

Se
glúte n m
le it e

Ingredientes

3 colheres (sopa) de aveia

1 ovo
1 colher (sopa) de uvas passa branca
3 colheres (sopa) de abacate

Modo de preparo

1. Bata o ovo.
2. Acrescente o abacate amassado e as uvas passas
picadinhas.
3. Adicione a aveia e misture bem.
4. Em uma frigideira antiaderente, doure os dois lados.

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PÃO DE
ABÓBORA
A PARTIR DE
Ingredientes Se m 12 MESES

Se
glúte n m
le it e

1 xícara de água morna

1 1/2 colher (sopa) e meia de fermento biológico
1 colher (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de abóbora cozida e amassada
1 ovo batido
2 colheres (sopa) de azeite
4 xícaras de e trigo

Modo de preparo
1. Misture a água ao fermento e o açúcar.
2. Acrescente os demais ingredientes.
3. Sove por uns 5 minutos, se a massa estiver muito
pegajosa, coloque um pouco mais de farinha.
4. Deixe a massa descansar por 1 hora em tigela coberta.
Molde os pães e coloque em uma forma untada.
5. Deixe descansar novamente até dobrar de tamanho.
6. Pincele azeite e leve para assar, a 180 graus até ficar
dourado!

Atenção: O açúcar é consumido pelo fermento. Ao final do

processo a massa não contem açúcar.

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PÃO DE
BANANA
A PARTIR
DE 9 MESES
Ingredientes
Se m

Se
glúte n m
le it e

1 ovo
2 bananas maduras (uma é para decoração)
1 colher (chá) de óleo de sua preferência
1/2 xícara (chá) de aveia em flocos
1/2 xícara (chá) de uvas passas
2 colheres (sopa) de castanha de caju
triturada
1 colher (chá) de fermento químico

Modo de preparo

1. Bata no liquidificador o ovo, uma banana e o óleo.

2. Misture o restante dos ingredientes com a colher.
3. Coloque em forma de pão ou similar.
4. Por cima da massa, coloque a outra banana em tiras.
5. Asse em forno pré-aquecido ou Airfryer a 180 graus,
até dourar.

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PÃO DE BANANA
na caneca
A PARTIR
DE 9 MESES
Ingredientes
Se m

Se
glúte n m
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1 banana madura
1 ovo
2 colheres (sopa) de aveia
1 colher (café) de fermento químico

Modo de preparo

1. Misture o ovo, a aveia e a banana amassada.

2. Por último, acrescente o fermento.
3. Cozinhe no microondas por 2 minutos.
4. Você pode fatiar e servir com frutas.
5. Rechear com queijo (maiores de 1 ano) e aquecer na
sanduicheira.

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PÃO DE BANANA
COM CANELA
A PARTIR DE
12 MESES

Se m
glúte n
Ingredientes

170g (1/2 xícara) de banana madura

160g (1 1/4 xícaras) de farinha com
fermento
30g (1/4 xícara) de manteiga derretida ou
manteiga sem leite ou 1 gema de ovo
Canela em pó

Modo de preparo
1. Amasse a banana.
2. Adicione a farinha.
3. Misture bem.
4. Abra a massa, pincele amanteiga e a canela.
5. corte a massa e enrole.
6. Asse em forno pré-aquecido ou Airfryer, a 180 graus
até dourar.

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PÃO DE
BATATA
A PARTIR DE
Ingredientes 12 MESES

140g de batatas
1 ovos
*Açúcar é
1/2 xícara (chá) de leite morno
consumido pelo
500g de farinha de trigo
fermento
1 colher (sopa) de manteiga sem sal
derretida
1 colher (sopa) de açúcar*
1 colher (chá) de sal
5g de fermento biológico seco

Modo de preparo

1. Cozinhe, descasque e amasse as batatas.

2. Em uma recipiente, adicione o leite, o fermento e o
açúcar. Misture.
3. Acrescente as batatas, o ovo, a manteiga e o sal.
4. Misture bem.
5. Adicione a farinha aos poucos.
6. Sove até obter uma massa lisinha.
7. Cubra a massa e deixe descansar por 30 minutos ou
até dobrar de tamanho.
8. Modele os pãezinhos.
9. Coloque em forma untada.
10. Deixe os pães crescerem por 30 minutos.
11. Asse em forno pré-aquecido a 200 graus, até dourar.

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PÃOZINHO DE
BETERRABA
A PARTIR
100% DE 9 MESES
Vegano
Ingredientes

1 xícara (chá) de batata doce (cozida e

amassada)
3 colheres de sopa de farinha de trigo ou
farinha de arroz
1 colher de sopa de beterraba ralada fina
1 colher de sopa de azeite de oliva
1 colher rasa (chá) de fermento químico

Modo de preparo

1. Misture todos os ingredientes e molde os pãezinhos

com as mãos (dica: passe azeite nas mãos).
2. Asse em forno pré-aquecido a 180 graus ou Airfryer,
até dourar.

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PÃO DE
CENOURA
Ingredientes A PARTIR DE
12 MESES

Se m
glúte n
2 ovos
2/3 de xícara (chá) de cenoura crua e ralada
3/4 de xícara (chá) de farinha de aveia
3/4 de xícara (chá) de leite em pó ou leite de coco
em pó
1 colher (chá) de fermento
Sal a gosto

Modo de preparo

1. Bata no liquidificador ou processador a cenoura e os

ovos.
2. Em um recipiente, acrescente ao creme batido, o leite
em pó, aveia.
3. Misture bem.
4. Acrescente o sal e o fermento. Misture levemente.
5. Deixe a massa descansar por 5 minutos.
6. Unte um refratário com manteiga e farinha de aveia,
disponha a massa.
7. Assar a 180 graus, por 25 minutos na Airfryer,ou por
30 minutos em forno pré-aquecido.

Dica: Para não queimar por cima. Na Airfryer, cubra a

massa com papel alúminio até metade do tempo.

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PÃO DE FLOCOS
DE MILHO
A PARTIR DE
12 MESES

Se m
Ingredientes glúte n

1 ovo grande
1 colher (sopa) de manteiga derretida
1 xícara (chá) de farinha de milho flocada
1 colher (sopa) de queijo ralado
1/2 xícara (chá) de água e mais 1 colher sopa
de água ( vai por mim tem que ser dessa
forma, senão a massa fica grossa e não tem
o mesmo resultado.
1 colher (chá) de fermento químico

Modo de preparo

1. Bata o ovo.
2. Misture todos os ingredientes.
3. Por último o fermento.
4. Doure os dois lados em frigideira antiaderente, com
tampa.

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PÃOZINHO DE
FRIGIDEIRA
A PARTIR
DE 9 MESES
Ingredientes

Se
m
le it e

1 ovo
2 colheres (sopa) de farinha de aveia
1 colher (sobremesa) de farinha de trigo
1 colher (chá) de azeite ou óleo de sua
preferência
2 colheres (sopa) de água ou leite vegetal
1 colher (chá) de fermento químico

Modo de preparo

1. Misture bem todos os ingredientes.

2. Por último o fermento.
3. Em uma frigideira antiaderente, toda a massa.
4. Doure dos dois lados.

Dica: Na hora de servir, corte em quatro partes e recheie

com geleia natural.

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PÃO INTEGRAL
DE CENOURA
Ingredientes A PARTIR DE
12 MESES
40 ml de leite morno
1 colher (chá) de fermento biológico seco.
1 colher (sopa) rasa de açúcar (para o processo de
fermentação. Ele é consumido pelo fermento.)
1 xícara (chá) de cenoura ralada
1 gema
1 colher (sopa) de azeite
1/4 de xícara (chá) de farinha de aveia
1 pitada de sal
1 1/4 de xícara (chá) de farinha de trigo integral

Modo de preparo
1. Em uma tigela, adicione o leite, o fermento e o açúcar.
2. Misture bem.
3. Acrescente a cenoura, a gema, o azeite, a aveia e o sal.
4. Misture bem.
5. Acrescente a farinha integral, ao poucos até dar o
ponto (não gruda nas mãos).
6. Cubra a massa com um pano. Deixe descansar, em local
quente, por 30 min.
7. Modele o pão como desejar (faça bisnaguinhas ,
bolinhas...) e coloque me forma, cubra com pano e
deixe descansar novamente, até dobrarem de
tamanho.
8. Leve ao forno, pré-aquecido à 180 graus, até dourar.

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PÃOZINHO
DE PASTA DE
AMENDOIM
A PARTIR
DE 9 MESES
Ingredientes
Se m

Se
glúte n m
le it e

1 ovo
1/2 banana madura
1 colher (sopa) cheia de pasta de amendoim
1 colher (chá) de fermento químico

Modo de preparo

1. Misture todos os ingredientes.

2. Por último o fermento.
3. Coloque em um ramequim ou forminha de sua
preferência, untada.
4. Asse em forno ou Airfyer, à 180 graus, até dourar.

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PÃOZINHO 3
INGREDIENTES
A PARTIR DE
12 MESES

Se m
glúte n

Ingredientes

4 colheres (sopa) de leite em pó

1 ovo
1 colher (café) de fermento químico

Modo de preparo

1. Misture todos os ingredientes.

2. Leve ao forno ou Airfryer pré-aquecido à 180 graus e
deixe por cerca de 5 minutos ou até os pães estarem
crescidos, fofos e douradinhos!

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TORTA DE MAÇÃ
DE FRIGIDEIRA
A PARTIR
DE 9 MESES
Ingredientes
Se m

Se
glúte n m
le it e

1 maçã
1 ovo
1 colher (sopa) de farinha de aveia
Canela à gosto
1 colher (café) de fermento químico

Modo de preparo

1. Corte a maçã em tiras e disponha em uma frigideira

com canela e pingos de água, deixe cozinhar um
pouco.
2. Para a massa, misture o ovo, a farinha, pedacinhos
de maçã (mais ou menos 1/4 dela), canela.
3. Por último, o fermento.
4. Misture bem e despeje por cima das maçãs.
5. Tampe a frigideira e deixe cozinhar em fogo baixo
para não queimar e está pronto.

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PANQUECA DE
AMENDOIM
A PARTIR
DE 9 MESES
Ingredientes
Se m

Se
glúte n m
le it e

1 banana nanica bem madura

2 ovos
6 colheres (sopa) de farinha de aveia
1 colher (sobremesa) de pasta de amendoim
Canela em pó a gosto

Modo de preparo

1. Bata os ovos.
2. Acrescente a aveia, a pasta de amendoim e a canela.
3. Misture bem.
4. Amasse a banana levemente.
5. Incorpore a banana a massa, sem misturar muito.
6. Quanto mais amassa, mais líquida fica, perde
estrutura.
7. Doure os dois lados em frigideira antiaderente.

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PANQUECA DE
ABOBRINHA
A PARTIR
DE 9 MESES
Ingredientes
Se m

Se
glúte n m
le it e

1 1/2 xícara (chá) de abobrinha ralada

1 ovo
1/2 xícara (chá) de farelo de aveia
Cebola, salsinha e orégano a gosto
Sal (maiores de 12 meses)

Modo de preparo

1. Bata o ovo.
2. Acrescente a abobrinha e misture bem.
3. Junte os temperos.
4. Por último adicione a aveia.
5. Doure dos dois lado, em frigideira antiaderente.

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PANQUECA DE
BANANA
A PARTIR
DE 9 MESES
Ingredientes
Se m

Se
glúte n m
le it e

1 banana madura
1 ovo
2 colheres (sopa) de aveia

Modo de preparo

1. A ordem que você mistura os ingredientes influencia

no resultado final. Para panquecas mais suculentas,
siga o passo a passo:
2. Bata o ovo.
3. Acrescente a aveia.
4. Misture bem.
5. Amasse a banana levemente.
6. Incorpore a banana a massa, sem misturar muito.
7. Quanto mais amassa, mais líquida fica, perde
estrutura.
8. Doure os dois lados em frigideira antiaderente.

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PANQUECA DE
BANANA (MINI)
A PARTIR DE
12 MESES
Ingredientes
Se m
glúte n

1 ovo
3 colheres de farelo de aveia
3 colheres de iogurte natural
Banana bem madura

Modo de preparo

1. Bata o ovo.
2. Acrescente a aveia e o iogurte natural.
3. Misture bem.
4. Fatie a banana em rodelas.
5. Passe as rodelas no creme.
6. Doure os dois lados em frigideira antiaderente.

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PANQUECA
DE MAÇÃ
A PARTIR DE
9 MESES
Ingredientes
Se m

Se
glúte n m
le it e

1 ovo
3 colheres de sopa de farelo de aveia
1 maçã
Canela a gosto

Modo de preparo

1. Tire o miolo da maçã.

2. Fatie em rodelas.
3. Bata o ovo.
4. Acrescente a aveia e a canela.
5. Misture bem.
6. Passe as rodelas de maça no creme.
7. Doure os dois lados em frigideira antiaderente.

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PANQUECA DE
CENOURA
A PARTIR
Se m DE 9 MESES

Se
glúte n m
Ingredientes le it e

1 cenoura
1 ovo
2 colheres (sopa) de aveia
1 colher (sobremesa) de azeite
1 colher (chá) de fermento

Modo de preparo

1. Bata no liquidificador, a cenoura, o azeite e o ovo.

2. Em um recipiente, acrescente a aveia ao creme
batido.
3. Por último, o fermento.
4. Doure os dois lados em frigideira antiaderente.

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PANQUECA DE
CHOCOLATE
A PARTIR
Se m DE 9 MESES

Se
glúte n m
le it e
Ingredientes

1 banana madura
1 ovo
2 colheres (sopa) de aveia
1 colher (chá) cacau 100%

Modo de preparo

1. Bata o ovo.
2. Acrescente a aveia e o cacau.
3. Misture bem.
4. Amasse a banana levemente.
5. Incorpore a banana a massa, sem misturar muito.
6. Quanto mais amassa, mais líquida fica, perde
estrutura.
7. Doure os dois lados em frigideira antiaderente.

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PANQUECA DE
IOGURTE
A PARTIR DE
12 MESES
Ingredientes
1 ovo
250ml de iogurte natural
1 xícara (chá) de farinha de trigo
1 colher (chá) de azeite
1 colher (chá) de bicabornato de sódio
Essa panquequinha fica incrível, mas tem um sabor
bem neutro.
Para dar mais sabor, pode acrescentar:

1/4 xícara (chá) de uvas passas + 1 banana nanica ou

1/3 xícara (chá) de frutas vermelhas ou
1 pitada de sal + 1/4 xícara (chá) de queijo ralado de
sua preferência.

Modo de preparo
1. Bata os ovos.
2. Acrescente a aveia, a pasta de amendoim e a canela.
3. Misture bem.
4. Amasse a banana levemente.
5. Incorpore a banana a massa, sem misturar muito.
6. Quanto mais amassa, mais líquida fica, perde
estrutura.
7. Doure os dois lados em frigideira antiaderente.

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PANQUECA DE
LARANJA
A PARTIR
DE 9 MESES
Ingredientes

Se
m
le it e

1 ovo
1 laranja
1 banana madura
1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
1/2 xícara (chá) de aveia
1 colher (chá) de fermento

Modo de preparo

1. Bata no liquidificador o ovo e a laranja (sem casca e

sementes).
2. Adicione as farinhas.
3. Misture bem.
4. Amasse a banana levemente.
5. Incorpore a banana a massa, sem misturar muito.
6. Quanto mais amassa, mais líquida fica, perde
estrutura.
7. Doure os dois lados em frigideira antiaderente.

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PANQUECA DE
MAÇÃ
A PARTIR
Se m DE 9 MESES

Se
glúte n m
le it e

Ingredientes

1 maçã madura
1 ovo
2 colheres (sopa) de aveia
Canela à gosto
1 colher (café) de fermento químico.

Modo de preparo

1. Rale a maçã com casca.

2. Adicione o ovo batido, a aveia e a canela.
3. Por último, o fermento.
4. Doure os dois lados em frigideira antiaderente.

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PANQUECA DE
MAÇÃ E CANELA
A PARTIR
DE 9 MESES
Ingredientes
Se m
glúte n

1 maçã madura
1 ovo
30 ml de leite
2 colheres cheias (sopa) de aveia (até ficar
cremoso)
Canela à gosto
1 colher (café) de fermento químico.

Modo de preparo

1. Bata no liquidificador, a maçã, o ovo e o leite.

2. Acrescente a aveia e a canela.
3. Por último, o fermento.
4. Doure os dois lados em frigideira antiaderente.

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PANQUECA DE
MORANGO
A PARTIR
DE 9 MESES
Ingredientes
Se m

Se
glúte n m
le it e

1 ovo
1 banana madura
3 morangos grandes
2 colheres (sopa) de aveia

Modo de preparo

1. Bata o ovo.
2. Acrescente a aveia.
3. Misture bem.
4. Pique os morangos em quadradinhos.
5. Misture.
6. Amasse a banana levemente.
7. Incorpore a banana a massa, sem misturar muito.
8. Quanto mais amassa, mais líquida fica, perde
estrutura.
9. Doure os dois lados em frigideira antiaderente.

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PANQUECA
"PRESTÍGIO"
A PARTIR
DE 9 MESES
Ingredientes
Se m

Se
glúte n m
le it e

1 banana madura
1 ovo
1 1/2 colher (sopa) de aveia
1 colher (chá) de cacau 100%
1 colher (sopa) coco ralado sem açúcar

Modo de preparo

1. Misture o ovo batido, a aveia, o cacau e o coco.

2. Amasse levemente a banana.
3. Misture delicadamente a banana, para não perder a
estrutura.
4. Doure dos dois lados as panquecas em uma frigideira
antiaderente.

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PANQUECA
SEM OVO
A PARTIR
100% DE 9 MESES
Vegano
Ingredientes

1 banana madura pequena

60g de aveia
120 ml de leite vegetal de sua escolha
1/2 colher (chá) de fermento químico

Modo de preparo

1. Bata todos os ingredientes no liquidificador.

2. Em uma frigideira antiaderente, coloque 1 a 2
colheres (sopa) de massa.
3. Doure dos dois lados as panquecas em uma frigideira
antiaderente.

Dica: Se prefere a panqueca mais grossa, não use o

liquidificador, amasse e misture levemente a banana.

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WAFFLE DE
BANANA
A PARTIR
DE 9 MESES

Se
m
le it e
Ingredientes

1 xícara de farinha de trigo

1 banana madura amassada
3/4 xícara de leite vegetal
1 colher rasa (sopa) azeite
1 ovo*
Canela em pó a gosto
2 colheres (chá) de fermento químico

Modo de preparo

1. Bate tudo no liquidificador.

2. Na máquina de waffle, passe um pouco de azeite de
oliva ou óleo de coco para não grudar.

Dica: Ovo*: pode ser substituído por "ovo" de chia.

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WAFFLE DE
BATATA DOCE
A PARTIR DE
12 MESES

Se m
glúte n

Ingredientes

1 batata doce média cozida

1 xícara (chá) de aveia em flocos finos
1 ovo
1/2 xícara (chá) de leite
1/2 colher (chá) de fermento químico

Modo de preparo

1. Bate tudo no liquidificador.

2. Na máquina de waffle, passe um pouco de azeite de
oliva ou óleo de coco para não grudar.

Dica: Se você não tiver uma máquina de waffle, pode

fazer na frigideira, como uma panqueca.

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WAFFLE DE PÃO
DE QUEIJO 1
A PARTIR DE
12 MESES

Se m
glúte n

Ingredientes

3 ovos
1/2 copo de óleo
1 copo de leite
100 gr de queijo parmesão ralado
4 fatias de muçarela picada
3 copos de polvilho doce
1/2 colher de sobremesa de sal

Modo de preparo

1. Bate tudo no liquidificador.

2. Na máquina de waffle, passe um pouco de azeite de
oliva ou óleo de coco para não grudar.

Dica: Se você não tiver uma máquina de waffle, pode

fazer na frigideira, como uma panqueca.

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WAFFLE DE PÃO
DE QUEIJO 2
A PARTIR DE
Ingredientes 12 MESES

Se m
glúte n

2 ovos
1/2 xícara (chá) de manteiga
1 copo de leite
1/2 xícara (chá) de queijo Minas ralado
1 + 1/3 de xícara (chá) de polvilho doce
2 colheres (sopa) de amido de milho
1 colher (sopa) de chia
1 colher (chá) de sal

Modo de preparo

1. Ferva o leite e a manteiga.

2. Em uma recipiente, coloque o polvilho e o sal.
3. Adicione o leite a manteiga fervidos.
4. Misture bem.
5. Aguarde esfriar por alguns minutos.
6. Adicione os ovos.
7. Por último acrescente o queijo, o amido e a chia.
8. Misture bem.
9. Na máquina de waffle, passe um pouco de azeite de
oliva ou óleo de coco para não grudar.

Dica: Se você não tiver uma máquina de waffle, pode

fazer na frigideira, como uma panqueca ou forminha de
cupcake.

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PIPOCA
DE SAGU
A PARTIR DE
100% 9 MESES
Se m
glúte n
Vegano

Ingredientes
1/2 xícara (chá) de sagu
1 fio de azeite ou óleo
⁠Sal a gosto (para maiores de 1 ano)⁠

Modo de preparo

1. Em uma panela, coloque o azeite e o sagu

2. ⁠Em fogo alto, vá mexendo (ela demora um pouco
mais para começar a estourar, vá mexendo e
cuidando para não queimar).
3. Abaixe o fogo quando começar a estourar.
4. Espere cerca de 3 minutos até irem parando de
estourar ⁠
5. ⁠Polvilhe sal (maiores de 1 ano).⁠

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PÃO DE
QUEIJO
A PARTIR DE
12 MESES
Se m em
glúte n

S
Ingredientes ovo

100 g de creme de ricota

1 xícara (chá) de goma de tapioca
50g de queijo ralado

Modo de preparo

1. Misture bem, todos os ingredientes.

2. A massa fica um pouco mole, esse é o ponto correto.
3. Passe um fio de azeite ou manteiga nas mãos e faça
as bolinhas.
4. Asse em forno pré-aquecido a 200 graus ou Airfryer,
até dourar.

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PÃO DE
QUEIJO FÁCIL
A PARTIR DE
12 MESES

Se m
glúte n
Ingredientes

1 ovo
1 xícara (chá) de tapioca
2 colheres (sopa) de requeijão ou cream
cheese
4 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
ou outro de sua preferência
1 pitada de sal
1 colher (chá) de fermento químico

Modo de preparo

1. Misture todos os ingredientes em um recipiente.

2. Misture bem.
3. Coloque em forminhas. Se for de alumínio é preciso
untar..
4. Asse em forno, pré-aquecido a 180°, até dourar

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AVEIOCA
A PARTIR DE
100% 9 MESES
Se m
glúte n
Vegano

Ingredientes

3 colheres de sopa de aveia em flocos

4 colheres de sopa de água.

Modo de preparo

1. Misture os ingredientes.
2. Deixe descansar por alguns minutos.
3. Espalhe a massa em frigideira antiaderente, em fogo
baixo.
4. Doure dos dois lados

Dica: Pode rechear com banana amassada, pasta de

amendoim, queijo (maiores de 12 meses)

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CREPIOCA
A PARTIR DE
Se m 9 MESES

Se
glúte n m
le it e

Ingredientes

1 ovo
1 colher (sopa) de goma de tapioca
Tempero a gosto

Modo de preparo

1. Bata o ovo.
2. Misture a tapioca e os temperos.
3. Doure dos dois lados em frigideira antiaderente.

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CREPIOCA DE
BETERRABA
A PARTIR DE
Se m 9 MESES

Se
glúte n m
le it e

Ingredientes

1 ovo
2 colher (sopa) de goma de tapioca hidratada
2 colheres (sopa) de beterraba crua ralada

Modo de preparo

1. Bata o ovo.
2. Misture bem os ingredientes.
3. Doure dos dois lados em frigideira antiaderente.

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TORTINHA DE
FRANGO
A PARTIR
DE 9 MESES

Se
m
Ingredientes le it e

150 g de peito de frango desfiado e

refogado e temperado
Sugestão de temperos: (cebola, alho poró,
tomilho e páprica defumada). Maiores de 12
meses, pode adicionar sal com moderação.
2 ovos batidos
1 cenoura ralada
3 colheres (sopa) de farinha de trigo
1 colher (chá) de fermento químico

Modo de preparo

1. Bata o ovo.
2. Acrescente a cenoura, o frango e a farinha.
3. Misture bem.
4. Por último, o fermento.
5. Coloque em forminhas e asse em forno pré-aquecido
a 180 graus ou Airfryer, até dourar.
6. Se for utilizar forma de alumínio, é necessário untar.

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PASTEL
A PARTIR DE
12 MESES

Se m
em

S
ovo glúte n

Ingredientes da massa

1/2 xícara (chá) de farinha de milho

1/4 xícara (chá) de polvilho azedo
1/2 xícara (chá) de água fervendo

Ingredientes do recheio
Queijo mussarela ou
Carne moída bovina refogadinha ou
Frango desfiado com requeijão

Modo de preparo
1. Peneire bem a farinha de milho.
2. Em um recipiente, acrescente a farinha de milho
peneirada, o povilho e a água fervendo.
3. Sove bem até ficar uma massa lisa.
4. Abra a massa com a mão, coloque o recheio e feche,
pressionando as extremidades com os dedos.
5. Leve para assar na Airfryer, à 180 graus, por 10
minutos ou até dourar.

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ESFIRRA DE
BATATA
A PARTIR
Ingredientes da massa DE 9 MESES

3 batatas médias cozidas

1 ovo
4 colheres de farinha de arroz ou trigo

Ingredientes do recheio
Molho de tomate, de preferência caseiro
Frango desfiado ou carne moída bovina
Orégano
Requeijão de inhame
Queijo ralado para maiores de 12 meses

Modo de preparo

1. Cozinhe as batatas no vapor ou no microondas.

2. Amasse as batatas.
3. Acrescente o ovo e a farinha.
4. Misture bem.
5. Modele as esfirras, deixando um espaço no centro,
com uma bordinha nas laterais para colocar o
recheio.
6. Coloque o molho e depois o frango. Polvilhe orégano
por cima.
7. Asse em forno pré-aquecido a 180 graus ou Airfryer,
até dourar.
8. Se for utilizar forma de alumínio, é necessário untar.
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COXINHA
BABY
A PARTIR
DE 9 MESES
Se m

em

S
glúte n Se
m
le it e ovo

Ingredientes

2 batatas cozidas e amassadas

1 xícara (chá) de frango cozido e desfiado e
temperado
3 colheres (sopa) de aveia
1 pitada de sal para maiores de 12 meses
Azeite para pincelar

Modo de preparo

1. Cozinhe as batatas no vapor ou no microondas.

2. Amasse as batatas.
3. Acrescente o frango e a aveia.
4. Misture bem.
5. Modele as coxinhas.
6. Pincele azeite.
7. Asse em forno pré-aquecido a 180 graus ou Airfryer,
até dourar.

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PIZZA MASSA
DE BRÓCOLIS
A PARTIR DE
12 MESES

Se m
glúte n

Ingredientes da massa
250 gramas de brócolis cru triturado
2 ovos
Temperos naturais
Sal com moderação

Modo de preparo

1. Misture todos os ingredientes.

2. Em fogo baixo, coloque a massa em frigideira
antiaderente, recheie e tampe.
3. Estará pronto em minutos.

Sugestões de recheio:
Molho, queijo, frango desfiado e orégano
Molho, queijo, tomatinhos e mangerição

Atenção: Não exagere no queijo!

O queijo derretido em grande quantidade pode formar
uma “bola” difícil de engolir!
Então coloque pouco queijo, e espere esfriar para
oferecer ao bebê!
Abuse dos legumes no recheio! Fica incrível!

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PIZZA MASSA
DE AVEIA
A PARTIR DE
12 MESES

Se m
glúte n
Ingredientes da massa
1 ovo
1 colher (sopa) de azeite
1/2 xícara (chá) de farinha de aveia
50ml de água
Sal com moderação
1 colher (chá) de fermento químico

Modo de preparo

1. Misture todos os ingredientes.

2. Por último, o fermento.
3. Em fogo baixo, coloque a massa em frigideira
antiaderente. Quando formar bolinhas, é hora de
virar.
4. Coloque o molho e o recheio desejado.
5. Tampe.
6. Estará pronto em minutos.

Sugestões de recheio:
Molho, frango desfiado e orégano
Molho, queijo, tomatinhos e manjerição
Molho, queijo, milho verde, rodelas de tomate e
orégano

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PIZZA DE
ABOBRINHA
A PARTIR DE
12 MESES
Se m em

S
glúte n ovo

Ingredientes

2 abobrinhas
Molho de tomate caseiro
Queijo mussarela
Tomatinho cereja
Orégano
Azeite

Modo de preparo

1. Fatie as abobrinhas, formando tiras.

2. Grelhe as fatias no azeite em frigideira antiaderente.
3. Coloque em uma forma untada, as fatias de
abobrinha.
4. Acrescente molho de tomate, queijo, tomatinho em
rodelas e orégano.
5. Leve ao forno, pré-aquecido à 180 graus até derreter
o queijo

Dica: Pode substituir a abobrinha por berinjela.

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CHOCOLATE
QUENTE
A PARTIR DE
12 MESES
Se m em

S
glúte n ovo
Ingredientes

1 xícara de batata doce cozida

1 xícara de leite
1 1/2 colher de cacau em pó 100%
1/2 colher (café) de canela em pó

Modo de preparo
1. Bata tudo no liquidificador.
2. Transfira para uma panela e leve para cozinhar até
engrossar um pouco.
3. Prontinho!!! Sirva morninho.

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CREME DE
ABACATE
A PARTIR
100% DE 9 MESES
Vegano
Se m
glúte n

Ingredientes

1/2 abacate
1 banana, bem madura
Suco de 1/2 limão

Modo de preparo

1. Bata no liquidificador, todos os ingredientes.

2. Coloque na geladeira.

Dica: Para maiores de 12 meses, pode adicionar 1/2

xícara (chá) de leite.

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CREME
LAXATIVO
A PARTIR
100% DE 6 MESES
Ingredientes Se m
glúte n
Vegano

200 ml de água
2 colheres (sopa) de aveia
5 ameixas secas sem caroço

Modo de preparo

1. Coloque as ameixas em um copo com água, durante

a noite. No dia seguinte, bata no liquidificador, as
ameixas e a água.
2. Em uma panela, ferva a mistura batida com a aveia.
3. Assim que iniciar a fervura, e ficar cremoso, desligue.
4. Sirva morno ou frio.

Se quiser adicionar leite materno ou fórmula

1. Quando estiver morninho ao ponto de servir para o
bebê, acrescentar a fórmula, na quantidade de
acordo com indicação do fabricante, para quantidade
de água utilizada.
2. Se o bebê mama no peito, diminuir a quantidade de
água no preparo. Quando estiver pronto e morninho,
acrescente o leite ordenhado.

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CREME DE
MAMÃO COM
AVEIA
A PARTIR
100% DE 6 MESES
Vegano
Se m
glúte n

Ingredientes

3 colheres (sopa) de mamão papaia

1 colher (sopa) de aveia em flocos

Modo de preparo

1. Descasque e amasse o mamão.

2. Acrescente a aveia.
3. Misture bem.

Dica: Você pode substituir o mamão por outra fruta.

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MINGAU
DE AVEIA
A PARTIR
100% DE 6 MESES
Ingredientes Se m
glúte n
Vegano

150 ml de água
1 colher (sopa) de aveia
1 banana ou 1 maçã

Modo de preparo

1. Misture a água e a aveia e coloque para ferver.

2. Quando ferver, acrescente a banana amassada ou a
maçã ralada.
3. Mexa até dar o ponto desejado.

Se quiser adicionar leite materno ou fórmula

1. Quando estiver morninho ao ponto de servir para o
bebê, acrescentar a fórmula, na quantidade de
acordo com indicação do fabricante, para quantidade
de água utilizada.
2. Se o bebê mama no peito, diminuir a quantidade de
água no preparo. Quando estiver pronto e morninho,
acrescente o leite ordenhado.

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PURÊ DE
MAÇÃS
A PARTIR
100% DE 6 MESES
Vegano
Se m
glúte n
Ingredientes

3 maçãs
Água

Modo de preparo

1. Higienize as maças
2. Em uma panela, cubra as maçãs com água e cozinhe
até ficarem macias.
3. Se preferir, as maçãs podem ser cozidas no vapor
também.

Dica: Se o purê for para adoçar receitas, bata no

liquidificador ou processador, as maçãs cozidas.

Se for para oferecer ao bebê, amasse com garfo.

Validade: 15 dias na geladeira em pote higienizado e

bem fechado.

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CREME DE BANANA
E MORANGO
A PARTIR
100% DE 9 MESES
Vegano
Se m
glúte n

Ingredientes

4 morangos maduros
1 banana madura

Modo de preparo

1. Higienize bem os morangos.

2. Pique a banana e os morangos.
3. Bata no liquidificador.
4. Coloque na geladeira por 20 minutos, antes de
servir.

pág 107
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CREME
DE PITAYA
A PARTIR
100% DE 9 MESES
Vegano
Se m
glúte n

Ingredientes

1 banana madura
1/2 pitaya madura

Modo de preparo

1. Descasque a banana e a pitaya.

2. Bata no liquidificador
3. Coloque na geladeira por 20 minutos, antes de
servir.

pág 108
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"DANONINHO"
DE KIWI
A PARTIR
100% DE 9 MESES
Vegano
Se m
glúte n

Ingredientes

1 banana madura
1 kiwi maduro
1 inhame pequeno

Modo de preparo

1. Descasque e cozinhe o inhame até ficar macio. (pode

ser cozido no vapor, microondas ou na água).
2. Descasque as frutas e bata no liquidificador junto
com o inhame cozido.
3. Coloque na geladeira por 20 minutos, antes de
servir.

pág 109
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"DANONINHO"
DE UVA
A PARTIR
100% DE 9 MESES
Vegano
Se m
glúte n

Ingredientes

1 banana madura
1 cacho de uvas sem semente
1 inhame pequeno

Modo de preparo

1. Descasque e cozinhe o inhame até ficar macio. (pode

ser cozido no vapor, microondas ou na água).
2. Descasque a banana, separe as uvas do cacho e bata
no liquidificador junto com o inhame cozido.
3. Coloque na geladeira por 20 minutos, antes de
servir.

pág 110
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"DANONINHO"
DE MARACUJÁ
A PARTIR
100% DE 9 MESES
Ingredientes Se m
glúte n
Vegano

1 banana madura
1 maracujá
1 batata doce pequena

Modo de preparo

1. Descasque e cozinhe a batata até ficar macia. (pode

ser cozida no vapor, microondas ou na água).
2. Descasque a banana, retire a polpa do maracujá e
bata no liquidificador junto com a batata doce
cozida.
3. Se não quiser oferecer o maracujá com as sementes.
Bata a polpa, no liquidificador, por poucos segundos
e passe na peneira, antes de misturar aos outros
ingredientes.
4. Coloque na geladeira por 20 minutos, antes de
servir.

pág 111
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"DANONINHO"
DE MANGA E
MARACUJÁ
A PARTIR
100% DE 9 MESES
Ingredientes Vegano
Se m
glúte n

1 manga madura
1 maracujá maduro
1 inhame

Modo de preparo

1. Descasque e cozinhe o inhame até ficar macio. (pode

ser cozido no vapor, microondas ou na água).
2. Descasque as frutas e bata no liquidificador junto
com o inhame cozido.
3. Se não quiser oferecer o maracujá com as sementes.
Bata a polpa, no liquidificador, por poucos segundos
e passe na peneira, antes de misturar aos outros
ingredientes.
4. Coloque na geladeira por 20 minutos, antes de
servir.

pág 112
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VEL

"DANONINHO" DE
BETERRABA
A PARTIR
100% DE 9 MESES
Ingredientes Se m
glúte n
Vegano

3 bananas maduras
Suco de 1 laranja
1 beterraba pequena

Modo de preparo

1. A beterraba pode ser cozida ou crua.

2. Bata no liquidificador todos os ingredientes.
3. Coloque na geladeira por 20 minutos, antes
de servir.

pág 113
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"DANONINHOS"
CASEIROS
Danoninhos caseiros podem ser feitos de diferentes formas.
Veja no quadro a baixo como criar.
Combine cremosidade + Adoça + Sabor.
Se for guardar na geladeira, use suco de laranja para não
escurecer a banana.

Cremosidade Adoça Sabor

Banana
Sempre cozidos

@clubeparamaes

Uvas passas

Neutro
Maçã

Damasco

Doce
Manga

Atenção: O danoninho NÃO deve ser oferecido no almoço ou

jantar.
Pode ser uma opção para lanche da manhã ou tarde, de
forma esporádica, para variar o cardápio.
Podem ser nutritivos e saborosos, mas a consistência não faz
com que o bebê desenvolva habilidade motora para a
mastigação.
pág 114
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"DANETTE"
BABY
A PARTIR
100% DE 9 MESES
Vegano
Se m
glúte n
Ingredientes

1 banana madura
2 colheres (sobremesa) de cacau 100%
1 abacate pequeno
1/2 xícara (chá) de uvas passas

Modo de preparo

1. Bata no liquidificador, a banana, o abacate e as uvas

passas.
2. Adicione aos poucos o cacau.
3. Deixe gelar por 2 horas antes de servir.
4. Se quiser, pode decorar com cacau em pó.

pág 115
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MUSSE DE
CHOCOLATE
A PARTIR
100% DE 9 MESES
Vegano
Se m
glúte n

Ingredientes

1 abacate pequeno
2 bananas bem maduras
1/2 colher (sopa) de cacau 100%

Modo de preparo

1. Bata no liquidificador, até ficar bem cremoso.

2. Adicione aos poucos o cacau.
3. Deixe gelar por 2 horas antes de servir.

pág 116
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VEL

GELEIA
DE UVA
A PARTIR
100% DE 9 MESES
Ingredientes Vegano
Se m
glúte n

500g de uvas sem sementes

1 maçã com casca, bem madura
Suco de 1/2 limão

Modo de preparo

1. Bata no liquidificador, todos os ingredientes.

2. Em uma panela, cozinhe em fogo baixo, com a
panela, semi tampada.
3. Mexa de vez em quando.
4. Cozinhe por cerca de 20 minutos, ou até o ponto
desejado.
5. Coloque na geladeira.

Dica: A uva pode ser substituída por morangos ou outra

fruta de sua preferência.

Validade: 15 dias em pote de vidro hogienizado e bem

fechado.

pág 117
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"NUTELLA" DE
GRÃO DE BICO
A PARTIR DE
100% 9 MESES
Vegano
Se m
glúte n

Ingredientes

1 ½ xícara de grão de bico cozido

6 tâmaras grandes sem caroço
½ xícara de cacau em pó 100%
1 xícara de água quente .

Modo de preparo

1. Asse o grão de bico, em forno pré-aquecido a 220

graus, por 30 minutos.
2. Bata no liquidificador ou processador, o grão de bico
assado, as tâmaras, o cacau e a água quente.
3. Bater até ficar cremoso.

Validade: 7 dias na geladeira.

pág 118
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VEL

PASTA DE
AMENDOIM
A PARTIR DE
100% 6 MESES
Ingredientes Vegano
Se m
glúte n

1 kg de amendoim sem casca

Modo de preparo
1. Asse o amendoim, em forno pré-aquecido a 180
graus, por 10 minutos ou que ele fique levemente
dourado.
2. Bata no liquidificador ou processador, o amendoim
ainda morno.
3. Bater até ficar cremoso.
4. Se seu liquidificador ou processador não for muito
pontente, é importante que você desligue algumas
vezes (para não forçar o aparelho), raspe as laterais
do copo e continue batendo em seguida. Esse
processo deve ser repetido até a pasta ficar pronta.
Tem que ter um pouco de paciência, mas vale a pena!

Dica: Se tiver comprado o amendoim já torrado, aqueça-

o, mesmo assim, no forno. Fica mais fácil de transformá-
lo em uma pasta quando aquecido.

Verifique se o amendoim tem o selo de Qualidade

Certificada Pró-Amendoim-ABICAB. Esse selo garante
que os níveis de aflatoxina (fungo) não são perigosos.

pág 119
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PUDIM DE AVEIA
E CHIA
A PARTIR DE
100% 9 MESES
Ingredientes Vegano
Se m
glúte n

1/2 xícara (chá) de aveia em flocos

1/2 xícara (chá) de leite vegetal
1 colher (chá) de chia
Frutas de sua preferência

Modo de preparo

1. Em um recipiente misture os ingredientes.

2. Leve para geladeira por, pelo menos 6 horas.

Dica: Na hora de servir, acrescente frutas picadas ou

geléia caseira sem açúcar!

pág 120
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GELATINA
CASEIRA
A PARTIR DE
12 MESES

Se m
em Se
m glúte n
S

ovo le it e

Ingredientes

1 colher de sopa de gelatina incolor

1 copo de água
1 1/2 copo de suco de uva integral

Modo de preparo

1. Dissolva a gelatina na água e coloque para ferver,

até dissolver.
2. Acrescente o suco de uva.
3. Coloque em potinhos e leve a geladeira até
endurecer.

Dica: Apesar de ser saudável não deve ser oferecida

diariamente.

pág 121
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SORVETE DE
BANANA
A PARTIR
100% DE 6 MESES
Vegano
Se m
glúte n
Ingredientes

2 bananas maduras

Modo de preparo

1. Pique e congele as bananas.

2. Bata as bananas no liquidificador.
3. Sirva em seguida ou leve ao congelador.

Dica: Frutas cremosas são perfeitas para fazer sorvete.

Ex: Manga, abacate, mamão, kiwi...
Pode fazer combinação de frutas. Ex: Banana e
morango.

pág 122
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DOCINHO DE
MAÇÃ
A PARTIR DE
100% 6 MESES
Vegano
Se m
glúte n

Ingredientes

1 maçã
Água
Canela a gosto

Modo de preparo

1. Descasque e tire o miolo da maçã.

2. Corte a maçã de acordo com a idade do seu bebê.
Pedaço grande (6 a 8 meses), cubos para bebês que
já fazenda a pinça.
3. Na frigideira, vá colocando um fundinho de água, até
a maça ficar macia.
4. Adicione canela a gosto.

Dica: Pode amassar com o garfo e fazer um purê.

Pode fazer com a pera também.

pág 123
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MAÇÃ
ASSADA
A PARTIR DE
100% 6 MESES
Vegano
Se m
glúte n

Ingredientes

1 maçã
Canela a gosto
Papel alumínio

Modo de preparo

1. Higienize bem a maçã.

2. Se preferir pode tirar o miolo.
3. Corte um quadrado de papel alúninio (lado brilhante
para dentro).
4. Embrulhe bem, para evitar perder os líquidos.
5. Asse em forno pré-aquecido ou Airfryer, até ficar
macia.
6. Polvilhe canela na hora de servir.
7. Pode servir em pedaços grandes (corte BLW) ou
amassada com garfo.
8. Servir morna ou fria.

pág 124
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MAÇÃ COM
CAMOMILA
A PARTIR DE
100% 6 MESES
Vegano
Se m
glúte n

Ingredientes

1 maçã
1 saquinho de chá de camomila
Água

Modo de preparo

1. Higienize bem a maçã.

2. Se preferir pode tirar o miolo.
3. Cozinhe em água até ficar macia.
4. Desligue, deixe o chá na água por 5 minutos.
5. Sirva a maçã geladinha.

Dica: A camomila ajuda no desconforto dos dentinhos

nascendo

pág 125
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ABACAXI
ASSADO
A PARTIR DE
100% 6 MESES
Vegano
Se m
glúte n

Ingredientes

Rodelas de abacaxi
Canela e coco ralado sem açúcar a gosto
Óleo de coco ou azeite

Modo de preparo

1. Em uma forma, untada com óleo, disponha as

rodelas de abacaxi.
2. Salpique a canela e o coco ralado por cima das
rodelas.
3. Asse por 15 minutos em forno pré-aquecido.
4. Sirva morno ou frio.

pág 126
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COXINHA DE
FRANGO
A PARTIR
DE 6 MESES

Se m
em Se
m glúte n
S

ovo le it e

Ingredientes

Coxinha da asa do frango

Suco de limão
Pimenta do reino, com moderação
Alho

Modo de preparo
1. Tempere as coxinhas.
2. Asse em forno pré-aquecido ou Airfryer, até dourar.
3. Certifique-se que está bem macio.
4. Retire as cartilagens e ofereça para o bebê.

pág 127
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CARNE MOÍDA
COM BATATA
A PARTIR
DE 6 MESES

Se m
Ingredientes em Se
m glúte n
S

ovo le it e

250 g de carne moída bovina de sua preferência

1/2 cebola
2 dentes de alho
Pimentão vermelho e tomilho a gosto
2 batatas
1 tomate pequeno
Água para cozimento
Óleo de sua preferência
Cheiro verde a gosto
Sal para maiores de 12 meses

Modo de preparo
1. Refogue a carne em óleo.
2. Acrescente o alho, a cebola, o pimentão e o tomate,
picadinhos.
3. Adicione o tomilho.
4. Acrescente as batatas descascadas e picadas em
cubos ou em forma de palitos (BLW).
5. Acrescente água aos poucos, até que a batata fique
macia.
6. Finalize com cheiro verde e sirva.

pág 128
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CARNE DE
PANELA
A PARTIR
DE 6 MESES

Se m
Ingredientes em Se
m glúte n
S

ovo le it e

1 kg de músculo bovino
1 cebola picada, cebolinha, tomilho
3 dentes de alho
2 cenouras
2 mandioquinhas (batata baroa, Fiuza...)
Água para cozimento

Modo de preparo
1. Refogue a carne em óleo de sua preferência.
2. Acrescente o alho, a cebola e o tomilho.
3. Adicione a água e cozinhe na pressão por 20
minutos, contando o inicio da fervura.
4. Espere a pressão sair e adicione a mandioquinha e a
cenoura picadas. Cozinhe na pressão por mais 10
minutos, contando o início da fervura.
5. Abra a panela acrescente cebolinha a gosto.

pág 129
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FRANGO COM
QUIABO
A PARTIR DE
6 MESES

Se m
em Se
m glúte n
S

ovo le it e

Ingredientes

1 peito de frango cozido e desfiado

1 cebola pequena
2 dentes de alho
Pimentão vermelho a gosto
Páprica a gosto
Quiabo sem baba (receita pág. 192)
Azeite
Sal a gosto (maiores de 12 meses)

Modo de preparo

1. Refogue a cebola, o alho e o pimentão.

2. Acrescente o frango desfiado, a páprica, o quiabo
refogado.
3. Adicione água aos poucos, até o quiabo ficar bem
macio.

pág 130
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FRANGO
DESFIADO
A PARTIR DE
6 MESES

Se m
em Se
m glúte n
S

ovo le it e
Ingredientes

1 kg de filé de frango
4 dentes de alho
1 folha de louro
4 colheres de azeite
Água para cobrir
Sal (para maiores de 12 meses)

Modo de preparo

1. Em uma panela de pressão, refogue o alho no azeite.

2. Acrescente o frango e os temperos.
3. Cubra com água.
4. Cozinhe por 20 minutos, depois que pegar pressão.
5. Apague o fogo, deixe sair a pressão.
6. Abra a panela e retire toda água.
7. Feche a panela e balance-a (com força), por cerca de
5 minutos ou até soltar todo o frango.

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ALMÔNDEGAS
TURBINADAS
A PARTIR
DE 6 MESES

Se m
Se
m glúte n
Ingredientes
le it e

500g de carne moída

1/2 xícara (chá) de brócolis bem picadinho
1/2 abobrinha ralada
1/2 cebola em pequenos cubos
1 dente de alho ralado
1 ovo
2 colheres de sopa de aveia
Temperos naturais a gosto
Sal para maiores de 12 meses

Modo de preparo
1. Em um recipiente misture todos os ingredientes.
2. Use a mão para uniformizar tudo!
3. Modele as almôndegas.
4. Asse em forno pré-aquecido ou Airfryer a 180 graus,
por 10 minutos.
5. Em uma panela cozinhe junto a molho de tomate
(caseiro).
6. Deixe ferver em fogo baixo por alguns minutos.
7. Finalize com cheiro verde.

pág 132
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HAMBÚRGUER
NUTRITIVO
A PARTIR
DE 6 MESES

Se m
Ingredientes em Se
m glúte n
S

ovo le it e

300g de carne moída bovina

1 cenoura pequena
2 colheres (sopa) de aveia
Temperos a gosto
Sugestão de temperos:
1/2 cebola picadinha
Páprica
Orégano
Cheiro verde
Sal para maiores de 12 meses

Modo de preparo
1. Misture todos os ingredientes.
2. Modele em formato de hambúrguer.
3. Doure dos dois lados em frigideira antiaderente.

Dica: pode adicionar outros vegetais, como brócolis,

abobrinha...

pág 133
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HAMBÚRGUER
DE CARNE
A PARTIR
DE 6 MESES

Se m
em Se
m glúte n
S

ovo le it e

Ingredientes

500g de carne moída bovina

Temperos a gosto
Sugestão de temperos:
Cebola pequena picada
Chimichurri
Cheiro verde
Sal para maiores de 1 ano

Modo de preparo

1. Misture bem todos os ingredientes.

2. Modele em formato de hambúrguer.
3. Doure dos dois lados em frigideira antiaderente.

Dica: Use plástico para separar os hambúrgueres.

Pode ser congelado por 30 dias.

pág 134
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HAMBÚRGUER
DE FRANGO
A PARTIR
DE 6 MESES

Se m
em Se
m glúte n
S

ovo le it e

Ingredientes

1 kg de file de frango
1 cebola
1 dente de alho
1 colher (chá) de açafrão da terra
1 colher (chá) de páprica
Cenoura ralada
Aveia
Azeite para grelhar

Modo de preparo

1. Coloque todos os ingredientes, com exceção da

aveia e da cenoura ralada, no liquidificador ou
processador e deixe bater até ficar homogêneo.
2. Em seguida, adicione a cenoura ralada e a aveia e
misture bem.
3. Modele no formato de hambúrguer.
4. Doure dos dois lados, em frigideira antiaderente.

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HAMBÚRGUER
DE PEIXE
A PARTIR
DE 9 MESES

Se m
em Se
m glúte n
S

ovo le it e

Ingredientes

1 cenoura média
3 batatas médias
2 filés de tilápia, temperado a gosto
Cheiro verde a gosto

Modo de preparo
1. Cozinhe e amasse a batata e a cenoura.
2. Grelhe os filés de peixe e depois desfie.
3. Misture todos os ingredientes.
4. Adicione cheiro verde.
5. Modele no formato de hambúrguer.
6. Doure dos dois lados, em frigideira antiaderente.

pág 136
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HAMBÚRGUER
DE FEIJÃO
A PARTIR
100% DE 6 MESES
Vegano
Se m
glúte n

Ingredientes
1/3 de xícara de chá de feijão cozido e temperado
2 colheres de sopa de aveia

Modo de preparo

1. Amasse o feijão e misture a farinha.

2. Modele em formato de hambúrguer.
3. Em uma frigideira antiaderente, doure dos dois
lados, com óleo de sua preferência.

Observação: Ótima opção para oferecer as leguminosas.

Substitua o feijão por lentilha, ervilha grão de bico...

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HAMBÚRGUER
DE BERINJELA
A PARTIR
100% DE 6 MESES
Vegano
Se m

Ingredientes
glúte n

1 beringela média
3 colheres (sopa) de farinha de aveia
Tomilho e cheiro verde, a gosto
Sal para maiores de 12 meses

Modo de preparo

1. Lave a berinjela, retire as pontas, corte em rodelas e

depois em cubos e deixe descansar por 10 minutos
em água.
2. Após o tempo necessário, esprema muito bem, e
retire todo o excesso de água.
3. Em uma panela, coloque a berinjela espremida, com
meio copo de água e cozinhe, até ficar macia.
4. Misture a farinha e os temperos, a berinjela cozida.
5. Modele os hambúrgueres.
6. Em uma frigideira antiaderente, doure dos dois
lados, com óleo de sua preferência.

pág 138
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HAMBÚRGUER
DE BATATA
A PARTIR DE
100% 9 MESES
Vegano
Se m

Ingredientes
glúte n

500g de batatas cozidas

80g de farinha de arroz
Cheiro verde a gosto
Sal a gosto para maiores de 12 meses

Ingredientes do recheio
Frango desfiado
Queijo para maiores de 12 meses

Modo de preparo

1. Em uma recipiente, misture a batata, a farinha e o sal

2. Misture bem.
3. Pegue uma porção e abra a massa, recheie e faça o
hambúrguer.
4. Em uma frigideira antiaderente, doure dos dois
lados, com óleo de sua preferência.

pág 139
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HAMBÚRGUER
DE BRÓCOLIS
A PARTIR
DE 6 MESES

Se m
Se
m glúte n
le it e
Ingredientes
2 xícaras (chá) de brócolis cru
1 ovo
1/2 cebola
2 colheres (sopa) de farinha de aveia
Sal para maiores de 12 meses

Modo de preparo

1. Triture o brócolis, o ovo e a cebola em um

processador.
2. Acrescente a aveia.
3. Modele em formato de hambúrguer.
4. Em uma frigideira antiaderente, doure dos dois
lados, com óleo de sua preferência.

Dica: O ideal é que o bebê já tenha provado os

ingredientes de forma individual antes de provar a
receita!

pág 140
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"NUGGETS" DE
FRANGO
A PARTIR
DE 6 MESES

Se m
Ingredientes
Se
m glúte n
le it e

1 filé de peito de frango cru

1 batata cozida
1 cebola
1 ovo
1 colher de sopa e farinha de arroz ou aveia
Temperos a gosto
Sal para maiores de 12 meses.

Ingredientes para empanar

1 ovo
Farinha de arroz ou aveia

Modo de preparo
1. Bater tudo no processador ou liquidificador.
2. Modele os nuggets.
3. Passe no ovo batido, em seguida na farinha. (dá
certo sem empanar também).
4. Assar à 180 graus, na Airfryer ou forno, até dourar.

Dica: Borrife azeite sobre os nuggets antes de assar.

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"NUGGETS"
DE PEIXE
A PARTIR
DE 6 MESES

Se m
Se
m glúte n
Ingredientes
le it e

200 g de peixe cozido ou grelhado.

1 xícara (chá) de farelo de aveia
1 colher (sopa) de suco de limão
1/2 cebola
2 dentes de alho
Cheiro verde

Ingredientes para empanar

1 ovo
Farinha de aveia

Modo de preparo
1. Misture todos os ingredientes.
2. Modele em formato de nuggets.
3. Passe no ovo batido, em seguida na farinha.
4. Grelhe dos dois lados na frigideira ou asse no forno a
180 graus, até dourar.

pág 142
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BOLINHO DE
ARROZ
A PARTIR
DE 9 MESES
Ingredientes

Se
m
le it e

1/2 xícara (chá) de arroz cozido

3 colheres (sopa) de farinha de trigo
3 colheres (sopa) de farinha de aveia
1 ovo
1/2 cenoura ralada
Tempero a gosto
4 colheres de queijo ralado (maiores de 12 meses)

Modo de preparo

1. Amasse o arroz com o garfo.

2. Acrescente o ovo batido, a cenoura, as farinhas, os
temperos e queijo, para maiores de 12 meses.
3. Misture bem.
4. Modele em formato de bolinhos.
5. Asse em forno pré-aquecido a 180 graus ou Airfryer,
até dourar.
6. Unte a forma ou use um bom papel manteiga para
não grudar.

pág 143
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BOLINHO DE
CARNE
A PARTIR
DE 6 MESES

Se m
em Se
m glúte n
S

ovo le it e

Ingredientes

500g de carne moída bovina

Sugestão de temperos:
Cebola pequena picada
Chimichurri
Hortelã picadinho
Sal para maiores de 12 meses

Modo de preparo
1. Misture bem todos os ingredientes.
2. Modele os bolinhos, redondo ou compridinho (esse é
melhor para o bebê segurar)
3. Asse em forno ou Airfryer, até dourar

Observação: Pode rechear com queijo,para maiores

de 1 ano e não alérgicos.

pág 144
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BOLINHO DE
PEIXE
A PARTIR DE
12 MESES

Se m
Ingredientes glúte n

1 xícara (chá) de peixe cozido ou assado desfiado

2 batatas cozidas e amassadas
1 colher (sopa) de queijo parmesão ralado
1 colher (sopa) de aveia

Ingredientes para empanar

1 ovo
Aveia

Modo de preparo
1. Misture bem todos os ingredientes.
2. Modele os bolinhos, redondo ou compridinho (esse é
melhor para o bebê segurar).
3. Passe no ovo batido e depois na farinha.
4. Coloque em uma forma, regue um pouco de azeite.
5. Asse em forno ou Airfryer, até dourar

pág 145
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BOLINHO DE
LEGUMES
A PARTIR
DE 9 MESES

Se m
em Se
m glúte n
S

ovo le it e
Ingredientes

1 batata doce média

1 cenoura
1/2 xícara (chá) de frango desfiado
Cebola e orégano a gosto

Modo de preparo
1. Descasque e cozinhe e amasse, a batata doce e a
cenoura.
2. Acrescente o frango desfiado e os temperos.
3. Passe um fio de azeite nas mão e modele os
bolinhos.
4. Asse em forno pré-aquecido à 180 graus ou Airfryer,
até dourar.

pág 146
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BOLINHO DE
ABÓBORA
A PARTIR
DE 9 MESES

Se m
Ingredientes em Se
m glúte n
S

ovo le it e

1 xícara (chá) de abóbora cozida e amassada

1 xícara (chá) de aveia
Temperos à gosto
Recheio da sua preferência:
Frango ou boi (9 meses)
Queijo (+12 meses), não alérgicos

Modo de preparo
1. Amasse a abóbora e adicione os temperos naturais
de sua preferência, usei cúrcuma e cheiro verde.
2. Adicione a aveia e misture bem.
3. Caso a massa não tenha dado o ponto de enrolar,
adicione um pouco mais de aveia.
4. Passe um fio de azeite nas mão, abra a massa e
recheie.
5. Asse em forno pré-aquecido à 180 graus ou Airfryer,
até dourar.

Dica: pode substituir a abóbora por mandioquinha.

pág 147
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BOLINHO DE
MANDIOCA
A PARTIR
DE 9 MESES

Se m
Ingredientes Se
m
le it e glúte n

1 xícara (chá) de mandioca (Aipim) cozida e

amassada
1 xícara (chá) de aveia
Temperos à gosto
1 xícara (chá) de frango desfiado
1 ovo

Modo de preparo
1. Amasse a mandioca e adicione os temperos naturais
de sua preferência.
2. Acrescente o ovo batido, a aveia e o frango desfiado.
3. Misture bem.
4. Caso a massa não tenha dado o ponto de enrolar,
adicione um pouco mais de aveia.
5. Passe um fio de azeite nas mão, e modele as
bolinhas ou bolinhos.
6. Asse em forno pré-aquecido à 180 graus ou Airfryer,
até dourar.

pág 148
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BOLINHO DE
BATATA DOCE
A PARTIR DE
12 MESES

Se m
Sem glúte n
ovo

Ingredientes

2 colheres (sopa) de goma de tapioca

1 batata doce
2 colheres de sopa de queijo ralado

Modo de preparo
1. Cozinhe e amasse a batata doce.
2. Adicione a tapioca e o queijo.
3. Misture bem.
4. Modele os bolinhos, utilizando azeite nas mãos.
5. Asse no forno ou Airfryer, a 180 graus. até dourar.

pág 149
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CROQUETE DE
MILHO E
CENOURA
A PARTIR
DE 9 MESES

Se m
em Se
m glúte n
S

ovo le it e
Ingredientes

340g de grãos de milho

1 cenoura pequena
3/4 de farinha de aveia
2 colheres (sopa) de azeite
1/2 cebola picada
1 dente de alho
1 colher (sopa) de gergelim
Cheiro verde a gosto
1 pitada de sal (maiores de 12 meses)

Modo de preparo

1. Bata no liquidificador o milho, a cenoura, a cebola, o

alho, o azeite.
2. Transfira para um recipiente e adicione os demais
ingredientes.
3. Modele no formato que preferir: croquete, bolinho,
hambúrguinho...
4. Assar em forno pré-aquecido a 180 graus, até dourar.

pág 150
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QUIBE
SAUDÁVEL
A PARTIR
DE 9 MESES
em

Se
m
S
ovo le it e

Ingredientes

500g de carne moída bovina

150g de farinha para quibe
2 dentes de alho
1 colher (sopa) de azeite
1/2 cebola picadinha
Hortelã e cheiro verde à gosto
Sal para maiores de 12 meses.

Modo de preparo

1. Deixe o trigo de molho por 1 hora ou mais.

2. Tempere a carne com alho, azeite, cebola, hortelã e
o cheiro verde.
3. Tire o excesso de água da farinha e misture à carne.
4. Modele em formato de kibe
5. Leve ao forno pré-aquecido ou Airfryer a 200 graus,
até dourar.

pág 151
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QUIBE DE
ABÓBORA
A PARTIR
DE 9 MESES
em

Se
m
S
ovo le it e

Ingredientes

1 xícara de trigo para quibe

1 xícara de carne moída
1/2 xícara de abóbora cozida e amassada
3 dentes de alho
3 colheres de sopa de azeite
Hortelã picadinho à gosto
Sal à gosto (para maiores de 12 meses)

Modo de preparo

1. Deixe o trigo de molho em água por uma hora ou

mais.
2. Após esse tempo, coe a água do trigo em um pano
de prato limpo, ou em uma peneira fininha, até
retirar o máximo da água.
3. Em uma vasilha misture todos os ingredientes.
4. Molde o quibe da maneira que achar melhor.
5. Leve ao forno pré-aquecido ou Airfryer a 200 graus,
até dourar.

pág 152
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OMELETE DE
FORNO
A PARTIR
Se m DE 9 MESES

Se
glúte n m
le it e

Ingredientes

2 ovos
2 colheres (sopa) de farinha de aveia
1 colher (sopa) de cenoura crua ralada
1 colher (sopa) de tomate picadinho
1 colher sopa de espinafre picadinho
1 colher (sopa) de beterraba crua ralada
1/2 colher (café) de fermento químico

Modo de preparo

1. Bater bem os ovos.

2. Misturar todos os ingredientes.
3. Por último o fermento
4. Colocar em forminhas.
5. Assar em forno pré-aquecido à 180 graus, até dourar.
6. Se for usar forma de alumínio, é preciso untar.

pág 153
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OMELETE
TURBINADO
A PARTIR
Se m
DE 9 MESES

Se
glúte n m
le it e

Ingredientes

1 ovo
2 colheres (sopa) de cenoura ralada
colher (sopa) de couve picadinha
1/2 tomate picadinho
1 colher (sopa) de cebola picadinha
Cheiro verde a gosto

Modo de preparo

1. Misture todos os ingredientes.

2. Doure dos dois lados, em uma frigideira
antiaderente.

pág 154
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OVO COZIDO
A PARTIR DE
Se m
6 MESES

Se
glúte n m
le it e

Ingredientes

Ovo
Água

Modo de preparo

1. Coloque o ovo em um recipiente, acrescente água

fria e leve ao fogo.
2. Conte 10 minutos, após a água começar a ferver.
3. Após os 10 minutos, coloque o ovo em água fria,
para parar o cozimento.
4. Descasque e sirva, partido na longitudinal em 2 ou 4
partes ou amassado com garfo.

Dica: Não ofereça gema mole para o bebê, risco de

intoxicação, por salmonela

pág 155
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MUFFIN DE
LEGUMES
A PARTIR DE
Se m
9 MESES

Se
glúte n m
le it e

Ingredientes

2 ovos
2 colheres (sopa) de cenoura ralada
2 colheres (sopa) de abobrinha ralada
1 colher (sopa) de aveia
1 colher (café) de fermento químico
Temperos à gosto

Modo de preparo

1. Bata os ovos.
2. Adicione os legumes e temperos.
3. Acrescente a aveia.
4. Mexa bem.
5. Por último, o fermento.
6. Coloque em forminhas e asse em forno ou
7. Airfryer a 180 graus, até dourar.
8. Se for utilizar forma de alumínio, é necessário untar.

pág 156
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MUFFIN DE
ESPINAFRE
A PARTIR DE
Se m
9 MESES

Se
glúte n m
le it e

Ingredientes

1 ovo
2 colheres rasas (sopa) de farinha de aveia
2 colheres (sopa) de espinafre picadinho
Chimichurri a gosto
1 colher (café) de fermento químico
Sal para maiores de 12 meses

Modo de preparo

1. Bata o ovo.
2. Adicione o espinafre e chimichurri.
3. Acrescente a aveia.
4. Mexa bem.
5. Por último, o fermento.
6. Coloque em forminhas e asse em forno ou
Airfryer a 180 graus, até dourar.
1. Se for utilizar forma de alumínio, é necessário untar.

pág 157
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MOLHO DE
TOMATE CASEIRO
A PARTIR
100% DE 6 MESES
Vegano
Se m
glúte n

Ingredientes

10 tomates maduros com casca

1 cenoura
1 Cebola
Cheiro verde
Sal para maiores de 12 meses

Modo de preparo

1. Cozinhe os tomates e a cenoura em água até ficarem

macios.
2. Bata no liquidificador, os tomates e a cenoura, em 1
xícara (chá) da água do cozimento.
3. Doure a cebola no azeite, misture o molho e ferva
até engrossar.
4. Finalizar com sal (maiores de 12 meses) e cheiro
verde, à gosto.

pág 158
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MOLHO DE
TOMATES ASSADO
A PARTIR
100% DE 6 MESES
Ingredientes Vegano
Se m
glúte n

1,3 kg de tomate (italiano)

2 cebolas
3 dentes de alho
Manjericão fresco, páprica e azeite a gosto.
Sal para maiores de 12 meses

Modo de preparo

1. Corte o tomate ao meio.

2. As cebolas corte em 6.
3. Descasque e pique o alho.
4. Em uma forma, disponha os tomates, as cebolas e o
alho.
5. Salpique os temperos por cima e regue com azeite.
6. Cubra com papel alumínio.
7. Asse em forno pré-aquecido a 180 graus, por 45
minutos.
8. Depois é só bater no liquidificador, que seu molho
está pronto.

pág 159
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MOLHO
BOLONHESA
A PARTIR
DE 6 MESES
Se m

em

Se
m
S
glúte n ovo le it e

Ingredientes

3 tomates
1 beterraba média cozida
1/2 cebola picadinha
1 dente de alho
100g de carne moída bovina
Cheiro verde, à gosto
Sal para maiores de 12 meses

Modo de preparo

1. Bata no liquidificador, os tomates e a beterraba.

2. Refogue a cebola e o alho no azeite.
3. Acrescente a carne moída, refogue um pouco mais.
4. Adicione o tomate e beterraba batidos, ferva até
engrossar.
5. Finalizar com sal (maiores de 12 meses) e cheiro
verde, à gosto.

pág 160
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MOLHO
TURBINADO
A PARTIR
100% DE 6 MESES
Vegano
Se m
glúte n

Ingredientes

7 tomates
1 beterraba
1 cenoura
200ml de água
Temperos à gosto

Modo de preparo

1. Bata no liquificador todos os ingredientes.

2. Coloque em uma panela.
3. Adicione os temperos.
4. Cozinhe até ficar cremoso.

pág 161
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MOLHO
BOLONHESA
DE LENTILHA
A PARTIR
DE 6 MESES
Ingredientes Se m 100%
Vegano
glúte n

250g de lentilha
2 tomates
2 dentes de alho
1/2 cebola
1 colher de chá de páprica
Cheiro verde à gosto
1 colher de chá de sal (maiores de 12 meses)
2 colheres de molho de tomate (opcional)
Água o suficiente

Modo de preparo
1. Comece deixando a lentilha de molho por no mínimo
12 horas! Após isso, descarte a água.
2. Em uma panela de pressão refogue alho e cebola.
3. Acrescente o tomate em pequenos cubos, refogue
um pouco mais!
4. Adicione a lentilha, sem a água.
5. Coloque os temperos. Em seguida água até cobrir 2
dedos o conteúdo da panela!
6. Deixe cozinhar em fogo baixo por 15 minutos!
Verifique se esta na textura desejada e pronto!
7. Finalize com cheiro verde.

pág 162
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MACARRÃO DE
ABOBRINHA
A PARTIR
Se m DE 9 MESES
em

S
glúte n ovo

Ingredientes

1 abobrinha
Temperos a gosto (canela combina bem!)
Molho de tomate caseiro (Págs 158 a 162)
Queijo (maiores de 12 meses)

Modo de preparo

1. Rale a abobrinha e refogue em óleo de sua

preferência.
2. Adicione o molho.
3. Finalize com queijo, para maiores de 12 meses.

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MACARRÃO
NUTRITIVO
A PARTIR
Ingredientes 100%
DE 9 MESES
Vegano

Óleo (de sua preferência)

2 boques de brócolis
1/2 cenoura
2 colheres (sopa) de ervilhas congeladas
1 pequena porção de macarrão

Modo de preparo
1. Refogue no óleo, a cenoura, brócolis e as ervilhas.
2. Acrescente água aos poucos, tampe e deixe cozinhar,
até ficar macio. Se for necessário, acrescente mais
um pouco de água.
3. Cozinhe o macarrão separado, escorra e junte aos
legumes cozidos.
4. Para completar o pratinho, almôndegas assadas com
molho turbinado.

Dica: No início, é melhor oferecer no formato maior,

para que o bebê consiga segurar facilmente. Por volta
dos 9 meses, adquirindo movimento da pinça, podemos
oferecer uma massa menor ou cortar massas compridas.

Parafuso Gravatinha Penne Rigatoni Espaguete Talharim Caracol Ravioli Conchinha

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"MIOJO"
SAUDÁVEL
A PARTIR
100%
Vegano DE 9 MESES

Ingredientes

2 ninho de macarrão cabelo de anjo

1/2 xícara (chá) de brócolis
1/2 xícara (chá) de cenoura
1 xícara (chá) de abobrinha
1/2 cebola
1 xícara (chá) de água
Couve à gosto
Azeite

Modo de preparo

1. Refogue os legumes no azeite.

2. Adicione a água e cozinhe por 1 minutos.
3. Acrescente o macarrão.
4. Por último o brócolis.
5. Cozinhe até ficar macio.

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NHOQUE DE
BATATA DOCE
A PARTIR DE
12 MESES
em

S
ovo

Ingredientes

600g de batata doce

150g ou 1 xícara de chá de farinha de trigo
50g de queijo parmesão ralado

Modo de preparo

1. Corte a batata doce e cozinhe no vapor por 20

minutos ou até ficar macia.
2. Importante: espere a batata esfriar.
3. Após esfriar, amasse a batata, formando um purê.
4. Acrescente a farinha e o parmesão. Misture bem.
5. Abrir a massa em rolinhos, cortar e fazer os nhoques.
6. Utilize um garfo para dar um toque especial.
7. Cozinhar os nhoques em água fervente, até
flutuarem na água.
8. Retire e coloque em água fria.
9. Adicione molho de sua preferência e sirva.

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RISOTO
DE ABÓBORA
A PARTIR
100% DE 6 MESES
Ingredientes Se m
glúte n
Vegano

1 xícara (chá) de abóbora cozida e amassada

1/2 xícara (chá) de arroz cru
1 xícara de água do cozimento da abóbora
1 dente de alho
1/2 cebola picadinha
Azeite
Sal para maiores de 12 meses
Cheiro verde à gosto

Modo de preparo

1. Refogue o alho e a cebola no azeite.

2. Adicione o arroz.
3. Refogue um pouco.
4. Acrescente a abóbora cozida e amassada.
5. Adicione a água.
6. Cozinhe em fogo baixo, com tampa.
7. Quando estiver cozido, apague o fogo e mexa bem,
até ficar cremoso.

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RISOTO
BABY
A PARTIR
Ingredientes Se m em
DE 6 MESES

S
glúte n ovo

1/2 cebola
3 dentes alho
1/4 pimentão vermelho
1/2 cenoura
8 vagens
1 xícara (chá) de arroz comum
2 1/2 xícara de chá de água
1 colher (sopa) de azeite
1 colher (sopa) de manteiga sem sal (maiores de
12 meses)
Cúrcuma, páprica e cheiro verde a gosto
Sal (maiores de 12 meses)

Modo de preparo

1. Refogue no azeite, cebola, alho, legumes, arroz e

temperos.
2. Acrescente a água em temperatura ambiente.
3. Tampe a panela de pressão e cozinhe por 4 minutos.
4. Tire a pressão, abra a panela e mexa.
5. Se necessário, acrescente mais água.
6. Adicione a manteiga (maiores de 12 meses) e mexa
até ficar cremoso.

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ARROZ
COLORIDO
A PARTIR
100% DE 9 MESES
Ingredientes Se m
glúte n
Vegano

1/2 cebola
3 dentes de alho
1/4 pimentão vermelho
1/2 abobrinha
1/2 cenoura
1 colher sopa de azeite
1 xícara (chá) de arroz
1/2 xícara (chá) de ervilha congelada
1 1/2 xícaras (chá) de água.
Sal para maiores de 12 meses

Modo de preparo

1. Pique todos os legumes em quadradinhos.

2. Refogue no azeite, a cebola e o alho.
3. Acrescente os legumes, as ervilhas, o arroz e por
último a água.
4. Cozinhe em fogo baixo.
5. Quando a água secar, apague o fogo e deixe a panela
tampada por 10 minutos.
6. Usar um garfo para soltar o arroz antes de servir.

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BOLINHO DE
ARROZ E FEIJÃO
A PARTIR
100% DE 6 MESES
Ingredientes Se m
glúte n
Vegano

Arroz bem cozido

Feijão cozido com pouco caldo
Aveia

Modo de preparo

1. Amasse o arroz com o garfo.

2. Adicione o feijão e aveia, até dar ponto de enrolar.
3. Faça bolinhos.
4. Sirva em seguida.

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POLENTA
CREMOSA
A PARTIR
100% DE 6 MESES
Vegano
Se m
glúte n

Ingredientes

1/2 cebola picadinha

1/2 xícara (chá) de fubá mimoso
1 1/2 xícara de chá de água.
Azeite para refogar

Modo de preparo

1. Refogue a cebola no azeite.

2. Acrescente o fubá misturado a água.
3. Tampe a panela e cozinhe em fogo baixo, mexendo
de vez em quando, até o fundo começar a soltar.

Obsevação: Esse prato faz parte dos carboidratos

(substitui o arroz).

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FAROFA DE
CENOURA
A PARTIR DE
100% 9 MESES
Vegano
Se m
glúte n

Ingredientes

6 colheres (sopa) de azeite

1 cenoura grande ralada
Farinha de mandioca a gosto (a farofa deve ficar
úmida!)
Cheiro verde a gosto
Sal (maiores de 12 meses)

Modo de preparo

1. Coloque o azeite em uma frigideira.

2. Refogue a cenoura.
3. Adicione a farinha de mandioca aos poucos e mexa
por uns 3 minutos.
4. Apague o fogo e tempere.
5. Sirva logo em seguida.

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BATATA
SMILE
A PARTIR DE
100% 12 MESES
Vegano
Se m

Ingredientes glúte n

2 batatas médias
5 colheres de sopa de amido de milho, pode
variar de acordo com a umidade da batata

Modo de preparo

1. Cozinhe a batata e amasse.

2. Adicione temperos naturais, a gosto.
3. Misture o amido de milho, até que a massa desgrude
das mãos.
4. Abra a massa com um rolo, corte círculos (pode usar
um copo).
5. Faça os olhos com um canudo e o sorriso com o
auxílio de uma colher.
6. Pincele azeite.
7. Asse em forno pré- aquecido a 180 graus ou Airfryer
até dourar.

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MANDIOCA
BABY
A PARTIR
100% DE 6 MESES
Vegano
Se m
glúte n

Ingredientes

2 xícaras (chá) de mandioca cozida e amassada

2 colheres (sopa) de cebolinha
2 colheres (sopa) de espinafre
Orégano e cebola em pó, a gosto

Modo de preparo

1. Misture todos os ingredientes.

2. Abra a massa com +ou- 5cm. Utilize o plástico para
modelar e não grudar.
3. Leve ao congelador por 30 minutos.
4. Corte em formato de palito.
5. Asse no forno ou Airfryer até dourar.

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LENTILHA NO
VAPOR
A PARTIR DE
100% 6 MESES
Ingredientes Vegano
Se m
glúte n

1 xícara (chá) de lentilha crua

1 colher (sopa) de azeite
Cenoura, vagem e pimentão vermelho a gosto
Temperos a gosto (Sugestão: alho e cebola)
Cheiro verde a gosto
Sal para maiores de 12 meses

Modo de preparo

1. Deixe a lentilha de molho, por pelo menos 12 horas

e troque a água antes de cozinhar.
2. Cozinhe a lentilha no vapor até ficar macia.
3. Refogue o alho e a cebola no azeite.
4. Acrescente a cenoura, vagem e pimentão vermelho
picadinhos.
5. Refogue até ficarem macios, se for necessário, vá
pingando água.
6. Acrescente a lentilha cozida.
7. Finalize com cheiro verde.

Atenção: As leguminosas devem ser servidas amassadas,

até aquisição da pinça.

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LENTILHA
CREMOSA
A PARTIR DE
100% 6 MESES
Vegano
Se m
glúte n

Ingredientes

1 xícara (chá) de lentilha crua

1 colher (sopa) de azeite
Água para cozimento (1 dedo acima da lentilha)
Temperos a gosto (Sugestão: alho, louro e ervas)
Sal para maiores de 12 meses

Modo de preparo

1. Deixe a lentilha de molho, por pelo menos 12 horas

e troque a água antes de cozinhar.
2. Cozinhe na panela de pressão por 2 minutos (após
começar o barulho da pressão).
3. Refogue o alho no azeite.
4. Acrescente a lentilha, tempere a gosto e deixe ferver
até engrossar.

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GRÃO DE BICO
FANTÁSTICO
A PARTIR DE
Ingredientes 9 MESES
Se m

em

Se
m
S
glúte n ovo le it e

1 xícara (chá) de grão de bico cru

4 colheres (sopa) de carne moída crua
1 cenoura
Alho, cebola e pimentão a gosto
1/2 xícara (chá) de molho de tomate caseiro
1 colher (sopa) de azeite
Água para cozimento (1 dedo acima da lentilha)
Cheiro verde
Sal para maiores de 12 meses

Modo de preparo

1. Deixe o grão de bico de molho, por pelo menos 12

horas e troque a água antes de cozinhar.
2. Cozinhe na panela de pressão por 4 minutos (após
começar o barulho da pressão).
3. Reserve.
4. Refogue no azeite, o alho e a cebola.
5. Acrescente a carne moída. Refogue.
6. Adicione o pimentão, a cenoura picadinhos e o
molho.
7. Tampe e deixe cozinhar.
8. Adicione o grão de bico, sem água.
9. Por último cheiro verde.

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TUTU COM
ESPINAFRE
A PARTIR DE
100% 6 MESES
Vegano
Se m
glúte n

Ingredientes

1/4 de xícara (chá) de feijão cozido e temperado

(alho, louro,cebola...)
2 colheres (sopa) de farinha de milho em flocos
Espinafre a gosto

Modo de preparo

1. Bata o feijão no liquidificador.

2. Em uma panela, acrescente o feijão batido, a farinha
de milho.
3. Cozinhe até engrossar.
4. Acrescente o espinafre picadinho e sirva.

pág 177
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STROFONOFF
BABY
A PARTIR
DE 9 MESES
Se m

em

Se
m
S
glúte n ovo le it e
Ingredientes

1/2 peito de frango picadinho

1 cenoura
1 tomate
1 cebola
1 inhame
Água para cozimento

Modo de preparo
1. Cozinhe a cenoura o inhame em água.
2. Bata no liquidificador, a cenoura e o inhame cozidos,
o tomate, sem as sementes, a cebola e um pouco da
água do cozimento.
3. Refogue o frango e adicione o creme batido.
4. Cozinhe até ficar cremoso.

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CREME DE
ABÓBORA
A PARTIR
DE 6 MESES
Se m

em

Se
m
S
glúte n ovo le it e
Ingredientes

1 xícara (chá) de abóbora cozida e amassada

Água do cozimento
1/2 xícara (chá) de frango desfiado
Temperos a gosto

Modo de preparo
1. Em uma panela, adicione a abóbora amassada e um
pouco da água do cozimento.
2. Acrescente o frango desfiado e temperos à gosto.
3. Cozinhe em fogo baixo até ficar cremoso.

pág 179
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CREME DE
CENOURA
A PARTIR
100% DE 6 MESES
Vegano
Se m
glúte n

Ingredientes

1 cenoura
3 xícaras (chá) de água
3 dentes de alho
1/2 cebola picadinha
Cheiro verde a gosto
Azeite

Modo de preparo

1. Refogue o alho e a cebola no azeite.

2. Acrescente a cenoura picadinha.
3. Adicione a água e cozinhe até ficar macia.
4. Bata no liquidificador.
5. Se nescessário, volte ao fogo até o ponto desejado.
6. Finalize com cheiro verde.

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CREME DE
MILHO
A PARTIR
DE 6 MESES
Se m

em

Se
m
S
glúte n ovo le it e
Ingredientes

1/2 xícara (chá) de frango desfiado

3 espigas de milho
400 ml de água
Azeite ou óleo de sua preferência
Temperos a gosto

Modo de preparo
1. Bata no liquidificador, o grão do milho com a água.
2. Passe esse creme na peneira.
3. Refogue o frango com os temperos.
4. Acrescente o creme peneirado.
5. Cozinhe em fogo baixo até ficar cremoso.

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CREME DE
ESPINAFRE
A PARTIR
100% DE 6 MESES
Vegano
Se m

Ingredientes glúte n

1 xícara (chá) de espinafre picado

1/2 xícara de aveia
500mL de água morna
1/2 cebola picada
Temperos a gosto
Sal (maiores de 12 meses)

Modo de preparo

1. Bata no liquidificador a água, a aveia e o espinafre.

2. Refogue a cebola e acrescente o conteúdo do
liquidificador.
3. Mexa em fogo baixo até levantar fervura.
4. Use temperos naturais, como salsinha e cebolinha.

pág 182
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CALDO DE AIPIM
COM FRANGO
A PARTIR
DE 6 MESES
Ingredientes
Se m

em

Se
m
S
glúte n ovo le it e

1/2 kg de mandioca cozida

1/2 xícara (chá) de milho verde
1/2 litro de água (água do cozimento do frango ou
da mandioca)
1 xícaras (chá) de frango cozido e desfiado
1/2 cebola picada
2 dentes de alho amassados
1 fio de azeite
1 colher (sopa) de molho de tomate caseiro
Cúrcuma a gosto
Cheiro verde a gosto
Sal para maiores de 12 meses

Modo de preparo

1. Refogue a cebola e o alho no azeite.

2. Acrescente o frango desfiado, os temperos e o
molho de tomate.
3. Bata no liquidificador a mandioca e o milho verde
com água.
4. Junte o creme ao frango.
5. Deixe ferver, adicione mais água se quiser mais
líquido.
6. Finalize com cheiro verde.

pág 183
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CALDO DE
ABÓBORA COM
FRANGO
A PARTIR
DE 6 MESES
Ingredientes
Se m

em

Se
m
S
glúte n ovo le it e

1/2 kg de abóbora, cozida com alho poró (a gosto)

1 xícaras (chá) de frango cozido e desfiado
1/2 litro de água (água do cozimento do frango)
1/2 cebola picada
2 dentes de alho amassados
1 fio de azeite
1 colher (sopa) de molho de tomate caseiro
Cúrcuma a gosto
Cheiro verde a gosto
Sal a gosto (maiores de 12 meses)

Modo de preparo

1. Refogue a cebola, e o alho no azeite.

2. Acrescente o frango desfiado, os temperos e o
molho de tomate.
3. Bata no liquidificador a abóbora e o alho poró com
água.
4. Junte o creme, ao frango.
5. Deixe ferver, adicione mais água se quiser mais
líquido.
6. Finalize com cheiro verde (salsinha e cebolinha)
picadinho.
pág 184
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PURÊ DE
MANDIOQUINHA
A PARTIR DE
100% 6 MESES
Vegano
Se m
glúte n

Ingredientes

3 unidades de mandioquinha crua

2 dentes de alho
1 colher (sopa) de azeite de oliva
2 colheres (sopa) de alho poró
Água para cozimento
Sal a gosto para maiores de 12 meses

Modo de preparo

1. Cozinhe a mandioquinha em água (suficiente para

cobrir) com alho poró.
2. Descarte a água do cozimento.
3. Bata no liquidificador a mandioquinha cozida e o
alho poró.
4. Refogue o alho no azeite.
5. Acrescente a mandioquinha batida com alho poró.
6. Deixe ferver, até ficar cremoso.

pág 185
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PURÊ DE
BATATA
A PARTIR DE
100% 6 MESES
Vegano
Se m
glúte n

Ingredientes

3 batatas médias
1 colher (sopa) de azeite
Temperos a gosto
Sal para maiores de 12 meses

Modo de preparo

1. Cozinhe as batatas em água ou microondas.

2. Amasse enquanto ainda estão quentes.
3. Adicione o azeite na panela, em seguida a batata
amassada.
4. Adicione temperos a gosto.
5. Se for necessário, adicione um pouco de água, até a
consistência desejada.

Dica: Para bebês maiores de 12 meses, não veganos.

Refogue a batata na manteiga. Pode usar sal com
moderação e no lugar da água, pode usar o leite.

pág 186
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MILHO
COZIDO
A PARTIR DE
100% 6 MESES
Vegano
Se m
glúte n

Ingredientes

1 espiga de milho verde

Água para cozimento
Sal para maiores de 12 meses

Modo de preparo

1. Cozinhe em água a espiga de milho por 10 minutos,

após iniciar fervura.
2. Não é necessário usar panela de pressão.

Dica: O milho quando não passou do ponto (ainda está

verde), não demora para cozinhar.

Para oferecer ao bebê, corte cada filheira na vertical,

facilitando a saída do miolo, deixando a casca na espiga.

pág 187
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ABÓBORA
COZIDA
A PARTIR DE
100% 6 MESES
Vegano
Ingredientes
Se m
glúte n

1/4 de abóbora japonesa

1 dente de alho
1/2 cebola
Cúrcuma (açafrão-da-terra) e cheiro verde a gosto
1 colher (chá) de azeite
Água para cozimento
Sal para maiores de 12 meses

Modo de preparo

1. Refogue o alho e a cebola, no azeite.

2. Adicione a abóbora picada e a cúrcuma.
3. Acrescente água aos pouco para cozimento.
4. Tampe e cozinhe até ficar macia.
5. Finalize com cheiro verde e sirva.

Dica: A casca da abóbora japonesa é bem dura! Você

pode ferventar por 3 minutos em água, fica bem mais
fácil para descascar.

pág 188
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BETERRABA
COZIDA
A PARTIR DE
100% 6 MESES
Vegano
Se m
glúte n

Ingredientes

2 beterrabas
Água para o cozimento

Modo de preparo

1. Higienize bem a beterraba.

2. Coloque em panela de pressão e cubra com água,
3. Cozinhe por 20 minutos, após pegar pressão.

Dica: Deixe para tirar a casca após o cozimento, fica bem

mais fácil.

pág 189
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BERINJELA
COZIDA
A PARTIR DE
100% 6 MESES
Vegano
Se m
glúte n

Ingredientes

1 berinjela
1/2 cebola picadinha
1 colher (chá) de azeite
Água para cozimento
Sal para maiores de 12 meses

Modo de preparo

1. Refogue a cebola, no azeite.

2. Acrescente a berinjela picada, não precisa tirar a
casca.
3. Acrescente água aos pouco para cozimento.
4. Tampe e cozinhe até ficar macia.

Dica: Para tirar o amargo da berinjela, Deixe-a de molho

no vinagre por 15 min, antes de preparar.

pág 190
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REFOGADO DE
LEGUMES
A PARTIR DE
100% 6 MESES
Vegano
Se m
glúte n

Ingredientes

1 cenoura
1 chuchu
1/2 brócolis japonês
Chimichurri a gosto
1 colher (sobremesa) de azeite
Água para cozimento
Sal para maiores de 12 meses

Modo de preparo

1. Pique a cenoura e o chuchu em cubos.

2. Pique o brócolis em buquês.
3. Refogue os legumes no azeite.
4. Vá pingando água aos poucos, até tudo ficar macio.

pág 191
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QUIABO SEM
BABA
A PARTIR DE
100% 6 MESES
Vegano
Se m
glúte n
Ingredientes

1 bandejinha de quiabo
1 dente de alho
1 colher de sopa de azeite
Água para cozimento
Suco de 1 limão (cravo ou rosa)
Sal a gosto para maiores de 12 meses

Modo de preparo

1. Refogue o alho, no azeite.

2. Adicione o quiabo cortado em rodelas (ou como
preferir).
3. Adicione o suco do limão. Esse é o segredo para não
babar (não fica azedo).
4. Refogue um pouco mais.
5. Adicione a água, aos poucos.
6. Tampe e deixe cozinhar até ficar macio.

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VEGETAIS AO
FORNO
A PARTIR DE
100% 6 MESES
Vegano
Se m
glúte n

Ingredientes

Legumes e tubérculos de sua preferência (Ex:

Abóbora, cenoura, batata, abobrinha, tomate...
Temperos a gosto (Ex: Azeite, alho, manjericão,
cebola, coentro, tomilho, alecrim...)
Sal para maiores de 12 meses

Modo de preparo

1. Pique os vegetais.
2. Distribua em uma forma.
3. Regue com azeite.
4. Tempere a gosto.
5. Asse em forno pré-aquecido a 180 graus, até dourar
levemente e tudo estiver macio.

Dica: Pique um pouco menor os vegetais mais duros, que

demoram um pouco mais para ficar macios, por exemplo
a cenoura.

pág 193
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RATATOUILLE
A PARTIR DE
100% 6 MESES
Ingredientes Se m
glúte n
Vegano

1 abobrinha grande em rodelas finas (0,5 cm)

1 berinjela em rodelas finas (0,5 cm)
3 tomates em rodelas finas (0,5 cm)
2 cebolas em rodelas finas (0,5 cm)
1 xícara (chá) de molho caseiro
Alecrim, orégano, manjerona e tomilho a gosto

Modo de preparo
1. Em uma assadeira, faça uma camada fina com o
molho.
2. Faça montinhos intercalando as fatias de legumes,
alternando entre berinjela, tomate, abobrinha e
cebola. Não precisa ser exatamente uma fatia de
cada, as vezes você tem mais abobrinha que cebola,
e tudo bem, é só pular algumas fatias sem cebola.
Este passo vai facilitar a montagem dos vegetais na
assadeira.
3. Regue com azeite.
4. Tempere a gosto.
5. Distribua por cima o restante do molho.
6. Asse me forno pré-aquecido a 180 graus, até dourar
levemente e tudo estiver macio.

Dica: Dica: escolha os legumes com mesmo diâmetro.

Para que o prato fique bem harmônico.
pág 194
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BERINJELA
RECHEADA
A PARTIR DE
6 MESES
Ingredientes
Se m

em

Se
m
S
glúte n ovo le it e

2 berinjelas (aprox. 600g)

Azeite para grelhar
Molho de tomate

Ingredientes do recheio
Frango desfiado
Cebola, alho, majericão tomatinhos e cheiro verde a
gosto

Modo de preparo

1. Corte as berinjelas em tiras com cerca de 5-8 mm de

espessura.
2. Grelhe em uma frigideira, os dois lados das fatias de
berinjela, até ficarem levemente douradas.
3. Misture os ingredientes do recheio.
4. Coloque uma colher do recheio, em uma das pontas
da fatia da berinjela e enrole, em torno dela mesma.
5. Em uma assadeira, coloque uma fina camada de
molho. Por cima, os rolinhos de berinjela recheados.
6. Cubra com molho de tomates.
7. Asse me forno pré- aquecido a 180 graus, até dourar
levemente e tudo estiver macio.

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TILÁPIA NO
FORNO
A PARTIR DE
6 MESES
Ingredientes
Se m

em

Se
m
S
glúte n ovo le it e

File de tilápia, sem espinha

Legumes e tubérculos de sua preferência (Ex: couve-
flor, abóbora, cenoura, batata, abobrinha, tomate...)
Temperos a gosto (Ex: Suco de limão, azeite, alho,
tomilho, cúrcuma...)
Sal para maiores de 12 meses

Modo de preparo

1. Pique os vegetais.
2. Distribua em uma forma.
3. Regue com azeite.
4. Tempere a gosto.
5. Coloque o file temperado, por cima dos vegetais.
6. Asse me forno pré- aquecido a 180 graus, até dourar
levemente e tudo estiver macio.

Dica: Pique um pouco menor os vegetais mais duros, que

demoram um pouco mais para ficar macios, por exemplo
a cenoura.

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SMASH THE
CAKE
A PARTIR DE
12 MESES
Ingredientes para o bolo

4 ovos
6 bananas maduras
1 xícara (chá) de farinha de aveia
1 xícara (chá) de farinha de trigo
1/2 xícara (chá) de uvas passa
1/2 xícara (chá) de cacau 100%
1 colher de sopa de manteiga (sem sal)
1 colher (sopa) de fermento químico
Ingredientes do recheio
1 abacaxi maduro
3 colheres (sopa) de coco ralado, sem açúcar

Ingredientes da cobertura
1 litro de creme de leite fresco

Modo de preparo do bolo

1. Bata todos os ingredientes, exceto as farinhas e o
fermento, no liquidificador.
2. Junte o creme batido, as farinhas e bata na
batedeira, até obter um creme homogêneo.

Continua...
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SMASH THE
CAKE
A PARTIR DE
12 MESES

3. Por último adicione o fermento e mexa levemente.

4. Asse em uma assadeira retangular (40 x 28 cm) em
forno pré-aquecido a 180 graus, por 20 minutos.

Modo de preparo do recheio

1. Bata o abacaxi, sem casca e sem miolo, no
liquidificador.
2. Cozinhe até engrossar. Adicione o coco e misture.

Modo de preparo da cobertura

1. Bata o creme de leite fresco em ponto de chantilly.

Montagem do bolo
1. Corte 3 círculos de aproximadamente 15 cm do
bolo, use um pires.
2. Recheie com doce de abacaxi e coco.
3. Com um saco de decorar bolo, faça bolinhas na
lateral do bolo.
4. Coloque a segunda camada de bolo e repita o
processo (doce de abacaxi e bolinhas na lateral).
5. Decore com chantilly, morangos e docinhos de
abacaxi (mesmo do recheio).

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CHANTILLY
DE COCO
A PARTIR
100% DE 9 MESES
Vegano
Se m
glúte n

Ingredientes

300g de coco seco (em média 1 + 1/2 coco)⁣

400ml de água ⁣

Modo de preparo
1. Comece retirando o coco da casca.
2. Bata no liquidificador o coco com a água por alguns
minutos.
3. Coe o leite de coco em um voal ou pano de prato.
4. Transfira para um recipiente e leve para a geladeira
por no mínimo 10 horas.
5. Depois desse tempo, a gordura do coco irá subir e se
separar do líquido.
6. Com uma colher, retire essa gordura e bata na
batedeira até ficar espesso, por cerca de 5 minutos.

Dica: Este chantilly é ótimo para servir com bolos,

sorvetes e tortas.

Validade: 3 dias na geladeira.

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CHANTILLY DE
GRÃO DE BICO
(AQUAFABA)
A PARTIR
100% DE 9 MESES
Vegano
Se m
glúte n

Ingredientes

1 xícara (chá) da água do grão-de-bico cozido

Modo de preparo
1. Transfira a água do grão-de-bico para a tigela da
batedeira e bata por cerca de 5 minutos
2. Comece em velocidade baixa, depois aumente
gradualmente para alta, até espumar, dobrar de
volume e ficar com aspecto de clara em neve.

Dica: Este merengue é ótimo para servir com bolos,

sorvetes e tortas.

Validade: 3 dias na geladeira.

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BEIJINHO
SAUDÁVEL
A PARTIR
100% DE 9 MESES
Vegano
Se m
glúte n

Ingredientes

1 banana madura
2 colheres (sopa) de aveia
4 colheres (sopa) de coco ralado sem açúcar

Modo de preparo

1. Amasse a banana.
2. Adicione a aveia e a metade do coco.
3. Misture bem.
4. Enrole os docinhos e passe no coco restante.

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BRIGADEIRO
DE BANANA
A PARTIR DE
100% 9 MESES
Vegano
Se m
glúte n

Ingredientes

1 banana madura
1 colher (sobremesa) cacau 100%
2 colheres (sopa) de aveia
Cacau para cobrir

Modo de preparo

1. Amasse a banana.
2. Misture ao cacau e a aveia.
3. Leve a geladeira por 1 hora, para dar ponto de
enrolar.
4. Modele os brigadeiros.
5. Passe no cacau.

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DOCINHO DE
ABACAXI
A PARTIR DE
100% 6 MESES
Vegano
Se m
glúte n

Ingredientes

1 abacaxi bem maduro

2 maças maduras
3 colheres (sopa) de coco ralado sem açúcar
Coco ralado para enrolar

Modo de preparo

1. Bata no liquidificador o abacaxi, sem a casca e o

miolo com as maças sem as sementes.
2. Em uma panela, cozinhe o creme até reduzir e ficar
cremoso.
3. Desligue o fogo e adicione o coco ralado.
4. Leve a geladeira por pelo menos 1 hora, para dar o
ponto de enrolar.
5. Modele os docinhos.
6. Passe no coco ralado.

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DOCINHO DE
BATATA DOCE
A PARTIR DE
12 MESES
Se m em

S
glúte n ovo

Ingredientes

1 batata doce
2 colheres (sobremesa) de cacau 100%
Leite em pó para cobrir

Modo de preparo

1. Cozinhe e amasse a batata.

2. Acrescente o cacau.
3. Misture bem.
4. Enrole a massa e passe no leite em pó.

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DOCINHO
DE COCO
A PARTIR DE
100% 9 MESES
Vegano
Se m
glúte n

Ingredientes

1/2 xícara (chá) de aveia em flocos

1/2 xícara (chá) de purê de maçã
3 colheres (sopa) de coco ralado sem açúcar
2 colheres (sopa) de uvas passas
2 colheres (sopa) de leite de coco em pó

Modo de preparo

1. Misture tudo.
2. Caso seja necessário, para dar liga, pode pingar água
aos poucos.
3. Modele os docinhos.
4. Pode servir assim ou passe no coco ralado.

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CAJUZINHO
A PARTIR DE
100% 9 MESES
Vegano
Se m
glúte n

Ingredientes

1/2 xícara (chá) de amendoim triturado

10 tâmaras desidratadas sem açúcar

Modo de preparo

1. Bater as tâmaras no triturador até formar uma pasta.

2. Misturas a pasta das tâmaras com o amendoim
triturado.
3. Moldar as bolinhas.
4. Pode servir assim ou passar no amendoim triturado.

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SURPRESA DE
MORANGO
A PARTIR DE
12 MESES
Se m em

S
glúte n ovo

Ingredientes

1 banana madura cozida

4 colheres (sopa) de leite em pó
Morango cortadinho
Leite em pó para enrolar

Modo de preparo

1. Amasse a banana, adicione o leite em pó.

2. Misture bem.
3. Leve a geladeira por aproximadamente 2h (para
obter a consistência de enrolar).
4. Pegue uma porção, abra e coloque o morango
cortado, feche a massa, enrole e passe a bolinha no
leite em pó.
Dica: Pode usar outra fruta no lugar do morango.

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