Química Geral I

Agronomia 2023

Profa. Gláucia Azevedo

Funções dos macronutrientes e
micronutrientes
Funções dos micronutrientes

Introdução

Absorção, translocação e redistribuição.

Participação no metabolismo vegetal

Exigências minerais das principais culturas

Sintomatologia de carências excessos

nutricionais
Unidade 6: Interações entre nutrientes

6.1 Estudos das interações mais comuns

BIBLIOGRAFIA BÁSICA

EPSTEIN, E.; BLOOM, A. Nutrição mineral de plantas: princípios e

perspectivas. 2.Ed. Maria Edna Tenório Nunes (Tradutora). Londrina: Editora
Planta, 2006.403p.

MALAVOLTA, E.; VITTI, G.C.; OLIVEIRA, J.A. Avaliação do estado

nutricional das plantas. Princípios e Aplicações. 2a ed. POTAFOS (ed.). 1997.
319p.

MALAVOLTA, E. Manual de nutrição mineral de plantas. São Paulo: Editora

Agronômica Ceres, 2006.638p.

PRADO, R.M. 500 perguntas e respostas sobre nutrição de plantas. 1. ed.

Jaboticabal: FCAV/GENPLANT, 2009. v.1. 108 p

PRADO, R.M. Nutrição de Plantas. 1. ed. São Paulo: Editora UNESP, 2008.
v. 1. 407 p.

RAIJ, B.van.; CANTARELLA, H.; QUAGGIO, J.A.; FURLANI, A.M.C.

Recomendações de adubação e calagem para o estado de São Paulo. 2a ed.
Campinas: Instituto Agronômico, 1997. 285p..(Boletim técnico, 100).
Introdução
Agronomia & nutrição de plantas

USO DA CIÊNCIA AGRONÔMICA

PRODUÇÃO AGRÍCOLA

ALIMENTOS, FIBRAS E ENERGIA

Agronomia & nutrição de plantas
52 FATORES DE PRODUÇÃO
Quais são?

Planta
Solo * cv.
* Nutrição Ambiente
* Conservação
* Fertilizantes * Clima (luz, temp...)
* Adubação * Manejo (Irrig. Controle fitos.)
* Fertilidade

(Tisdale et al.,1993)
 Lei do mínimo

Nutriente em < qdde => Limitante, mesmo

os demais => qdde adequada
Conceitos em nutrição de plantas
NUTRIÇÃO DE PLANTAS
O conceito??

absorção,
Quais são os transporte e
nutrientes? redistribuíção
dos
Suas funções? nutrientes?

Diagnóstico de
deficiências/excessos?
Análise química
Visual
 Essencial (sem ele a planta
não vive)
Natureza: Benéfico (aumenta o crescimento
e a produção em situações
>100 elementos particulares.
Tóxico (não pertencendo às
categorias anteriores, diminui o
crescimento e a produção,
podendo levar à morte.

Na planta:
Total:40-50 elementos
Quantos?
16 elementos são Essenciais
 Relação com disciplinas afins
NUTRIÇÃO
Melhoramento Fitopatologia
Adubação

Mecanização Fertilizantes
Fertilizantes

Microbiologia Bioquímica/
Fisiologia
FERTILIDADE
DO SOLO
Nutrientes e critérios de essencialidade

O que é NUTRIENTE?

Um elemento químico considerado

essencial as plantas

Critérios de
essencialidade
(Arnon & Stout, 1939)
Nutrientes e critérios de essencialidade

O elemento participa
de um composto ou de
uma reação química,
sem a qual a planta
não vive
Nutrientes e critérios de essencialidade

1) Na ausência do elemento a planta não

completa o seu ciclo vegetativo
2) O elemento não pode ser substituído por
nenhum outro
3) O elemento deve ter um efeito direto na vida da
planta e não exercer apenas o papel de, com
sua presença no meio, neutralizar efeitos
físicos, químicos ou biológicos desfavoráveis
para o vegetal
Nutrientes e critérios de essencialidade
Quando? Nutrientes foram descobertos..
Descoberta e demonstração da essencialidade dos elementos

Elemento Descobridor Ano Demonstração Ano

C - - De Saussure 1804
H Cavendish 1766 De Saussure 1804
O Priestley 1774 De Saussure 1804

N Rutherford 1772 De Saussure 1804

P Brand 1772 Ville 1860
S - - Von Sachs, Knop 1865
K Davy 1807 Von Sachs, Knop 1860
Ca Davy 1807 Von Sachs, Knop 1860
Mg Davy 1808 Von Sachs, Knop 1860
(Glass, 1989)
Nutrientes e critérios de essencialidade
Continuação

Fe - - Von Sachs, Knop 1860

Mn Scheele 1744 McHargue 1922

Cu - - Sommer 1931

Zn - - Sommer & Lipman 1926

B Gay Lussac & 1808 Sommer & Lipman 1939

Thenard

Mo Hzelm 1782 Arnon & Stout 1939

Cl Schell 1774 Broyer et al. 1954

COMPOSIÇÃO RELATIVA DE MACROS E MICROS

MINERAIS
ORGÂNICOS Macronutrientes
Macronutrientes
N 2,0% Ca 1,3%
orgânicos
C 42% P 0,4% Mg 0,4%
K 2,5% S 0,4%
O 44%

H 6% Total 7%

Micronutrientes
Fe, Zn, B, Cu, Mo e Cl
Total 92%
Total 1%
100%
COMPOSIÇÃO DE MACRO E MICRONUTRIENTES
Elementos Concentração na M.S. Número relativo de
MACRONUTRIENTES átomos
g kg-1
N 15 1.000.000
K 10 250.000
Ca 5 125.000
Mg 2 80.000
P 2 60.000
S 1 30.000
MICRONUTRIENTES
mg kg-1
Cl 100 3000
B 20 2000
Fe 100 2000
Mn 50 1000
Zn 20 300
Cu 6 100
Mo 0,1 1
(Epstein, 1975)
Composição relativa dos nutrientes nas plantas
Extração total (parte aérea) e exportação pela
colheita (grãos) de culturas comerciais
Nutriente Cana-de-açúcar Soja Trigo
-1 -1
(100 t ha ) (5,6 t ha ) (3,0 t ha-1)
Colmos Folhas Total Grãos Restos Total Grãos Restos Total
culturais culturais
______________________________ -1 __________________________________
kg ha
N 90 60 150 152 29 181 75 50 125
Macronutrientes

P 10 10 20 11 2 13 15 7 22
K 65 90 155 43 34 77 12 80 92
Ca 60 40 100 8 43 51 3 13 16
Mg 35 17 52 6 20 26 9 5 14
S 25 20 45 4 2 6 5 9 14
___________________________________
g ha-1 ________________________________
B 200 100 300 58 131 189 100 200 300
Micronutrientes

Cu 180 90 270 34 30 64 17 14 31
Fe 2500 6400 8900 275 840 1115 190 500 690
Mn 1200 4500 5700 102 210 312 140 320 460
Mo - - - 11 2 13 - - -
Zn 500 220 720 102 43 145 120 80 200
Acúmulo de nutrientes pelas culturas e a formação de colheita

DISTRIBUIÇÃO DO P EM CÍTRUS

Folhas: 16,8% Ramos: 25,3

Frutos: 33,7%

Tronco: 3,6%
Raízes: 20,5%

(Mattos, 2003)
Acúmulo de nutrientes pelas culturas e a formação de colheita
Exigência nutricional e consumo aparente de fertilizantes
(N+P2O5+K2O) de algumas culturas do Brasil
Cultura Exigência nutricional total Consumo de fertilizantes2
N+P+K N+P2O5+K2O1 N+P2O5+K2O
Cana-de-açúcar 150+20+155 382 206
(100 t ha-1)
Soja 3 181(72)+13+77 303 (162) 145
(5,6 t ha-1)
Café, em coco 253+19+232 348 192
(2 t ha-1)
Citros 391+19+172 642 122
(1200 cx./ha)
Milho 305+56+257 742 110
(6,4 t ha-1)
Arroz 141+14+81 270 77
(5,6 t ha-1)
Feijão 102+9+93 235 31
(1 t ha-1)
Mandioca 187+15+98 339 8
(16,6 mil plantas)

Obs. 1 Px2,29136 = P2O5; Kx1,20458 = K2O; 2 ANDA (1999); 3 Na soja, estima-se que 60% da exigência em N
-1
Acúmulo de nutrientes pelas culturas e a formação de colheita

Padrão de extração dos nutrientes variam c/ ciclo

Marcha de absorção de N, P e K pelo milho.

Acúmulo de nutrientes pelas culturas e a formação de colheita

Padrão de extração dos nutrientes variam c/ ciclo

Marcha de absorção de N, P e K pelo milho.

Importância dos nutrientes nas plantas

 ESTRUTURAL
O elemento faz parte da molécula de um ou mais compostos
orgânicos; exemplos: N: aminoácidos e proteínas; Ca: pectato;
Mg: clorofilas.

 ATIVADOR ENZIMÁTICO
o elemento está presente na fase dissociável da fração
protéica da enzima, é necessário à atividade da mesma.

 CONSTITUINTE DE ENZIMA
refere-se a elementos, geralmente metais ou elementos de
transição (Mo), que fazem parte do grupo protético de enzimas
e que são essenciais às atividades das mesmas; é o caso de
Cu, Fe, Mn, Mo, Zn, Ni.
Importância dos nutrientes nas plantas

Estrutural Grupo
prostético

Ativador

As três funções que os elementos

podem desempenhar
Importância dos nutrientes nas plantas
planta sem deficiência
nutricional

Omissão do
nutriente

planta com deficiência

nutricional
Importância dos nutrientes nas plantas
Redução da velocidade dos processos metabólicos

Paralisação/desarranjo dos processos biológicos

Nível molecular

Alteração de membranas, parede celular, organelas

Nível subcelular

Alteração/deformação das células

Nível celular

Alteração dos tecidos

Nível de tecido = sintoma (clorose/necrose)

Seqüência de eventos biológicos em plantas

deficientes de nutriente.
Importância dos nutrientes nas plantas
RESISTÊNCIA À DOENÇAS INDUZIDA PELA
NUTRIÇÃO DE PLANTAS

O efeito da nutrição nas doenças:

Significativo Não significativo

Plantas tolerante Plantas altamente

ou moderada resistente ou
resistência altamente suscetíveis
 Elementos benéficos

São elementos que apresentam

aspectos benéficos ao
crescimento de certas plantas,
embora não sejam essenciais.
 INTERAÇÕES
ENTRE NUTRIENTES
Estudo das interações
mais comuns

Relações entre nutrientes

na análise foliar
Interação é a influência de um
nutriente sobre o outro relativa
ao crescimento das plantas;

é a resposta diferencial de um
nutriente em combinação com
várias doses de um segundo
nutriente aplicado
simultaneamente (Olsen, 1972).
Em que sistema de produção o
conhecimento das interações
entre nutrientes são
importantes??
As interações entre nutrientes
são de natureza complexa e
seus efeitos refletem na
composição química das
plantas
Os efeitos da interação variam
em razão:

proporção dos nutrientes;

espécie/cv.;
estádio desenvolvimento.

CV= coeficiente de variação

 INTERAÇÕES ENTRE NUTRIENTES

Afetar os
Interações entre processos de
absorção,
nutrientes transporte,
Conhecimento redistribuição e
metabolismos

Ajustes na
Aplicando-se o nutriente
adubação limitante ou usando
fertilizantes combinados:
“N-P”, “N-K”

Eficiência da
adubação
Produção
 INTERAÇÕES ENTRE NUTRIENTES

Tipos de interações:

Antagonismo
Inibição
Sinergismo
Efeitos não interativos

Ocorrem em função:

Efeito diluição: plantas sob deficência recebe o

nutriente => > taxa de crescimento

Efeito concentração: plantas sob estresse como

frio/déficit hídrico => < taxa de crescimento
 INTERAÇÕES ENTRE NUTRIENTES

INTERAÇÕES DE N e K

A interação N K obedece a lei do

mínimo, pois quando o N é aplicado
em quantidade suficiente para haver
elevação da produção, essa passa a
ser limitada pelos baixos teores de
K aplicado.
 INTERAÇÕES ENTRE NUTRIENTES

Uma explicação do efeito positivo da interação

N K na produção:
> eficiência de utilização do N na presença do K

K2O Produção N-eficiência N-total

absorvido
kg/ha t/ha kg milho/100 kg N kg/ha

0 8,4 4872 194

67 8,8 5208 204
134 10,4 6160 240
 INTERAÇÕES ENTRE NUTRIENTES

INTERAÇÕES N e P

Estudos tem indicado os efeitos positivos do N

especialmente na forma amoniacal que
provocam maiores aumentos na absorção do P.
 INTERAÇÕES ENTRE NUTRIENTES

INTERAÇÕES N e P

Este fato pode ser explicado por 2 teses:

• do P disponível do solo: a absorção do N na
forma amoniacal diminui o pH da rizosfera, que
por sua vez pode aumentar a disponibilidade de
P.
• do transporte de P na planta: Tem-se um
aumento da absorção e translocação do P na
planta, visto que o amônio aumenta a taxa de
dissociação do complexo fosfato-carregador no
xilema, aumentando as concentrações de P na
parte aérea.
 INTERAÇÕES ENTRE NUTRIENTES

INTERAÇÕES DE N e P
A influencia do N na absorção de P ocorre
mesmo em solo com alto teor de P, onde a
adubação fosfatada não teria efeito na
produção da planta.

Dose de N P na matéria Produção de

(kg/ha) seca (%) grãos (t/ha)
0 0,22 3,7

60 0,27 5,3

120 0,30 6,4

 INTERAÇÕES DE N e P
200

180 com P
sem P
Produção, bu/A

160

140

120

100

80

60
0 20 40 60 80 100 120 140 160 180 200
N aplicado, lb/A
Efeito da aplicação de nitrogênio, sem e com a presença de
fósforo anual (40 lb P2O5/A), sobre a produção da cultura do milho
(média de 30 anos) Schlegel et al., 1996
 INTERAÇÕES ENTRE NUTRIENTES

INTERAÇÕES DE N e S

Como já visto, o N e o S são nutrientes básicos

p/ síntese de proteínas, e um suprimento
inadequado de um desses nutrientes, acarreta
desbalanceamento, e resultará em prejuízos do
produto colhido, além da produção.
Isto pode ocorrer com doses pesadas de N sem a
aplicação de S.

Dados informam que a máxima produção de M.S.

de milho foi obtida qdo a relação N/S no tecido
era ~ 11 (Stewart & Porter, 1969).