CARDÁPIO OUTUBRO RESTAURANTE UNIVERSITÁRIO - CSA 2023
DATA PRATO PRINCIPAL OVOS VEGETARIANO GUARNIÇÃO ARROZ FEIJÃO SALADA 1 SALADA 2 SUCO SOBREMESA
02 SEGUNDA ABOBRINHA RECHEADA COM BRANCO / LARANJA/ PÉ DE
PEIXE ENSOPADO FRITO/COZIDO REPOLHO BÚLGARO PRETO ALFACE BETERRABA RALADA MELANCIA
ALMOÇO QUINOA E TOMATE INTEGRAL MOLEQUE
02 SEGUNDA STROGONOFF QUIBE DE AVEIA COM ORA- BRANCO / BERINJELA EM
FRITO/COZIDO CHUCHU REFOGADO PRETO ALFACE MELANCIA MAÇÃ
JANTAR BOVINO PRO-NÓBIS INTEGRAL CUBOS
03 TERÇA BRANCO /
SOBRECOXA ASSADA FRITO/COZIDO GRÃO DE BICO XADREZ VIRADO DE ABOBRINHA CARIOCA ALMEIRÃO VINAGRETE LARANJA BANANA
ALMOÇO INTEGRAL
MIX DE BATATA BAROA COM
03 TERÇA CARNE MOÍDA AO BRANCO / MELANCIA/GELATINA
FRITO/COZIDO FEIJÃO BRANCO BRÓCOLIS E ANGU CARIOCA ALMEIRÃO BETERRABA COZIDA LARANJA
JANTAR SUGO INTEGRAL DE MORANGO
CHIA
STROGONOFF DE GRÃOS
04 QUARTA FRICASSÊ DE BRANCO / MAÇÃ/PUDIM DE
FRITO/COZIDO ERVILHA, GRÃO DE BICO E REPOLHO BÚLGARO PRETO COUVE PEPINO EM RODELAS LIMÃO
ALMOÇO FRANGO INTEGRAL CARAMELO
LINHAÇA
04 QUARTA BRANCO /
FEIJOADA FRITO/COZIDO FEIJOADA VEGANA FAROFA DOURADA PRETO COUVE VINAGRETE LIMÃO LARANJA
JANTAR INTEGRAL
05 QUINTA QUIBE DE AVEIA COM CHIA BRANCO / VERMELHO
CARNE DE PANELA FRITO/COZIDO CREME DE ESPINAFRE ALFACE CRESPA BETERRABA COZIDA MARACUJÁ MELANCIA
ALMOÇO MILHO E ORO-PRO-NOBIS INTEGRAL BATIDO
05 QUINTA BRANCO / VERMELHO BANANA/GELATINA DE
SOBRECOXA ASSADA FRITO/COZIDO LASANHA DE ABOBRINHA CANJIQUINHA ALFACE CRESPA PEPINO EM RODELAS MARACUJÁ
JANTAR INTEGRAL BATIDO UVA
MIX DE
06 SEXTA CUBO SUÍNO AO TOMATE RECHEADO COM BRANCO / ABACAXI COM LARANJA/ DOCE DE
FRITO/COZIDO MACARRÃO AO SUGO CARIOCA REPOLHO CENOURA RALADA
ALMOÇO MOLHO QUINOA E MILHO INTEGRAL HORTELÃ LEITE
VERDE E ROXO
MIX DE
06 SEXTA ISCA BOVINA BRANCO / ABACAXI COM
FRITO/COZIDO GRÃO DE BICO AO SUGO POLENTA TEMPERADA CARIOCA REPOLHO TOMATE CABRITADO MAÇÃ/BANANADA
JANTAR ACEBOLADA INTEGRAL HORTELÃ
VERDE E ROXO
07 SÁBADO CARNE MOÍDA COM FEIJÃO BRANCO COM BRANCO / MELANCIA/GELATINA
FRITO/COZIDO FAROFA DE CEBOLA PRETO ALMEIRÃO ABOBRINHA RALADA LARANJA
ALMOÇO MILHO MORANGA E QUINOA INTEGRAL DE LIMÃO
08 DOMINGO
09 SEGUNDA CUBO BOVINO AO BRANCO/ REPOLHO PEPINO COM
FRITO/COZIDO LENTILHA AO SUGO FAROFA CROCANTE VERMELHO LIMÃO LARANJA
ALMOÇO MOLHO MADEIRA INTEGRAL VERDE TOMATE
ISCA DE FRANGO
09 SEGUNDA QUIBE DE ORO-PRO-NOBIS E BRANCO / REPOLHO
COM PIMENTÕES FRITO/COZIDO MACARRÃO AO SUGO VERMELHO CENOURA COZIDA LIMÃO MELANCIA
JANTAR LINHAÇA INTEGRAL VERDE
COLORIDOS
10 TERÇA ISCA SUÍNA CROQUETE DE AVEIA COM BRANCO / BERINJELA EM
FRITO/COZIDO ANGU CARIOCA COUVE LARANJA MAÇÃ/ DOCE DE LEITE
ALMOÇO ACEBOLADA CHIA E MORANGA INTEGRAL CUBOS
STROGONOFF DE GRÃOS
10 TERÇA BRANCO / TOMATE EM
MOQUECA DE PEIXE FRITO/COZIDO GRÃO DE BICO, ERVILHA E REPOLHO BÚLGARO CARIOCA COUVE LARANJA BANANA
JANTAR INTEGRAL RODELAS
LENTILHA
11 QUARTA SOBRECOXA BRANCO / MIX DE ALFACE
FRITO/COZIDO HAMBURGUER DE BETERRABA CHUCHU AO ALHO PRETO BETERRABA RALADA MELANCIA LARANJA
ALMOÇO ENSOPADA INTEGRAL (VERDE E ROXA)
11 QUARTA BIFE SUÍNO NA BATATA BAROA COM ERVILHA BRANCO / MIX DE ALFACE
FRITO/COZIDO VIRADO DE CEBOLA PRETO TABULE MELANCIA MAÇÃ/ GOIABADA
JANTAR CHAPA E CHIA INTEGRAL (VERDE E ROXA)
12 QUINTA FERIADO FERIADO FERIADO FERIADO FERIADO FERIADO FERIADO FERIADO FERIADO FERIADO
13 SEXTA RECESSO RECESSO RECESSO RECESSO RECESSO RECESSO RECESSO RECESSO RECESSO RECESSO
14 SÁBADO RECESSO RECESSO RECESSO RECESSO RECESSO RECESSO RECESSO RECESSO RECESSO RECESSO
15 DOMINGO
16 SEGUNDA BRANCO / MIX DE ALFACE CAPONATA DE
FRANGO XADREZ FRITO/COZIDO PAELLA VEGANA ABOBRINHA AO ALHO VERMELHO ABACAXI LARANJA
ALMOÇO INTEGRAL (VERDE E ROXA) BERINJELA
16 SEGUNDA ISCA SUÍNA AO FEIJÃO BRANCO COM MILHO BRANCO / MIX DE ALFACE
FRITO/COZIDO FAROFA CROCANTE VERMELHO PEPINO EM RODELAS ABACAXI MAÇÃ
JANTAR MOLHO CURRY LENTILHA E BRÓCOLIS INTEGRAL (VERDE E ROXA)
17 TERÇA LASANHA À BRANCO / MELANCIA
FRITO/COZIDO LASANHA DE ABOBRINHA CHUCHU REFOGADO CARIOCA ALFACE CRESPA BETERRABA RALADA BANANA
ALMOÇO BOLONHESA INTEGRAL COM HORTELÃ
17 TERÇA FRICASSÊ DE BOLINHO DE AVEIA COM BRANCO / MELANCIA LARANJA/GELATINA DE
FRITO/COZIDO CENOURA À JULIENNE CARIOCA ALFACE CRESPA TOMATE EM CUBOS
JANTAR FRANGO BRÓCOLIS E CHIA INTEGRAL COM HORTELÃ UVA
18 QUARTA BRANCO /
FEIJOADA FRITO/COZIDO FEIJOADA VEGANA VIRADO DE CEBOLA PRETO COUVE VINAGRETE LIMÃO MAÇÃ/PAÇOCA
ALMOÇO INTEGRAL
18 QUARTA ISCA BOVINA BRANCO /
FRITO/COZIDO LENTILHA AO SUGO CREME DE ESPINAFRE PRETO COUVE CENOURA COZIDA LIMÃO MELANCIA/ GOIABADA
JANTAR ACEBOLADA INTEGRAL
19 QUINTA HAMBURGUER DE AVEIA E BRANCO /
SOBRECOXA ASSADA FRITO/COZIDO POLENTA TEMPERADA VERMELHO ALMEIRÃO TABULE LARANJA BANANA
ALMOÇO BERINJELA INTEGRAL
19 QUINTA CARNE MOÍDA AO MIX DE FEIJÃO BRANCO COM BRANCO /
FRITO/COZIDO MORANGA ENSOPADA VERMELHO ALMEIRÃO BETERRABA COZIDA LARANJA MAÇÃ/DOCE DE LEITE
JANTAR SUGO BATATA BAROA E VAGEM INTEGRAL
20 SEXTA CUBOS SUÍNOS AO BOLINHO DE AVEIA COM MACARRÃO AO ALHO E BRANCO / MELANCIA/PUDIM DE
FRITO/COZIDO PRETO BATIDO COUVE PEPINO EM CUBOS MARACUJÁ
ALMOÇO BARBECUE ABÓBORA E LINHAÇA ÓLEO INTEGRAL CHOCOLATE
STROGONOFF DE GRÃOS
20 SEXTA PEIXE FRITO NO BRANCO / BERINJELA EM
FRITO/COZIDO (GRÃO DE BICO, LENTILHA E FAROFA CROCANTE PRETO BATIDO COUVE MARACUJÁ LARANJA/ PAÇOCA
JANTAR FUBÁ INTEGRAL CUBOS
ERVILHA)
ISCA BOVINA COM CROQUETE DE ABOBRINHA BRANCO / MIX DE ALFACE
21 SÁBADO FRITO/COZIDO REPOLHO BÚLGARO CARIOCA BETERRABA RALADA MELANCIA MAÇÃ
LEGUMES ORO-PRO-NÓBIS E CHIA INTEGRAL (VERDE E ROXA)
22 DOMINGO
23 SEGUNDA BATATA BAROA COM ERVILHA BRANCO / PEPINO COM ABACAXI COM
FRANGO XADREZ FRITO/COZIDO CREME DE MILHO PRETO ALMEIRÃO LARANJA
ALMOÇO E CHIA INTEGRAL TOMATE HORTELÃ
23 SEGUNDA ISCA SUÍNA NA QUIBE DE AVEIA COM BRANCO / ABACAXI COM
FRITO/COZIDO ANGU PRETO ALMEIRÃO ABOBRINHA RALADA MELANCIA
JANTAR CHAPA LINHAÇA E ESPINAFRE INTEGRAL HORTELÃ
MIX DE
24 TERÇA BRANCO /
CHURRASCO MISTO FRITO/COZIDO LENTILHA AO SUGO FAROFA DE CEBOLA VERMELHO REPOLHO CENOURA RALADA MELANCIA BANANA/DOCE DE LEITE
ALMOÇO INTEGRAL
VERDE E ROXO
MIX DE
24 TERÇA STROGONOFF GRÃO DE BICO COM VAGEM E BRANCO / TOMATE EM
FRITO/COZIDO ABOBRINHA REFOGADA VERMELHO REPOLHO MELANCIA MAÇÃ
JANTAR BOVINO MILHO INTEGRAL RODELAS
VERDE E ROXO
25 QUARTA CARNE MOÍDA COM FEIJÃO BRANCO COM BRANCO /
FRITO/COZIDO MACARRÃO AO SUGO CARIOCA ALFACE BETERRABA RALADA LIMÃO MAÇÃ/PÉ DE MOLEQUE
ALMOÇO MILHO MORANGA E QUINOA INTEGRAL
25 QUARTA LASANHA DE BRANCO/IN PEPINO COM BANANA/ GELATINA DE
FRITO/COZIDO HAMBURGUER DE BERINJELA CENOURA SAUTÊ CARIOCA ALFACE LIMÃO
JANTAR FRANGO TEGRAL ORÉGANO MORANGO
26 QUINTA MIX DE BAROA COM ERVILHA BRANCO / REPOLHO LARANJA/ GELATINA DE
CARNE DE PANELA FRITO/COZIDO MANDIOCA ENSOPADA PRETO CENOURA COZIDA MARACUJÁ
ALMOÇO E CHIA INTEGRAL VERDE UVA
ISCA SUÍNA COM
26 QUINTA GRAO DE BICO COM VAGEM E BRANCO / REPOLHO CAPONATA DE
PIMENTÕES FRITO/COZIDO VIRADO DE CENOURA PRETO MARACUJÁ MAÇÃ
JANTAR MILHO INTEGRAL VERDE BERINJELA
COLORIDOS
27 SEXTA FEIJÃO BRANCO COM MILHO BRANCO / CARIOCA
MOQUECA DE PEIXE FRITO/COZIDO CHUCHU AO ALHO ALFACE CRESPA TABULE LARANJA MELANCIA
ALMOÇO LENTILHA E BRÓCOLIS INTEGRAL BATIDO
27 SEXTA QUIBE DE AVEIA COM ORO- BRANCO/IN CARIOCA
SOBRECOXA ASSADA FRITO/COZIDO FAROFA DE BANANA ALFACE CRESPA PEPINO EM RODELAS LARANJA MAÇÃ/ PUDIM DE COCO
JANTAR PRO-NÓBIS TEGRAL BATIDO
28 SÁBADO
RECESSO RECESSO RECESSO RECESSO RECESSO RECESSO RECESSO RECESSO RECESSO RECESSO
ALMOÇO
29 DOMINGO
MIX DE
30 SEGUNDA ISCA BOVINA AO BRANCO /
MIX DE BATATA BAROA COM ERVILHA E CHIACANJIQUINHA
FRITO/COZIDO VERMELHO REPOLHO CENOURA RALADA MARACUJÁ LARANJA
ALMOÇO MOLHO INTEGRAL
(VERDE E ROXA)
MIX DE
30 SEGUNDA FEIJÃO BRANCO COM BRANCO /
FRANGO XADREZ FRITO/COZIDO POLENTA TEMPERADA VERMELHO REPOLHO BETERRABA COZIDA MARACUJÁ MELANCIA/PAÇOCA
JANTAR MORANGA, VAGEM E CHIA INTEGRAL
(VERDE E ROXA)
31 TERÇA CUBO SUÍNO AO MACARRÃO Á BRANCO /
FRITO/COZIDO QUIBE DE ABÓBORA CARIOCA ALMEIRÃO VINAGRETE ABACAXI MAÇÃ/DOCE DE LEITE
ALMOÇO MOLHO PRIMAVERA INTEGRAL
31 TERÇA BRANCO /
SOBRECOXA ASSADA FRITO/COZIDO GRÃO DE BICO AO SUGO FAROFA CROCANTE CARIOCA ALMEIRÃO ABOBRINHA RALADA ABACAXI BANANA
JANTAR INTEGRAL
OBSERVAÇÕES: É permitida ao usuário a repetição das opções: arroz, feijão, guarnição e saladas.
