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Entradas
BOLINHO DE BACALHAU
15 Unidades de Bolinho de Bacalhau acompanhadas de Aioli de Azeitona
PASTEIZINHOS DE ANGU
Pasteizinho de Angu , com raspas geleia de pimenta biquinho.
PASTEIZINHOS BRIE E DAMASCO
10 pasteizinhos de queijo brie e damasco com geleia
LINGUIÇINHA E CHIPS DE BATATA BAROA
Linguiça levemente defumada, em imersão agridoce com chips de batata baroa.
ISCA DE FILET AO GORGONZOLA
Isca de filet mignon ao molho gorgonzola e torradas melbas
DADINHO DE TAPIOCA
Dadinhos de tapioca servidos em espetinhos individuais com Camarões médios
regados ao molho tarê (06 un)
BURRATA
Burrata cremosa rúcula, acompanhado de tomatinhos conf, figo fresco caramelizados,
finalizado com flor de sal.
CARPACCIO BOVINO
Carpaccio de lagarto bovino, molho de alcaparras, queijo parmesão, castanhas
e Rúcula e cesta de pães
CARPACCIO DE POLVO
Carpaccio de polvo com molho cítrico de laranja e funcho e torradinhas ciabatta
BRUSCHETTA AGRIDOCE DE PARMA
6 unid. de bruschettas em pão ciabatta, picles de maçã verde, gorgonzola e parma
CROSTINI DE COGUMELOS
Mix de cogumelos frescos finalizados na manteiga de café paris.
SELEÇÃO DE QUEIJOS MINEIROS
Seleção de Queijos de diferentes regiões produtoras de Minas Gerais,
acompanhado de melado de cana de açúcar (vertentes, Canastra, Alagoa, Serro).
SELEÇÃO DE CHARCUTARIA
Parma, copa lombo, salaminho temperado, redução de aceto e ciabatta com figo ou morango
CEVICHE DE MANGA (VEGANO)
Ceviche de manga cítrico com chips de raízes crocante
Salada
CAESAR SALAD
Alface crespa, isca de frango grelhado, croutons, parmesão e molho caesar
(molho a base de maionese fresca, creme de leite fresco, aliche, gotas de limão e sal).
SALADA TOPO DO MUNDO
Mix de folhas , tomatinhos sweet, lâminas de abobrinha citrica, kiwi, lascas
de queijo grana padana e molho pesto de rúcula.
Pratos Principais
Ma as
PENNE MARINHOS
Penne ao molho com toque cítrico, lascas de salmão, tomates cereja e alcaparras
LINGUINE COM CAMARÕES
Linguine ao molho de limoncello e camarões
SPAGHETTI AO POMODORINI
(Spagguetti ao pomodorini com mussarela de búfala e manjericão)
CONCHIGLIONE COM RAGU DE LINGUIÇA E COGUMELOS
Massa recheada com costela desfiada em seu próprio molho.
Risotos
RISOTO DE FRUTOS DO MAR
Vongule, camarões, lula e mexilhão
RISOTO DE CAMARÃO E RÚCULA
Os valores podem sofrer alterações sem aviso prévio
Couvert artístico R$ 15 Estacionamento/parking R$ 20
RISOTO DE FILET COM FUNGHI E TOMILHO
Risoto de filet mignon em cubos e funghi e tomilho
RISOTO DE TOMATE SECO
Risoto de tomate seco e manjericão
Carnes
TORNEDOR DE FILET AO MOLHO ROTIE
Tornedor de Filé ao molho Rotie com Risoto de Açafrão
BIFE CHORIZZO COM CAPELLINI
Bife Chorizzo com Capellini na manteiga com gremolata
(tempero italiano, feito com raspas de limão, salsa e alho)
BABY BEEF
Baby Beef com salada mix de alfaces, tomates cereja, crocante
de parmesão, picles de cebola
CARRÉ DE CORDEIRO
Carré francês de cordeiro, purê de maçã verde e farofa de urucum
em seu próprio molho
COSTELETA SUÍNA
Costeleta suína grelhada com purê de batata doce laranja cítrico
e farofa de castanha
Aves
PATO CONFITADA
Coxa e sobrecoxa de pato confitada com molho de laranja e
purê de batata doce
Os valores podem sofrer alterações sem aviso prévio
Couvert artístico R$ 15 Estacionamento/parking R$ 20
Peixes
TRUTA GRELHADA
Truta grelhada ao perfume de limão com Arroz de brócolis e amêndoas laminadas
PESCADA AMARELA
File de pescada amarela com musseline de baroa e vinagrete de banana da terra
NAMORADO
Namorado com creme de manjericão, fricassé de cogumelos e mix de arroz
SALMÃO AO MOLHO DE LARANJA KINKAN
Salmão ao molho de laranja kinkan,acompanhado com arroz negro
BACALHAU COM BATATAS SOUTÉ E BRÓCOLIS
Lombo de bacalhau gadus mohua assado, batata souté e Brócolis
ao molho de alho poro
Pratos Para 2 pe oas
PARMEGIANA DO TOPO
Com arroz branco e batatas baby assadas. Opções: filé de frango
ou Fraldinha
SHORT RIBS
Short Ribs com batata fritas, arroz, vinagrete e farofa de feijão fradinho.
Os valores podem sofrer alterações sem aviso prévio
Couvert artístico R$ 15 Estacionamento/parking R$ 20
ACOMPANHAMENTOS
ARROZ BRANCO
ARROZ PIEMONTÊS (Cogumelos Frescos)
BATATA RÚSTICA
BATATA FRITA
PANACHE DE LEGUMES NA MANTEIGA DE ERVAS
PURÊ DE BATATAS
CESTA DE PÃES
ARROZ BIRO BIRO
TORRADAS MELBAS
Sugestão do chef
LASANHA ABOBRINHA E BERINJELA
Lasanha de berinjela e abobrinha cremosa com molho pomodori
da casa e especial molho branco vegano. (VEGANO)
Os valores podem sofrer alterações sem aviso prévio
Couvert artístico R$ 15 Estacionamento/parking R$ 20
Fondue De terça-feira a
domingo após às 17h
SEQUÊNCIA DE FONDUES PARA 2 PESSOAS
Fondue de queijo, carne e chocolate para 2 pessoas
FONDUE DE FILET AO VINHO PARA 2 PESSOAS
Filet bovino com cozimento em molho à base de vinho tinto seco
servido em réchaud de ferro. Acompanha 6 molhos e cesta
de pães diversos
FONDUE QUEIJO TÍPICO SUÍÇO PARA 2 PESSOAS
Tradicional receita com queijo típico emmental e vinho branco seco
acompanhado de couve-flor ou brócolis. Batatas e pães.
FONDUE DE FILÉ NA PEDRA SABÃO PARA 2 PESSOAS
Cortes de filet para preparo réchaud de pedra sabão
(Serviço tradicional sulista, acompanhado de 6 molhos e cesta de pães).
FONDUE DE CHOCOLATE TRADICIONAL PARA 2 PESSOAS
Creme meio amargo de chocolate acompanhado de frutas da estação
e marshmallow.
Os valores podem sofrer alterações sem aviso prévio
Couvert artístico R$ 15 Estacionamento/parking R$ 20
Sobremesa
CREME BRÛLÉE DE MILHO VERDE
Creme Brûlée de milho verde com fava de cumaru , coco em lascas
levemente tostadas e farofa crumble de milho.
ALFAJOR CROCANTE E SORVETE DE CANELA
Alfajor recheado com doce de leite mineiro e crocante de sablet,
companhado de sorvete de canela
TORTINHA DE MAÇÃ COM CARAMELO SALGADO
Tortinha morna de maçã com caramelo salgado, sorvete de creme
e creme inglês.
TORTA DE NOZES
Torta de nozes com merengue e geléia de jabuticabas
CESTINHA ROMEU E JULIETA
Fina Cestinha de massa fillo com sorvete de queijo e goiabada cremosa.
FRUTAS DA ESTAÇÃO
Mix de frutas com sorbert de fruta *consultar disponibilidade dos sabores
ao garçom
MOUSSE DE CHOCOLATE
Mousse de chocolate meio amargo, creme de café ,castanhas e flor de sal
GRAN GATEAU
Bolinho de chocolate meio amargo com morangos e raspas de chocolate
branco e picolé
Os valores podem sofrer alterações sem aviso prévio
Couvert artístico R$ 15 Estacionamento/parking R$ 20
Bebidas
ÁGUA MINERAL
Cafés
ÁGUA MINERAL ACQUISSIMA CAFÉ EXPRESSO
ÁGUA PERRIER
CAPPUCCINO EXPRESSO
ÁGUA MINERAL NATURAL VOSS
CHOCOLATE EXPRESSO
ACQUISSIMA SABOR
CHOCOLATE QUENTE
A refrescância da agua com
um toque de sabor. CHÁ EXPRESSO
Consultar sabores disponíveis
ÁGUA DE COCO
ÁGUA TÔNICA
ÁGUA TÔNICA ZERO
Coquetéis sem Álc l
H2OH!
500ml MOJITO SEM ÁLCOOL
Soda, hortelã, limão, açúcar
SUCOS ESPECIAIS
Limonada Suiça, Abacaxi c/ Hortelã, SODA ITALIANA (consulte sabores)
Laranja c/ Abacaxi, Morango c/ Laranja Xarope monnin, água com gás e gelo
SUCOS NATURAIS PINA COLADA SEM ÁLCOOL
Abacaxi, Limonada, laranja Suco de abacaxi, leite de côco
e leite condensado
SUMO DE LIMÃO
(Dose 50ml) COQUETEL DE FRUTAS
Suco laranja, suco de abacaxi,
ENERGÉTICO REDBULL leite condensado e grenadine
Tradicional/tropical/coco e açaí/pitaya
SCHWEEPS CITRUS
REFRIGERANTE LATA
Coca - Cola, Coca - Cola Zero,
Guaraná, Guaraná Zero, Soda
SUCO INTEGRAL DE UVA
300ml
Os valores podem sofrer alterações sem aviso prévio
Couvert artístico R$ 15 Estacionamento/parking R$ 20
Cervejas
HEINEKEN LONG NECK
CORONA LONG NECK
CERVEJA SEM ÁLCOOL (HEINEKEN 0.0)
Cervejas Especiais
BADEN BADEN CRISTAL 600 ML
BADEN BADEN GOLDEN 600 ML
BADEN BADEN AMERICAN IPA 600 ML
BADEN BADEN WITBIER 600 ML
BADEN BADEN PEACH 600 ML
Cervejas Especiais long neck
BLUE MOON
BADEN BADEN BOCK 300ML
LAGUNITAS
Caips TANQUERAY DARK BERRY
Gin, Monin de amora, Mirtilo, Amora, Cereja
CAIPIRINHA (LIMÃO TAITI) e finalizado com espuma de jabuticaba
TANQUERAY SEVILLA TONIC
CAIPIRINHA VALE VERDE Gin tanqueray flor de sevilla, água tônica,
OU SELETA (LIMÃO TAITI) laranja bahia gelo
TANQUERAY N° TEN TONIC
CAIPIRINHA DOURADA YPIOCA Gin n°ten, água tônica, graip fruit e gelo
Limão siciliano, ypioca reserva Carvalho
e mel TANQUERAY TROPICAL GIN
Gin, Energético redbull tropical,
CAIPI KETEL ONE laranja e gelo
Morango, kiwi, abacaxi e Limão taiti
GIN TÔNICA
CAIPI VODKA CIROC Gin london dry, limão siciliano, gelo
Morango, kiwi, abacaxi e Limão taiti e alecrim
CAIPI VODKA SMIRNOFF TANQUERAY RANGPUR LIME
Morango, abacaxi e Limão taiti Gin, Monin de Maracujá, Cravo, Laranja desidratada
Ani estrelado e Sumo de limão.
CAIPI SAQUÊ PINK & TONIC
Morango, Limão taiti Gin gordons pink, tônica, gelo e morango
Drinks e Coquetéis PINK UP SODA
Gin Gordons pink, martini bianco,
Soda e Gelo
CHOCOLATO
Drink leve com licor de amarula canela,
JOHNNIE WALKER BLONDE dest de leite finalizado com cappuccino.
Johnnie Walker Blonde, Schweppes Citrus
e Laranja OZONE
Espuma baunilha,ginger ale, vodka ciroc
JOHNNIE HIGHBALL red berry , monnin morango, monnin
Johnnie Walker Black, Água de Côco, capim limão, frutas da estação
Água Tônica,Rodela Laranja
NEGRONI
MOSCOW MULE Campari, Gin, Vermule Rosso,
Vodka, Xarope de Açúcar, Suco de Limão, Gelo, Laranja
Ginger, Espuma de Gengibre APEROL SPRITZ
TANQUERAY PITAYA TONIC Campari ou aperol, espumante,
Gin, redbull pitaya, sumo de Limão, manjericão,
água com gas e laranja bahia
espuma gengibre, malibu, pitaya e gelo MARGARITA
TANQUERAY BLUE Tequila, licor de laranja
Gin, redbull coco e açaí, malibu, lâminas de coco, curacau blue, sumo de Limão
laranja bahia, anis estrelado, mel e gelo
JACK DANIELS
KIR ROYAL
Licor de cassis, espumante e cereja JOHNNIE WALKER
CLERICOT GREEN LABEL
Espumante, mix de frutas
da estação, licor curacau e gelo
.
CIROC RED BERRY
Licores
Ciroc red, suco cramberry,
água tônica, morango e gelo
BAYLE’S
MOJITO
Run, Hortelã, Açúcar, soda AMARULA
PINA COLADA LICOR 43
Suco de abacaxi, rum bacardi e malibu ,
.leite de côco e leite condensado
FRANGÉLICO
LAS ROSAS
Redbull morango e pêssego, Gin, AMARETTO DELL’ORSO
Monin de rosas, Licor de pêssego e chatilly
COINTREAU
Cachaças Destilados
(Dose)
(Doses)
CACHAÇA VALE VERDE
VODKA CIROC
CACHAÇA SELETA VODKA KETEL ONE
CACHAÇA SALINAS VODKA SMIRNOFF RED
Whiskies GIN TANQUERAY
TEQUILA
CAMPARI
JOHNNIE WALKER RED LABELS
RUN BACARDI
JOHNNIE WALKER BLACK LABELS
JOHNNIE WALKER GOLD LABELS
JOHNNIE WALKER DOUBLE BLACK
Champagnes
MOET & CHANDON IMPERIAL BRUT
LV Moet-Henessy – France
MOET & CHANDON IMPERIAL BRUT ROSÉ
LV Moet-Henessy – France
VEUVE CLICQUOT ROSÊ
VEUVE CLICQUOT BRUT
Espumantes
CHANDON BRUT
Moet-Henessy do Brasil Garibaldi
CHANDON BRUT ROSÉ
Moet-Henessy do Brasil Garibaldi
CHANDON PASSION
Chandon Passion tem uma personalidade
única e intensa, com notas de maracujá,
pêssego, lichia, acrescidas de toques de rosas;
e uma cor rosada inconfundível.
CHANDON PINOT NOIR
Blanc de Noir
CHANDON EXCELLENCE BRUT CUVVÉ
Moet-Henessy do Brasil Garibaldi
CHANDON RICHE DEMI-SÉC
Moet-Henessy do Brasil Garibaldi
ESPUMANTE CARVALHO BRANCO NATURE
Vinícola Estrada Real - Caldas/MG
MONTE PASCHOAL 0% ALCOOL
CAVE ANTIGA BRUT ROSÉ
Cave Antiga - Bento Gonçalves/RS
CAVE ANTIGA MOSCATEL
Cave Antiga - Bento Gonçalves/RS
ESPUMANTE CLICHÉ BRUT ROSÉ
Don Guerino - Serra Gaúcha
ESPUMANTE CLICHÉ MOSCATEL ROSÉ
Miolo Group - Serra Gaúcha
Vinhos Brancos
BRASIL
PRIMEIRA ESTRADA CHARDONNAY
Vinícola Estrada Real - Caldas/MG
PRIMEIRA ESTRADA SAUVIGNON BLANC
Vinícola Estrada Real - Caldas/MG
ARGENTINA
ALFREDO ROCA CHARDONNAY
HEDONÉ CHARDONNAY
LAURIVIANA - MENDONZA
CHILE
HARAS DE PIRQUE ALBACLARA SAUVIGNON BLANC
Viña Haras de Pirque - Valle del Maipo
ORIGEN RESLING
"Origen Esencia Reserva Rielsling"
ORIGEN SAUVIGNON BLANC
Viña Luis Felipe Edwards - Valle de Colchagua
DESCENDIENTES SAUVIGNON BLANC
Siegel Wines - Central Valley
ORIGEN CHARDONNAY
Luis Felipe Edwards - Valle Central
ITÁLIA
TORRE GALASSO PINOT GRIGIO
Torre Galasso - Collinare Pescarese
LUPO NERO BIANCO IGT
Grecanico/Catarrato/Inzolia Milani Vini - Sicilia
POGGIO
Poggio Oro Toscana Bianco - Vermentino, Sauv Blanc e Chardonnay -
Toscana IGT Produtor: Cantina Sorelli SRL
PINOT GRIGIO
Feudo dei Venti - Pinot Grigio delle Venezie DOC -
Vêneto Produtor: Cantine Francesco Menini
ESPANHA
TORRE ORIA SAUVIGNON BLANC
Torre Oria - Valencia - Viura
BEN PLANTAT BLANC (VEGANO/ORGÂNICO)
Ben Plantat - Catalunha
PORTUGAL
TRICANA BRANCO
Magnum Wines - Dão
GAIÃO VINHO VERDE
Companhia das Quintas - Alentejo
PEQUENOS REBENTOS
Pequenos Rebentos Vinho Verde - Alvarinho e Trajadura Márcio Lopes
Winemaker
QUINTA DE PANCAS
ÁFRICA DO SUL
VERSUS BRANCO
Stellenbosch Vinyards - Stellenbosch
Vinhos Rosés
BRASIL
ROTAVA ROSÉ
Bento Goncalves Vinho Rose Seco Teor alcoólico: 12,2%
Visual: Inconfundível pela sua coloração rosado.
PRIMEIRA ESTRADA ROSÉ
Vinícola Estrada Real - Caldas/MG
CHILE
PASO DE LOS ANDES ROSÉ
Paso de los Andes - Valle Central
FRANÇA
AURE ROSE IGP - MESON VENTENAC
Maison Ventenac
PIGLET GRENACHE IGP PAYS DOC
Vignobles e Compagnie - IGP Pays DOC
ESPANHA
BEN PLANTAT ROSÉ (VEGANO/ORGÂNICO)
Ben Plantat - Catalunha
PORTUGAL
ADEGA DE BORBA BRADO ROSÉ - ARAGONEZ/TRINCADEIRA
Adega e Cooperativa Borba - Alentejo
Vinhos Tintos
BRASIL
TRETA MERLOT
Flores da Cunha - RS
PRIMEIRA ESTRADA SYRAH GRAN RESERVA
Vinícola Estrada Real - Caldas/MG
ROTAVA MERLOT
Vinícola Monte Rosário – Bento Gonçalves/RS
VENICE PAI DE PET - CABERNET SAUVIGNON
Venice Pai de Pet - Cabernet Sauvignon Flores da Cunha RS
ARGENTINA
SEXY FISH
Sexy Fish Cabernet Franc
HEDONÉ RESERVA CABERNET SAUVIGNON
Lauri Viana - Luján de Cuyo - Mendoza
HEDONÉ GRAN RESERVA MALBEC
Lauri Viana - Luján de Cuyo - Mendoza
HEDONÉ BLEND
Lauri Viana - Luyán de Cuyo - Mendoza
HEDONÉ SYRAH GRAN RESERVA
Hedoné Syrah Gran Reserva Lauri Viana - Mendoza
DESCENDIENTES CABERNET SAUVIGNON
Valle Central - Chile
CHILE
DESCENDIENTES CARMENÉRE
Central Valley Chile
ORIGEN CARMENÉRE
Carmenere
AGUSTINOS RESERVA PINOT NOIR
Bodega Augustinos - Valle del Maipo
FRANÇA
CHATEAU TRINCAUD BOURDEAUX SUPERIEUR 2014
Château Trincaud - Bordeaux
RESÉRVE DE JEANNE
Cabernet Franc/Syrah/Merlot/Grenache
Maison Ventenac - Languedoc
GRAND REGÁLIEN BORDEAUX
ELG Saint Jean Dardiéres - Bordeaux
LE GRIVE MUSICIENNE PINOT NOIR
ELG Saint Jean Dardiéres - Bordeaux
CHATEAU ORMES DE PILON BORDEAUX
Vin de Bordeaux
ITÁLIA
CHASTELLINA ROSSO IGT SANGIOVESE/MERLOT
Chastellina - Toscana
CASA GALASSO ROSSO
Casa Galasso - Collinare Pescarese
LUPO NERO TINTO IGT - NERO D’ÁVOLA
Milani Vini - Sicilia
PRIMITIVO PUGLIA
Indicazione Geografica Tipica
ESPANHA
DEHESA DEL LENGUAR JOVEN - TORO - TEMPRANILLO
Dehesa - DO Toro
PORTUGAL
QUINTA DA REDE
Quinta da Rede Reserva
Douro Doc 2017
REDE DOURO COLHEITA
Reserva 2016 Douro Doc
GAIÃO SELECTION
Vinho Regional Alentejo
GLORITA
Glorita - Touriga Nacional, Castelão e Alicante -
Lisboa Produtor: Vicente Faria Vinhos
QUINTA DE PANCAS
URUGUAI
DINO DARDANELLI TANNAT
Dardanelli - Canelones
