Escola Estadual de Ensino Médio Tancredo de Almeida Neves
Prof Ms. Vagner Fortes
Avaliação de Ciências - (Nutrientes e Sistema Digestório) - 3 pontos (0,3 cada)
Nome: Turma: 81
Questão 01 - De acordo com os componentes nutricionais/funções dos nutrientes, relacione a 1ª coluna,
dos alimentos, de acordo com a 2ª, dos nutrientes e funções.
1ª coluna 2ª coluna
Alimentos Nutrientes/funções
1 - Feijão ( ) Rico em proteína e lipídio - função construtora
2 - Arroz ( ) Rico em vitaminas – função reguladora
3 - Carne picada ( ) Rico em ferro – função reguladora
4 - Limão ( ) Rico em carboidratos – função energética.
Com base na relação acima, marque a alternativa correta:
a) 2, 3, 4, 1.
b) 1, 2, 3, 4.
c) 4, 2, 1, 3.
d) 3, 4, 1, 2.
Questão 02 - Um sistema é formado por órgãos que realizam funções complementares. Tudo o que
comemos passa, por exemplo, por um grande circuito que é o sistema digestório. Durante o percurso, o
alimento faz paradas em alguns órgãos e passa direto por outros, recebendo algumas substâncias.
De acordo com o esquema, o percurso do alimento é:
a) boca - faringe – esôfago - estômago - intestino delgado - intestino grosso - reto.
b) boca - faringe - fígado - estômago - intestino delgado - intestino grosso - reto.
c) boca - faringe - laringe - estômago - fígado - vesícula biliar - intestino delgadoreto.
d) boca - faringe – esôfago - estômago - intestino delgado - intestino grosso - reto.
Questão 03 - O Sistema Digestório é formado por diversos órgãos que atuam no processo de
transformação do alimento. Cada um desses órgãos apresenta uma série de ações que ajudam na
digestão. A boca é considerada o início de todo o processo e onde são produzidas as glândulas salivares.
As glândulas salivares atuam no sistema digestório desenvolvendo a seguinte função:
a) Lubrificando do tubo digestório.
b) Liberando substâncias que permitem a identificação dos sabores.
c) Diluindo as substâncias nocivas dos alimentos para que não cheguem ao tubo digestório.
d) Amolecendo os alimentos para entrada no tubo digestório.
e) Neutralizando a ação dos alimentos ácidos e auxiliando no suco gástrico.
Questão 04 - Escolha a opção que completa as informações que faltam, neste quadro sobre a digestão
dos alimentos:
a) 1 - mastigação e insalivação, 2 - fígado, 3 - estômago, 4 - produção de bile, 5 - produção de enzimas e
absorção.
b) 1 - trituração, 2 - faringe, 3 - esôfago, 4 - movimentos peristálticos, 5 - formação de fezes.
c) 1 - mastigação e insalivação, 2 - estômago, 3 - vesícula biliar, 4 - secreção de bile, 5 - secreção de suco
entérico, adição de secreções de glândulas anexas e absorção.
d) 1 - secreção de bile, 2 - estômago, 3 - intestino grosso, 4 secreção do suco pancreático, 5 – absorção
através das microvilosidades.
Questão 05 - O esôfago é um dos órgãos que atuam no sistema digestório fazendo a ligação da faringe
até o estômago. Considerando seu papel no processo de digestão, assinale a alternativa que indica como
o esôfago atua.
a) Através da liberação de ácidos.
b) Através de movimentos peristálticos.
c) Através do esfíncter que se mantém aberto.
d) Através da ação de enzimas diluidoras do alimento.
e) Através da liberação parcial do espaço para passagem do alimento.
Questão 06 - As necessidades nutricionais do organismo humano, como as vitaminas, as proteínas e
outros nutrientes são muito importantes para manter a boa saúde e o bom desenvolvimento do corpo.
Sobre a nutrição, assinale a ALTERNATIVA ERRADA.
a) Nutrição é o processo de obtenção dos alimentos de matéria-prima para o crescimento, o combustível
para a energia, mantendo seu corpo saudável e funcionando adequadamente.
b) Para que ocorra o processo de nutrição é necessária à participação de vários sistemas trabalhando
juntos em equilíbrio (homeostase).
c) O oxigênio é captado do ar, pelo sistema digestório e absorvido pelo sangue que é distribuído para as
células participando das transformações químicas que permitem aproveitar a energia dos alimentos.
d) Enquanto nutrição é processo pelo qual o organismo obtém nutriente, a alimentação também envolve o
ato de celebrar, confraternizar e no prazer de comer.
e) Sistema digestório: é responsável pela digestão, transformando o alimento em moléculas menores e
mais simples para serem distribuídos pelo sangue e absorvidos pelas células do corpo.
Questão 07 - Uma alimentação adequada é aquela que inclui todos os nutrientes necessários para o
funcionamento do nosso corpo. Entre os nutrientes que nos fornecem energia, podemos citar:
a) Sais minerais
b) Vitaminas
c) Água
d) Carboidratos
e) Proteínas
Questão 08 - Assinale a alternativa que contenha exemplos de alimentos ricos em : I - Carboidrato, II -
vitamina, III - proteínas e IV - lipídios, nesta ordem.
a) I - açúcar, II - manteiga, III - carne, IV - frutas
b) I - trigo, II - manteiga, III - frutas, IV - carne
c) I - mel, II - carne, III - manteiga, IV - verdura
d) I - verdura, II - frutas, III - manteiga, IV - feijão
e) I - açúcar, II - frutas, III - feijão, IV - manteiga
Utilize o esquema abaixo para responder às pŕoximas questões:
Questão 09 - Nos processos mecânicos ou físicos na digestão, os alimentos são triturados e reduzidos a
partículas menores, favorecendo a ação dos sucos digestivos que farão a transformação química dos
alimentos ajudando na digestão. Qual do órgão que produz um suco digestivo que apresenta entre seus
componentes a pepsina, que atua na digestão de proteínas, e o ácido clorídrico, que matam bactérias que
podem serem prejudiciais a saúde.
a) Glândulas salivares
b) Esôfago
c) Intestino delgado
d) Fígado
e) Estômago
Questão 10 - A bile, atua como emulsificante, facilitando a digestão dos lipídios (gorduras e óleos)
contidos nos alimentos. Qual é o órgão que produz a bile.
a) vesícula biliar
b) glândulas salivares
c) intestino delgado
d) fígado
e) pâncreas.
