Para tudo e veja esta receita maravilhosa, a melhor empada que já fiz, super
macia e deliciosa, apenas 3 ingredientes e muito econômica, anotem os
ingredientes.
RECEITA
500g de farinha de trigo
250g de margarina Qualy com sal
120ml de guaraná
Pitada de sal - para corrigir
Recheio
500g de peito de frango cozido e desfiado
50g de azeitonas picadas
1/2 cebola picada
100g de queijo cremoso tipo catupiry
2 colheres (sopa) de margarina
1 colher rasa(chá) de sal
Cheiro verde à gosto
1gemas ppara pincelar
Temperos, pimenta do reino e colorau.
Cortador de 8 à 10 cm de diâmetro
Forminhas de empadas grandes
Assar à 200 graus até corar. Aproximadamente 20 à 30 minutos
Rendimento -
16 grandes
30 médias
60 pequenas (festas)
EMPADINHA DE PALMITO
INGREDIENTES PARA O RECHEIO:
5 colheres de sopa de óleo de oliva, 1/2 cebola média picada, 1 colher de chá de
alho picado, 2 tomates sem pele e sem sementes, 1 xícara de chá de água, 1
tablete de caldo de galinha com azeite, 300g de palmito picado (lavar o palmito
em água quente para que saia todo o líquido do conservante do vidro ou
tambem pode deixar alguns minutos na água quente antes de cortá-lo), 1/2 lata
de milho, 1/2 lata de ervilha, 1/2 xícara de chá de farinha de trigo, azeitonas
verdes e cheiro verde a gosto. Esperar esfriar para colocar na massa. Fazer
conforme vídeo.
INGREDIENTES PARA A MASSA:
2 xícaras de chá de farinha de trigo, 100g de manteiga sem sal (usar a manteiga
ao invés da margarina), 1 colher de chá de sal, 1/2 xícara de chá de creme de
leite (tem que ser o de caixinha por que não tem soro) ou 1/2 caixinha de creme
de leite.
Obs: se usar a manteiga com sal, não adicione a colherinha de sal. Deixe
descansando na geladeira durante 30 minutos. Modele em forminhas, não há
necessidade de untá-las. Pincele com uma gema de ovo e um fio de óleo. Asse
em forno de 180°c. Fazer conforme vídeo.
Aprenda uma massa básica para todos os tipos de salgados fritos.
MASSA
1700ml de água
2 cubos de caldo de legumes
2 colheres de margarina
Sal à gosto
1.000g de farinha de trigo peneirada
COLINHA PARA EMPANAMENTO
2 coheres de amido
500ml de água
RENDIMENTO - DE 100 À 120 UNIDADES DE 25G
Receita do vídeo
6 ovos
125 gr creme de leite
65 gr sal
1000 gr margarina bolo
1500 gr farinha de trigo
meia receita
3 ovos
60 gr creme de leite
30 gr sal
500 gr margarina bolo
750 gr farinha de trigo
RECEITA MASSA FOLHADA PROFISSIONAL
PARA CONHECER O CANAL CLIQUE NESTE LINK:
https://www.youtube.com/confeitariafi...
1 kg de farinha de trigo
15 grs de sal
30 grs de açúcar
100 grs de margarina
2 gemas
900 grs de margarina folhada
500 ml de agua
"OBS"
TEM QUE DAR UM DESCANSO DE 15 MINUTINHOS PARA CADA VEZ QUE FOR
ABRIR A MASSA DE NOVO,
ESTICOU E DOBROU A MASSA DEIXE DESCANSAR POR 15 MINUTINHOS OK
ESQUECI DE COLOCAR NO VIDEO!!!
DURABILIDADE:
10 DIAS REFRIGERADA
30 DIAS CONGELADA
padaria sem segredos
MASSA DE COXINHA
Ingredientes ( Completos )
3L de leite
3L de água
100G de margarina
250G de caldo de frango
250G de flocos de batata
3500G de farinha de trigo
Ingredientes ( Metade )
1500L de leite
1500L de água
1750G de trigo
125G caldo de galinha
125G flocos de batata
100G de margarina
Canal Cozinha em Ação
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