DESCRIÇÃO DE CARGOS
Funções:
Encarregado de Açougue
Açougueiro
Desossador
Auxiliar de Açougue
Auxiliar administrativo
Auxiliar de departamento pessoal
Balconista
Conferente
Entregador de Moto
Fiscal de Caixa
Auxiliar de Serviços
Operador de caixa
Padeiro
Repositor
AÇOUGUE
Cago: Encarregado de Açougue
Jornada 07:00h às 16:30h
Intervalo: 2h
Das 11h às 13h
Higienização pessoal:
Cabelo cortado
Barba cartada
Unhas cortas e limpas
Manter o uniforme limpo
EPI:
Camiseta branca
Calça branca
Pota de PVC branca
Faca
Luva de aço
Japona branca
Rotinas diárias:
Montar de balcão
Organizar balcão
Higienizar balcão
Higienizar as mesas do açougue
Higienizar sala da desossa
Higienizar câmara fria
Três vezes ao dia
Higienizar local de atendimento
Desossar
Abastecer ilhas
Organizar layout e troca de preços
Organizar câmara fria
Obs. Rodizio de carnes: lado direito as que chegaram primeiro e lado esquerdo as
carnes que chegaram por último.
Às 09:00h requisição de embalagens
Listar compra
Fiscalizar todo ambiente de trabalho
Escala de folgas
Atender clientes
Fiscalizar limpeza ambiente de trabalho
Estoque de boi
Entre 16h e 17h
Estoque de suíno
Entre 16h e 17h
Desmontar balcão
A partir 20:40h
Higienizar
A partir das 21:00h e aos domingos as 20h
Rotinas semanais:
Cotações
Entre as 12h e 14h
Inventário
Oferta da semana
Escala de domingo
Fazer toda quinta-feira
Higienização da ilha do frango
Rotinas mensais:
Higienização de ilhas de congelados
Entre os dias 15 e 30 do mês
AÇOUGUE
Cargo: Açougueiro
Primeiro turno
Jornada 07:00h às 14:30h
Intervalo: 15 min
Entre 08:00h e 08:30h
Segundo turno
14:00h às 21:30h
Intervalo: 15 min.
Obs. Entre 16:00h e 17:00h
Higienização pessoal:
Cabelo cortado
Barba cartada
Unhas cortas e limpas
Manter o uniforme limpo
EPI:
Camiseta branca
Calça branca
Pota de PVC branca
Faca
Luva de aço
Japona branca
Rotinas diárias:
Montar de balcão
Organizar balcão
Higienizar balcão
Higienizar as mesas do açougue
Higienizar sala da desossa
Higienizar câmara fria
Três vezes ao dia
Higienizar local de atendimento
Desossar
Abastecer ilhas
Organizar layout e troca de preços
Organizar câmara fria
Rodizio de carnes: lado direito as que chegaram primeiro e lado esquerdo as carnes
que chegaram por último.
Às 09:00h requisição de embalagens
Rotinas semanais:
Higienização de ilhas de congelados
Entre os dias 15 e 30 do mês
AÇOUGUE
Cargo: Desossador
Turno: Diurno
Jornada 07:00h às 21:30h
Intervalo: 2h
Das 14h às 16h
Intervalo de lanche: 15m
Entre 16h e 19h
Higienização pessoal:
Cabelo cortado
Barba cartada
Unhas cortas e limpas
Manter o uniforme limpo
EPI:
Camiseta branca
Calça branca
Pota de PVC branca
Faca
Luva de aço
Japona branca
Rotinas diárias:
Montar de balcão
Organizar balcão
Higienizar balcão
Higienizar as mesas do açougue
Higienizar sala da desossa
Higienizar câmara fria
Três vezes ao dia
Higienizar local de atendimento
Desossar
Abastecer ilhas
Organizar layout e troca de preços
Organizar câmara fria
Rodizio de carnes: lado direito as que chegaram primeiro e lado esquerdo as carnes
que chegaram por último.
Às 09:00h requisição de embalagens
Rotinas semanais:
Higienização de ilhas de congelados
Entre os dias 15 e 30 do mês
AÇOUGUE
Cargo: Auxiliar de Açougue
Turno: Vespertino
14:30h ás 21:30h
Intervalo de lanche: 15 min.
Entre 16:00h e 17:00h
Higienização pessoal:
Cabelo cortado
Barba cartada
Unhas cortas e limpas
Não usar (brincos/piercings)
Manter o uniforme limpo
EPI:
Camiseta branca
Calça branca
Pota de PVC branca
Faca
Luva de aço
Japona branca
Rotinas diárias:
Atender
Abastecer
Montar de balcão
Organizar balcão
Higienizar balcão
Higienizar as mesas do açougue
Higienizar sala da desossa
Higienizar câmara fria
Três vezes ao dia
Higienizar local de atendimento
Abastecer ilhas
Organizar layout e troca de preços
Organizar câmara fria
Rodizio de carnes: lado direito as que chegaram primeiro e lado esquerdo as carnes
que chegaram por último.
Às 09:00h requisição de embalagens
Rotinas semanais:
Higienização de ilhas de congelados
Entre os dias 15 e 30 do mês
PADARIA
Cargo: Balconista
Primeiro turno
Jornada 07:00h às 14:30h
Intervalo: 15 min
Entre 08:00h e 08:30h
Rotinas diárias:
Higienizar balcão
Fazer reposição
Organizar área de venda
Atender clientes
Repor produtos
Lavar louças
Fatiar frios
Embalar produtos
Higienizar local de trabalho
Conferencia de validade de produtos
Pegar embalagens
Das 09:00h as 09:30h
Das 15:00h as 15:30h
Pegar materiais de limpeza
Das 09:00h as 09:30h
Das 15:00h as 15:30h
Suficiente para o dia
Rotinas semanal (faxina):
Turno: Manhã
Panelas
freezers
Lavar paredes
Aparência:
Calça branca
Camiseta branca
Touca (descartável)
Não usar (brincos/piercings)
PADARIA
Cargo: Padeiro(a)
Turno: Matutino
05:00h às 14:00h
Intervalo: 1h
Rotinas:
Ligar Fornos
Colocar produtos para assar
Fazer produtos balcão
Fazer produtos mesa
Fazer torta
Fazer biscoitos fritos
Fazer quitandas
Fritar salgados
Aparência:
Calça branca
Camiseta branca
Touca (descartável)
Não usar (brincos/piercings)
EPI:
Bota pvc banca
Luva Térmica
Avental plástico
Avental de pano
PADARIA
Cargo: Auxiliar de padeiro
Turno: Matutino
07:00h às 14:30h
Intervalo: 1h
Rotinas:
Ajudar colocar produtos para assar
Ajudar no atendimento
Fazer bolos
Fazer pizzas
Fazer torradas
Auxiliar na limpeza e organização do ambiente de trabalho
Aparência:
Calça branca
Camiseta branca
Touca (descartável)
Não usar (brincos/piercings)
EPI:
Bota pvc banca
Luva Térmica
Avental plástico
Avental de pano
BAZAR
Cargo: Balconista
Primeiro turno
Jornada 07:00h às 14:30h
Intervalo: 15 min
Obs. Entre 08:00h e 09:30h
Rotinas diárias:
Ligar computador
Ligar Freezers (frutas e verduras)
Enviar mensagens de oferta do dia via WhatsApp p/clientes
Postagem no Instagram da loja (store e reels)
Auxiliar na limpeza da loja
Atendimento de telefone e transferência
Higienizar local de trabalho
Organizar produtos
Conferencia de produtos de tabloides
Conferir validade de produtos
Colocar e retirar placas de ofertas em geral
Conferir preço das placas (hort. frut.)
Fazer placas (toda loja)
Atendimento telefônico (água, gás e informações gerais, pedidos de compras via
WhatsApp)
Atendimento ao cliente (presencial e online)
Pegar embalagens
Pedido de compras do departamento
Fazer controle de horário do carro de SOM
Controle de senhas de redes socias da loja
Apoio ao cartão da loja
Segunda a sexta das 07h até 20h e aos
Sábados das 07h até 19h
Rotinas semanal:
Repor tinta da impressora (caso seja necessário)
Aparência:
Cabelo c/ Xuxinha
Unhas feitas
Maquiagem
Não usar (brincos/piercings)
Calça preta
Calçado fechado
Uniforme
FRENTE DE LOJA
Cargo: Fiscal de caixa
Primeiro turno
Jornada 07:00h às 14:30h
Intervalo: 15 min
Obs. Entre 08:00h e 09:30h
Rotinas diárias:
Ligar os caixas
Pegar malote
Logar. operadora
Conferência (carrinhos/galões de água, gás, caixas de compras e cestinhas)
Ajudar na limpeza e organização da loja
Organização de saída de intervalo
Auxiliar na limpeza do “chek stander”
Sangria de caixa
Conferir produtos de promoção
Conferir fundo de caixa (troco)
Organizar produtos para entrega
Atendimento ao cliente
Fechamento de caixa
Operar caixa
Conferência de moedas para troca
Suporte (operadora de caixa/maquininha de cartão/sistema/computador)
Relatório diário via WhatsApp
Treinamento de operadora de caixa
Entregar ao financeiro o fechamento de caixa
Aparência:
Cabelo c/ Xuxinha
Unhas feitas
Maquiagem
Não usar (brincos/piercings)
Calça preta
Calçado fechado
Uniforme
FRENTE DE LOJA
Cargo: Fiscal de caixa
Turno: Vespertino
14:30h ás 21:30h
Intervalo: 1h
Obs. Entre 16:00h e 17:00h
Rotinas diárias:
Ligar os caixas
Pegar malote
Logar. operadora
Conferência (carrinhos/galões de água, gás, caixas de compras e cestinhas)
Ajudar na limpeza e organização da loja
Organização de saída de intervalo
Auxiliar na limpeza do “chek stander”
Sangria de caixa
Conferir produtos de promoção
Conferir fundo de caixa (troco)
Organizar produtos para entrega
Atendimento ao cliente
Fechamento de caixa
Operar caixa
Conferência de moedas para troca
Suporte (operadora de caixa/maquininha de cartão/sistema/computador)
Relatório diário via WhatsApp
Treinamento de operadora de caixa
Aparência:
Cabelo c/ Xuxinha
Unhas feitas
Maquiagem
Não usar (brincos/piercings)
Calça preta
Calçado fechado
Uniforme
FRENTE DE LOJA
Cargo: Operadora de caixa
Turno: Matutino
07:00h ás 15:30h
Intervalo: 1h
Obs. Entre 10:00h e 11:00h
Cargo: Operadora de caixa
Turno: Vespertino
13:00h ás 21:30h
Intervalo: 1h
Obs. Entre 15:00h e 16:00h
Rotinas diárias:
Limpar o caixa
Auxiliar no bazar
Auxiliar na limpeza e organização da frente de loja
Operar o caixa
Reposição de balas
Reposição de sacolas
Organização dos “Chek Stander”
Aparência:
Cabelo c/ Xuxinha
Unhas feitas
Maquiagem
Não usar (brincos/piercings)
Calça preta
Calçado fechado
Uniforme
OPERACIONAL
Cargo: Encarregado de Seção
Turno: Matutino
07:00h ás 21:30h
Intervalo de lanche da manhã: 15m
Intervalo de almoço: 2:30h
Entre 12:00h a 14:30
Intervalo de lanche da tarde: 15m
Rotinas:
Prender os cães no canil
Abrir/fechar a loja
Ligar caixas
Ajudar na limpeza e organização da loja
Fazer reposição
Ajudar na descarga de produtos
Orientar repositores da loja
Dar suporte em outros departamentos (caso necessite)
Ajudar na conferência
Ajudar montar tabloides
Fazer escalas de folgas
Ajudar nas entregas
Entregar/colocar/retirar faixas de promoção
Decoração da loja
Montar e desmontar gondolas
Prefixação de preços
Aparência:
Cabelo cortado
Barba feita
Não usar (brincos/piercings)
Uniforme
SEÇÃO DE BEBIDAS
Cargo: Repositor
Turno: Matutino
14:00h ás 21:30h
Intervalo de lanche da tarde: 15m
Cargo: Repositor
Turno: Vespertino
14:30h às 21:30h
Intervalo de lanche: 15m
Rotinas:
Carregar bebidas
Verificar validade de produtos
Ajudar na limpeza e organização da loja
Auxiliar na frente de loja
Descarga de produtos
Reposição de bebidas e variedades
Reposição de freezers de sorvete
Organizar vasilhames
Fazer rodízios de produtos
Limpeza de seção
Informar a administração caso seja necessário a manutenção de freezers
Auxiliar a colocar e retirar faixas de promoção
Ajuda fechar loja
Aparência:
Cabelo cortado
Barba feita
Não usar (brincos e piercings)
Uniforme
SEÇÃO DE HORT FRUT
Cargo Repositor
Turno: Matutino
07:00h às 14:30h
Intervalo de lanche: 15m
Intervalo de almoço: 2:30h (Somente em dias de CEASA)
Rotinas:
Carregar frutas e verduras
Verificar validade de produtos
Ajudar na limpeza e organização da loja
Auxiliar na frente de loja
Descarga de produtos
Reposição de frutas e verduras
Auxiliar nas compras (CEASA)
Limpeza de seção
Auxiliar a colocar e retirar faixas de promoção
Ajuda fechar loja
Limpeza e organização das caixas
Embalar produtos
Descarte de produtos vencidos
Aparência:
Cabelo cortado
Barba feita
Não usar (brincos e piercings)
Uniforme
SEÇÃO DE CEREAIS
Cargo: Repositor
Turno: Matutino
07:00h às 14:30h
Intervalo de lanche: 15m
Cargo: Repositor
Turno: Vespertino
14:30h às 21:30h
Intervalo de lanche: 15m
Rotinas:
Verificar validade de produtos
Ajudar na limpeza e organização da loja
Auxiliar na frente de loja
Descarga de produtos
Reposição de mercadoria
Limpeza de seção
Auxiliar a colocar e retirar faixas de promoção
Ajuda fechar loja
Limpeza e organização da seção
Troca de produtos avariados
Prefixação de produtos
Aparência:
Cabelo cortado
Barba feita
Não usar (brincos e piercings)
Uniforme
OPERACIONAL
Cargo: Entregador de moto
Turno: Matutino
07:00 ás 14:30h
Intervalo de lanche: 15m
Rotinas:
Ajudar a abrir a loja
Ajudar na limpeza e organização da loja
Conferência de água e gás
Realizar entrega
Embalar ovos e ração
Auxiliar no Hort Frut
Auxiliar nos departamentos (caso necessite)
Buscar faixas
Auxiliar a colocar e retirar faixas de promoção
Auxiliar na Conferencia de produtos com base na NF
Auxiliar na descarga de produtos (caso necessite)
Auxiliar na frente de loja
Fazer reposição de produtos
Auxiliar nos atendimentos de ligações
Auxiliar no bazar
Aparência:
Cabelo cortado
Barba feita
Não usar (brincos/piercings)
ADMINISTRATIVO
Cargo: Auxiliar Administrativo(a)
07:00 ás 17:00h
Intervalo de lanche: 2h
Rotinas:
Executar serviços de apoio na área de recursos humanos
Executar serviços de apoio na área administrativa
Executar serviços de apoio na área financeiro
Aparência:
Cabelo c/ Xuxinha
Unhas feitas
Maquiagem
Calça preta
Calçado fechado
Uniforme
ADMINISTRATIVO
Cargo: Encarregado Geral
Jornada integral
Período da manhã:
Período da tarde:
Intervalo de lanche: 15m
Intervalo de almoço: 30m a 1h
Rotinas:
Executar serviços de apoio na área administrativa
Executar serviços de apoio na área financeiro
Executar serviços operacionais
Abrir e fechar loja
Aparência:
Cabelo cortado
Barba feita
Não usar (brincos/piercings)
OPERACIONAL
Cargo: Gerente
Jornada integral
Período da manhã:
Período da tarde:
Intervalo de lanche: 15m
Intervalo de almoço: 30m a 1h
Rotinas:
Executar serviços de apoio na área administrativa
Executar serviços de apoio na área financeiro
Executar serviços operacionais
Abrir e fechar loja
Aparência:
Cabelo c/ Xuxinha
Unhas feitas
Maquiagem
Calça preta
Calçado fechado
Uniforme
OPERACIONAL
Cargo: Conferente
Turno: Matutino
07:00h às 14:30h
Intervalo de lanche: 15m
Rotinas:
Verificar validade de produtos
Ajudar na limpeza e organização da loja
Auxiliar na frente de loja
Descarga de produtos
Reposição de mercadoria
Limpeza de seção
Auxiliar a colocar e retirar faixas de promoção
Ajuda fechar loja
Limpeza e organização da seção
Troca de produtos avariados
Prefixação de produtos
Aparência:
Cabelo cortado
Barba feita
Não usar (brincos e piercings)
Uniforme
