INTRODUÇÃO
Aminoácidos são compostos de carbono (C), hidrogênio (H), oxigênio
(O) e nitrogênio (N) - também chamado de azoto em Portugal - e alguns
contêm enxofre (S), como a metionina e a cisteína. A estrutura geral dos
aminoácidos apresenta um grupo amina e um grupo carboxilo.
No presente trabalho trouxemos como Tema a função dos aminoácidos
no organismo.
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FUNÇÃO DOS AMINOÁCIDOS NO ORGANISMO
CONCEITO DE AMINOÁCIDOS
Aminoácidos são moléculas orgânicas essenciais para que haja a
fabricação de cadeias de proteínas num organismo vivo.
A estrutura molecular dos aminácidos é constituída de átomos
de carbono (C), hidrogênio (H), oxigênio (O) e nitrogênio (N).
Os aminoácidos são moléculas fundamentais para o bom funcionamento
do organismo, pois são responsáveis por ajudar na formação dos tecidos
corporais (os músculos, por exemplo), enzimas, células do sistema imunológico
e etc.
Aminoácidos não-essenciais
Também conhecidos como aminoácidos naturais, estas moléculas são
produzidas pelo próprio organismo do indivíduo.
Tipos de aminoácidos
Entre os 20 tipos de aminoácidos existentes na natureza, os organismos
dos animais (incluindo os seres humanos) conseguem produzir 12, sendo que
o restante deverá ser adquirido através da ingestão de certos alimentos.
As plantas, por sua vez, conseguem produzir todos os 20 aminoácidos.
Os aminoácidos que os organismos conseguem sintetizar são chamados
de não-essenciais ou dispensáveis. Já os aminoácidos que só são adquiridos
a partir da ingestão de determinados alimentos são conhecidos por essenciais.
Aminoácidos essenciais
Estes aminoácidos não são produzidos pelos organismos dos
animais, mas devem ser consumidos a partir da ingestão de determinados
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alimentos. Mesmo não sendo naturais do organismo, são essenciais para que o
corpo possa produzir proteínas.
AMINOÁCIDOS ESSENCIAIS
Os aminoácidos essenciais são a histidina, isoleucina, leucina, lisina,
metionina, fenilalanina, treonina, triptofano e valina. Ao contrário dos
aminoácidos não essenciais, os aminoácidos essenciais não podem ser
produzidos pelo organismo, sendo obtidos por meio da dieta.
A combinação de arroz com feijão, prato típico da cozinha brasileira, por
exemplo, é uma ótima fonte de aminoácidos essenciais. O tofu, a quinoa, a
carne animal e os ovos também, apesar dos de origem animal serem menos
sustentáveis (entenda o porquê na matéria: “Veganismo é a forma mais efetiva
de salvar o planeta, dizem especialistas“).
Os aminoácidos essenciais são necessários para processos vitais como
a construção de proteínas e a síntese de hormônios e neurotransmissores.
Eles também podem ser ingeridos na forma de suplemento para aumentar o
desempenho atlético ou melhorar o humor.
O corpo humano precisa de 20 aminoácidos diferentes para funcionar
corretamente. Entretanto, apenas nove aminoácidos são classificados como
essenciais.
Cada um dos aminoácidos essenciais tem funções específicas e vitais
para o bom funcionamento do organismo. Eles são necessários para a
construção de tecidos, músculos, alguns hormônios e enzimas. São adquiridos
por meio dos alimentos ou da suplementação.
Voltando à analogia feita para explicar a relação dos aminoácidos
(tijolos) com as proteínas (parede), os aminoácidos são mais facilmente
absorvidos pelo organismo do que as proteínas. Isso acontece porque as
proteínas são estruturas maiores e mais complexas, e os aminoácidos são
compostos por uma estrutura mais simples.
Abaixo estão listados cada um deles com suas principais atuações no
organismo:
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Leucina: estimula as sínteses das proteínas musculares e é um dos
principais combustíveis das reações anabolizantes.
Isoleucina: responsável pela síntese de glutamina e alanina, além de
agir no desenvolvimento e no reparo dos músculos.
Valina: é um aminoácido que auxilia na síntese de outros aminoácidos,
no reparo dos tecidos e na manutenção do balanço nitrogenado equilibrado.
Fenilalanina: este aminoácido potencializa a produção de hormônios e
neurotransmissores, como a dopamina, adrenalina e noradrenalina,
substâncias ativadoras do sistema nervoso central e periférico. Ele é
importante para manter atividades mentais e psicológicas em equilíbrio e para
melhorar a capacidade cognitiva.
Lisina: trata-se de um aminoácido que regula a produção de óxido
nítrico, é componente estrutural do colágeno e possui ação antiviral.
Metionina: é uma importante fonte de enxofre e outros compostos
necessários para o metabolismo e componentes celulares. A metionina se
converte em cistina, aminoácido importante na síntese de glutationa
(antioxidante natural).
Triptofano: substância que incentiva a liberação de serotonina
(hormônio que regula funções importantes, como o humor, a temperatura do
corpo e o ritmo cardíaco) e a melatonina (hormônio relacionado ao sono).
Treonina: responsável pela produção de mucina, proteína necessária
para a manutenção da integridade e função intestinal. Importante para a
imunidade e responsável pela síntese de glicina.
Funções específicas dos aminoácidos essenciais
Para se ter um panorama sobre as principais funções dos aminoácidos
essenciais, é possível citar:
Regeneração tecidual e celular;
Produção de anticorpos, células vermelhas no sangue e hormônios;
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Sensação de saciedade.
AMINOÁCIDOS CONDICIONALMENTE ESSENCIAIS
Existem vários aminoácidos não essenciais que são classificados como
condicionalmente essenciais. Eles são considerados essenciais apenas em
circunstâncias específicas, como em caso de doença ou estresse.
A arginina, por exemplo, apesar de não ser essencial, não é produzida
pelo organismo quando ele se encontra adoecido, como no caso de câncer;
sendo necessário suplementá-la.
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CONCLUSÃO
Depois da pesquisa chegamos a conclusão que o consumo nas
refeições de aminoácidos essenciais torna-se importante para as pessoas que
desejam aumentar a massa muscular, uma vez que estes aminoácidos gerarão
estímulos para a muscular se desenvolver ao longo do tempo. A escolha de
proteínas com alta qualidade possui um papel importante no processo de
ganho de massa muscular.
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REFERÊNCIAS BIBLIOGRÁFICAS
[Link]
[Link]
Phillips SM. The impact of protein quality on the promotion of resistance
exercise-induced changes in muscle mass. Nutrition & Metabolism.
2016;13(1):64.
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ÍNDICE
INTRODUÇÃO...........................................................................................................................1
FUNÇÃO DOS AMINOÁCIDOS NO ORGANISMO.............................................................2
CONCEITO DE AMINOÁCIDOS.............................................................................................2
Tipos de aminoácidos...............................................................................................................2
Aminoácidos essenciais...........................................................................................................2
AMINOÁCIDOS ESSENCIAIS.................................................................................................3
AMINOÁCIDOS CONDICIONALMENTE ESSENCIAIS......................................................5
CONCLUSÃO............................................................................................................................6
REFERÊNCIAS BIBLIOGRÁFICAS.......................................................................................7
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