Ação de Formação: Técnico/a de Restaurante / Bar (2º ano)

UFCD: 6670 – Promoção da Saúde

Nome:______________________________________________________Data:___/___/_____
Avaliação:______________________Formador(a):__________________________________

Para cada questão assinale se Verdadeiro (V) ou Falso (F):

1 TEMA: Promoção da Saúde

a) A saúde deve ser entendida como o sentido positivo de bem-estar que envolve todos os

aspetos da vida –físico e social.. -------------------------------------------------------------------- 

b) Com a promoção da saúde, surge a noção da “saúde como um recurso” e de esta ser
um “empreendimento coletivo”.. ---------------------------------------------------------------------------


c) Os únicos fatores determinantes da saúde são as condições socioeconómicas e as
condições de vida e de trabalho que lhes estão associadas e que são abordadas através

das políticas sociais e económicas.. ---------------------------------------------------------------- 

d) A saúde é assumida como um processo dinâmico proactivo que responsabiliza cada um
e todos na construção de um bem-estar que favoreça apenas o desenvolvimento do

potencial de cada indivíduo.. ------------------------------------------------------------------------- 

2 TEMA: Alimentação racional e desvios alimentares
a) A alimentação fornece a energia, e os nutrientes necessários ao crescimento, trabalho,
divertimento, pensamento, aprendizagem, bem como, aumenta a resistência a certas
doenças.. ---------------------------------------------------------------------------------------------------


1
 b) A água ajudam-vos a controlar o vosso nível de insulina e, portanto, a fome.. -----------


c) Anorexia é um transtorno alimentar que provoca no indivíduo tanto medo de ganhar
peso e/ou gordura corporal que limitará severamente a quantidade de comida que

ingere--- 
d) Na bulimia ao contrário da anorexia, os indivíduos comem compulsivamente não purgam
depois de comer em excesso, nem praticam com frequência exercício em excesso na
tentativa de queimar calorias.. ------------------------------------------------------------------------


3 TEMA: Atividade física e repouso
a) As pessoas sedentárias que passam a ter uma atividade física afirmam sentir-se pior,
dos pontos de vista quer físico quer psicológico, e usufruem de uma melhor qualidade de

vida. 
b) A Organização Mundial de Saúde reconhece a grande importância a atividade física
para a saúde física, mental e social, capacidade funcional e bem-estar de indivíduos e

comunidades.. -------------------------------------------------------------------------------------------- 
c) Os benefícios para a saúde geralmente são obtidos através de pelo menos de 3
minutos de atividade física cumulativa moderada, todos os dias.. ---------------------------


d) As insónias ou a dificuldade em dormir estão muitas vezes associadas a inadequados

2
 estilos de vida, stress, trabalho por turnos e algumas doenças.. -----------------------------


4 TEMA: Sexualidade e planeamento familiar
a) Apesar da crescente informação disponibilizada na área da contraceção e das doenças
sexualmente transmissíveis, Portugal é um dos países onde existem menos mães

adolescentes. --------------------------------------------------------------------------------------------- 
b) A saúde reprodutiva implica "ter o direito a aceder a serviços e cuidados de saúde
adequados que garantam à mulher condições de segurança durante a gravidez e o
parto, proporcionando aos pais maiores possibilidades de terem filhos

saudáveis.------------ 
c) O Planeamento Familiar tem como principal objetivo o apoio e acompanhamento de
mulheres no planeamento do nascimento dos seus filhos. -------------------------------------

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d) Quando usado corretamente, para além de ajudar a prevenir a gravidez, é um
método que diminui o risco de contrair doenças sexualmente transmissíveis.. -------

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5 TEMA: Doenças da atualidade e toxicodependências
a) O VIH - Vírus da Imunodeficiência Humana é responsável pela infeção das células do
sistema linfático, tornando-o mais vulnerável.. ----------------------------------------------------

3
 b) A obesidade é uma doença aguda e resulta da acumulação excessiva de gordura
capaz de produzir doenças----------------------------------------------------------------------------

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c) A atual Estratégia de Luta contra a Droga concentra-se em dois domínios de ação: o
aumento da procura e a redução da oferta e, em dois temas transversais, a cooperação
internacional e a investigação, informação e avaliação. ----------------------------------------

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d) O cancro é a proliferação normal de células.. ---------------------------------------------------- 
6 TEMA: Causas, sintomas, formas de prevenção, de transmissão e de tratamento
a) A transmissão do vírus VIH só pode ocorrer se os fluídos corporais do portador
entrarem diretamente em contacto com o corpo de outra pessoa, pela via sexual e

sanguínea.. ------------------------------------------------------------------------------------------------ 
b) O tratamento correto da obesidade consiste na modificação do estilo de vida, baseado
na dieta, na atividade física/exercício físico e na terapêutica comportamental/motivacional.. -


c) Os rastreios são pouco eficazes e em raras ocasiões podem ajudar o médico a
encontrar e tratar, precocemente, alguns tipos de tumores..

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d) Os efeitos endócrinos mais destacados do consumo de cannabis são a diminuição
da testosterona, inibição da produção de esperma no homem e a ausência de ciclos
anovulatórios na mulher, conduzindo à infertilidade..--------------------------------------------

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7 TEMA: Organizações da sociedade civil que prestam apoio a portadores de diferentes
patologias ou dependências

a) Indique duas organizações que conhece assim como um dos seus objetivos:

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8 TEMA: Alimentação Equilibrada

a) Complete a legenda da roda dos alimentos com os respetivos grupos:

9 TEMA: Métodos contracetivos

a) Complete a legenda:

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10 TEMA: Promoção da Saúde e Prevenção da doença
a) Comente a seguinte afirmação: “A promoção da saúde e prevenção da doença é
indispensável em qualquer país”.

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Boa Sorte!