Trabalho de química
Detergentes - São substâncias orgânicas formadas de maneira sintética, ou seja,
são produzidas em laboratórios e possuem como principal característica a
capacidade de promover limpeza por meio de sua ação emulsificante, isto é, a
capacidade de promover a dissolução de uma substância.
Composição química
Os detergentes apresentam uma região apolar, formada por uma longa
sequência de carbonos e hidrogênios (hidrocarboneto), e uma região polar, que
apresenta as seguintes funções orgânicas:
Sal de amônio quaternário
Fórmula estrutural geral de um sal de amônio quaternário
Sal de ácido sulfônico
Fórmula estrutural geral de um sal de ácido sulfônico
Ácidos sulfônicos
Fórmula estrutural geral de um ácido sulfônico
Amina terciária
Fórmula estrutural geral de uma amina terciária
Fosfato
Fórmula estrutural geral de um fosfato
Processo de formação de um detergente
Os detergentes mais comuns são os que apresentam em sua estrutura um sal
de ácido sulfônico. Os reagentes que são utilizados para a produção desse tipo
de detergente são um ácido sulfônico e uma base inorgânica qualquer:
Tipos de detergentes
a) Detergente catiônico
Apresenta um grupo carregado positivamente na extremidade polar. O grupo
catiônico é o sal de amônio quaternário, que está localizado à direita da
estrutura.
Os produtos mais utilizados no dia a dia que apresentam detergentes catiônicos
são os amaciantes de roupas e os condicionadores capilares.
b) Detergente aniônico
Apresenta um grupo carregado negativamente na extremidade polar.
Na estrutura representada acima, temos um grupo sulfato na extremidade polar
da cadeia. Outro exemplo de grupo carregado negativamente que pode compor
um detergente aniônico é fosfato. Esse tipo de detergente é muito utilizados
para a lavagem de utensílios domésticos e carros.
c) Detergente neutro ou não iônico
São detergentes que não apresentam grupos negativos ou positivos na região
polar.
Os detergentes neutros são muito utilizados em cosméticos, principalmente em
produtos para pessoas que apresentam uma maior sensibilidade na pele.
d) Detergente anfótero
São detergentes que apresentam um grupo negativo e um grupo positivo em
sua estrutura. O grupo positivo é o sal de amônio quaternário, e o grupo
negativo é a carboxila.
Degradação do detergente na natureza
Quando lançados no meio ambiente, os detergentes podem prejudicar seres
vivos ou promover a proliferação de outros, como é o caso de algumas algas,
que, quando nutridas por fosfatos oriundos de detergentes, aumentam a sua
reprodução.
Dessa forma, devemos evitar o consumo e o descarte de detergentes não
biodegradáveis (não podem ser decompostos por micro-organismos). Para
saber se o detergente é biodegradável ou não, é necessário conhecer a
classificação da cadeia carbônica de suas moléculas.
Biodegradável: é o detergente que possui cadeia normal ou linear.
Estrutura de um detergente biodegradável
Não biodegradável: é o detergente que possui cadeia ramificada.
Estrutura de um detergente não biodegradável
Sabão
Há vários tipos de sabão disponíveis nos mercados: sabão em pó, sabão
em pedra, sabonetes e os detergentes para a louça. Como eles
funcionam? Existem diferenças entre eles?
Em primeiro lugar, é bom termos em mente que todos os produtos de
limpeza que utilizamos causam algum impacto ao meio ambiente, mas
existem maneiras simples de fazer as melhores escolhas.
Por que o sabão limpa?
Os sabões são substâncias denominadas tensoativas, ou seja, diminuem a
tensão formada entre dois líquidos. Assim, elementos como a água e o
óleo perdem a capacidade de se manterem separados. Não é à toa que
costumamos usar o produto para limpeza em geral. Conheça mais sobre
os tipos de sabão existentes, suas vantagens e desvantagens.
Sabão em pedra
Os sabões são produzidos a partir da reação de gorduras e óleos com uma base
(geralmente hidróxido de sódio ou de potássio), dando origem a um sal de ácido
carboxílico, que é o sabão, e o glicerol, da família do álcool. Esse processo recebe o
nome de saponificação.
ÓLEO OU GORDURA + BASE –> GLICEROL + SABÃO
No caso do sabão em pedra, o interessante é observar o tensoativo e as matérias-
primas. Elas são biodegradáveis. O glicerol (ou glicerina) proveniente da reação pode
ou não ser retirado do produto final devido ao seu valor comercial. Mas quando está
presente, ela garante uma hidratação maior para a pele.
Sabões alcalinos são mais eficientes que os próximos da neutralidade. Seu poder de
limpeza é maior devido ao aumento de interações que realizam com as partículas de
sujeira que queremos remover. Por outro lado, a alcalinidade excessiva pode causar
riscos. A sua fabricação requer cuidados com a base, pois ela é corrosiva, então deve-
se utilizar equipamentos de segurança, como luvas, óculos e máscaras.
Sempre devemos dar preferência para os produtos que usam componentes
renováveis.
Outra vantagem dos sabões está no fato de eles agredirem menos a pele, pois
possuem gorduras não saponificáveis, que a hidratam. Porém, os sabões em pedra têm
menor poder tensoativo que os detergentes, por exemplo.
Sabonetes
Como os sabões, o sabonete em barra é obtido pelo processo de saponificação com a
utilização de gordura animal ou vegetal. Normalmente, é constituído de ácido
esteárico.
Como o produto é destinado ao contato com a pele, são adicionado óleos vegetais,
como o óleo de coco, para permitir a hidratação. Outra substância que pode aparecer
é a glicerina.
Alguns sabonetes ainda contam com uma substância chamada lauril sulfato de sódio,
responsável pela emulsificação de gorduras e por aumentar o poder de limpeza.
Para o produto ser menos agressivo à pele, é corrigido o pH do sabonete, com a
utilização de ácido cítrico ou ácido bórico, contudo, como dito anteriormente, isso
pode afetar o poder de limpeza do mesmo.
Existem sabonetes com diversas finalidades, que estão indicadas no rótulo do produto.
Como, por exemplo, os sabonetes bactericidas, infantis e de uso íntimo. Eles exigem
comprovação de segurança e/ou eficácia e as informações de uso e restrições. Por isso,
é sempre importante ficar atento às propagandas e embalagens dos produtos para
verificar se os que necessitam de comprovação apresentam essas informações. Por
fim, fragrâncias e corantes são adicionados para dar atratividade ao produto.
Lembrete**
Da mesma forma que o sabão, o detergente é um tensoativo, como explicado
anteriormente.
No caso do detergente, os tensoativos sintéticos vêm do petróleo e podem ou não ser
biodegradáveis, porém, por lei, no Brasil, todos os detergentes comercializados devem
conter tensoativo biodegradável, desde 1982, de acordo com as exigências da Agência
Nacional de Vigilância Sanitária
Sabão em pó
O sabão em pó apresenta as mesmas características do detergente, como os agentes
tensoativos, os agentes sequestrantes e quelantes, com a adição de alguns aditivos
para diversas finalidades.
Na maioria dos casos, os aditivos são empregados com a função de retirarem manchas
das roupas. Os agentes removedores de manchas podem agir por oxidação, redução
ou ação enzimática. Entre esses, o mais empregado em fórmulas específicas com ação
alvejante é o perborato de sódio, que em solução aquosa fornece peróxido de
hidrogênio, poderoso agente oxidante. Outros removedores de manchas são as
enzimas. Elas são proteínas que agem como catalisadores nas reações bioquímicas,
decompondo estruturas moleculares complexas em estruturas mais simples,
facilitando sua remoção das roupas.
Em determinados sabões em pó são encontrados clarificantes ópticos, que são
corantes que absorvem luz ultravioleta, emitindo luz fluorescente azul. Desta forma,
através da luz azul, a cor amarela é mascarada para o olho humano, apesar de ainda
estar presente no tecido.
Os sabões em pó utilizados para lavar roupas são os que mais possuem poder de
limpeza, pela adição de vários aditivos, mas, em contrapartida, são os mais poluentes e
os que mais agridem a pele.
Alternativas
- Tentar produzir seus próprios produtos de limpeza caseiros, é possível gastar pouco,
ter o mesmo poder de limpeza e evitar impactos ambientais e à saúde e, no caso de
cosméticos, você pode fazer cursos de saboaria artesanal orgânica ou procurar adquirir
itens com menos química nociva
Diferenças entre o detergente e o sabão
Grupos funcionais diferentes, já que os sabões apresentam apenas sais de
ácidos carboxílicos;
Os sabões são produzidos a partir de óleos ou gorduras, e os detergentes são
obtidos a partir de substâncias presentes em outras fontes naturais, como o
petróleo;
Todos os sabões são biodegradáveis, mas apenas alguns detergentes são;
Os detergentes são produzidos apenas em escala industrial;
Os detergentes não interagem com nenhum cátion presente na água, mas os
sabões interagem com íons como cálcio, magnésio e ferro II.
