SISTEMA DIGESTÓRIO

Definição
Nutrição
Alimentos
Anatomia
Fisiologia
 Sistema Digestório

O sistema digestório é composto por:

1- longo tubo que começa nos lábios e

termina no ânus;

2- glândulas anexas que esvaziam suas

secreções no tubo digestório.
 Boca
Trato Faringe
gastrointestinal Esôfago
Estômago
Intestinos delgado e grosso
Ânus
Sistema digestório

Dentes Processo físico:

Lingua Mastigação e deglutição
Órgãos Glândulas salivares
digestórios Fígado
acessorios Vesícula biliar Processo químico:
Pâncreas Enzimas e ácidos
O Sistema digestório desempenha seis processos
básicos:

- Ingestão: Captação de alimentos pela boca;

- Secreção: As células das paredes internas do trato GI

secretam água, ácidos, tampões e enzimas para o lúmen do
trato;

- Mistura e propulsão: Movimentos peristalticos misturam e

impulsionam o bolo alimentar em direção do ânus;

- Digestão: Degradação química e mecânica dos alimentos;

- Absorção: Passagem dos produtos da digestão do lúmen do

intestino para a corrente sanguínea;

- Defecação: fezes
 Sistema Digestório

Atua no processamento químico e físico de

alimentos com a finalidade de reduzir estruturas
químicas complexas em pequenas moléculas
que possam ser absorvidas pelo revestimento
epitelial do trato digestório e transferidas para o
sangue.
Visão geral do sistema Digestório
 Vestíbulo da boca: espaço que
separa os lábios e as bochechas
dos dentes e gengivas.

Cavidade oral

Cavidade bucal: todo o resto

Cavidade oral (limites)
Anteriormente: rima bucal
Posteriormente: orofaringe
Lateralmente: bochechas
Superiormente: palatos
Inferiormente: músculos do assoalho da boca Palato
duro

Palato
duro Cavidade
Palato
nasal Palato
mole
mole

Úvula
Língua
istmo
das fauces parte oral da
Faringe
Língua

• Feixes entrelaçados de músculos esqueléticos cobertos por

uma membrana mucosa. A língua é responsável pela
mastigação, deglutição, sensibilidade gustativa e articulação
da palavra.
Dentes -Estruturas implantadas em
cavidades da maxila e da
mandíbula.

Coroa
Colo (em contato com a gengiva)

Raiz
 Dentes

32 dentes (adulto)
 Glândulas Salivares
• Secreção da saliva: cerca de 1000 a 2000 ml de
saliva são secretados diariamente na boca.
• Três pares de glândulas salivares: parótidas,
submandibulares e sublingual.
• São ativadas principalmente pelo contato com o
alimento.
 Glândulas Salivares

- Parótida - Anterior ao ouvido externo;

- Submandibular - Anterior a parótida;

- Sublingual - Lateral e inferior da língua.

Apresenta vários canais no assoalho da
cavidade da boca.
 BOCA - GLÂNDULAS SALIVARES

 Amilase salivar ou ptialina  digere o amido

e sacarídeos.

 Os sais da saliva neutralizam substâncias

ácidas e mantêm na boca um pH neutro (7,0),
ideal para a ação da ptialina.

 Pode haver a presença de lipases.

 MÚSCULOS ENVOLVIDOS
NA MASTIGAÇÃO

São 4 os músculos da
mastigação que controlam, de
cada lado, os movimentos da
mandíbula:

- masseter
-*pterigoideo medial
- pterigoideo lateral
-temporal

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 CAVIDADE BUCAL

- Reduz os alimentos a pequenos pedaços;

- Mistura o alimento com a saliva;

- Inicia a digestão;

- Deglutição.
 Deglutição

O início da deglutição (na

cavidade oral) está sob
controle voluntário, mas
os fenômenos motores da
faringe e do esôfago são
involuntários ou reflexos.
 Bolo
alimentar
 Bolo
alimentar
 Faringe
• Tubo que serve tanto ao sistema respiratório
quanto ao sistema digestório.

óstio faríngico da
tuba auditiva

nasofaringe

Bucofaringe (ou orofaringe)

Faringe

laringofaringe
Ádito da laringe
epiglote (entrada - abertura)
laringe

traquéia esôfago
 Faringe

•Comunica-se com a cavidade nasal, com a

cavidade da oral, com o ouvido médio (através
das tubas auditivas), com a laringe e com o
esôfago.

• Apresenta contrações musculares envolvidas

na deglutição.
 Esôfago
• Tubo muscular que conecta
a faringe com o estômago (25
cm de comprimento).

•3 porções: cervical,

Cervical
torácica e abdominal, sendo
a torácica a maior delas.

• Localiza-se anteriormente

Tóracica
a coluna vertebral e
posteriormente a traquéia.
Atravessa o diafragma por Abdominal

meio de uma abertura

chamada hiato esofágico.
 Estômago

•Está situado logo abaixo do diafragma, com sua

maior porção à esquerda do plano mediano.

• Atua como misturador e reservatório de alimento,

cuja principal função é a digestão enzimática.
 Estômago
• Apresenta dois orifícios:

- Óstio cárdico: abertura e fechamento da

comunicação esofagogástrica;
- Óstio pilórico:comunica-se como duodeno.
Abertura e fechamento do piloro.

• Apresenta 4 partes: cárdia, fundo, corpo e parte

pilórica;

• Apresenta 2 curvaturas: menor e maior.

 PARTES DO ESTÔMAGO
 Cárdia – circunda o óstio cárdico;
 Fundo - parte superior dilatada que está perto da
cúpula esquerda do diafragma;
 Corpo – maior parte. Situa-se inferior ao fundo;
 Parte pilórica - subdividida em antro e canal
pilórico (onde encontramos o óstio pilórico).
Óstio
cárdico

Óstio
pilórico
 Curvaturas do estômago
• Curvatura menor → forma a parte côncava
menor do estômago

• Curvatura maior → forma a margem convexa

mais longa do estômago
 Digestão no estômago

• As paredes do estômago estão

forradas por glândulas gástricas
que segregam o suco gástrico
(contém enzimas – pepsina e
renina), ácido clorídrico e muco).

• Os movimentos peristálticos
permitem misturar os alimentos
com o suco gástrico, originando
uma mistura líquida chamada de
quimo.
 Intestino delgado (ID)
• O intestino delgado pode ser dividido em 3 regiões:

- Duodeno: apresenta os primeiros 25 cm do intestino

delgado, encurvado ao redor da cabeça do pâncreas.

- Jejuno: os próximos ~2,5 metros do ID;

- Íleo: constitui os restantes ~ 3,5 metros do ID.

 DUODENO
É a primeira e menor parte do intestino
delgado, sendo também a mais larga.

 Serve como um “recipiente de mistura”.

Mistura o quimo e as secreções digestivas
do pâncreas e do fígado.
 JEJUNO E ÍLEO

 Formam a maior parte do intestino delgado.

 Jejuno:realiza parte da digestão química e a

maior parte da absorção de nutrientes.

 Íleo:termina com um esfíncter que controla o

fluxo de materiais do íleo ao ceco do intestino
grosso.
 O intestino grosso
• Estende-se do íleo ao ânus e circunda quase
que completamente o intestino delgado.

• Possui o lúmen muito maior que o intestino

delgado e um comprimento de 1,5 m.

• O quimo é transformado em quilo, que é o

produto final da digestão.

• Funções: absorção de água, eletrólitos e

vitaminas, e compactação do conteúdo em
fezes.
 O intestino grosso

• Consiste em:

1- ceco
2- apêndice
3- colos
(ascendente, transverso descendente e sigmóide)
4- reto
5- canal anal
Intestino grosso
 CECO E APÊNDICE

O ceco é uma bolsa intestinal no quadrante

inferior direito com função de compactação do
material intestinal.

Oapêndice vermiforme é uma bolsa invaginada

do trato digestório que apresenta grande
abundância de nódulos linfáticos.
 COLOS
O colo do intestino grosso é dividido em 4
partes:

1- colo ascendente

2- colo transverso

3- colo descendente

4- colo sigmóide
Intestino grosso
 Reto e Canal Anal

• Reto: é a extensão longitudinal

abaixo do colo sigmóide.

• Canal anal: são os 3 ou 4 cm

terminais.

• O canal anal é rodeado por reto

músculos esfíncteres externo e

interno. Canal anal

esfíncter
interno do
ânus

esfíncter
externo do
ânus
 Fígado

- É o maior órgão peritonial com peso de 1500 g.

- É dividido em dois lobos (direito e esquerdo).

 Face Face visceral
diafragmática
 Fígado
Funções:
. Processamento e armazenamento dos nutrientes
absorvidos no trato digestivo para a utilização por outros
órgãos;

. Papel essencial no metabolismo de lipídios, carboidratos e

proteínas;

. Inativação de substâncias tóxicas e drogas;

. Produção da bile (digestão)

•Água e íons – diluiçao e tamponamento de ácidos no quimo;

•Sais biliares (lipídeos) – ação de lipases.

 Fígado
- O fígado é formado por 100.000 lóbulos hepáticos.
- Cada lóbulo hepático é formado por diversos
hepatócitos. Lóbulo
hepático

Hepatócitos
 Vesícula biliar

- É um órgão muscular aderido à superfície inferior

do fígado;

- Tem a função de armazenar (30 - 50 ml de bile) e

concentrar a bile antes de liberá-la no duodeno.

- A bile atua na digestão de gordura.

 Pâncreas
- Localiza-se atrás do estômago, entre o duodeno a direita
e o baço a esquerda;

- Tem 15 cm de comprimento e 80 g;

- Anatomicamente dividido em 4 partes:

- cauda (1)
- corpo (2)
- colo (3)
- cabeça (4)

- Revestido externamente por cápsula de tecido conjuntivo

que envia septos para o interior do órgão, dividindo-o em
lóbulos.
 (1)
(2)
(3)

(4)
 Pâncreas
- Possui um ducto (pancreático) que se une ao ducto
colédoco (da vesícula biliar) para formar ampola
hepatopancreática, que se abre no duodeno.

Ducto
colédoco
(vesícula)

Ducto
pancreático Ilhotas de
Células Langerhans
acinares
 Pâncreas
- Produção de enzimas digestivas liberadas pelo ducto
pancreático que atuam no intestino delgado (duodeno) – ação
exócrina;

-Secreção para o sangue de hormônios como a insulina e

glucagon, sintetizados por grupos de células epiteliais endócrinas
(Ilhotas Langerhans) – ação endócrina.
FUNÇÃO ENDÓCRINA E
EXÓCRINA (Glândula mista)
 HORMÔNIOS DO PÂNCREAS

 Insulina: ajuda a transportar glicose para a

célula.

 Glucagon: estimula a glicogenólise (quebra do

glicogênio em glicose) e glicogênese (formação de
glicose em glicogênio) no fígado.
RESUMÃO...
A DIGESTÃO
EXERCITANDO
1. Descreva de forma breve, o caminho do alimento desde sua
entrada na boca até sua saída pelo ânus.

2. Sintetize, em um parágrafo, de no máximo 4 linhas, quais são as

funções do sistema digestório?

3. Comente a principal função do fígado, vesícula biliar e pâncreas.

4. Em ordem, como se denominam as partes dos intestinos?

5. De maneira geral, qual é a função do estômago e descreva (ou

represente) quais são suas porções.

6. O que são movimentos peristálticos e onde eles ocorrem?

7. Cite as funções dos intestinos delgado e grosso.