Universidade Federal dos Vales do Jequitinhonha e Mucuri - UFVJM
Engenharia de Alimentos - EAL
Dieta da Moda
Reeducação
Alimentar
Docente: Poliana Souza
Discente: Giovana Souza
Diamantina
2022
SUMÁRIO
O que é reeducação alimentar?
Como fazer
Benefícios
O que comer
Público alvo
Conclusão
Referências
2
O que é a Reeducação
Alimentar?
É um processo pelo qual tem objetivo de
modificar hábitos e comportamentos em relação a
alimentação visando promover uma dieta
balanceada e equilibrada de forma contínua.
3
Principais finalidades
Estabelecer uma rotina alimentar saudável;
Substituir o máximo a ingestão de alimentos
pobres em nutrientes;
Aumentar o consumo de alimentos com
aporte de vitaminas e minerais.
4
Mastigar bem devagar
Beber de 1,5 a 3 litros de os alimentos:
água por dia: Ajuda o cérebro
Não tem caloria entender que o
Como fazer Mantém o estômago
cheio
Diminui a sensação de
estômago está cheio
e deve parar de
comer
para começar? fome Controle da fome
Emagrecimento
Comer pelo menos 3 Priorize a ingestão de
porções de frutas secas: cereais integrais:
Ricas em fibras Ricos em fibras
Auxilia na saciedade Controle da fome
Diminui a sensação Reduz ingestão de
de fome alimentos
Auxilia no
emagrecimento
Comer proteína magra
em todas as refeições:
Diminui a gordura e
Comer a cada 3 ou 4 horas: as calorias
Redução da quantidade Digerida lentamente
de comida em cada Auxilia na saciedade
refeição por mais tempo
Menor sensação de fome
5
Evitar alimentos
ultraprocessados:
Como fazer Incluir vegetais no almoço e
no jantar:
Ricos em açúcar e
gordura
Aumenta calorias da
para começar? Ricos em fibras e água
Controlar a fome
Diminuir a quantidade de
dieta
Dificulta perda de
peso
alimentos na dieta
Praticar atividade física Planejar bem as compras e
regularmente: refeições:
3x a 5x - 30 a 60 min Facilita o controle de
Liberação de hormônios qualidade e quantidade
do prazer
endorfina, dopamina
de calorias na alimentação
Evita ansiedade,
compulsão alimentar
Acelera o metabolismo
6
Benefícios
Emagrecimento Controle do Melhoria do sono
saudável colesterol
Aumento da Prevenção de
energia física doenças crônicas
Aceleração do Melhor performance Regulação dos
metabolismo mental níveis glicêmicos
7
O que comer na
reeducação
alimentar?
Verduras e
Grãos integrais Carne magra
Frutas legumes
Peixe Ovos Oleoginosas 8
9
Cardápio para
reeducação
alimentar
10
Controlar o apetite
Público Reduzir a ingestão de
caloria
alvo Acompanhar alguma
restrição ligada a
doenças
11
Conclusão
Concluímos então que a reeducação alimentar é
uma dieta interessante e importante para quem
visa uma melhoria na alimentação e
consequentemente na qualidade de vida. Assim
como qualquer outra dieta não é fácil manter o
foco mas tendo constância e disciplina é possível
alcançar o sucesso.
12
Referências
ZANIN, T. Reeducação alimentar: o que é, como fazer e cardápio. Disponível
em: <[Link]
Acesso em: 21 de jul. 2022.
LEITE, P. O que é reeducação alimentar - como começar, cardápio e dicas.
Disponível em: <[Link]
alimentar-como-comecar-cardapio-e-dicas/>. Acesso em: 21 de jul. 2022.
PIMENTA, T. Reeducação alimentar: a importância de adotar hábitos
saudáveis. Disponível em: <[Link]
alimentar/>. Acesso em: 21 de jul. 2022.
Caffeine Academy. Reeducação alimentar: como começar e o que comer.
Disponível em: <[Link]
alimentar-como-comecar-e-o-que-comer/>. Acesso em: 21 de jul. 2022.
CHRISTIAENS, P. Reeducação alimentar - os 12 passos essenciais. Disponível
em: <[Link] Acesso em: 21 de jul.
2022.
Obrigada!!
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