l by

ujo
P
u la
P a

ENTREGA DE DIETA In s ti t u t o A

n
n

u t
a

r i ç ã o A P P

r
NA HORA
o p r ied
a d
d
e
e
d
e n s
p
i n
a
o
ra
e m

P t r o o
e n i a d
C nc
e
Lic ail:
m
E-

@nutripatriciaferreira
 Quem eu sou?
l by
jo u
✔Nutricionista formada pela Universidade doulaVale do Itajaí – SC (2019); P
P a
n a P P
A o A
u t o ã
✔Mestranda em Ciências Farmacêuticas s ti t pela
tr i ç Universidade do Vale do Itajaí;
I n n u
d o e m
de n o
a s i
✔Pós-graduanda em Nutrição r ied Comportamental;
e n
r o p d e a ra
P t r o o p
e n i a d
C nc
✔Coach Nutricional; e
Lic ail:
m
E-

Patricia Ferreira – CRN10/7834

 l by
ujo
P
u la
P a
n a P P
A o A
t o
Contar minha
e d o In s ti

o
t
e
u
m
n u tr i ç ã

d
história....
a s i n
r ied e n
r o p d e a ra
P t r o o p
e n i a d
C nc
e
Lic ail:
m
E-
 l by
ujo
P
u la
P a
n a P P
A o A
u t o ã
ti t i ç
Você é um nutri que entrega
o In s
m
n u tr
d e
uma dieta de gaveta?
a de
s i n o
r ied e n
r o p d e a ra
P t r o o p
e n i a d
C nc
e
Lic ail:
m
E-
 l by
ujo
P
u la
P a
n a P P
A o A
u t o ã
ti t tr i ç
In s n u
Entenda melhor...
de d o
o e m
a s i n
r ied e n
r o p d e a ra
P t r o o p
e n i a d
C nc
e
Lic ail:
m
E-
 l by
ujo
P
u la
P a
n a P P
A o A
u t o ã
ti t i ç
Que tipo de nutricionista você
o In s
m
n u tr
d e
quer ser?
a de
s i n o
r ied e n
r o p d e a ra
P t r o o p
e n i a d
C nc
e
Lic ail:
m
E-
 l by
ujo
P
u la
P a
n a P P
A o A
u t o ã
ti t i ç
Como você deseja alcançar
o In s
m
n u tr
d e
captação e fidelização?
a de
s i n o
r ied e n
r o p d e a ra
P t r o o p
e n i a d
C nc
e
Lic ail:
m
E-
 l by
ujo
P
u la
P a
n a P P
A o A
u t o ã
ti t tr i ç

Diferencial! In s n u
d o e m
de n o
a s i
r ied e n
r o p d e a ra
P t r o o p
e n i a d
C nc
e
Lic ail:
m
E-
 l by
ujo
P
u la
a

Por que eu estou a P P

A n A P
t o ã o
ti t u r i ç
s u t
o In n
d m

contando isso? e o e
a d i n
s
r ied e n
r o p d e a ra
P t r o o p
e n i a d
C nc
e
Lic ail:
m
E-
 l by
jo u
P
u la
a
Primeiro: sempre tive em mente que eu queria que A n a P
A P P
t o o
minha consulta fosse única. In s ti t u
n u tr i ç ã

d o e m
de n o
a s i
Eu queria encantar poriedmeu e e n paciente na primeira
ra
consulta. Queria
r o d p a
P t r o o
realizar uma boa impressão
e n i a ddo meu atendimento.
C nc
e
Lic ail:
m
E-
 l by
jo u
P
Segundo: eu queria ser notada, a P a u la
P
gerar
n P
transformação, eu queria autoridade. ti t u t o A
tr i ç ã o A

In s n u
d o e m
d e n o
a s i
ied
Mas para isso eu prprecisava e n
a me destacar, fazer o que outras
o d e a r
Pr r o p
nt d o
nutricionistas não faziam.
C e
nci a
i c e
L a il:
m
E-
 l by
ujo
P
u la
P a
n a P P
A o A
u t o ã
ti t i ç
E foi quando eu inicie a entrega
o In s
m
n u tr
d e
de dieta na hora!
a de
s i n o
r ied e n
r o p d e a ra
P t r o o p
e n i a d
C nc
e
Lic ail:
m
E-
 l by
jo u
P
u la
a
POR ISSO, ESSE NÃO É UM n a CURSO
P
P P ONDE VAMOS
A o A
u t o ã
t i t r i ç
APRENDER APENAS I ns A MONTAR n ut DIETA NA HORA,
d o e m
de n o
a s i
MAS VAMOS r ied e nAPRENDER A ENCANTAR O
r o p d e a ra
P t r o o p
e n a d
PACIENTE CE LEVAR e nc
i ELE AO RESULTADO FINAL!!!
Lic ail:
m
E-
 l by
ujo
P
u la
P a
n a P P
A o A
u t o ã
ti t i ç
Por que passar dieta na hora?
e d o In s
e m
n u tr

a d i n o
s
r ied e n
r o p d e a ra
P t r o o p
e n i a d
C nc
e
Lic ail:
m
E-
 t
1
u t o A n a
i ç
P
ã
a
o
u
A
la
P
P
P
ujo l by

s ti u tr
In n
Um ciclo de atender e fazer dieta
r ied
a de d
e
o
n s i n o e m

r o p d e a ra
P t r o o p
e n i a d
C nc
e
Lic ail:
m
E-
 u t o
2A n a P
ã
a
o
u
A
la
P
P
P
ujo l by

ti t tr i ç
In s n u

o p r ied
a d
d
e
e
Memória
d
e
o
n s i n o
ra
e m

Pr o p a
n t r o
e i a d
C nc
e
Lic ail:
m
E-
 t u t o
3A n a
i ç
P
ã
a
o
u
A
la
P
P
P
ujo l by

s ti u tr
In n
Prazo na entrega
o p r ied
a d
d
e
e
d
e
o
n s i n o
ra
e m

Pr o p a
n t r o
e i a d
C nc
e
Lic ail:
m
E-
 t
4
u t o A n a
i ç
P
ã
a
o
u
A
la
P
P
P
ujo l by

s ti u tr
In n

o p r ied
Tempo livre
a d
d
e
e
d
e
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n s i n o
ra
e m

Pr o p a
n t r o
e i a d
C nc
e
Lic ail:
m
E-
 l by
ujo
P
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P a
n a P P
A o A
u t o ã
ti t tr i ç
In s n u

r o p r
Benefícios
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a d
d
e
e
d
e
o
n s
p
i n
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o
ra
e m

P t r o o
e n i a d
C nc
e
Lic ail:
m
E-
 l by
ujo
P
u la
P a
a P

PACIENTE A n A P
t o ã o
ti t u r i ç
s u t
o In n
d e m

MOTIVADO de n o
a s i
r ied e n
r o p d e a ra
P t r o o p
e n i a d
C nc
e
Lic ail:
m
E-
 l by
ujo
P
u la
P a
n a P P
A o A
u t o ã

d o In s ti t
e m
n u tr i
REDUÇÃO NO ERRO
ç

e o

r o p r ied
a d
d e e n s i n
a ra
DAS PRESCRIÇÕES
P t r o o p
e n i a d
C nc
e
Lic ail:
m
E-
 l by
ujo
P
u la
P a
a P

+ TEMPO A n A P
t o ã o
ti t u r i ç
s u t
o In n
d e m

LIVRE de n o
a s i
r ied e n
r o p d e a ra
P t r o o p
e n i a d
C nc
e
Lic ail:
m
E-
 l by
ujo
P
u la
P a
n a P P
A A

de d o In s

n
ti

o
t
e
u
m
t o
n u tr i ç ã o
MAIOR
a i

Pr o
C
p
e
r ied

n t r o d e
i a
e
d
n
o
s
p a ra
CONEXÃO
e nc
Lic ail:
m
E-
 l by
ujo
P
u la
P a
n a P P
A o A
u t o ã
ti t i ç

Mas antes.....
s u tr
o In n
d e m
de n o
a s i
r ied e n
r o p d e a ra
P t r o o p
e n i a d
C nc
e
Lic ail:
m
E-
 l by
ujo
P
u la
P a
n a P P
A A
Como ter qualidade no o In s ti t u
m
t o
n u tr i ç ã o

e d e
a d i n o
s
r ied e n
Pr o
C
p
e n
atendimento?
t r o d e
i a do p a ra

e nc
Lic ail:
m
E-
 Pilares para ter uma rotina organizada e p/
atender melhor seus pacientes:
by
jo l
Pu
u la
P a
n a P P
A o A
EMPRESA DINHEIRO
ti t u t o
r i ç ã FAMÍLIA
s u t
o In n
d e m
de n o
a s i
r ied e n
r o p d e a ra
P t r o o p
e n i a d
C nc
e
Lic ail:
m
FÉRIAS E- TRABALHO RELACIONAMENTO
 l by
ujo
P
u la
P a
n a P P
A o A
u t o ã
ti t tr i ç
In s n u
o
FOCO NO PACIENTE
r ied
a de d
e n s i n o e m

r o p d e a ra
P t r o o p
e n i a d
C nc
e
Lic ail:
m
E-
Questionário pré- y
Anamnese; Exame
l b físico; Protocolos;
consulta; ujo
a P
u l
P a
n a P P
A o A
u t o ã
ti t tr i ç
In s n u
Planejamento Entrega ede o
d dieta e m Surpreenda no
d
a hora;sin o Pós-atendimento;
dietético; na
ie d n seu atendimento;
r e
r op d e a ra
P t r o o p
e n i a d
C nc
e
Lic ail:
Fidelize e m
E-
conduza uma
consulta de
transformação;
 l by
jo u
P
u la
P a
Protocolos abertos A n a
A P PProtocolos fechados
t o ã o
ti t u r i ç
s u t
In n
• Low Carb de d o
n o e m
• Gut clean
d a si
• Cetogênica ropri de e ara
e n
• Programa nutricional
P o p
• Jejum Intermitente
C e n t r
c i a d o
• Ex: ativação detox
i c en
L a il:
m
E-
 l by
jo u
P
u la
P a
Protocolos abertos A n a
A P PProtocolos fechados
t o ã o
ti t u r i ç
s u t
In n
• Low Carb de d o
n o e m
• Gut clean
d a si
• Cetogênica ropri de e ara
e n
• Programa nutricional
P o p
• Jejum Intermitente
C e n t r
c i a d o
• Ex: ativação detox
i c en
L a il:
m
E-
 by
QUESTIONÁRIO PRÉ-CONSULTA
Pu
jo l

u la
P a
n a P P
A o A
u t o ã
ti t tr i ç
In s n u
d o e m
Credibilidade dadConfiança e
s ino Segurança Conexão
p rie e en ra
o d a
Pr r o p
e nt a d o
C nci
i c e
L a il:
m
E-
 QUESTIONÁRIO PRÉ-CONSULTA
by
jo l
u P
u la
P a
n a P P
Permite a coleta das informações básicas A do A
o paciente que farão com que você o
u t o ã
tit tr iç
I s
n maior n u
conheça previamente, tendo uma d o m tempo para estudar casos específicos, e
e
a de i n o
s
nortear o direcionamento r iedda econsulta
n
a
conforme as respectivas necessidades e
o p d e a r
r p
particularidades. P
n tro d o
C e ci a
e n
L i c il:
m a
E-
 Exemplo
l by
ujo
a P
PACIENTE, agenda consulta
a ulpelo telefone. Seu primeiro
a P contato
P será somente no dia
n P
oA
t oA ã
marcado.
t i t u r i ç
I ns n ut
d o e m
de n o
a s i
r ied e n
r o p d e a ra
P t r o o p
n
PACIENTE, eagenda i d
consulta
a
C
pelo telefone. ncVocê
e
Lic ail: pré-
encaminha o questionário
m
consulta. Você E- já tem
informações pertinentes do
paciente, podendo conduzir
melhor a consulta.
Exemplo de questionário
l by
ujo
P
u la
P a
n a P P
A o A
u t o ã
ti t tr i ç
In s n u
d o e m
de n o
a s i
r ied e n
r o p d e a ra
P t r o o p
e n i a d
C nc
e
Lic ail:
m
E-
 l by
ujo
P
u la
P a
n a P P
A A
Como conduzir o paciente nad o In s ti t u
m
t o
n u tr i ç ã o

r
consulta?
o p r ied
a d
d
e
e e n s i n
a
o
ra
P t r o o p
e n i a d
C nc
e
Lic ail:
m
E-
Perguntas poderosas: l by
ujo
P
u la
P a
n a P P
A A
Quantas vezes você já tentou o In s ti t u t o
n u tr i ç ã o

d m
emagrecer?
r ied
a de
e n s i n o e

r o p d e a ra
P t r o o p
e n i a d
C nc
e
Lic ail:
m
E-
Perguntas poderosas: l by
ujo
P
u la
P a
n a P P
A A
De 0 a 10 o quanto você está o In s ti t u t o
n u tr i ç ã o

d m
disposto a chegar no seu
r ied
a de
e n s i n o e

p e ra
Pr o
C
objetivo?
e n t r o d
i a do p a

e nc
Lic ail:
m
E-
Perguntas poderosas: l by
jo u
P
u la
P a
n a P P
A A
O que você espera de mim como o In s ti t u t o
n u tr i ç ã o

d m
nutricionista?
r ied
a de
e n s i n o e

r o p d e a ra
P t rAlinhar
o o p as expectativas aqui
e n i a d
C nc
e
Lic ail:
m
E-
 l by
ANAMNESE
la
P u jo
a u
a P P
A n A P
to ã o
s it tu tr iç
I n n u
Perguntas que te o m Perguntas
e d e Perguntas
levam a construir o adFaz sentido? i n o da primeira
s de retorno
plano alimentar pried e en a consulta
r o d a r
P tro o p
e n a d
C nci
i ce
L a il:
m
E-
 l by
ujo
P
u la
P a
n a P P
A o A
t o
Anamnese d o In s ti t
e
u
m
n u tr i ç ã

de n o
específica para cada paciente
Pr o p r ied
t r
a

o d e e n
o
s
p
i
a ra
e n i a d
C nc
e
Lic ail:
m
E-
 Exemplo de anamnese para cada paciente
l by
jo u
P
u la
P a
a P
Emagrecimento Obesidade o A n
o A P Diabético
t u t ç ã
t i r i
I ns n ut
d o e m
de n o
a s i
r ied e n
r o p d e a ra
P t r o o p
n d
Vegetariano
C e
e nc
i a Gestante
Lic ail:
m
E-
 by
EXAME FÍSICO/CONDIÇÃO
P u CLÍNICA jo l

u la
P a
n a P P
A o A
u t o ã
ti t tr i ç
In s n u
d o e m
Alterações
a d e
i n o Saúde
Sintomas do TGI ried en s Hábitos
o p hormonais
d e a r a mental
Pr r o p
e nt a d o
C nci
i c e
L a il:
m
E-
 by
AVALIAÇÃO NUTRICIONAL
la
P u jo l

a u
a P P
A n A P
to ã o
it tu tr iç
I ns n u
d o e m Definir Sabotadores
e
Avaliação o
Gasto energético iedad nsin metas com o x
p r nutricional e
ra
r o d e
pa paciente facilitadores
P t r o o
e n i a d
C nc
e
Lic ail:
m
E-
 l by
ujo
P
u la
P a
n a P P
A A
O paciente tem que ser o protagonista,s ti t u t o
u tr i ç ã o
In n
lembrar de colocar ele a frente do
a de d o
s i n o e m

ied e n
planejamento dietético
Pr o p r
t r o d e
o p a ra
e n i a d
C nc
e
Lic ail:
m
E-
 by
PLANEJAMENTOla DIETÉTICO
Pu
jo l

a u
a P P
A n A P
to ã o
it tu tr iç
I ns n u
d o e m
Separar em a d Por
e
s i n o Por Por
ed n
pastas rop doenças
r i
d e e
a ra objetivos períodos
P t r o o p
e n i a d
C nc
e
Lic ail:
m
E-
 l by
ujo
P
u la
P a
n a P P
A o A
u t o ã
ti t tr i ç
In s n u

ied
a dProtocolos
e d
e
o
n s i n o e m

p r e ra
r o d p a
P t r o o
e n i a d
C nc
e
Lic ail:
m
E-
 l by
ujo
P
u la
P a
n a P P
A o A
u t o ã
ti t tr i ç
In s n u
d o e m
de n o
a s i
r ied e n
r o p d e a ra
P t r o o p
e n i a d
C nc
e
Lic ail:
m
E-
 l by
ujo
P
u la
P a
n a P P
A o A
u t o ã
ti t tr i ç
In s n u
d o e m
de n o
a s i
r ied e n
r o p d e a ra
P t r o o p
e n i a d
C nc
e
Lic ail:
m
E-
 l by
ujo
P
u la
P a
n a P P
A o A
u t o ã
ti t tr i ç
In s n u
d o e m
de n o
a s i
r ied e n
r o p d e a ra
P t r o o p
e n i a d
C nc
e
Lic ail:
m
E-
 l by
ujo
P
u la
P a
n a P P
A o A
u t o ã
ti t tr i ç
In s n u
Entrega de dieta na hora
ied
a de d
e
o
n s i n o e m

p r e ra
r o d p a
P t r o o
e n i a d
C nc
e
Lic ail:
m
E-
 Entrega de dieta nal byhora
u jo
P
u la
P a
n a P P
A o A
u t o ã
ti t tr i ç
In s n u
d o e m
PLANOS QUALITATIVOS
a de
s i n o
r ied e n
r o p d e a ra
P t r o o p
e n i a d
C nc
e
Lic ail:
m
E-
 CASO CLÍNICO
l by
jo u
P
la
• Homem, 27 anos, solteiro, mora a P
u
a sozinho, não faz atividade
P P
A n A
física, deseja emagrecerti10kg. tu t o
tr i ç ão
In s n u
• Avaliação antropométrica: e d o e m sobrepeso.
a d i n o
• Exame clínico: disbiose.
r ied e n s
r o p d e a ra
• Todas suas refeições
P
e n t r o são
a do p fora de casa, pois não sabe cozinhar.
C i
e nc
Lic ail:
m
E-
 CASO CLÍNICO
l by
jo u
Horário P
u laAlimento
P a
07:30h No trabalho: 1 xícara n ade café P P preto com 1 sachê de açúcar
A o A
u t o ã
11:30h Restaurante por t
ti kg: t ç
r 2 colheres de servir de arroz branco, 1
i
In s n u
concha dedofeijão, e m cerca de 200g de carne assada OU frango
d e n o
frito/assado, a s i 1 colher de servir de farofa de linguiça, 1 lata
ir ed e n
op
refrigerante
r d e a ra
P t r o o p
n d
15:00h NoCetrabalho: nc i a 1 xícara de café preto com 1 sachê de açúcar
i c e
19:00h Na rua: L 1asalgado il: na lanchonete com 1 lata de refrigerante OU
m
pizza brotinhoE- de calabresa
 CASO CLÍNICO: conduta 1
Horário Alimento
l by
jo u
P
07:30h No trabalho: 1 xícara de café preto u la com 1/2 sachê de açúcar + 2 ovos
P a
mexidos n a P P
A A
11:30h 2 tipos de verdura (detitpreferência u t o
i ç ão verde escura) + 2 rodelas de tomate +
s u tr
1 colher de sopa de I ncenoura n ralada + 1 colher de servir de arroz branco +
d o e m
1 colher de servir a de deinarroz o integral + 1 concha de feijão + 2 bifes de carne
d n s
r ie e
ou frango,
r o optar
p d epor cortes a ra mais magros + 1 H2OH com limão espremido
P tro o p
15:00h 1 xícara de e n
café i d
preto
a com ½ sachê de açúcar + 1 banana ou 2 kiwis + 6
C c
cookies integraisi cen
L a il:
m
19:00h Em casa: sanduíche E- natural feito com 2 fatias de pão 100% integral +
patê de creme de ricota com atum + alface americana
 CASO CLÍNICO: conduta 2
Horário Alimento
l by
jo u
P
07:30h 1 xícara de café preto sem açucar +ula2 ovos mexidos + 1 banana com 1 colher de
P a
sopa de aveia com canela a P P
A n A
11:30h 2 tipos de verdura (de ipreferência t u t o
i ç ão verde escura) + 2 rodelas de tomate + 1
s t u tr
colher de sopa de cenoura In nralada + 2 colheres de servir de arroz integral + 1
o m
concha de feijãode+ d2 bifes n o e de carne ou frango, optar por cortes mais magros e
2x na semana e d a
incluir n si
peixe + 1 águacom gás com limão espremido
p ri e e
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15:00h 1 xícara Pde café n tro preto d o sem açúcar + mix de oleaginosas com lascas de coco no
Ce de
iogurte (marca c a ingredientes)
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i cen
19:00h 2x na semana: L sanduíche a il: natural
m
E-
2x na semana: seleta de legumes + batata doce + frango desfiado
2x na semana: Omelete + legumes + aipim
1x na semana: livre
-3,6kg
 CASO CLÍNICO: conduta 3
l by
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Horário Alimento
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P
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06:30h 10g de Glutamina em jejum P a P
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07:30h Dia impar: 1 xícara de café upreto t o A sem ã o açúcar + 2 ovos mexidos + 1 banana com 1 colher
ti t tr i ç
de sopa de aveia com canela In s n u
d o e m
e
Dia par: café +dashaked de
s ino leite desnatado com ¼ de mamão + 2 colheres de sopa de
aveia + 1 colher
p rie deecafé en deacanela + 1 colher de sopa de coco ralado sem açúcar
r o d a r
P o p
11:30h 1g de ômegaen3tr+ 2 tipos a d o de verdura (de preferência verde escura) + 2 rodelas de tomate
i
+ 3 colherC de esopa nc de legumes com azeite e limão (vagem, cenoura, beterraba,
ic il:
abobrinha...) L+ 2 colheres
a de servir de arroz integral + 1 concha de feijão + 3x na
m
- carne magra, 3x na semana: peixe, 1x na semana: frango + 1 água
semana: 2 bifesEde
com gás com limão espremido + 1 fatia de abacaxi
 CASO CLÍNICO: conduta 3
l by
Horário Alimento
u jo
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15:00h Dia impar: 1 xícara de café preto P a sem açúcar + mix de oleaginosas com
na P
lascas de coco no iogurteA(marca A Pde 2 ingredientes)
to ã o
ti t u r i ç
n s u t
Dia par: 1 xícara dde o I café n
preto sem açúcar + muffin de laranja (receita)
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a de i n o
11:30h 2x na semana: ied sanduíchee n s natural
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r op
2x na semana: d e
seleta p a rde legumes + batata doce + frango desfiado
P r o
2x na semana:
e nt Omeletei a d o
+ legumes + aipim
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1x na semana: i c en livre
L a il:
m
Antes de E-
1 sachê de probiótico - Sinfort
dormir
 ESTRATÉGIA 90/10
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REFEIÇÃO SEGUNDA TERÇA QUARTA QUINTA
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QUANTITATIVO: WEB DIET
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Anamnese; Exame
l b físico; Protocolos;
consulta; ujo
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dietético; na
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conduza uma
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transformação;
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Protocolos abetos A n a
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• Low Carb de d o
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• Gut clean
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• Cetogênica ropri de e ara
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• Programa nutricional
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• Jejum Intermitente
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• Ex: ativação detox
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Como montar um protocolo In s ti t u t o
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A mesma dieta para todos?
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 Surpreenda no seu atendimento!!!
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Pós atendimento u t o ã
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1-lista de compras do In em n
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FaçaE-om paciente aderir o plano...
 Atendimento de excelência
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1. Questionário pré-consulta o A n
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2. Entenda quem é seu In s paciente
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3. Anamnese assertiva de d
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4. Exame físico p r iede
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5. Orientações
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6. Construção de i c emetas viáveis
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primeiro contato!
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Protocolo para GET e avaliação
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nutricional
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Tenha pastas com várias dietas In s ti t u t
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Ofereça um material de qualidade
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Fidelize seu paciente no pós atendimento
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Fidelize e conduza uma d o In s ti t
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consulta de transformação
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