Módulo de (Título Do Módulo) : Curso de Formação Pedagógica Inicial de Formadores
Módulo de (Título Do Módulo) : Curso de Formação Pedagógica Inicial de Formadores
de
Índice
1 Reflexão Pessoal: formação profissional, uma perspetiva crítica........................3
2 Designação do Módulo...........................................................................4
3 Enquadramento...................................................................................5
4 Duração do módulo..............................................................................7
5 Público-alvo.......................................................................................7
6 Objetivos pedagógicos..........................................................................8
7 Conteúdos de Aprendizagem...................................................................9
8 Metodologias e Estratégias.....................................................................9
9 Recursos didáticos..............................................................................11
10 Avaliação.......................................................................................13
11 Plano de Módulo...............................................................................15
12 Plano de Sessão................................................................................19
13 Material Pedagógico..........................................................................21
Referências........................................................................................29
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Projeto de Intervenção Pedagógica – Módulo de Métodos Cromatográficos
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Projeto de Intervenção Pedagógica – Módulo de Métodos Cromatográficos
de modo a que os consiga cativar e também é uma boa estratégia pra os levar a fixar
a matéria.
2 Designação do Módulo
Este módulo designa-se ‘Métodos Cromatográficos’ e tem o Código 4509 no
Catálogo Nacional das Qualificações (CNQ, web), aprovado no Despacho
n.º13456/2008, de 14 de Maio. Este módulo está inserido no curso de ‘Técnico/a de
Análise Laboratorial’, com o código 524082, dentro da área de Formação
Tecnológica.
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Projeto de Intervenção Pedagógica – Módulo de Métodos Cromatográficos
3 Enquadramento
O técnico de análise laboratorial é o profissional qualificado para que, de forma
autónoma ou sob orientação, no domínio dos princípios e das técnicas de análise
qualitativa, quantitativa e instrumental, seja capaz de executar amostragens,
realizar ensaios, registar e interpretar os resultados, selecionando os métodos e as
técnicas mais adequadas, para aplicação em contexto laboratorial e ou em processos
químicos, elaborando sempre os respetivos relatórios. Deverá ter competência
também para implementar sistemas de qualidade e segurança laboratorial (CET- IPV,
web).
Controlo Qualidade de
Poluição Análise de águas
Produtos
Química, Medicina,
Biologia, Antropologia,
Controlo Anti-Doping Investigação Farmácia, Agronomia,
Ciências Florestais, etc...
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Projeto de Intervenção Pedagógica – Módulo de Métodos Cromatográficos
6
Projeto de Intervenção Pedagógica – Módulo de Métodos Cromatográficos
Este módulo é muito importante, pois para além dos conteúdos de Métodos
Cromatográficos, de forma específica, devem ser desenvolvidos os conhecimentos,
procedimentos e atitudes necessários a um correto e rigoroso desempenho, nos
aspetos científico e laboratorial, relativamente a um problema, análise ou
metodologia analítica, face a uma determinada proposta de trabalho, isto é, as
competências essenciais associadas ao perfil profissional deste técnico.
4 Duração do módulo
O módulo de Métodos Cromatográficos terá a duração de 25 horas. Este módulo
será dividido em 10 sessões de 2, 2,5 e 3 horas.
5 Público-alvo
O módulo de Métodos Cromatográficos é dirigido a indivíduos que pretendam
obter uma qualificação nível IV do Sistema Nacional de Qualificações (SNQ), através
do Curso de Técnico/a de Análise Laboratorial. Enquadra-se na Educação e Formação
de Adultos.
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Projeto de Intervenção Pedagógica – Módulo de Métodos Cromatográficos
6 Objetivos pedagógicos
- Estimular o uso de bases da teoria científica para resolver problemas do mundo real
e desenvolver capacidades de pensamento crítico.
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Projeto de Intervenção Pedagógica – Módulo de Métodos Cromatográficos
7 Conteúdos de Aprendizagem
1. Introdução
1.1 Introdução aos Métodos Instrumentais de Análise
2. Cromatografia – noções básicas
2.1 Princípios da cromatografia
2.2 Teoria da cromatografia
3 Tipos de cromatografia
3.1 Cromatografia de coluna
3.2 Cromatografia em papel
3.3 Cromatografia de placa
3.4 Cromatografia gasosa
3.5 Cromatografia gás-líquido (G.L.C.)
3.6 Cromatografia líquida de alta performance (HPLC)
3.7 Cromatografia Gasosa Acoplada à Espectrometria de Massa (GC-MS)
– noções base
8 Metodologias e Estratégias
Para este módulo serão utilizadas várias metodologias pedagógicas de ensino
de modo a que a interação formador-formando seja maior e a apreensão dos
conteúdos seja melhor, levando assim a um melhor desenvolvimento das
competências pretendias. Os métodos que irão ser utilizados são:
1.Método Expositivo: este é o método que irá ser utilizado para as sessões teórico-
práticas, onde irão ser efetuadas exposições suportadas por meios audiovisuais,
dando ênfase à aplicação do conhecimento a questões do quotidiano e a fenómenos
relacionados com os Métodos Cromatográficos. Pretende-se que este método seja a
linha de partida para a consolidação dos conhecimentos numa primeira abordagem
teórica oral.
2.Método Interrogativo: este método irá ser utilizado para levar os formandos a
procurar respostas, estimulando assim o processo de aprendizagem e a dinâmica do
grupo. Este método irá ser utilizado no início das sessões e no final para consolidar
conhecimentos.
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Projeto de Intervenção Pedagógica – Módulo de Métodos Cromatográficos
4.Método Ativo: Este método irá ser muito utilizado no decorrer do módulo onde irá
ser parte integral a motivação ao raciocínio dedutivo e à participação dos formandos,
a resolução de problemas-exemplo, a aula prática/laboratorial, e devolver um
relatório individual. Este método leva à construção do saber por parte do próprio
formando, de forma crítica, procurando o conhecimento necessário para o seu
percurso, tomando assim conta das suas qualidades e as suas limitações permitindo-o
evoluir.
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Projeto de Intervenção Pedagógica – Módulo de Métodos Cromatográficos
9 Recursos didáticos
Os recursos didáticos são muito importantes numa sessão de formação pois
auxiliam na transmissão dos conhecimentos e quando usados corretamente, este
processo torna-se mais simples e claro para os formandos, mantendo assim uma
sessão mais dinâmica e produtiva.
Ao longo do módulo vão ser utilizados vários recursos didáticos de acordo com
a estratégia pedagógica adotada. Assim sendo:
Para este módulo foi preparado um powerpoint no qual constam apenas parte
dos conteúdos da sessão 4. Esta apresentação cumpre as regras de organização de
modo a facilitar a sua leitura e compreensão. Estão incorporadas algumas imagens e
um vídeo de modo a que a perceção dos conteúdos por parte dos formandos seja
facilitada. O vídeo incorporado na apresentação encontra-se disponível no seguinte
endereço da web: [Link]
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Projeto de Intervenção Pedagógica – Módulo de Métodos Cromatográficos
A partir do Google drive foi criado um formulário online, que poderá servir
de avaliação formativa para a sessão 4 deste módulo. Esse formulário encontra-se no
seguinte endereço da web:
[Link]
NZ2hzjA/viewform.
Também foi criada uma conta no facebook, de modo a ser criada uma página
para a divulgação do trabalho. Essa página pode ser consultada em:
[Link]
874368.
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10 Avaliação
A avaliação para módulo está sumariada na Tabela 1, onde estão descritos os
tipos, momentos de avaliação e peso na avaliação final.
1) Final da 1ª sessão 5
2)Final da 2ª sessão 5
3)Final da 3ª sessão 5
4)Final da 4ª sessão 5
Formativa 5)Relatório laboratorial 10
6)Final da 6ª sessão 5
7)Final da 7ª sessão 5
8) Final da 8ª sessão 5
9) Final da 9ª sessão 5
Última sessão: Ficha de avaliação 50
Sumativa Formandos avaliam formadores
0
Formandos avaliam ação de formação
Total 100
A avaliação diagnóstica apenas irá servir como base para moldar os objetivos
gerais e os objetivos específicos para o módulo, construindo a partir daqui a
estratégia formativa e a planificação da ação. Irão ser utilizadas grelhas de
observação para traçar o perfil dos formandos nesta fase.
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Projeto de Intervenção Pedagógica – Módulo de Métodos Cromatográficos
respostas obtidas. É por esse motivo que os restantes momentos de avaliação são
muito importantes. Neste tipo de avaliação, composto por dois momentos os
formandos irão ser sujeitos a um teste de avaliação, cujo peso na avaliação final é de
50%, e outro momento, onde os formandos avaliam o formador e a formação, que
obviamente não tem qualquer peso na avaliação. Este último momento de avaliação
tem ou o efeito de benevolência, a tendência natural para não prejudicarem os
formadores ou então para projetarem sobre os formadores situações marginais à
formação.
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11 Plano de Módulo
Ação: 001/2014 Código da área de Educação e Formação: 524 Duração da UFCD: 25 horas
Se sim,
Pré-requisitos: Sim Não
Quais:
Objetivo(s) Geral(ais) No final do módulo os formandos deverão ser capazes de aplicar os métodos cromatográficos
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Projeto de Intervenção Pedagógica – Módulo de Métodos Cromatográficos
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Projeto de Intervenção Pedagógica – Módulo de Métodos Cromatográficos
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Projeto de Intervenção Pedagógica – Módulo de Métodos Cromatográficos
O método ativo configura a metodologia base das sessões, assumindo variações de acordo com as
técnicas utilizadas. Assim, as técnicas associadas ao método ativo experiencial são as que
assumem maior relevância e colocam o formando no centro das atividades, entre elas destacam-
se o trabalho de projeto, trabalho de pesquisa individual ou em grupo, brainstorming, estudo de
casos, trabalho de grupo, debate,…; a par, o método ativo interrogativo, em forma de
questionários orais e/ou escritos, argumentação, diálogo, leitura dialogada, permite que o
*Métodos e Técnicas formando progrida pelo estimular do processo de pensamento ativo e de descoberta.
Como complemento, o método passivo, na sua forma expositiva, surge para potenciar momentos
de sistematização, consolidação de saberes, essencialmente utilizado na transmissão oral de
conhecimentos e/ou informações de carácter essencialmente teórico.
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12 Plano de Sessão
No final da sessão os
formandos deverão ser Apresentação dos objetivos
Avaliação
capazes de: Expositivo:
específicos da sessão;
Apresentação Diagnóstica
Introdução
Exposição Oral
Analisar os objetivos Aferição dos Computador e
em Plenário 3 min Formulação de
específicos da sessão; conhecimentos; Interrogativo: videoprojector
Debate inicial perguntas-
Identificar o tipo de Interligação entre matérias
Interrogação
questões orais
método em que a CP programáticas.
se insere.
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Projeto de Intervenção Pedagógica – Módulo de Métodos Cromatográficos
Indicar em que
situações a CP é
utilizada, com clareza, Noções de Cromatografia
Expositivo:
e sucintamente; de Papel (CP);
Apresentação Avaliação
Enumerar vantagens Vantagens da CP;
Desenvolvimento
de diapositivos; formativa
deste método; A utilização do fator de
Computador e Apresentação
Resolver problemas retenção para a Demonstrativo: 5 Observação –
videoprojector em Plenário
de CP aplicando o interpretação de Ficha de
Apresentação
fator de retenção; resultados; observação
de um vídeo.
Interpretar resultados Procedimento da CP –
de problemas de CP. explicação.
Aplicar a CP a casos
reais, com precisão.
Avaliação
Sumativa
Sintetizar os principais Ativo: Computador,
Síntese da
aspetos abordados no Consolidação dos videoprojector e Observação –
Trabalho Sessão em
Conclusão
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Projeto de Intervenção Pedagógica – Módulo de Métodos Cromatográficos
Prever Alternativas: No decorrer do trabalho prático, se necessário, poder-se-á recorrer ao quadro branco para ajudar a esclarecer algumas dúvidas;
No caso de o trabalho prático demorar mais do que o previsto, a ficha de trabalho pode ser realizada em casa e entregue na sessão seguinte ou enviada por
email.
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Projeto de Intervenção Pedagógica – Módulo de Métodos Cromatográficos
13 Material Pedagógico
De modo a melhor dinamizar as sessões de formação vão ser realizadas algumas
fichas de trabalho em cada sessão. Estas fichas encontram-se disponíveis para
consulta em anexo (Anexo 1), sendo que na Tabela 2 estão discriminadas as Propostas
de trabalho para cada sessão do módulo de Métodos Cromatográficos.
Individual
2 Teoria da Cromatografia
Verdadeiro e Falso
Grupo
3 Cromatografia de Coluna
Desenho
Grupo
4 Cromatografia em papel
Laboratorial
Grupo
5 Cromatografia em papel
Laboratorial
Grupo
6 Cromatografia de Placa
Brainstorming
Cromatografia Gasosa
acoplada à Espectrometria Individual
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de Massa (GC-MS) – noções Preenchimento de uma tabela
básicas
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Projeto de Intervenção Pedagógica – Módulo de Métodos Cromatográficos
2. Apreciação da Ação
2.1 Programa da Ação 1 2 3 4
Objetivos da Ação
Conteúdos da Ação
Utilidade dos Temas Tratados
2.2 Funcionamento da Acção 1 2 3 4
Motivação e Participação
Trabalhos/Exercícios/Atividades
Relacionamento entre participantes
Instalações
Utilização de meios audiovisuais
Documentação
Apoio técnico/Administrativo/Pedagógico
3. Atuação de Formadores
Indicadores Domínio do Metodologias Clareza na Empenhamento Relação com
Assunto pedagógicas Exposição os
participantes
Formadores 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4
4. Sugestões / Críticas
Temas considerados mais importantes
Temas a desenvolver mais profundamente
Outros temas a incluir em acções deste
género
Aspectos mais positivos na acção de
formação
Aspectos a melhorar
Sugestões
Observações
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Projeto de Intervenção Pedagógica – Módulo de Métodos Cromatográficos
Nome
(facultativo):___________________________________________________________
Data:__/__/_____
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Projeto de Intervenção Pedagógica – Módulo de Métodos Cromatográficos
O questionário baseia-se na seguinte escala: 1-Mau, 2-Insuficiente, 3-Suficiente, 4-Bom, 5-Muito Bom
Caso surja qualquer situação não aplicável, indique 0 na sua resposta
Marque X no quadrado que melhor exprime a sua opinião
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Projeto de Intervenção Pedagógica – Módulo de Métodos Cromatográficos
2. Auto-avaliação 1 2 3 4
Uma proposta de auto-avaliação por módulo é suficiente
As propostas de auto-avaliação estão enquadradas nos objectivos dos módulos
Comentários:
3. Apoio pedagógico 1 2 3 4
O apoio dos tutores, quando solicitado, foi oportuno
A qualidade do apoio dos tutores foi satisfatória
Os comentários dos tutores contribuíram para a aprendizagem
Comentários:
Que informação deveria estar disponível na plataforma de e-learning para melhor facilitar ou completar a sua
aprendizagem?
7. Comentários complementares
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Projeto de Intervenção Pedagógica – Módulo de Métodos Cromatográficos
Por favor utilize este espaço para mais comentários que queira fazer (por exemplo: para informação que queira
individualizar; indicação de como se poderá melhorar o curso; ... . )
Obrigado pelo tempo que despendeu a preencher este formulário e pela colaboração prestada.
AVALIAÇÃO DO PROCESSO FORMATIVO
A Entidade organizadora da formação gostaria de obter a sua opinião relativamente ao curso que ministrou.
Solicitamos que preencha este instrumento de avaliação, que tem por objectivo recolher informações sobre todo o
processo formativo. Asseguramos a confidencialidade das informações aqui prestadas, já que estas serão
exclusivamente do conhecimento dos responsáveis pela avaliação e planeamento da formação.
Agradecemos uma colaboração sincera, pois das suas respostas depende a melhoria contínua do processo formativo.
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Projeto de Intervenção Pedagógica – Módulo de Métodos Cromatográficos
IV – COMENTÁRIOS COMPLEMENTARES
Por favor utilize este espaço para mais comentários que queira fazer (por exemplo: para informação que
queira individualizar; indicação de como se poderá melhorar o curso;...)
Obrigado pelo tempo que despendeu a preencher este formulário e pela colaboração prestada.
Referências
Brunelli, C., Bicchi, C., Stilo, A.D., Salomone, A., Vincenti, M., 2006, High-speed gas
chromatography in doping control: Fast-GC and fast-GC/MS determination of b-
adrenoceptor ligands and diuretics, J. Sep. Sci., Vol. 29, pp. 2765 – 2771.
Correia, L.P., Procópio, J.V.V., Santana, C.P., Santos, A.F.O., Cavalcante, H.M.M.,
Macêdo, R.O., 2013, Characterization of herbal medicine with different particle sizes
using pyrolysis GC/MS, SEM, and thermal techniques, Journal of Thermal Analysis and
Calorimetry, Vol. 111, Issue 3, pp. 1691-1698.
Hansen, T., Petersen, M.A., Byrne, D.V., 2005, Sensory based quality control utilising
an electronic nose and GC-MS analyses to predict end-product quality from raw
materials, Meat Science, Vol. 69, Issue 4, pp. 621–634.
Meyer, M.R., Welter, J. Weber, A.A, Maurer, H.H., 2011, Development, Validation,
and Application of a Fast and Simple GC–MS Method for Determination of Some
Therapeutic Drugs Relevant in Emergency Toxicology, Therapeutic Drug Monitoring,
Vol. 33, Issue 5, pp. 649-653.
Pinto, A., 1992, A dinâmica do Relacionamento Interpessoal, IEFP, Coleção Formar
Pedagogicamente nº 12, 2ª Edição.
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Projeto de Intervenção Pedagógica – Módulo de Métodos Cromatográficos
Ratola, N., Lacorte, S., Barceló, D., Alves, A., 2009, Microwave-assisted extraction
and ultrasonic extraction to determine polycyclic aromatic hydrocarbons in needles
and bark of Pinus pinaster Ait. and Pinus pinea L. by GC–MS, Talanta, Vol. 77, Issue 3,
pp. 1120–1128.
Ripani, L., Schiavone, S., Garofano, L., 1996, GC/MS identification of Catha edulis
stimulant-active principles, Forensic Science International, Vol. 78, Issue 1, pp. 39–
46.
Zhao, H., Xie, Y., Yang, Q., Cao, Y., Tu, H., Cao, W., Siwang Wang, S., 2014,
Pharmacokinetic study of cinnamaldehyde in rats by GC–MS after oral and intravenous
administration, Journal of Pharmaceutical and Biomedical Analysis, Vol., 15, pp. 150–
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Zhao, L.-J., Ma, F., Guo, J.-B., 2009, Applicability of anoxic-oxic process in treating
petrochemical wastewater, Journal of Zhejiang University SCIENCE A, Vol. 10, Issue
1, pp. 133-141.
Referências da web:
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Projeto de Intervenção Pedagógica – Módulo de Métodos Cromatográficos
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PROPOSTA DE TRABALHO N.º 1
CURSO: Técnico/a de Análise Laboratorial AÇÃO: 001/2014
UNIDADE/MÓDULO: 4509 – Métodos Cromatográficos LOCAL: Vila Real
MODALIDADE:
HOMOLOGAÇÃO: Não se aplica PROJETO Nº: 073905/2014/23
DATA DE
FORMADOR: SARA FERNANDES RAMOS
REALIZAÇÃO:
FORMANDO:
TEMÁTICA: Métodos Instrumentais de Análise
MATERIAL A UTILIZAR: Marcadores, lápis, folhas brancas, acesso à web.
PROPOSTA DE TRABALHO: Individual Em grupo x Nº de elementos 3 DURAÇÃO: 2h30m Sessão nº: 1
OBJETIVO(S) DE APRENDIZAGEM: Explicar a importância dos métodos instrumentais de Análise nos dias de hoje, com clareza.
Em grupo, os alunos deverão fazer um esquema tipo brainstorming que responda às seguintes
questões:
O porquê...........Porquê analisar?
O quê........O que analisar?
Como.....Como analisar?
Análise instrumental vs análise laboratorial clássica?
[Link].057/02
MODALIDADE:
HOMOLOGAÇÃO: Não se aplica PROJETO Nº: 073905/2014/23
DATA DE
FORMADOR: SARA FERNANDES RAMOS
REALIZAÇÃO:
FORMANDO:
TEMÁTICA: Teoria da Cromatografia
MATERIAL A UTILIZAR:
PROPOSTA DE TRABALHO: Individual x Em grupo Nº de elementos DURAÇÃO: 2h30m Sessão nº: 2
• Descrever os parâmetros que avaliam ou preveem uma separação cromatográfica, corretamente;
OBJETIVO(S) DE APRENDIZAGEM: • Resolver exercícios de cromatografia, com precisão, utilizando os parâmetros corretos
TEORIA DA CROMATOGRAFIA
1. Como uma forma de recapitular os principais conteúdos analisados, leia as frases que se seguem e
assinale com V as afirmações que considera verdadeiras e com um F as que considera falsas. Justifique as
respostas que considera falsas.
[Link].057/02
PROPOSTA DE TRABALHO N.º 3
CURSO: Técnico/a de Análise Laboratorial AÇÃO: 001/2014
UNIDADE/MÓDULO: 4509 – Métodos Cromatográficos LOCAL: Vila Real
MODALIDADE:
HOMOLOGAÇÃO: Não se aplica PROJETO Nº: 073905/2014/23
DATA DE
FORMADOR: SARA FERNANDES RAMOS
REALIZAÇÃO:
FORMANDO:
TEMÁTICA: Cromatografia de Coluna
MATERIAL A UTILIZAR: Folha de papel A3, marcadores e lápis
PROPOSTA DE TRABALHO: Individual Em grupo x Nº de elementos 3 DURAÇÃO: 2h30m Sessão nº: 3
OBJETIVO(S) DE APRENDIZAGEM: • Explicar o funcionamento de uma cromatografia em coluna, utilizando os conceitos corretos.
CROMATOGRAFIA DE COLUNA
[Link].057/02
PROPOSTA DE TRABALHO N.º 4
CURSO: Técnico/a de Análise Laboratorial AÇÃO: 001/2014
UNIDADE/MÓDULO: 4509 – Métodos Cromatográficos LOCAL: Vila Real
MODALIDADE:
HOMOLOGAÇÃO: Não se aplica PROJETO Nº: 073905/2012/23
DATA DE
FORMADOR: SARA FERNANDES RAMOS
REALIZAÇÃO:
FORMANDO:
TEMÁTICA: Cromatografia em Papel
MATERIAL A UTILIZAR: Descriminado no protocolo
PROPOSTA DE TRABALHO: Individual Em grupo x Nº de elementos 3 DURAÇÃO: 2h30m Sessão nº: 4
OBJETIVO(S) DE APRENDIZAGEM: Interpretar resultados de problemas de CP, com clareza.
INTRODUÇÃO
A cromatografia é um método físico-químico de separação de sólidos dissolvidos em uma solução por meio da migração
diferencial de seus componentes em duas fases imiscíveis (fase móvel e fase estacionária). A fase estacionária é a parte
onde o componente é arrastado e se fixa. No caso deste experimento será o papel conseguido a partir do coador de
café. A fase móvel é um líquido ou gás que arrasta os componentes da mistura pela fase estacionária. No experimento
em questão será a água e, posteriormente, o álcool. Esta técnica é utilizada para determinar o número de componentes
de uma mistura, bem como identificar quais são estas substâncias. O primeiro tipo de cromatografia utilizado foi em
papel. Este é o tipo que será apresentado neste trabalho.
OBJETIVO
Ver na prática como ocorre a separação dos componentes de uma mistura por meio da técnica de cromatografia em
papel.
MATERIAIS E REAGENTES
[Link].057/02
Coador de café;
Um lápis, caneta ou pregador;
Canetas coloridas hidrográficas (preferencialmente nas cores vermelho, azul, preta, verde, amarela e vinho);
Clipes ou fita adesiva;
Acetona;
Álcool;
Copo ou goblé.
PROCEDIMENTO E XPERIMENTAL
1. Recorte o coador de papel em tiras de cerca de 4,0 cm de largura e 13 cm de comprimento;
2. Coloque pingos da tinta de cada caneta na parte inferior da tira de papel. Tome o cuidado para não colocar
muito na extremidade, deixe cerca de 2,0 cm de base. A distância entre os pontos também não deve ser muito
pequena; deve ser cerca de 1,0 cm. Experimente colocar todas as cores ou pode colocar uma a uma. Uma
sugestão boa é colocar em uma mesma tira as cores azul, amarelo e verde.
3. Prenda esta tira na vertical em um lápis, caneta ou pregador que ficará sobre o copo na horizontal. Pode
prender com o clipe ou com a fita adesiva.
4. Coloque acetona no copo. Atenção: Não encha o copo, coloque apenas uma quantidade suficiente para molhar
a ponta da tira de papel sem alcançar a tinta (aproximadamente 1,5 cm).
5. Coloque a tira no copo conforme a ilustração acima.
6. Observe o que ocorre com o tempo.
7. Quando o líquido subir por todo o papel, retire-o e deixe-o secar.
8. Anote os fatos observados.
9. Repita o processo, colocando álcool ao invés de acetona.
RESULTADOS E D ISCUSSÃO
1. Num relatório o formando deverá responder às seguintes questões:
2. O que ocorreu com as tintas das canetas com o tempo?
3. Quais tinham mais de um componente e quais possuíam apenas um?
4. Quais foram as cores observadas na separação de cada tinta?
5. Por que cada componente das tintas percorre uma distância diferente?
6. Quais tintas tinham os mesmos componentes?
7. Qual a diferença observada ao se colocar álcool ao invés de água? Por que houve esta diferença?
[Link].057/02
PROPOSTA DE TRABALHO N.º 5
CURSO: Técnico/a de Análise Laboratorial AÇÃO: 001/2014
UNIDADE/MÓDULO: 4509 – Métodos Cromatográficos LOCAL: Vila Real
MODALIDADE:
HOMOLOGAÇÃO: Não se aplica PROJETO Nº: 073905/2014/23
DATA DE
FORMADOR: SARA FERNANDES RAMOS
REALIZAÇÃO:
FORMANDO:
TEMÁTICA: Cromatografia em papel
MATERIAL A UTILIZAR: No protocolo
PROPOSTA DE TRABALHO: Individual Em grupo x Nº de elementos 3 DURAÇÃO: 2h30m Sessão nº: 5
Aplicar a CP a casos reais, com precisão;
OBJETIVO(S) DE APRENDIZAGEM: Aplicar a CP a casos reais, com facilidade;
Resolução de relatórios laboratoriais, bem estruturados, sem erros.
PROTOCOLO LABORATORIAL
INTRODUÇÃO
O objetivo deste trabalho é utilizar a cromatografia em papel para separar os pigmentos de pimentões
verdes, amarelos e vermelhos e, com base no resultado dos cromatogramas, nos conceitos de interações
intermoleculares e nas propriedades de funções orgânicas, identificar os pigmentos correspondentes às diferentes
zonas cromatográficas.
O pimentão (Capsicum annuum L.) é uma planta da família Solanaceae, cuja cor depende da capacidade de
sintetizar carotenóides e de reter pigmentos de clorofilas (Collera-Zuniga e cols., 2005). Os pimentões verdes e
amarelos devem sua coloração principalmente à presença de carotenos e de carotenóides oxigenados, tais como as
criptoxantinas (Bianchini e Penteado, 1998). Nos pimentões vermelhos, há também carotenóides polioxigenados, tais
como as capsantinas e capsorubina (Curl, 1962). São encontrados na natureza vários derivados da capsantina,
sobretudo derivados epoxidados, e os carotenóides hidroxilados ocorrem na natureza sob a forma de ésteres (Davies e
cols., 1970). Cabe destacar que o pimentão seco e moído é utilizado como condimento denominado “páprica”. Silva et
al (2006) empregaram a cromatografia em coluna para isolar os pigmentos do extrato da páprica.
Os carotenóides são pigmentos encontrados na natureza e trazem benefícios para a saúde por sua atividade
antioxidante e anticancerígena. Alguns desses compostos apresentam também atividade pró-vitamínica A (Bianchini e
Penteado, 1998). A maioria deles é estável à temperatura ambiente, porém devido ao elevado número de ligações
duplas, quando purificados, devem ser mantidos na ausência de luz e oxigênio e em ambiente refrigerado. A coloração
dos carotenóides varia do amarelo, passando pelo laranja, até o vermelho intenso e resulta da multiplicidade de duplas
ligações conjugadas.
PROCEDIMENTO EXPERIMENTAL
[Link].057/02
das fases hexânicas (Figura 1, d). É adicionado sulfato de sódio anidro a essas fases orgânicas que, após filtração, são
concentradas até o volume de 1 mL, com aquecimento em banho-maria mantido a 70 ºC e sob agitação.
Figura 1: Etapas de obtenção dos extratos: a) alguns dos pimentões utilizados; b) pimentões picados e imersos em
hexano:acetona (5:1); c) maceração dos pimentões verdes; d) extratos obtidos; e) “corrida” cromatográfica.
A cuba cromatográfica é preparada com um recipiente cilíndrico de vidro com tampa e contendo um pedaço
de papel de filtro embebido com fase móvel, deixando a atmosfera interna do recipiente saturada com vapores da fase
móvel para facilitar a “corrida” cromatográfica (desenvolvimento do cromatograma).
Realização da cromatografia
Após a evaporação do solvente no qual a amostra está diluída para aplicação, a fita de papel é posicionada na
cuba cromatográfica de modo que o nível da fase móvel fique abaixo do ponto onde a amostra tenha sido aplicada. Os
extratos aplicados são eluídos com hexano com 5% de acetona (Figura 1, e) e são obtidos os cromatogramas 1, 2 e 3,
mostrados na Figura 2.
[Link].057/02
.
Figura 4: Cromatogramas dos extratos de pimentões amarelos (1), verdes (2) e vermelhos (3).
RESULTADOS E D ISCUSSÃO
Num relatório individual o formando deverá responder às seguintes questões, tendo em atenção que o
cromatograma deverá fazer parte do mesmo:
1. Quais são os principais constituintes dos pimentões? Justifique.
2. Que cores estavam presentes no papel de filtro e que cores faltavam? Justifique?
3. Que outros solventes poderia ter utilizado neste procedimento?
4. Calcule o fator de retenção para todos os compostos e interprete os resultados.
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PROPOSTA DE TRABALHO N.º 6
CURSO: Técnico/a de Análise Laboratorial AÇÃO: 001/2014
UNIDADE/MÓDULO: 4509 – Métodos Cromatográficos LOCAL: Vila Real
MODALIDADE:
HOMOLOGAÇÃO: Não se aplica PROJETO Nº: 073905/2014/23
DATA DE
FORMADOR: SARA FERNANDES RAMOS
REALIZAÇÃO:
FORMANDO:
TEMÁTICA: Cromatografia de Placa
MATERIAL A UTILIZAR:
PROPOSTA DE TRABALHO: Individual Em grupo x Nº de elementos 3 DURAÇÃO: 2h Sessão nº: 6
Explicar o funcionamento da cromatografia de placa corretamente;
OBJETIVO(S) DE APRENDIZAGEM: Enumerar os princípios básicos da CP, sucintamente.
CROMATOGRAFIA DE PLACA
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PROPOSTA DE TRABALHO N.º 7
CURSO: Técnico/a de Análise Laboratorial AÇÃO: 001/2014
UNIDADE/MÓDULO: 4509 – Métodos Cromatográficos LOCAL: Vila Real
MODALIDADE:
HOMOLOGAÇÃO: Não se aplica PROJETO Nº: 073905/2014/23
DATA DE
FORMADOR: SARA FERNANDES RAMOS
REALIZAÇÃO:
FORMANDO:
TEMÁTICA: Cromatografia gasosa e Cromatografia gás-líquido
MATERIAL A UTILIZAR:
PROPOSTA DE TRABALHO: Individual x Em grupo Nº de elementos DURAÇÃO: 2h30 Sessão nº: 7
• Explicar o funcionamento da cromatografia gasosa, sem erros;
• Enumerar as aplicações da cromatografia gasosa;
OBJETIVO(S) DE APRENDIZAGEM: • Indicar o funcionamento da cromatografia gás-líquido, corretamente;
• Relacionar a cromatografia gasosa com a cromatografia gás-líquido.
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PROPOSTA DE TRABALHO N.º 8
CURSO: Técnico/a de Análise Laboratorial AÇÃO: 001/2014
UNIDADE/MÓDULO: 4509 – Métodos Cromatográficos LOCAL: Vila Real
MODALIDADE:
HOMOLOGAÇÃO: Não se aplica PROJETO Nº: 073905/2014/23
DATA DE
FORMADOR: SARA FERNANDES RAMOS
REALIZAÇÃO:
FORMANDO:
TEMÁTICA: Cromatografia líquida de alta eficiência (HPLC)
MATERIAL A UTILIZAR:
PROPOSTA DE TRABALHO: Individual x Em grupo Nº de elementos DURAÇÃO: 3h Sessão nº: 8
• Descrever o funcionamento do HPLC, com coerência;
OBJETIVO(S) DE APRENDIZAGEM: • Indicar os componentes do HPLC, corretamente
1. Como uma forma de recapitular os principais conteúdos analisados, sucintamente, responda às seguintes
questões:
a. Quais são os componentes básicos de um sistema de HPLC?
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PROPOSTA DE TRABALHO N.º 9
CURSO: Técnico/a de Análise Laboratorial AÇÃO: 001/2014
UNIDADE/MÓDULO: 4509 – Métodos Cromatográficos LOCAL: Vila Real
MODALIDADE:
HOMOLOGAÇÃO: Não se aplica PROJETO Nº: 073905/2014/23
DATA DE
FORMADOR: SARA FERNANDES RAMOS
REALIZAÇÃO:
FORMANDO:
TEMÁTICA: Cromatografia Gasosa acoplada à Espectrometria de Massa (GC-MS) – noções básicas
MATERIAL A UTILIZAR:
PROPOSTA DE TRABALHO: Individual x Em grupo Nº de elementos DURAÇÃO: 3h Sessão nº: 9
• Diferenciar o HPLC do GC-MS, corretamente;
OBJETIVO(S) DE APRENDIZAGEM: • Explicar o funcionamento do equipamento, utilizando os principais componentes que o compõe,
corretamente
Vantagens Desvantagens
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Anexo 2 Fichas de Avaliação
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ENUNCIADO DA AVALIAÇÃO DE COMPETÊNCIAS
Face às aprendizagens que desenvolveu ao longo desta Unidade/Módulo, apresentam-se aqui alguns
desafios/questões que carecem de resolução. Faça uso das suas competências e proponha soluções.
Objetivo de Aprendizagem 1:
- Explicar corretamente os princípios e modo de funcionamento dos equipamentos analíticos mais usados na área
cromatográfica;
Cotação: 4Valores
Desafios / Questões:
Questões V F
Objetivo de Aprendizagem 2:
- Explicar corretamente os princípios e modo de funcionamento dos equipamentos analíticos mais usados na área
cromatográfica;
Cotação: 4Valores
Desafios / Questões:
Estabeleça a relação entre os nomes e a descrição dos parâmetros que avaliam ou preveem o desempenho
de uma separação cromatográfica:
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componentes numa mistura
É a medida da retenção de um componente na fase
Eficiência
estacionária
Objetivo de Aprendizagem 3:
- Projetar uma experiência analítica para resolver assertivamente um problema real;
Cotação: 8Valores
Desafios / Questões:
Preencha os espaços em branco:
Objetivo de Aprendizagem 4:
Executar, sem cometer erros, técnicas cromatográficos, simples, acopladas e hifenadas;
Cotação: 2Valores
Desafios / Questões:
Desenhe o processo da cromatografia em coluna, desde o momento da preparação da coluna até à
eluição do extrato.
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Objetivo de Aprendizagem 5:
- Projetar uma experiência analítica para resolver assertivamente um problema real;
Cotação: 2Valores
Desafios / Questões:
Descreva o procedimento experimental para a coluna em papel, indicando o material necessário e por tópicos
os vários passos do procedimento.
Nota: os objetivos de aprendizagem e respetivos desafios/questões devem ser tantos quantos os exigidos pelas diferentes tipologias
*
Adequar à tipologia
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GRELHA DE CORREÇÃO DA AVALIAÇÃO DE COMPETÊNCIAS
Objetivo de Aprendizagem 1:
- Explicar corretamente os princípios e modo de funcionamento dos equipamentos analíticos mais usados na área
cromatográfica;
Cotação: 4Valores
Desafios / Questões:
Questões V F
Objetivo de Aprendizagem 2:
- Explicar corretamente os princípios e modo de funcionamento dos equipamentos analíticos mais usados na área
cromatográfica;
Cotação: 4Valores
Desafios / Questões:
Estabeleça a relação entre os nomes e a descrição dos parâmetros que avaliam ou preveem o desempenho
de uma separação cromatográfica:
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Objetivo de Aprendizagem 3:
- Projetar uma experiência analítica para resolver assertivamente um problema real;
Cotação: 8Valores
Desafios / Questões:
Preencha os espaços em branco:
Objetivo de Aprendizagem 4:
Executar, sem cometer erros, técnicas cromatográficos, simples, acopladas e hifenadas;
Cotação: 2Valores
Desafios / Questões:
Desenhe o processo da cromatografia em coluna, desde o momento da preparação da coluna até à
eluição do extrato.
[Link].057/02
Objetivo de Aprendizagem 5:
- Projetar uma experiência analítica para resolver assertivamente um problema real;
Cotação: 2Valores
Desafios / Questões:
Descreva o procedimento experimental para a coluna em papel, indicando o material necessário e por tópicos
os vários passos do procedimento.
Materiais e Reagentes:
• Coador de café;
• Um lápis, caneta ou pregador;
• Canetas coloridas hidrográficas (preferencialmente nas cores vermelho, azul, preta, verde, amarela e
vinho);
• Clipes ou fita adesiva;
• Acetona;
• Álcool;
• Copo ou goblé.
Procedimento Experimental
1. Recorte o coador de papel em tiras de cerca de 4,0 cm de largura e 13 cm de comprimento;
2. Coloque pingos da tinta de cada caneta na parte inferior da tira de papel. Tome o cuidado para não colocar
muito na extremidade, deixe cerca de 2,0 cm de base. A distância entre os pontos também não deve ser muito
pequena; deve ser cerca de 1,0 cm. Experimente colocar todas as cores ou pode colocar uma a uma. Uma
sugestão boa é colocar em uma mesma tira as cores azul, amarelo e verde.
3. Prenda esta tira na vertical em um lápis, caneta ou pregador que ficará sobre o copo na horizontal. Pode
prender com o clipe ou com a fita adesiva.
4. Coloque acetona no copo. Atenção: Não encha o copo, coloque apenas uma quantidade suficiente para
molhar a ponta da tira de papel sem alcançar a tinta (aproximadamente 1,5 cm).
5. Coloque a tira no copo conforme a ilustração acima.
6. Observe o que ocorre com o tempo.
7. Quando o líquido subir por todo o papel, retire-o e deixe-o secar.
8. Anote os fatos observados.
Nota: os objetivos de aprendizagem e respetivos desafios/questões devem ser tantos quantos os exigidos pelas diferentes tipologias
*
Adequar à tipologia
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ENUNCIADO DA AVALIAÇÃO DE COMPETÊNCIAS
Objetivo de Aprendizagem 1:
• Indicar em que situações a CP é utilizada, com clareza, e sucintamente;
• Enumerar vantagens do método de CP corretamente;
• Resolver problemas de CP aplicando o fator de retenção, sem cometer erros;
• Interpretar resultados de problemas de CP, com clareza.
Cotação: 20Valores
Desafios / Questões:
Para cada questão selecione a opção correta:
1. A cromatografia é um método de:
Adsorção
Partição
Troca Iónica
Exclusão Molecular
2. Este método utiliza:
Muita amostra
Pouca amostra
Nenhuma amostra
3. O fator de retenção depende de:
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*
Adequar à tipologia
Desafios / Questões:
Para cada questão selecione a opção correta:
4. A cromatografia é um método de:
Adsorção
Partição X
Troca Iónica
Exclusão Molecular
5. Este método utiliza:
Muita amostra
Pouca amostra X
Nenhuma amostra
6. O fator de retenção depende de:
*
Adequar à tipologia
[Link].057/02