FICHA DE AVALIAÇÃO NUTRICIONAL

Paciente: Clara de Santana Data da consulta: 20/09/2021

Motivo da consulta: Tratamento.

VIDA SAUDÁVEL

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Data Peso CC CB
kg cm cm

Feed back da Consulta Nutricional

Meta: Melhora do perfil lipídico; favorecer a aquisição de hábitos alimentares e de vida saudáveis para
prevenção de doenças e melhor qualidade de vida.
 PLANOTODOS
ALIMENTAR
OS DIAS
PROPOSTO
07:30 – Desjejum Grupo
Aipim cozido (Pedaços média (70g): 2) -
Ovos 2 unidades mexidos + Café 200ml -
Ou
Cuscuz de milho (Fatia M (100g): 1)
Filé de frango desfiado (colher de sopa (25g): 2)
ou
Crepioca: (2 colheres de sopa de tapioca + 1 colher de sobremesa de chia + 2 ovos) Recheio
2 colheres de filé de frango ou 2 colheres de sopa de atum ao natural

09:00 - Colação Grupo

1 banana c/ 1 colher de sopa de aveia + 1 colher de sopa de pasta de amendoim -
-
12:00 – Almoço (vegetais livres) Grupo
-
Feijão mulatinho (Concha (55g): 2)
Purê de abóbora 3 colhres de sopa -
Filé de frango ou peixe grelhado ou carne vermelha (1x na semana) (Filé grande (190g): 1) -

15:00 - Lanche da tarde Grupo

2 bananas amassadas + 1 ovo (despeje na frigideira, espere assar e acrescente pasta de -
amendoim integral 1 colher de sopa)
Ou
Batata doce 2 pedaços + 2 colheres de sopa de frango desfiado
ou
Whey Protein Isolado 40g em 200ml de água
19:00 – Jantar (Aveioca) Grupo
ovo (Unidade (25g): 2) -
Aveia em flocos - Quaker® (Colher de sopa rasa (7g): 2) -
Filé de frango (cozido) (Colher de sopa (18g): 4) -
-
Ou

2 pedaços de aipim cozido 45g ou 1 fatia 80g de cuscuz + 2 ovos

22:00- Ceia

Sopa creme de Abóbora 300ml + 3 colheres de sopa de frango desfiado.

 Para variar as suas refeições e o seu cardápio diário utilize a lista de substituições
disponível abaixo

LISTA DE SUBSTITUIÇÕES

GRUPO PÃO GRUPO LEGUMINOSAS

Biscoito de água e sal - 3 unidades (20g) Feijão com caldo (50%) - 4 colheres de sopa cheias (80g)
Pão de fôrma integral light - 2 fatias (25g cada) Feijão só grãos - 2 colheres de sopa cheias (73g)
Pão francês sem miolo (só casca) - 1 unidade (50g) Ervilha cozida - 4 colheres de sopa (105g)
Pão tipo bisnaguinha - 1 ½ unidade (33g) Grão-de-bico cozido - 3 colheres de sopa (90g)
Pão tipo bisnaguinha light integral- 2 ½ unidades (50g) Lentilha cozida - 3 colheres de sopa (69g)
Biscoito integral - 3 unidades (20g) Soja cozida - 4 colheres de sopa (46g)
Torrada integral - 2 unidades (30g)

GRUPO CEREAL
GRUPO FRUTAS
Arroz branco - 3 colheres de sopa cheias (60g)
Ameixa preta - 3 unidades (30g)
Batata doce cozida - 1 pedaço médio (70g)
Ameixa seca ou Tâmara - 3 unidades (25g)
Batata cozida - 1 unidade média (92g)
Amora - ½ copo (100g)
Purê de batatas - 3 colheres de sopa rasas (73g)
Acerola - 2 xícaras de chá (189g)
Inhame cozido picado - 2 colheres de sopa cheias (69g)
Ameixa vermelha - 1 unidades (109g)
Polenta cozida s/ molho -2 colheres de sopa (100g)
Abacate - 1 colher de sopa cheia (37g)
Mandioca cozida picada - 3 colheres de sopa – 1 pedaço médio
Banana - 1 unidade média (80g)
Mandioquinha cozida -½ unidade média ou 5 colheres de sopa
Caqui - ½ unidade grande (77g)
(77g)
Caju - 2 unidades (130g)
Goiaba - 1 unidade média (118g)
Jaca - 3 bagos (64g)
GRUPO HORTALIÇAS I
Laranja - 1 ½ unidade média (130g)
Abóbora cozida - 1 ½ colheres de sopa (53g)
Limão - 4 unidades (240g)
Abobrinha cozida - 3 colheres de sopa (81g)
Mamão formosa - 1 fatia média (120g)
Chuchu cozido - 2 ½ colher de sopa (57g)
Maçã -1 unidade média (100g)
Couve flor cozida -3 ramos médios (69g)
Mamão papaya - ½ unidade (150g)
Pimentão picado -3 colheres de sopa (72g)
Morangos - 10 unidades (100g)
Tomate -3 rodelas (60g)
Mexerica - 1 unidade média
Berinjela cozida -2 colheres de sopa (60g)
Melão - 2 fatias médias (188g)
Beterraba cozida -
Melancia - 1 fatias média (140g)
3 fatias finas (30g)
Manga - ½ unidade média (92g)
Brócolis -4 ramos (60g)
Pêra - 1 unidade média (100g)
Cenoura cozida -7 rodelas finas (35g)
Uva itália - 11 unidades
Cenoura crua ralada -2 colheres de sopa cheias(42g)
Uva passa - 1 colher de sopa cheia (30g)
Vagem cozida -2 colheres de sopa (50g)
Água de coco - 2 copos(100ml)

GRUPO HORTALIÇAS II
Coma à vontade desde que sejam cozidas no vapor ou cruas: couve,
alface, almeirão, escarola, pepino, repolho, rabanete, salsão, quiabo,
erva-doce, rúcula, chicória, aspargos, palmito, broto de feijão,
espinafre.

GRUPO MASSAS
Macarrão comum cozido (penne, talharim, etc.) -1 xícara de
chá (100g)
Macarrão integral cozido - 1 xícara de chá cheia (120g)
Lasanha vegetariana (berinjela) - 1 porção (100g)
Nhoque - 1 xícara de chá cheia (120g)
Caneloni (ricota,frango)- 2 unidades médias (60g)

ATENÇÃO!!!
ORIENTAÇÃO FUNDAMENTAL E ESPECIFÍCA

Essas orientações e demonstração de cardápio são sugestões e dicas de como ter uma alimentação mais
leve e mais saudável. Não deve virar neurose ou ser vista como uma obrigação a ser seguida em 100% do
tempo. Aos fins de semana vale sim comer algum prato mais calórico ou de sua preferência. Afinal de
contas, o ato de comer, principalmente o que se gosta, é um dos grandes prazeres dos seres humanos. Só
não vale exagerar ao extremo e depois se punir com o sentimento de culpa. Aproveite cada momento de
prazer, converse sempre com seu nutricionista e para maiores orientações consulte sempre esse
profissional. Lembre-se a aquisição de hábitos saudáveis demanda organização, tempo, disciplina,
orientação adequada e principalmente COMPROMETIMENTO. Mantenha seu acompanhamento em dia.

Cuide-se... Dê importância a sua alimentação e seja uma pessoa sempre ativa

Repense seu estilo de vida.

• "Que o teu alimento seja o teu medicamento e que o teu medicamento seja o teu
alimento." (Hipócrates)

• “Se comer é uma necessidade, comer com inteligência é uma arte.”

(Lieselotte Heeschel Ornellas)