Receita de Quiche Lorraine Fácil

A receita descreve como preparar uma quiche lorraine, que inclui uma massa com manteiga, água e sal e um recheio de queijo, bacon e ovos misturados com leite e natas. A quiche é assada no forno por 30-35 minutos.

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Quiche lorraine

Entrada 41 min 6 pessoas

[Link]/receitas/quiche-lorraine-2

Confeção

1. Pré-aqueça o forno a 180°C.

2. Coloque no copo todos os ingredientes para a massa e

programe 20 segundos na velocidade 6.

3. Forre uma tarteira com fundo de abrir (cerca de 26 cm) com a

massa (cobrindo o fundo e os lados da tarteira).
Ingredientes
4. Espalhe o queijo ralado sobre a massa e o bacon (ou presunto)
cortado aos cubinhos sobre o queijo.
Para a Massa:
150 g de manteiga (temperatura ambiente)
5. No copo limpo e seco, coloque o leite, a farinha, as natas, os
60 g de água (fria)
ovos, as gemas, sal e pimenta a gosto e programe 5 minutos, a
Pitada de sal
95°C na velocidade 3.

Para o Recheio:
6. Verta o preparado na tarteira, sobre o queijo e o bacon, e leve
150 g de queijo ralado (gruyère ou emental)
ao forno pré-aquecido cerca de 30–35 minutos.
150 g de bacon aos cubos (ou presunto)
310 g de leite 7. Nota
25 g de farinha sem fermento Sabia que… A palavra “quiche” vem do alemão “küchen” e é um
50 g de natas prato originário da Alsácia Lorena – que hoje pertence à França
2 ovos inteiros mas que era uma província alemã aquando da criação deste
2 gemas prato. Quando a França retomou a Alsácia Lorena, em 1945, os
Sal a gosto franceses chamaram-na “quiche Lorraine”.

Pimenta a gosto
8. Dica
Pode fazer quiches individuais e servir este prato quente ou frio.

[Link]