COMIDA DO ORIXÁ IANSÃ - OIÁ
Lendas - Orixá
Mo jubá.
Quando relaciono aqui AXÉS COM ORIXÁ OIÁ-IANSÃ ,tenho como finalidade colocar a seu
dispor ferramentas diversas para você receber,dar,na realidade manipular esta energia .São
dicas das mais diversas na linha de orações, ebós, obrigações, agrados, simpatias,muitas destas
manipulações são tão antigas como o pó da estrada,outras são frutos da evolução
humana,espiritual e claro folclórica. Tradicional.
Não significa que são ebós para você vencer em todos os obstáculos que tenhas que enfrentar
na estrada da vida ao longo de seu percurso ,mas com certeza lhe darão ânimo,força e
determinação.
Fortalecendo o seu modo de pensar significa você sair de uma situação estagnada seja qual for
e partir para uma situação que julga ser melhor,isto em todos os [Link]és da conquista
do espaço desejado.
Pode ser uma viagem que não se concretize. Um namoro complicado,um amante que não se
[Link] venda que não se efetue,bem...as orientações estão abaixo.
Desejo que você tenha discernimento para fazer a escolha,não apenas da ferramenta a
usar,mas principalmente quanto a necessidade do uso.
Quem sabe não tem aqui uma receitinha especial para o seu caso?
Boa sorte
Ou Jafusi Inanga
@ABARÁ
-Feijão fradinho-
-Cebola-
-Sal-
-Azeite-de-dendê-
-Camarão graúdo seco-
-Folha de bananeira-
Deixe o feijão fradinho de molho de um dia para outro. Descasque os grãos um a um,retire o
olho [Link] o feijão na chapa mais fina do [Link] com cebola e o [Link] com
colher de pau até obter um creme consistente. Junta-se um pouco de pimenta e azeite-de-
dendê na massa,da mesma maneira que se faz com o acarajé , vai-se tirando pequenas
quantidades de massa e faça bolo , duas colheres de sopa formam um bolinho. Embrulhando-
se em folhas de bananeira previamente aquecidas.
Cada embrulho leva um camarão seco inteiro.
Cozinha-se os embrulho em banho-maria.É este ebó já requer mais calma e trabalho
meticuloso para que possa ficar a [Link] amarrar os pacotinhos utilize as fibras que
tem no tronco da [Link] este modo é o tradicional.A maneira que fomos acostumados
a fazer,mas hoje primamos pela conservação e não degradação do meio ambiente, podemos
então alterar este axé sem prejudicar a vibração desejada, substituindo as folhas de bananeira
pela casca da banana,fazendo-a de prato,ou melhor espécie de [Link] portanto
descascar a banana deixando a casca mais completa possível condicionando dentro o bolinho.
@ACARAJÉ
-FEIJÃO FRADINHO-
-CEBOLA-
-SAL-
-PIMENTA VERMELHA SECA-
-AZEITE-DE-DENDÊ-
-CAMARÃO GRAÚDO SECO.
Deixe o feijão fradinho de molho de um dia para outro.
Descasque os grãos um a um,retire o olho preto. Passe o
feijão na chapa mais fina do [Link] com cebola
e o [Link] com colher de pau até obter um creme
[Link]ça bolo ,coloque um camarão dentro e feche
o [Link] o acarajé no azeite-de-dendê , duas
colheres de sopa formam um bolinho.
Não esqueça que orixá OIÁ gosta de pratos bem fartos.
Você pode quando servir o acarajé ,em número de
15,enfeitar o prato com maça,loro, pepino .Use a
criatividade,bom [Link] o coração.A finalidade maior
do acarajé é agradar,bem mais que pedir,mas sempre se
conecte com seu orixá quando está executando os
procedimentos de cozimento,arrumação do prato.
O Acarajé, comida ritual (Adimu ou Ajeun) daorixá Iansã. Na África, é chamado
de àkàrà que significa bola de fogo, enquanto je possui o significado de comer. No Brasil
foram reunidas as duas palavras numa só, acara-je, ou seja, “comer bola de fogo”. Devido
ao modo de preparo, o prato recebeu esse nome.
O acarajé, o principal atrativo no tabuleiro, é um bolinho característico do candomblé. Sua
origem é explicada por um mito sobre a relação de Xangô com suas
esposas,Oxum e Iansã. O bolinho se tornou, assim, uma oferenda a esses orixás. Mesmo
ao ser vendido num contexto profano, o acarajé ainda é considerado, pelas baianas, como
uma comida sagrada. Por isso, a sua receita, embora não seja secreta, não pode ser
modificada e deve ser preparada apenas pelos filhos-de-santo.
O acarajé é feito com feijão fradinho, que deve ser quebrado em um moinho em pedaços
grandes e colocado de molho na água para soltar a casca. Após retirar toda a casca,
passar novamente no moinho, desta vez deverá ficar uma massa bem fina. A essa massa
acrescenta-se cebola ralada e um pouco de sal.
O segredo para o acarajé ficar macio é o tempo que se bate a massa. Quando a massa
está no ponto, fica com a aparência de espuma. Para fritar, use uma panela funda com
bastanteazeite-de-dendê ou azeite doce.
Normalmente usam-se duas colheres para fritar, uma colher para pegar a massa e uma
colher de pau para moldar os bolinhos. O azeite deve estar bem quente antes de colocar o
primeiro acarajé para fritar.
Esse primeiro acarajé sempre é oferecido a Exupela primazia que tem no candomblé. Os
seguintes são fritos normalmente e ofertados aos orixás para os quais estão sendo feitos.
O acará Oferecido ao orixá Iansã diante do seu Igba orixá é feito num tamanho de um
prato de sobremesa na forma arredondada e ornado com nove ou sete camarões
defumados, confirmando sua ligação com os odu odi e ossá no jogo do merindilogun,
cercado de nove pequenos acarás, simbolizando "mensan orum" nove Planetas. (Orum-
Aye, José Benistes).
O acará de xango tem uma forma Ovalar imitando o cágado que é seu animal preferido e
cercado com seis ou doze pequenos acarás de igual formato, confirmando sua ligação
com osodu Obará e êjilaxeborá.
Veja agora um video do Axé do Acarajé documenta o registro do ofício das baianas de
acarajé como bem cultural imaterial do Brasil. O vídeo, dirigido por Pola Ribeiro, foi uma
encomenda da Fundação Palmares.
Maçã para Iansã
Ingrediente
Nove maçãs
½ kilo de milho amarelo
Nove rosas vermelhas, ou coral ou lírio coral.
1 vela coral de 7 dias
Uma garrafa de champanhe
Modo de fazer
Cozinhar com água as maçãs.
Cozinhar o milho
Colocar em um alguidar , em cima, as maçãs e as rosas
vermelhas. Ou
Coral ou lírio coral
Acender a vela no meio
, abrir a champanhe e deixar ao lado.
Pepino para iansã
Sete pepinos
Uma garrafa de dendê
Cheiro verde
Sete maçãs
I vela de 7 dias coral
Nove rosas corais ou lírio ou por fim se não achar rosas vermelhas
Um alguidar
Uma garrafa de champanhe
Modo de fazer
Cortar os pepinos em rodelas, juntamente com as maçãs.
Colocar no alguidar no centro as rodelas de pepino
As rodelas de maçã ficarão nas bordas,
Colocar em cima do pepino primeiro o dendê
Colocar o cheiro verde picado em cima só do pepino depois do
dende
Atenção: o dendê e o cheiro verde será posto apenas nas rodelas de
pepino.
Com as flores e a vela proceder como se faz na casa.
Alface para Iansã
I molho de alface bem bonito ( o alface tem que ser novo e viçoso
1 cenoura ralada
I tomate maçã grande
1 maçã
Cheiro verde
1 vela de 7 dias coral
1 garrafa de champanhe
Prepare: em um alguidar
Abre se o alface como se fosse uma grande flor
Colocar o tomate aberto em 4 no meio de prato
A maçã também dividida em quatro será intercalada com o tomate
E salpicar a cenoura no meio do prato junto com salsinha e
cebolinha
Por fim regue com dendê
Acenda a vela de 7 dias e enfeite com as flores que poderão ser
levadas no prato.
Coloque no copo de Iansã a champanhe
Milho para Iansã
½ kilo de milho de galinha
7 caquis
7vela coral de sete dias
Flores variadas coral ( lírio rosa coral...etc...)
1 champanhe
Preparo do prato
Colocar num alguidar um punhado de milho.
Abrir os caquis em quatro e ir fazendo uma beirada de flores com os
[Link] com as flores.
No meio colocar a vela de 7 dias.
O abebê da oxum
Material necessário:
-vinte e um chuchus
-camarão seco
-cebola ralada
-azeite de oliva (azeite doce)
Maneira de fazer:
- ralar os chuchus, com as cascas. Separam-se no final as rodelas do
chuchu, bater os chuchus, adicionando sete gemas de ovos, bater até
ficar em ponto de fritada, misturar também às claras, colocar por
cima de seis acaçás, colocar mel em cima dos mesmos. Colocar tudo
na cachoeira e entregar a oxum.
