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Guia da Dieta Branda Hospitalar

Esta dieta fornece instruções sobre quais alimentos são permitidos e evitados para uma dieta branda. Alimentos permitidos incluem leite e derivados, ovos, carnes magras, vegetais cozidos, cereais e frutas macias. Alimentos evitados são carnes e vegetais fritos, cereais e leguminosas inteiros, frutas cruas ou difíceis de digerir, e condimentos picantes. A dieta visa fornecer uma alimentação suave e fácil de digerir.

Enviado por

Isabelly Santana Ramos
Direitos autorais
© © All Rights Reserved
Levamos muito a sério os direitos de conteúdo. Se você suspeita que este conteúdo é seu, reivindique-o aqui.
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Guia da Dieta Branda Hospitalar

Esta dieta fornece instruções sobre quais alimentos são permitidos e evitados para uma dieta branda. Alimentos permitidos incluem leite e derivados, ovos, carnes magras, vegetais cozidos, cereais e frutas macias. Alimentos evitados são carnes e vegetais fritos, cereais e leguminosas inteiros, frutas cruas ou difíceis de digerir, e condimentos picantes. A dieta visa fornecer uma alimentação suave e fácil de digerir.

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UNIDADE DE NUTRIO E DIETTICA

DIETA BRANDA
Nome:_______________________________________________. Data:

Alimentos

Permitidos

Leite e derivados

Leite integral ou desnatado, iogurte, coalhadas,


queijos cremosos,coalho, ricota, prato e outros,
creme de leite

Queijo de consistncia
dura

Cozidos e mexidos

Fritos

Ovos
Carnes
(ou substitutos )

Carnes magras (patinho, msculo),


frango, (sem couro), peixe (sem pele), soja.
As carnes devem ser cozidas, grelhadas, ou
assadas, devendo ser modas ou desfiadas

Vegetais

Abobrinhas, berinjela, tomate e todos os folhosos


(cozidos), jerimum, cenoura, beterraba, chuchu,
batata, amassados ou em forma de purs

Cereais e
leguminosas

Frutas

Arroz e macarro bem cozidos,


inhame e car (machucados),
biscoito (maria, leite ou maisena) bolachas,
po de leite, torradas, maisena (amido de milho),
cremogema, mucilon, farinha lctea.
Feijo e sopa liquidificados
Amassadas, cozidas, em forma de sucos ou
vitaminas, peneiradas

Suaves: sal, acar, mel, vinagre, azeite,


Condimentos
Bebidas
Sobremesas

leo vegetal

Evitar

Carnes fritas ou muito


condimentadas como: paio,
salsicha, salame, mortadela,
bacon, charque, fiambre e
carnes inteiras
Saladas cruas e vegetais
fritos

Cereais e leguminosas
inteiros e fritos. Torradas e
po de sal
Cruas e de difcil digesto
(melancia, melo), frutas
secas (coco, nozes)
Pimenta, alho, mostarda,
cominho, noz moscada,
pimenta do reino, cravo

gua, ch caf, sucos e refrescos

Bebidas alcolicas e
gasosas

Gelatinas, sorvetes, pudins, geleias, bolo


simples

Doces de consistncia dura


e preparados com frutas
duras e de difcil digesto

___________________________
Nutricionista CRN

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