22/09/2015
Objetivo
UVA
Cmpus de Registro
Prof. Dr. Danilo Eduardo
Rozane
Curso de Agronomia
Contedo
Fornecer
aos
alunos
os
conceitos fundamentais para o
entendimento do manejo da
cultura
da
Uva,
suas
implicaes e aplicaes.
VALOR NUTRITIVO
Contedo de 100g (Itlia)
Origem, histrico e distribuio;
Importncias econmica e nutricional;
gua: 81 %
Influncias do clima e solo
Energia: 67 kcal
Produo de mudas;
Fibras: 1 g
Formao do pomar, preparo do solo, nutrio e
adubao;
Carboidratos: 17,2 g
Protenas: 0,6 g
Tcnicas de cultivo e tratos culturais;
Potssio: 191 mg
Pragas, doenas e controle;
Vitamina A: 100 IU
CONSUMO per capito
Vinho x Saude
Fonte: SECEX / DATAFRUTA-IBRAF, 2010
Fonte: USDA, 1999
Regio de origem das videiras
1,8 L de Vinho, e
47 kg de Uva.
Distribuio das videiras
1830/40
1532
So Vicente
Mar Cspio
1894 Nigara Branca
1933 Nigara Rosada
22/09/2015
Classificao Botnica da Videira
Planchon (1887)
Ordem: Rhamnales
Famlia: Vitaceae
Gnero: Vitis
Sub-Gnero: Euvitis
2n = 38
Srie: V. vinifera L.
Euro-Asitica
Itlia, Benitaka
Var. Rubi, Brasil, Syrah
Cabernet, Merlot
Muscadinia
2n = 40
V. labrusca L.
Americana
V. amurensis L.
Asitica
Isabel, Nigaras,
Bord, Concord
Fruticultura Mundial: Principais
grupos em milhes de toneladas
Frutfera
Citros
Banana
Maa
Uvas
M. M. G.1
Mamo
Outros2
Total
2008
Produo
%
124,6
21,5
93,4
16,1
69,8
12,0
66,6
11,5
34,9
6,0
9,5
1,6
181,1
31,2
579,9
100,0
2007
Produo
%
118,2
21,1
89,4
15,9
66,1
11,8
65,1
11,6
34,4
6,1
9,0
1,6
178,8
31,9
561,1
100,0
2006
Produo
%
116,1
21,1
84,3
15,3
64,4
11,7
67,2
12,2
33,0
6,0
9,0
1,6
176,1
32,0
550,1
100,0
Vitis labrusca L.
Vitis vinifera L.
Principais reas comerciais de
cultivo de Uvas
Itlia
Espanha
USA
China
Brasil
Manga, Mangostes e Goiaba
Excludo Meles
Fonte: FAO http:// faostat.fao.org (acesso outubro 2010)
2
Uva no Mundo:
Principais pases produtores 2008
Pases
Produo1
Itlia
7,8
11,7
China
7,2
10,8
Estados Unidos
6,6
9,9
Espanha
6,0
9,0
Brasil (15)
1,4
2,1
Outros
37,5
56,5
Total
66,5
100,0
pocas de produo de
Uvas no mundo
Junho a Dezembro
Dezembro a Junho
Milhes de toneladas
Fonte: FAO http:// faostat.fao.org (acesso outubro 2010)
22/09/2015
poca de produo de uvas no
Hemisfrio Sul.
PAS
Chile
Argentina
frica do Sul
Austrlia
Brasil
poca de produo de uvas em SP
REGIO
Jundia
Indaiatuba
So M.
Arcanjo
Oeste
Uvas (Vinho ou Suco) no Brasil:
Principais Estados produtores
Estados
Fonte: Hortifruti, 13-141, 2015
RS
PR
PE
SP
MG
Outros
Total
Produo
rea Colhida
Produtividade
mil ton.
mil ha
t / ha
535,5
4,6
3,9
2,4
1,6
28,2
576,2
92,9
0,8
0,7
0,4
0,3
4,9
100
39,7
0,7
0,4
0,2
0,2
2,6
43,9
90,6
1,6
0,8
0,5
0,5
5,9
100
13,5
6,5
10,8
10,0
7,2
10,8
13,1
Fonte: http://www.ibge.gov.br Censo agropecurio 2006
Uvas (Mesa) no Brasil:
Principais Estados produtores
Estados
SP
PE
PR
RS
Outros
Total
Produo
rea Colhida
EDRs: Itapetininga
Sorocaba
Campinas
Produtividade
mil ton.
mil ha
t / ha
78,8
72,6
29,5
28,0
38,9
252,7
31,2
28,7
11,7
11,1
15,4
100
7,2
3,7
2,7
2,1
3,1
19,4
37,1
19,1
13,9
10,8
16,0
100
10,9
19,6
10,9
13,3
12,5
13,0
Fonte: http://www.ibge.gov.br Censo agropecurio 2006
Uvas rstica no Estado de So Paulo
Fonte: Lupa - 2007
22/09/2015
Uvas fina no Estado de So Paulo
EDRs: Itapetininga
Sorocaba
Rendimento por hectare
frutas selecionadas
Villas, 2003
Fonte: Lupa - 2007
Porta-enxertos
Fonte: Hortifruti, 13-141, 2015
Regio
Variedades
IAC 313
Nordeste
IAC 572
IAC 766
SO4
101-14
Sudeste
1103 Paulsen
RR 106-8 (Travi) => m esa
IAC 766, IAC 572 => m esa
1103 Paulsen
Sul
101-14
420 A
=> m esa
KOBER 5 BB
SO4
=> m esa
=> m enos em reas com fusarium
IAC 572 JALES
22/09/2015
PORTA-ENXERTO IAC 313 TROPICAL
PORTA-ENXERTO IAC 766 CAMPINAS
Porta-enxerto e Produo
Resistncia Seca
Bord
)
Porta-enxerto
Niagara rosada
Peso cacho
(g)
Produo
(g/planta)
Peso cacho
(g)
Produo
(g/planta)
1103 P
92,6
2421
131,0
2.048
IAC 572
98,2
2082
193,2
2.608
IAC 766
88,3
1480
142,8
2.612
TRAVI
74,3
1415
121,8
1.876
RR 101-14
70,8
1091
78,9
517,8
196-17
78,2
1044
92,1
773,8
420 A
56,9
503
128,4
1.243
GRAVESAC
65,6
299
109,8
1.368
IAC 313
168,0
2.262
P FRANCO
94,8
308
Resistncia Umidade do solo
Mdios
Sensveis
1.616 Couderc
1103 Paulsen
3.309
3.306 Couderc
SO4
101-14
Kober 5 BB
110 Richter
420 A
Mdia
Baixa
1103 P
41 B
3309 Couderc
110 Richter
99 Richter
101-14
140 Ruggeri
Rupestris du Lot
420 A
161-49 Couderc
Kober 5 BB
197-17 Castel
SO4
Resistncia compactao do solo
Tolerantes
Elevada
140 Ruggeri
Alta
Mdia
Baixa
1103 Paulsen
SO4
3309 C
110 Richter
420 A
101-14
99 Richter
Kober 5 BB
Gloria de Montpellier
Rupestris du Lot
140 Ruggeri
41 B
161-49
22/09/2015
Resistncia carncia de potssio e Magnsio
Teores de potssio no pecolo das folhas de Cabernet
Sauvignon em diferentes porta-enxertos
Porta-enxerto
Potssio
Magnsio
Brotao
Maturao
Colheita
5C
2,23 e
1,23 bc
0,40 bc
Alta
Mdia
Baixa
Alta
Mdia
Baixa
5 BB
1,84 f
1,37 abc
0,49 b
110 Richter
161-49 C
3.309 C
1103 P
110 Richter
SO4
420 A
1,36 g
1,15 c
0,34 cde
140 Ruggeri
Fercal
101-14
Rup. Du Lot
Kober 5 BB
Fercal
110 R
1,67 f
1,31 abc
0,51 ab
196-17 C
420 A
99 Richter
1103 P
2,21 e
1,25 abc
0,30 cde
SO4
Rup. Du Lot
101-14
2,72 c
1,42 ab
0,39 bcd
Kober 5 BB
3309 C
2,21 e
1,21 bc
0,25 de
44-53
3,54 a
1,40 ab
0,64 a
1616 C
2,59 cd
1,48 a
0,38 bcd
coleta estacas e
plantio recipiente
Propagao
jun/ago
Enxertia de inverno
plantio no cam po
out/dez
enxertia
jun/ago
22/09/2015
Enxertia de Vero
Enxertia de mesa
22/09/2015
Temperatura da cera (liquida) = 85 oC
Parafina Rebw achs WF (Vermelha com
hormnio)
Cmara de foragem
Temperatura = 28 oC
Umidade Relativa = 85-90%
Sem luz (escuro)
Perodo de estratificao do material 15 a 20 dias
(cicatrizao entre o porta-enxerto e enxerto)
gua Aquecida (28 oC)
Sulfato de Cobre (40 ml)
22/09/2015
22/09/2015
Variedades
10
22/09/2015
Produto
Principais Variedades
Fina
Espcie
Itlia, Benitaka, Brasil, Red Globe,
Rubi.
Europias
Comum
Niagara Rosada.
Suco de
Uva
Tinto
Concord, Isabel, Bord.
Americanas e
Hbridas
Branco
Niagara Branca.
Vinho
Comum
Tinto
Isabel, Bord,Courdec, Jacquez, etc
Branco
Niagara Branca, Courdec 13, etc
Tinto
C. Sauvignon, Merlot, C. Franc,
Tannat, Pinot Noir, Syrah, Tempranillo,
Malbec, etc
Uva de
Mesa
Vinho
Fino
Branco
(Vitis vinifera L.)
VARIEDADES PARA MESA
com sementes
(Vitis labrusca L.,
Vitis bourquina L.)
Europias
(Vitis vinifera L.)
Moscato branco, Riesling Itlico,
Trebbiano, Chardonnay, Sauvignon
Blanc, Gew urztraminer, etc
ITLIA
RUBI
BRASIL
BENITAKA
Nigara Rosada
VARIEDADES PARA MESA
sem sementes
REDGLOBE
11
22/09/2015
BRS Morena
BRS Clara
BRS Linda
IAC 514-6
MARIA
CENTENNIAL
SEEDLESS
IAC 457-11
PAULISTINHA
12
22/09/2015
IAC 871-13
A Dona
IAC 775-26
AURORA
VARIEDADES PARA SUCO
CONCORD
ISABEL
BORD
13
22/09/2015
VARIEDADES PARA VINHO
Nigara Branca
ISABEL
BORD
Nigara Branca
Cabernet Sauvignon
14
22/09/2015
Merlot
SYRAH
TANNAT
Cabernet Franc
Pinot Noir
SUVIGNON BLANC
15
22/09/2015
CHARDONNAY
RIESLING ITLICO
Uva gourmet - Pilar Moscato
TREBBIANO
Uva gourmet - Pilar Moscato varia
de R$ 50 a 100 o quilo
Influncias climaticas
Agronegcio| 25 de fev ereiro de 2014 |
Brix acima
de 18
Comumente
temos de
12-14 Brix
16
22/09/2015
Precipitao
Temperatura
500 a 1200 mm, dependendo do clima
V. labrusca mais resistente ao frio que a V. vinifera,
e do ciclo fenolgico.
resistindo a T -20 a -30C.
Vento
V. labrusca necessitam de >100h de frio ( 7C) para
quebra de dormncia.
Danos aos frutos e s plantas Quebra ventos
T - Bagas
Radiao Solar
teor de acar,
acidez
intensidade cor
Videiras suportam T de 40C
1200 a 1400hs
Maturao
Macroclima Brasileiro
A partir da poda de produo em C.dia ( da T
Temperatura Chuva
Mn. Mx.
(mm)
mdia acima de 10C).
Equador
Rubi e a Itlia - 1990C.dia
Niagara - 1549C.dia
Tropical
10
Caracterstica
20
31
400
* seco
Subtropical 15
27
1500
* v ero chuv oso
Temperado 13
24
1700
* v ero chuv oso
20
inv erno seco
30
inv erno chuv oso
_________________________________
* Colheita
Tmdia anual (C) e durao do ciclo poda-maturao das
Posio no relevo e exposio ao Sol
videiras Itlia e Rubi em regies produtoras do Brasil.
Local
Temp (c)
Ciclo (dias)
So Miguel Arcanjo, SP
20,1
232
Jales, SP
22,3
185
Jaba, MG
24,2
150
Bom Jesus da Lapa, BA
25,3
137
Petrolina, PE
26,3
133
Andradas, MG
17
22/09/2015
Campos do Jordo, SP
Caldas, MG
Tipos de Solos
Bordeaux - FR
Tarragona - Espanha
Petrolina, PE
18
22/09/2015
Joo Pinheiro, MG
Trs Coraoes, MG
Gobelet
Fenologia
, neto
REPRESENTAO ESQUEMTICA DA
FLOR DA VIDEIRA
FLOR
HERMAFRODITA
FLOR MASCULINA
FLOR FEMININA
FORMAS DE BAGAS
ESFRICA
GLOBOSA
ACHATADA
ELIPSIDE
ESTIGMA
ANTERA
CLICE
OVRIO
NECTRIO
FASES DA ABERT URA
ELIPSE
ALONGADA
OVIDE
OVAL
ALONGADA
19
22/09/2015
FORMATOS DE CACHOS
CNICOS
Ciclo Fenolgico
Poda de inverno
Dormncia
Brotao
CURTO
SIMPLES
LONGO
SIMPLES
MDIO ALADO
Queda das folhas
Florescimento
CILNDRICOS
Acmulo de reservas
Frutificao
Maturao
SIMLPES
ESPADADO
ALADO
FENOLOGIA
GEMAS DORMENT ES
FENOLOGIA
GEMAS DORMENT ES
GEMAS INCHADAS
Parada Hibernal
Fonte: Roberto; Pereira, 2000
FENOLOGIA
GEMAS DORMENT ES
GEMAS INCHADAS
ALGODO
FENOLOGIA
GEMAS DORMENT ES
GEMAS INCHADAS
ALGODO
PONTA VERDE
20
22/09/2015
FENOLOGIA
GEMAS DORMENT ES
GEMAS INCHADAS
ALGODO
FENOLOGIA
GEMAS DORMENT ES
GEMAS INCHADAS
ALGODO
PONTA VERDE
PONTA VERDE
1a FOLHA
1a FOLHA
2 a 3 FOLHAS
FENOLOGIA
GEMAS DORMENT ES
GEMAS INCHADAS
ALGODO
FENOLOGIA
GEMAS DORMENT ES
GEMAS INCHADAS
INCIO DO
FLORESCIM ENTO
1as FLORES ABERTAS
ALGODO
PONTA VERDE
1a FOLHA
PONTA VERDE
1a FOLHA
2 a 3 FOLHAS
2 a 3 FOLHAS
5 a 6 FOLHAS / INFLOR. VISVEL
5 a 6 FOLHAS / INFLOR. VISVEL
FENOLOGIA
25% DAS FLORES
ABERTAS
FENOLOGIA
50% DAS FLORES ABERTAS
PLENO FLORESCIMENTO
80% DAS FLORES
ABERTAS
21
22/09/2015
FENOLOGIA
FRUTIFICAO /
LIMPEZA DO CACHO
Mesa Europia
Desbaste das bagas
com escova plstica
GROS TAMANHO
CHUMBINHO
GROS TAMANHO
ERVILHA
INCIO DA COMPACTAO
DO CACHO
FENOLOGIA
FENOLOGIA
INCIO DA MATURAO
INCIO DA MATURAO
FRUTIFICAO /
LIMPEZA DO CACHO
FRUTIFICAO /
LIMPEZA DO CACHO
GROS TAMANHO
CHUMBINHO
GROS TAMANHO
CHUMBINHO
GROS TAMANHO
ERVILHA
GROS TAMANHO
ERVILHA
INCIO DA COMPACTAO
DO CACHO
INCIO DA COMPACTAO
DO CACHO
MATURAO PLENA
FENOLOGIA
INCIO DA MATURAO
FRUTIFICAO /
LIMPEZA DO CACHO
MATURAO PLENA
IMPLANTAO DO
VINHEDO
GROS TAMANHO
CHUMBINHO
MATURAO DOS
SARMENT OS
GROS TAMANHO
ERVILHA
INCIO DA QUEDA DAS
FOLHAS
INCIO DA COMPACTAO
DO CACHO
FINAL DA QUEDA DAS
FOLHAS
22
22/09/2015
Calagem, Adubao e Nutrio
Calagem:
- Baseada na anlise de solo
Critrio para Necessidade de Calagem (NC)
80%
NC (t/ha) =
0-20 cm
(V2-V1) x CTC
10 x PRNT
Dose antes da arao
Arao com arado de aiveca
Dose antes da gradagem
Gradagem
23
22/09/2015
NO
Fsforo + Micronutrientes +
Material Orgnico
Adubao formao / produo: (f)
Anlise de Solo,
Potencial produtivo,
Densidade populacional,
Uvas finas para mesa - 8 variedades
625 a 833 plantas/ha (4x3 4x4 5x3)
Uvas Rsticas para mesa, vinho e suco - 6 variedades
5.000 plantas/ha (2x1)
Fonte: Terra, 1997 (BT-100)
Demanda da cultivar,
(Uvas finas ou Rsticas)
EXTRAO DE NUTRIENTES POR TONELADA
Fonte: (Hiroce et al. 1979)
Nutriente
Itlia (Fina)
Nigara Rosada (Rstica)
-------------------------- (g.t -1 de uva) --------------------------
N
P
K
Ca
Mg
S
B
Cl
Cu
Fe
Mn
Mo
Zn
2.240
616
3.325
879
292
1.890
175
1.879
8,7
19,0
3,7
4,2
4,5
0,003
0,0006
-
95
95
173
2,1
8,0
0,6
3,0
2,5
0,003
0,0005
Extrao total de nutrientes durante um
ciclo vegetativo da videira Niagara Rosada
Nutriente
K
N
Ca
P
S
Mg
Mn
Fe
Zn
B
Cu
Itlia (Fina)
kg .ha-1
97,60
90,85
41,2
28,4
9,30
8,10
4,09
0,59
0,37
0,15
0,03
Fonte: Dechen, 1979
24
22/09/2015
Fonte: Terra, 1997 (BT-100)
Adubao de Produo
Uvas Finas para mesa
Prod.
P, mg/dm3
N
0-12
t/ha
N, kg/ha
13-30
K+, mmolc/dm3
>30
0-1,5
1,6-3,0
P20 5, kg/ha
>3,0
K20, kg/ha
< 23
200
400
240
120
320
200
23 35
250
500
300
150
400
250
120
150
> 35
300
600
360
180
480
300
180
Prod.
Uvas Rsticas para mesa, vinho
P, mg/dm3
0-12
t/ha
N, kg/ha
13-30
K+, mmolc/dm3
>30
0-1,5
P20 5, kg/ha
1,6-3,0
>3,0
K20, kg/ha
< 13
135
320
180
80
225
110
13 22
180
400
250
100
300
150
60
75
> 22
230
500
310
120
380
190
90
Teores de nutrientes considerados adequados por
Nutrio:
Quaggio et al. (1997) (BT-100).
N
MATERIAL COLETADO Folhas
Ca
Mg
------------------------------- g kg -------------------------------
POCAS DE COLETA Pleno florescimento
30 - 35
2,4 - 2,9
15 - 20
13 - 18
4,8 5,3
Cu
Fe
Mn
Mo
3,3 3,8
FOLHA A SER COLETADA Folha recm madura mais
nova, a partir do pice de ramos produtivos, que
Zn
coincide com aquela oposta ao primeiro cacho.
----------------------------- mg kg -------------------------------
NMERO DE PECOLOS A COLETAR 100 (20 a 30
plantas)
45 - 53
18 - 22
97 - 105
67 - 73
30 - 35
Fonte: Quaggio et al., 1997 (BT-100)
PROBLEMAS NUTRICIONAIS E SEU CONTROLE
FRUTIFICAO DEFICIENTE
VIGOR EXCESSIVO ABORTO DAS FLORES
FRUTIFICAO DEFICIENTE
EXCESSO DE PRODUO
DEFICINCIA DE BORO
RACHADURA DAS BAGAS
MANCHA SECA
DESSECAMENTO DA RQUIS
MEDIDAS DE CONTROLE:
EVITAR N PLANTAS VIGOROSAS
ADUBAO FOLIAR:
BORO ANTES FLORESCIMENTO
25
22/09/2015
RACHADURA DAS BAGAS
OCORRE NA FASE MATURAO DA UVA
ITLIA E RUBI: SUSCETVEIS E VARIEDADES COM CACHOS
MUITO COMPACTOS
UVAS CASCA FINA: BAIXA LUMINOSIDADE E EXCESSO DE N
MEDIDAS CONTROLE: EVITAR ADUBAO N
DEFICINCIA DE
EVITAR N MATURAO DA UVA
BORO
MANCHA SECA
MANCHA SECA
OCORRE: DA METADE AT FINAL FASE ENDURECIMENTO DA
SEMENTE
NO OCORRE: FASE MATURAO UVA
NO INCIO: NAS BAGAS ... PEQUENAS MANCHAS ESCURAS ...
DEPOIS DEPRESSES AT METADE FRUTO
EM PLANTAS COM BASTANTE DESENVOLVIMENTO VEGETATIVO
MEDIDAS CONTROLE: EVITAR EXCESSO ADUBAO N
DESSECAMENTO DA RQUIS
MURCHAMENTO E SECA TOTAL OU PARCIAL DO CACHO
BAGAS CAEM FACILMENTE
Vitis vinfera : FASE INICIAL E ANTES MATURAO DO FRUTO
EXCESSO PRODUO: EXCESSO N
EXCESSO K
DEFICINCIA Ca OU Mg
MEDIDAS CONTROLE: EVITAR EXCESSO PRODUO
EVITAR EXCESSO N , K
DESSECAMENTO DA
RQUIS
- Mg
SULFATO Mg: 300g/100L GUA
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Deficincia de Magnsio?
Cochonilha nas razes!
SISTEMAS DE
CONDUO
E
PODA
PODA
PODA
Poda de vero ou verde
Produo em ramos do ano
Durante o perodo de vegetao
Melhorar a qualidade dos frutos e da planta
Poda de inverno ou seca
Desponte
Durante o repouso da planta
Desbrota
Acmulo de reservas no tronco e razes
Desfolha
Retirada de ramos ladres
Ciclos da videira em MG e SP
Precipitao
Latada, prgula ou caramancho
TC mdia
300
25
250
20
200
15
150
10
Ciclo normal
100
50
Colheita
Repouso
Brotao
Florada
Maturao
Ciclo alterado
Poda
Florada
Maturao
Perodo de produo
Colheita
Poda
Formao de ramos
Possibilita grande expanso vegetativa
Altas produes
Haste nica at alcanar o aramado
Perodo de vegetao
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Latada, prgula ou caramancho
Latada, prgula ou caramancho
Gemas selecionadas
brotaes que sero
distribudas e amarradas
sobre a estrutura
aramado
No 2 ano poda a haste deixando de 2 a 6 gemas
acima do aramado
O n de varas a partir de cada planta
ser duplicado anualmente cobrindo a
latada gradativamente
Brotaes abaixo devem ser eliminadas
Espaldeira
Ramagem e a produo ficam
na forma vertical
0,30 0,40m
RS e SP
Postes - a) cantoneira; b) lateral; c) interno; d) rabicho;
Fios - e) cordo primrio de cabeceira; f) cordo primrio
lateral; g) fio da produo; h) fio da vegetao; i) fio de
sustentao da malha; j) fio rabicho
Brazil
1m
Pedro Jr. et al., 1997
Espaldeira
Espaldeira
Espaamento reduzido
At 6 espores por planta
Duplex !!!
Tarragona - Espanha
Tarragona - Espanha
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DESPONTE DE RAMOS
Poda de Vero ou Verde
ANTES
Quando? O vigor est
excessivo
APS
GDC
Geneva Double Courtin
a) poste de cabeceira; b) poste interno; c) fio da produo;
d) fios fixos da vegetao; e) fio mvel da vegetao
Lira
110cm
Cobertura dos cachos com tule branco para
controle de ataques de pssaros e insetos
15
70cm
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Quebra de dormncia
Clcio-cianamida (p)
Cianamida hidrogenada
(Dormex)
Quebra de dormncia
Modo Geral: 5,0% vero
7,5% inverno
Dose T mnima
18C
Dose T mnima
18C
Ex. prticos:
Jundia/Indaiatuba - 2,5 a 3,0%
So Miguel Arcanjo 4% (poda julho) ou 2% (poda setembro)
Petrolina/Juazeiro 7% (maio/agosto) ou 6% (setembro/abril)
Bento Gonalves Cabernet Sauvignon 1,8%
Controle de plantas indesejadas
Cuidados com a colheita e o transporte
Solo coberto
Vegetao natural, leguminosas, plstico preto
Cobertura parcial
Linhas limpas e entrelinhas com vegetao, plstico
Solo limpo
No concorrncia com invasoras
Reduo de matria orgnica, maior eroso
Capinas, herbicidas
Componentes do Manejo
Integrado
Manejo integrado das
Diagnose (Quem so?)
Tomada de deciso (Devo ou no controlar?)
pragas e doenas
Cultural
Controles:
Biolgico
Qumico
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Filoxera Filoxera Daktulosphaira
Quem so as pragas?
vitifoliae
(Hemiptera: Phylloxeridae)
Vitis labrusca
Vitis californica
Espcies asiticas
Vitis vinifera
Filoxera,
Broca dos ramos,
So as mais susceptveis
Mosca Branca,
Botton et al., 2003
Lagarta das folhas,
Controle:
Variedades resistentes
como porta-enxerto
Tripes, ...
Broca dos ramos
Paramadarus complexus
Mosca branca
Bemisia argentifolii
(Hemiptera: Aleyrodidae)
(Coleoptera: Curculionidae)
CONTROL E:
QUMICO - DIFICULDA DE DE ATINGIR
ADULTO E OVO
USO DE DETERGENTE LQUIDO NEUTRO A
0,6% - SATISFATRIO
Ninfas de 4 estgio
BIOLGICO:
PREDADOR :
Chrysoperla sp.
PARASITIDE:
Encarsia spp
CONTROLE:
PODA DOS RAMOS
ATACADOS E QUEIMA
Haji et al., 2004
(no h produto registrado)
Lagarta das folhas
Eumorpha vitis
Haji et al., 2004
Tripes
Selenothrips rubrocinctus
(Thysanoptera: Thripidae)
(Lepidoptera: Sphingidae)
CONTROL E:
CONTROL E
BIOLGICO Parasitide de Ovo - Trichogramma sp.
Parasitide de Lagarta - Apanteles sp.
QUMICO Parathion methyl ou Trichlorfon
Fase de Chumbinho
CULTURAL
Eliminar restos da poda
CULTURAL - Coleta Manual
QUMICO - Trichlorfon (100 ml/100L)
Haji et al., 2004
Haji et al., 2004
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PRODUTOS REGISTRADOS PARA O CONTROLE DAS
PRAGAS DA VIDEIRA
Quem so as doenas?
Antracnose,
Escoriose
Morte descendente,
Mdio,
Odio,
Ferrugem,
Mancha das folhas,...
Agrof it, 2002
ANTRACNOSE - Elsinoe ampelina
Sphaceloma ampelinum
Garrido ; Snego, 2007
ESCORIOSE - Phomopsis viticola
Morte Descendente Botryosphaeria sp.,
Eutypa lata,
Lasiodiplodia theobromae
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Mldio Plasmopara viticola
FERRUGEM DA VIDEIRA Phakopsora euvitis
ODIO - Uncinula necator (Oidium tuckeri)
MANCHA DAS FOLHAS - Mycosphaerella personata
Pseudocercospora vitis
[email protected]
Obrigado pela
ateno!!!!!
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Literatura Recomendada
Boliani, A. C. et al. (Ed.) Uvas rsticas de
me sa, Cultivo e Processamento em Regies
Tropicais, FEIS, Ilha Solteira, 2008, 368p.
Boliani, A. C.; Corra, L. S. (Ed.) Cultivo de
uvas de mesa do plantio a comercializao,
FEIS, Ilha Solteira, 2001, 328p.
Literatura Recomendada
Hidalgo, L. Tratado de viticultura general.
Madrid: Mundi-Prensa, 1993, 983p.
Gaffiri, F. A. (Ed.) Uva: tecnologia de produo,
ps-colheita, mercado, 2003, 778p.
Galet, P. Prcis de viticulture. 4 ed.
Montpellier: Dhan, 1983, 584p.
Revista Brasileira de Fruticultura, Unesp,
Jaboticabal, 1978-2010.
Sites relacionados vitinicultura
Instituto Brasileiro do Vinho IBRAVIN - www.ibravin.org.br/
Centro Nacional de Pesquisa Uva e Vinho (Embrapa - CNPUV) www.cnpuv.embrapa.br
Empresa de Pesquisa Agropecuria e Extenso Rural de SC - Epagri www.epagri.sc.gov.br
Vitcea Brasil - www.vitaceabrasil.com.br/
Embrapa petrolina
Escola de agrotecnica juselino kubisheki
Oiv
Inra frana
IAC
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