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Ediney de Oliveira Magalhes

Eng. Agrnomo MSc
MAPA/CEPLAC/CEPEC
Cortesia por ter entRado no site no
III SEMINRIO DE PRPOLIS DO NORDESTE

II ENCONTRO NACIONAL DE PRODUTORES
PLEN

Bahia/Brasil
Julho de 2005
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Apresentao
O sul da Bahia vem se destacando na produo de plen apcola oriundo
de palmceas, em especial os coqueiros nativos da costa litornea desta regio.
Esta atividade vem gerando emprego e renda para uma grande parcela de
pequenos produtores dos Municpios de Canavieras, Uma, Ilhus e Itacar, os
quais utilizam tcnicas modernos e em conseqncia, conseguem mdia diria
acima das outras regies do pais.
O sucesso da produo de plen esta no conhecimento da varias etapas
produtivas, como: flora polinifera da regio, manejo, troca de rainhas,
alimentao artificial, beneficiamento e, principalmente da dedicao do
apicultor.
As informaes contidas neste trabalha mais uma ferramenta que o
produtor pode dispor para iniciar ou mesmo aperfeioar seus conhecimentos.
No temos a pretenso de esgotar o assunto e sim contribuir para esta
alternativa apcola. Esperemos que tenham um bom proveito e que as
informaes possam realmente proporcionar um novo aprendizado. Caso queira
mais informaes, dispomos de Apostilas e CD sobre Produo de Plen.
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1 - O Plen Botnico
O que o Plen?
So Pequenos grnulos de dimenses microscpicas, em mdia 50 micra, o
plen o elemento reprodutivo masculino das plantas mais evoludas do
sistema biolgico vegetal.
Produzido pelas anteras, situadas no final extremo dos estames, que o rgo
sexual masculino das flores.
A funo do polinizador transferir os gros de plen das anteras para o
estigma que parte do rgo sexual feminino das flores.
Alguns tipos de plen
LEGUMINOSAE
Fotos: Dra Esther Fundao Ezequiel Dias
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2 - COMO FEIITA A COLETA DO PLEN PELAS ABELHAS?
As abelhas pousam na flor, agarrando s ANTERAS;
A seguir morde e lambe as anteras, resultando na unio dos gros de plen na
sua boca. Nesse momento os gros de plen das anteras prendem-se tambm
nas patas e corpo;
Depois de pousar em vrias flores comea a recolher os gros de sua
cabea, do trax e abdmen, transferindo com ajuda das patas dianteiras e
intermedirias, ao ltimo par de patas e colocando na corbcula
Quando est carregada, volta colmia, caminha pelos favos e elege um
alvolo introduzindo a cabea. Depois de eleger um alvolo, deixa a carga com
a ajuda da pata mediana. Em seguida as abelhas mais jovens verificam a carga
do plen e empurram a massa de plen mais para o fundo do alvolo com a
cabea e as mandbulas, alisando o plen com a lngua, acrescentado mel,
nctar ou saliva.
3 - IMPORTNCIA DO PLEN PARA AS ABELHAS

plen a nica fonte de protenas, substncias graxas, minerais e
vitaminas das abelhas;
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As abelhas s produzem gelia real a partir da matria liberada pela
digesto do plen, que metabolizado pelas clulas das glndulas
hipofargeanas das abelhas nutrizes;

Uma colmia populosa chega a consumir 35 kg de plen para alimentao
das crias.
Para coletar 250 g de plen as abelhas necessitam de 17.000 vos
A necessidade diria de plen de uma abelha operria da ordem de 145 mg
necessria a visita a 84 flores para uma abelha completar uma carga de
plen
Peso mdio de uma carga de plen de 7,5 mg, podendo chegar a 15 mg
4 - Localizao do Apirio para Produo do Plen
A localizao do apirio um dos fatores mais importante para o sucesso na
explorao do plen, logo se faz necessrio o reconhecimento da regio,
identificando as floradas existentes na propriedade e nas proximidades, a
presena de gua, as correntes de vento, a facilidade de transporte e a
segurana dos transeuntes e animais.

Pastagem Apcola
Na explorao de plen, a existncia de plantas poliniferas torna-se mais
importante do que as plantas fornecedoras de nctar, j que as abelhas tero
o fornecimento do xarope durante todo o ano ( ver tpico sobre alimentao).
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Algumas Plantas Fornecedoras de Plen Apcola
Pau Pombo; Aroeira; Ing; Assapeixe;
Palmeiras (coco, piaava, dnde); Eucalipto;
Ingau; Vassourina; Camaari/ Caj.
Em regio onde no se conhece a flora polinifera, o apicultor pode colocar
colmias indicadoras, que consiste, durante o perodo de um ano, em observar e
anotar as plantas que esto fornecendo o plen e a produtividade das colmias..

Presena de gua
A gua requisito importante. Deve ser limpa, corrente e potvel. guas
paradas, poludas so focos de doenas e afeces.

Facilidade de Transporte
Diferentemente dos apirios voltados para a produo do mel, o plen no
tem grande volumes na coleta, pois a coleta feita diariamente sendo coletado
pequenas quantidades mesmo em apirio comercial. Ex: Em um apirio com 60
colmias a mdia diria ser de 6 kg.
O importante que seja prximo onde vai ser feito o armazenamento ou o
beneficiamento.

Direo dos Ventos
O vento prejudicial aos enxames, os alm da entrada de corrente de ar
adentro das colmias empecilho ao vo normal das abelhas. Faa cerca viva
com planta poliniferas e de crescimento rpido.

Segurana dos Transeuntes.
Os enxames voltados para a produo de plen tm grande dificuldade em
sair da colmia tanto em quantidade de abelhas guardis como em velocidade,
isto se deve a grade de reteno (trampa) que dificuldade tal ao. Em
decorrncia disso, os enxames so menos defensivos se comparados com os
enxames voltados para a explorao do mel. Mas nem por isso o apicultor deve
facilitar na segurana pessoal, usando um bom EPI e de terceiros.
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Os apirios aparentemente inofensivos podem se transformar de repente
em grande perigo, podendo causar acidentes de graves conseqncias, quando
perturbados. No tpico, instalao dos apirio veja mais sobre este assunto.
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MATERIAIS NECESSRIOS PRODUO DE PLEN
No Campo
Baldes de coleta 5 kg
Esptula Inox
Coletores de Plen ou Caa Plen
Indumentria completa.
Colmias;
Fumigador;
Enxames;
Cavaletes;
Formo;
Alimentadores: Bordman e de Cobertura;
Centrifuga
No Beneficiamento
Casa de Beneficiamento;
Baldes para armazenamento 20 kg
Freezer horizontal;
Estufa;
Equipamentos para limpeza do plen;
Embalagens;
Seladora;
Desumificador de Ambiente;
Bancadas;
Prateleiras;
Pinas.
Insumos
Cera Alveolada;
acar Cristal;
Rao balanceada - rica em protenas
Rainhas selecionadas
leo queimado
Essncia de baunilha ou mel
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6 - Coletores de Plen
Os coletores de plen so aparelhos que retiram as bolotas de plen das patas
traseiras das abelhas que regressam a colmias.
Os coletores so constitudos essencialmente por:
- uma barreira (denominada tela ou trampa) com perfuraes bastante largas
para permitir que as abelhas as atravessem e suficientemente estreitas para
retirarem as bolotas presas as suas patas.
- Essas bolotas (pelotas) so recolhidas em uma bandeja (caixa, cocho ou
gaveta) que recoberta por uma tela de arame (malha de 3,5mm quadrados),
de forma que permaneam isoladas da colmia e as abelhas no possam
recolh-las novamente.
- As bandejas coletoras em geral tem o fundo constitudo por uma tela
mosquiteiro ( 1mm quadrado), de modo que tenha, boa ventilao.

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EXTERNOS
TIPOS
INTERNOS
COMPONENTES:
GAVETAS OU COCHO
GRADES DE RETENO ou TRAMPA
TRAMPA
As trampas podem ser feitas: De placas de eucatex; placas de acrlico e plstico.
A ESPESSURA IDEAL
- 3.00 mm.
Com 1,00 mm ou 2 mm as abelhas passam com facilidade, entrando com uma
grande quantidade de plen, j com 4,00 mm ocorre um grande esforo por
parte da abelha para penetrar, retendo muito plen.
DIMETRO
das perfuraes da trampa, esta varia em torno de 4,3 mm a 5,0mm, em razo
das diferenas morfometricas entre diversas raas de abelhas (europias ,
africanas, etc).
Para as abelhas africanizadas o melhor dimetro esta entre 4,3 e 4,5 mm, com
51% de superfcie aberta.
RECOMENDAES PARA A ESCOLHA DO COLETOR
Fcil colocao e remoo
Facilidade de Manejo com as abelhas
Facilidade de remoo da trampa para o livre acesso das abelhas
Ventilao adequada da colmia
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No provoque congestionamento das abelhas no alvado
Facilidade de remoo da gaveta coletora
Eficincia do coletor (trampa)
COMO MEDIR A EFICINCIA DO COLETOR
A- coloca-se ao lado da colmia, sem alterar o movimento das abelhas
campeira;
B esvaziar a bandeja de plen e coloca-la novamente em seu lugar;
C contar o nmero de abelhas com plen que chegam a colmias;
D

quando 100 abelhas com plen atravessarem a barreira, 200 bolotas
pelotas devero ter sido carregadas, retirar a bandeja e contar as bolotas.
NB = nmero de bolotas encontradas. Verificar ento a porcentagem de
eficincia do coletor, com auxilio da formula:
200 .................................................100%
NB........................................................x%
Exemplo: Se forem encontradas 20 bolotas.
NB=20, ento:
200 .................................................100%
20 .......................................................x
x = 200/200 = 10%
Neste exemplo a eficincia do coletor de 10%, portanto as abelhas esto
retendo 90% do plen coletado. Este teste deve ser repetido varias vezes.
O ideal que o coletar tenha 70% de eficincia.
7 - Manejo
Na produo intensiva de plen, o manejo realizado quinzenalmente isto no
quer dizer que, ao notar qualquer irregularidade, no possa abrir as colmias.
Entradas Alternativas
Observar se no existe nenhuma entrada alternativa na colmia para as abelhas
entrarem com o plen. Normalmente estas entradas se devem a caixas velhas,
irregularidade na tampa, caixas fora do padro onde ficam pequenas aberturas
nas laterais do alvado.
Substituio dos quadros escuros
Em decorrncia da diminuio do dimetro dos alvolos nos quadros escuros, a
rainha rejeita o quadro, quando isto no ocorre, as abelhas nascem menores
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que o normal, facilitando a sua entrada nas grades de reteno dos coletores e
conseqentemente diminuindo na produo de plen.
Colocao de quadros puxado.
Os quadros escuros retirados da colmia devem ser substitudos por quadros
previamente puxados, isto faz com que a rainha em nenhum momento, pare de
fazer a postura.
Retirada do Excesso de Mel
Em decorrncia da grande quantidade de alimentao liquida (estimulante) dado
ao enxame, h um tendncia das abelhas armazenarem o excesso, ocupando
desta forma os alvolos com pseudo mel, no sobrando espao para a rainha
fazer a postura.
O pseudo mel deve ser centrifugado e o quadro vazio devolvido ao centro da
colmia para que a rainha faa a postura. O pseudo mel pode retorna as
abelhas em forma de xarope.
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Substituio das Rainhas
As rainhas devem ser substitudas no perodo de seis meses. Deem ser
marcadas com a cor correspondente ao ano do seu nascimento.
Os apicultores que esto iniciando na atividade podem adquirir rainhas
selecionadas para a produo de plen em Universidades, Centro de Pesquisas
ou observar aquelas colmias mais produtivas em seu apirio e multiplica-las
atravs da puxada natural (pequenas quantidades) ou enxertia mtodo de
Doolitle ( grande quantidades).
Enxames Fortes
Enxames muito populosos dificultam a entrada e sada de abelhas, fazendo com
que a tela de reteno (trampa) fique congestionada com abelhas e
conseqentemente diminuindo a sua produo. O ideal que os enxames para
produo de plen tenham entre 4 a 6 quadros com crias abertas.
Nos exames fortes devem ser retirados trs quadros para formao de um novo
enxame e desta forma aumentar o nmero de colmias produtora de plen ou
mesmo destinar a comercializao, tornando mais uma fonte de renda no
apirio.
importante tambm:
1 Os quadros com crias abertas devem ficar concentrados no meio da caixa;
2 As revises para a realizao do manejo devem ser o mais rpido possvel;
3 No abrir as colmias em dias chuvosos;
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4 Quando colocada rao protica quinzenalmente, deve-se tambm
realizar a reviso;
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Baixa produtividade das colmias pode estar relacionada a um ou mais dos
seguintes fatores:
a) Pouca disponibilidade de plantas fornecedoras de plen;
b) Entrada e armazenamento de plen na colmia;
c) Rainha com baixa postura;
d) Rainha cuja carga gentica, passada aos seus descendentes,
inadequada para produo de plen;
e) Excesso de xarope nos quadros;
f) Falta de espao para a rainha fazer a postura;
g) Falta ou pouca alimentao, tanto estimulante como protica;
h) Formigas carregando plen para o seu ninho;
i) Excesso de fumaa - se possvel coloque o alimento estimulante
(xarope) e faa a coleta diria do plen com pouca uso da fumaa ou
mesmo sem fumaa;
j) Excesso de vento no alvado;
k) Mortandade de larvas provocada por doena ( podrido europia,
causado por bacilus como agente etiolgico responsvel pela morte das
larvas) e plen txico (barbatimo);
l) Exames muito fracos;
m) Enxames muito populosos.
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Ter em todos os apirios, dois ou trs enxames de apoio. Estes enxames
no sero colocados coletores de plen, a sua funo doar quadros com crias
abertas, aqueles enxames que necessitam.
7- No instalar apirio para produo do plen, prximo a Casa de Farinha.
comum as abelhas pegarem a farinha para substituir o plen na entre safra das
flores poliniferas.

8 - Coleta do Plen
A colheita dever ser feita preferencialmente ao final da tarde. O
responsvel pela colheita dever estar munido dos equipamentos de
proteo, fumigador funcionado, balde atxico ou bandeja, esptula
inox.
Procure fazer a colheita do plen sem o uso do fumigador, evitando
desta forma contaminar o produto com fumaa e stressar as abelhas
com as colheitas dirias.
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Aps a colheita, o plen dever ser levado para um freezer, onde
permanecer at o prazo mximo de 15 dias.
9 - Processamento
O processamento do plen consiste de varias etapas e tem a funo de
transformar o plen apcola e plen apcola desidratado, como forma de
aumentar sua longevidade e manter a sua propriedade.
FLUXOGRAMA DE BENEFICIAMENTO
CONGELAMENTO
SECAGEM
LIMPEZA
ENVAZAMENTO

Congelamento (Freezer)
Na casa do plen, o produto armazenando em freezer, at que chegue a vez
de realizar a secagem.
A baixa temperatura do freezer permite a eliminao de caros e larvas e outros
microorganismos.
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Secagem do Plen
Tem por objetivo a retirado do excesso de umidade. O plen chega do campo
com uma umidade varivel (12 a 30 %), e pelo Regulamento Tcnico a umidade
deve ficar no mnimo 2% e no mximo 4%. A retirada da umidade feita com
estufas apropriadas com temperatura de 42
o
C. O tempo que o plen fica
secando na estufa depende da umidade, variando de 12 a 70 horas.
O plen distribudo uniformemente em bandejas (foto abaixo) com espessura
de 1,5 cm
Deve-se evitar o uso de estufas improvisadas ( de madeira, aquecida com
lmpadas, entre outras).

Limpeza do Plen
A limpeza feita em duas etapas: limpeza mecnica e limpeza manual
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Limpeza Mecnica: tem a finalidade de tirar as sujidades leves, como penas
de abelhas , asas, p do plen etc. utilizada uma caixa de aerao inox
contituido de um tnel com uma corrente de ar na vertical, feita por uma
ventoinha.
Limpeza Mecnica
Caixa de Aerao

Limpeza Manual: As sujidades no retiradas pela caixa de aerao (cabea de
zango, pelotas de prpolis, pois tem a mesma densidade do plen), devem ser
retiradas manualmente. Para tanto o plen depositado sobre peneiras
dispostas de forma inclinada e utilizada uma pina.
Envasamento
Aps a limpeza manual, o plen deve ser envasado imediatamente, evitando a
umidade.
Para venda a granel utiliza-se baldes de 25 kg de plstico ou papelo, sacos
plsticos atxicos e fracionados, em potes de vidros ou plsticos. O ideal que
o plen fique protegido da claridade, evitando desta forma a degradao de
substncias benficas ao organismo humano.
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Autor
EDINEY DE OLIVEIRA MAGALHES

ENG. AGRNOMO

Mestre em Desenvolvimento e Gesto Ambiental

Pesquisador do Centro de Pesquisa do Cacau

CEPEC/CEPLAC, lotado
na Seo de Entomologia

Professor da Faculdade de Tecnologia e Cincias FTC, responsvel pela
disciplina Cooperativismo e Segurana no Tabalho

Inspetor do CREA

Ex-Presidente da Sociedade dos Engenheiros Agrnomo do Cacau -SEAC

Consultor do SEBRAE

Iniciou na Apicultura em 1983 sendo o fundador da APIJU Associao
dos Apicultores de Juazeiro-Bahia

Incentivou a criao de varias associaes de apicultores no sul da Bahia

Responsvel pelo Centro Regional de Apicultura do sul da Bahia do Centro
de Pesquisa do Cacau CEPEC/CEPLAC

Idealizador e Fundados da COOPERPLEN, primeira cooperativa de
plen do Brasil

Autor do Vdeo Documentrio sobe Apicultura no Sul da Bahia, Premiado
no Congresso Brasileiro de Apicultura em Sana Catarina em 2000

Autor do Vdeo Tcnico sobe Produo de Plen, Premiado no Congresso
Brasileiro de Apicultura em Mato Grosso do Sul em 2002

Autor de CD interato sore Produo de Plen

E-mail: [email protected] ou [email protected]

(073) 3214-3250
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