先日、当ブログでホットケーキミックスで作れちゃうレンチン1回のピザまんに「再現度たかっ！」「子供が喜びそう！」など【レシピあり】という記事を投稿させてもらった。実際に作ってみた結果は大成功で見た目からしてコンビニの商品と大差もなく、味は「今後コンビニでピザまん買うの止めるわ！」とすら思えたほど。そんな成功体験があったので「じゃあキーマカレーまんも作れちゃうのでは？」と思いついたのが今回のレシピのきっかけである。ただ、この記事を見に来たということはサムネイルとタイトルにある”閲覧注意”という文字を見て嫌な期待をしているはず(苦笑)だがスクロールで飛ばして結果に行くのでなく過程も楽しんでほしいと思う。
【材料】4個分
- 豚ひき肉 80g
- サラダ油 小さじ2
- 塩 少々
- カレールー 1片
- ホットケーキミックス 200g
- ターメリック(うこん) 少々
- ガラムマサラ 少々
- カレー粉 少々
- 無調整豆乳 60g
- ピザ用チーズ 適量
【作り方】
- 肉そぼろを作る
まずフライパンに豚ひき肉、サラダ油、塩を入れて弱めの中火で炒めていく。肉の色が変わり始めたところでカレールーを入れて溶かしつつ豚ひき肉全体に絡めていく。
カレールーの味が濃いはずだから、下味は最低限の塩でOK 
カレールーは水なしでも熱で溶けていくよ～ 
おっけー完成♪ - 生地を作る
次にボウルにホットケーキミックス、ターメリック、ガラムマサラ、カレー粉を入れる。さらにひき肉を炒めた際に出てた脂も加える。無調整豆乳は数回に分けつつ入れて、ゴムべらで生地がネットリするまで混ぜる。
これらの香辛料は業務スーパーで簡単に手に入るよ！ 
前回のピザまんは生地にサラダ油を入れたけど、今回はひき肉の脂を利用！ 
これくらいの粘度になれば生地の完成！ しかも良い黄色具合！ - 具を詰めてレンチンする
あとは味噌汁椀など底の深い容器に大きくラップを広げて窪みを作り、そこに生地を掬って入れて、肉そぼろ、ピザ用チーズを入れる。最後にもう一度生地を乗せてラップを包んで600W2分レンチンする。
肉そぼろは入れたあとにスプーンなどで少し押し込んでおくといい 
今回のピザ用チーズは冷凍してるけど…まあレンチンで溶けるでしょう！ 
四隅のラップを内側に包んでレンチンしよう 
レンチン後の様子・・・って、何この色合い！？ キモッ！！(ドン引き) 
完・・・成・・・？
・実食
えっ…と…何これ？なんでレンチン前の生地はコンビニで売っているキーマカレーまんそっくりな薄黄色だったのにレンチンしたらまるでいちご味にみたいなピンクのつぶつぶ、しかも斑というキモさ…。一応、今日初めての食事なんだけど見ているだけで食欲が減退してくる。さっさと食べてレビューしてしまおう。
まず生地の柔らかさだがこれは前回のピザまんとさほど差はなく、ふんわりもっちりとしている。ピザまんの時よりも”ホットケーキ味っぽさ”が感じにくいのは生地に練り込んだ各種香辛料の効果だろう。とはいえ生地にカレーっぽさを感じるかというと首をひねらざるを得ない。中身の具であるカレー味の肉そぼろとチーズだがジューシーだったはずの肉そぼろがレンチンされる過程で水分が飛んで周りの生地に吸われたのか食感がかなり悪くなっている。チーズに関しても冷凍していたからか、凍ってないとはいえ伸びたりはしなかったのも残念ポイント。
・まとめ
味 ：★★☆☆☆
手軽さ ：★★★★☆
見栄えの良さ：★☆☆☆☆
見た目は当ブログで初の星1とさせてもらった。いや、正直0も考えたけど、それならもう記事にするなよって話になりそうだしね…。それにしてもレンチン前まではかなり想像通りの色合いになっていて成功を確信していたんだけどなあ。とりあえず生地に練り込む香辛料は1種類だけにしたほうがいい。多分ターメリックだけなら変な色にならなかったはず。肉そぼろに関しても溶かしたルーに生の状態のひき肉を絡めた状態で生地に詰めてレンチンしたら上手くいくかもしれない。頼む、誰か私の跡を継いで成功例を見せてくれ～！(他力本願)
～Fin～
