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沖縄生まれの富士家ぜんざい。
テレビやSNSで見かけて気になっていたあのぜんざいに、なんとスーパー文化堂で出会ってしまいました。
富士家ぜんざい 498円(税抜) @文化堂CIAL ANNEX
イカリのマークが印象的なぜんざいは、冷凍コーナーにあります。そう、このぜんざいは金時豆の煮汁で作られたシャリシャリの氷で食べる冷やしぜんざい。
まずはシャリシャリ氷を解凍。自然解凍で約30分って、そんなに待てないと思って無理にスプーンでシャリシャリしたら、カップが崩壊しました。
と言うわけで容器を移してシャリシャリ。5分くらいで大丈夫でした。レンチン解凍もありだけど、溶かしすぎは注意。
まず氷だけで食べてみる。この氷が富士家ぜんざいのポイント。金時豆の煮汁を凍らせた氷なんです。だから本当にやさしい甘さが印象的。
金時豆と白玉は50秒レンチンするだけ。これを氷の上に乗せれば出来上がりです。
ほんのりと甘みをふくんだシャリシャリのかき氷。圧力鍋でじっくり煮た金時豆。冷凍のカップぜんざいとは思えないクオリティ。
金時豆が想像以上につやつやでホクホクで、氷の食感とベストマッチです。これが噂に聞いていた沖縄生まれのぜんざいなんだ。初体験でした。
本場沖縄へ行かないと食べられないかと思いきや、勝浦に2号店があるんだって。知らなかった。
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