今日は、友人と「マンマ・ミーア」を見に行ってきました 名古屋駅では有名な 「ナナちゃん人形」で待ち合わせて 少し早いランチをして スタバでお茶を飲んで おしゃべりをしてから。。。 ミュージカルは、明るく楽しい感じで 音楽は、１９７０年代に一世風靡…

今日は仕事で、研修会議に出かけて、 帰ると、玄関に、タッパーに入った紅白なますが置いてありました。 時々、近くに住む姑が、料理の一品を届けてくれる。 ちょっとおおざっぱな千切り（笑）だけど、 ちゃんと柚子も入っていて、いい香りがして、優しい味…

お隣の奥様に、手作りの漬け物をいただきました。 大根、人参、キュウリ、するめ、昆布などなど、いろいろ入ってて美味しい♪ 最近、キッチンを改装されて、料理に専念されている様子。 先日は、イチジクジャムをいただいたりして、 私にとっても、うれしい…

友人にゴーヤを貰いました。 以前、沖縄へ言った時に食べたのですが、このほろ苦さがどうも苦手で、 それ以来、避けてきました。 でも、先日、テレビ「バイキング」で、グッチ雄三さんが紹介してたゴーヤのお新香が、 簡単で美味しそうだったので、ちょっと…

今夜の一品は、肉団子の甘酢あん カラフルな野菜と、肉団子を、甘酸っぱいあんでからめます。 あんの隠し味は、イチゴジャムと、梅干。 甘酸っぱさが、食欲をそそります。

野菜嫌いだった夫が、最近、野菜を食べるようになった。 入院してから、自分の体のことを考えるようになり、 食生活に興味を持ち始めたよう。。。 特に、シャキシャキした野菜が、お気に入り。 春に沢山貰った野菜を冷凍しておいたので、それも利用しつつ、…

昨夜の我が家の夕飯は天ぷら。 海老、ホタテ、イカ、大葉、椎茸、茄子、人参、茗荷、牛蒡、さつまいも。 義両親の分も揚げてたら、油を吸って、なんだかおなかがいっぱいになっちゃって。。。 そんなに食べられなかった。。。 で、今日のお昼は、そうめんと…

夫が、「エビシュウマイ作って～」というので、 久々。。。（20年ぶりくらいかな？）に作りました。 材料は、豚挽き肉、エビ、玉ねぎ、葱、オイスターソース、 塩、砂糖、ごま油、生姜、片栗粉、卵、餃子の皮。 １５分ほど蒸して、からし醤油やマヨネーズを…

義父が、自宅の小さな庭で家庭菜園をしています。 この時期に取れるのは、ほうれん草と大根、そして、絹さやえんどう。 今日のお弁当は、それらを使って、 ほうれん草のお浸しと、大根と鶏肉の煮物。

お土産に貰ったベトナムコーヒーは、入れ方がちょっと変わってる。 カップの上に細かい穴の開いた器具をのせて、そこに粉を入れて、 粉が浮き上がらないように重し（？）をのせて、お湯を注ぎます。 蓋をして蒸らしながらドリップして出来上がり。 とっても…

スーパーでタラの芽とふきのとうを見つけたので、今夜は天ぷらにしました。 あとは、エビ、椎茸、カボチャ、玉ねぎなどなど。。。 まだまだ寒い日が続いていますが、ちょっとだけ春の香りを味わえました。

久々（十数年ぶり）に、餃子を作りました。 冷凍食品などの不正転売の事件などがあって、 夫が、スーパーで売られてる、お惣菜のコロッケとか、冷凍食品に不信感を持ち、 手作り以外はイヤだ。。。などと言うので、 とりあえず、しばらくは手作りを。。。と…

今日のお昼ご飯、 茹でたパスタにバターと、辛子明太子をからませて、 アスパラをのせただけ。 シンプルだけど、美味しいです。

ご飯を炊く時に、炒った黒豆を入れました。 圧力鍋で炊けば、黒豆も柔らかくなります。 味付けは、昆布茶です。 芳ばしい香りがしていい感じ。 あとは。。。 白菜と塩をビニール袋に入れて、よく揉んで、 塩昆布を混ぜただけの漬物もどき。 アボガドと、マ…

昨夜の残り物の天ぷらで、天むす。 一個ずつ握るのではなく、巻き寿司風に巻いて切りました。 そして、今夜のお酒は、 期間限定 カルピスサワー「マスカットオブ アレキサンドリア」 想像していたよりも、すっきりしてました。 もうちょっと、甘くて濃厚な…

寒い時は、冷たい野菜サラダは敬遠しがちなのだけど、 なんとなく野菜不足を感じて、 今夜は、たっぷりサラダ。 タコとスモークサーモンも入れて。。。 そして、今夜のお酒は、 地区限定ビール「名古屋づくり」 濃い目の味が好きな名古屋人向けで、 普通の…

今年は、暖かい冬になりそうかな。。。と思ってたら急に寒くなりましたね。 各地で初雪のニュースが。。。 こうなると、やっぱり、あったかいものが食べたくなります。 今夜は、名古屋ならではの、きしめんを使って味噌煮込みうどん。 冬に登場する、お気に…

テレビで、お吸い物の素を使ったパスタが紹介されてて、 簡単で美味しいと言っていたので、作ってみました。 材料は、とりあえず冷蔵庫にあるもので、 ベーコン、エリンギ、舞茸、青菜、人参を使いました。 材料をバターで炒めて、軽く塩コショウして、 茹…

今夜の一品 菊の煮浸し 彩りに青菜も少し。。。 毎年いただく菊なのですが、どうやって食べたらいいのか悩みます。 先日は天ぷらだったし。。。 お浸しにしても、そんなに美味しくないし。。。 とりあえず今夜は、だし汁大めにしてみたら、 コレが、なかな…

今年もまた、お隣さんに、食用菊を沢山いただいたので、 まるごと揚げちゃいました。 目でも楽しめて、なかなかいいでしょ。 美味しいわけではないけど、季節感は味わえます。 海老、菊、昆布、じゃが芋、椎茸、銀杏、ホタテ、玉ねぎ。。。 でも。。。 年の…

休日のお昼ご飯は、 簡単！ピザトースト♪ 食パンに、ピザソースを塗って、 とろけるチーズ、ベーコン、玉ねぎ、ピーマン、トマトを乗せて、 オーブントースターで焼くだけ。 簡単だけど、美味しいから、つい作っちゃいます。 いいお天気なので、 汚れてる窓…

義母が栗拾いに行って来たから。。。と、 栗を沢山持ってきてくれたので、 栗ご飯を炊きました。 栗は大好きで、 栗きんとんとか、モンブランならいいのだけど、 栗ご飯が、ちょっと苦手な私。。。 お米と栗って、合わない。。。 と、私の勝手な意見。 でも…

私がよくお邪魔する にゃんにゃんさんのブログで気になってた 「イチジクの生ハム巻き」を作ってみました。 ちょっとおしゃれでしょ。 コレが、とっても美味しい！ ワインが飲みたくなります！ が。。。 今夜は缶チューハイで ほろよい白いサワー 「バナナ味…

今日から始まった、デパートの「北海道物産展」に行って来ました。 お目当ては、広告で見た「十勝和牛と道産和牛の食べ比べ弁当」 はい、それはもう、食べ応え満天！ 夫は、うに、イクラ、カニ、エビ、などなどがてんこ盛りの「北海岸ちらし」 がいいという…

あちこちから、桃を沢山いただいて、嬉しい悲鳴をあげてます。 甘くて美味しい、黄桃、白桃、 そして、自分のお庭で採れたという、 ちょっぴりすっぱいものまでいろいろ。。。 毎年、美味しい桃のスープがメインのランチに行くのですが、 今年は、仕事の都…

もう９月。。。 今夜は、秋刀魚を焼きました。 おろし大根と生姜たっぷり、すだちを添えて。。。

なんだか食欲のない朝。。。 思いついたのが 卵かけご飯。 大好きなオクラをのせて、 いただきます！ 子供の頃は良く食べてたのに いつの頃からか、あまり食べなくなってた。。。 簡単でおいしい卵かけご飯 癖になりそう。。。

お正月用に貰った黒豆が、まだ残っていたので、 今夜は、黒豆ご飯 茶碗蒸し 海老と玉ねぎの掻き揚げ ご飯は、黒豆を炒って、黒米を入れて圧力鍋で炊きました。 赤飯のようになりましたが、 芳ばしい味がして美味でした。 そして、今夜のお酒は、 サントリー…

大アサリを貰ったので、 マヨネーズと葱とチーズをのせて オーブントースターで焼きました。 ワインに合いそうだったので、 今夜のお酒は キリン・しゅわわ ワインのソーダ割です。 ワインよりも気軽に飲めていいかも♪

義母が筍を茹でて持ってきてくれたので、 今夜は筍ご飯と味噌和え。 旬の味を堪能いたしました そして、今夜のお酒は、 初夏限定・ほろよいラムネサワー ついこの間まで、寒～い。。。って言ってたのに、 ここのところ、汗ばむ陽気で、 なんだか身体がだる…