新メニューチャレンジ
仕事のない週末は、基本的にごはんを作ります。
平日の妻への感謝が半分――いや9割。残りは自分が食べたいものを。
先週末は3食作りました。
そのうち2品を紹介します。
画像は撮り忘れたので、想像力を働かせてご覧ください。
土曜日の夜
味噌ラーメン キノコと小松菜のバター炒めのせ
- バターとニンニク、生姜を熱します。
- エリンギ、舞茸、シメジの順に投入して炒めます。
- 小松菜はシャッキリ感が残るように最後に入れます。
- 胡椒と醤油で軽く味付け。
- 味噌ラーメンは市販のスープ付き。
- 炒めた具材をのせて完成。
寒い日だったので、生姜が効いた味噌ラーメンは格別でした。
このレシピは採用です。
日曜日の昼
ベーコンとキノコのパスタ
- オリーブオイルでニンニクを熱します。
- ベーコンを軽く焦がしたあと、エリンギを投入。
- コンソメキューブと白ワイン、少量の水を加えてコンソメを溶かします。
- 業務スーパーのフライドオニオンを少し加えます。
- 茹で上がったパスタと炒め合わせて完成。
コンソメと具材のスープは、すべてフライドオニオンが吸いました。
その分、パスタの麺の味がよくわかります。
麺に絡んだオニオンと一緒に食べると、ちょうど良い感じ。
味のまとまりがないと、人によって評価が分かれるかもしれません。
ですが、自分的には採用。美味しかったです。
今後も精進します。
