年末の大掃除に、昔ながらの知恵で使えるお米のとぎ汁！

こんばんは。

okkeiです。

2025年もあと少しですね。

今日、大掃除だったという方もいれば、明日の方もいるのではないでしょうか。

大掃除の時にかかせないのが、洗剤です。

昔ながらの知恵を調べると、普段は何気なく捨てているものが有効活用できたりします。そのうちの一つが、お米を研ぐときに出る「とぎ汁」です。

以前、お風呂でお湯に浸かりたい時にも、おすすめという記事を書きました。

okkei.hatenablog.jp

その中で、とぎ汁は、最初の1回目のものは、汚れ・酸化物が多いので、料理や洗顔、お風呂には使わない方がいいということを書きました。では、1回目は、そのまま捨てる？

答えは、もったいないです。

1回目のとぎ汁こそ、掃除のときに、汚れ落としをするために使うと良いんです。

1. まな板の消臭・除菌

とぎ汁をかけて軽くこするだけで
生臭さや雑菌が減りやすくなります。

2. 鍋・フライパンの焦げ落とし
とぎ汁を入れて数分煮ると、焦げが柔らかくなります。

これまで、たわしでゴシゴシ磨いてみたので、とっても助かります。

 3. 床・テーブルの拭き掃除
木製家具やフローリングに使うと、
自然なツヤが出るので昔から使われています。
※ワックス効果があるので、滑りやすくなる場所は注意

4. 布巾のつけ置き洗い
油汚れが落ちやすくなります。

5. 換気扇・コンロ周りの軽い油汚れ
強い油汚れには向きませんが、日常的な汚れなら十分落ちます。

ぜひ、年末の大掃除に、お米のとぎ汁を有効活用してみてはいかがでしょうか。

今日もよい一日を🌈

久しぶりに「ぬか漬け」を食べたら、とても凄かった件！

こんにちは。

okkeiです。

この前、スーパーでぬか漬けを買ってきました。

ぬか漬けは、とっても栄養があり、健康にも良いことを知ってますが、中々、食べる機会がなく、ご飯を食べにいった時に、たまたま出てきたら食べるくらいです。とっても久しぶりなので楽しみです。

ぬか漬けの魅力

 ・高血圧予防

・ ストレス緩和と自律神経安定

・ 腸内環境改善

・ 栄養素の強化

・ 免疫力向上・疲労回復

などがあります。

とっても凄いですよね。

その中でも今回、すごいと思ったのは、腸内環境改善です。

きゅうり、だいこん、にんじんのぬか漬けを少し食べただけなのですが、次の朝、腸内環境の改善を体感しました。

定期的に食べて、食生活も見直せばもっとすごいことになるんだろうと思いました。

ぬか漬けは、ぬか漬けの素が売っているので、自分でも以外に簡単に作れます。

漬ける時、素手でやると、匂いが手に残ることがあるので、ビニール手袋も必須です。

あとは、容器にも匂いが残ることがあるので、100円均で良いので、ぬか漬けに使う容器を購入すると良いです。

まずは、少しぬか漬けを買って食べてみて、それで気に入れば、自分で作ってみるでみることをおすすめします。

今日もよい一日を🌈

美味しいので食べてもらいたい、湖池屋の凄じゃがシリーズ

こんにちは。

okkeiです。

今日は、想像以上に美味しかった湖池屋のポテトチップスの話です。

okkeiは、ポテトチップスと言えば、湖池屋です。

昔は、違っていたのですが、湖池屋がある日を境に、戦略を変えて、「素材の良さを全面的に出す」見せ方になってから、もう湖池屋に一途です。

ポテトチップスが、お菓子の領域から一段階あがったように感じました。味付けは、真似ることができても、「じゃがいも」の質をポテトチップスにマッチさせるのは、そう簡単には真似ができないと思います。

湖池屋のポテトチップスを食べて、じゃがいもの美味しさを改めて感じました。

今回のおすすめのポテトチップスが、「凄じゃが」です。

参照元：https://koikeya.co.jp/purepotato_item/index.html#purepotato_item1610

甘辛しょうゆという文字を読んで、甘いのかなと思ったら、醤油の旨味とコンソメに近い味がしてとっても美味しかったです。じゃがいもの厚みもとても良くて食べ応えがあります。

この凄じゃがシリーズは、他にも「きたかむい×塩辛」「マチルダ×サワークリーム」があります。

今日も良い一日を🌈

「食べきりキャンペーン」から食品ロスについて考える

こんにちは。

okkeiです。

東京都が「食べきりキャンペーン」参加店舗募集中をしているというのを知りました。

一言でいうと、食品ロスを軽減しましょうという運動です。

東京都の飲食店では、年間約6.6万トンの食品ロスが発生しています。

これは、東京ドーム約1/3杯分の食材が毎日捨てられているイメージです。

東京都は、お客から食べ残しの持ち帰り希望があった際の、容器の提供もしてくれます。

okkeiもちょこちょこ外食へいきますが、周りで食べ残しをしている人をあまりみかけません。食品ロスは、客側よりも、過剰な仕入れや在庫管理の不備によるものが大きいのではと推測しています。

そう考えると、食品ロスの問題は、お店側の在庫管理等の見直しなどを重点的にする必要性を感じます。といっても、必要な量を必要な分だけ提供するというのは、現実的ではありません。okkeiがお店を経営する立場だったら、在庫を少な目に見積もって、足りなかったら次回増やす（ただ、せっかく来てくれたお客さんが残念）というのはやらないです。

そういう中で、企業がとっているのは、

畑や農業で活用したり、動物への肥料として活用する運動です。これをすることにより、廃棄物を効果的に使うことができます。

大切なのは、企業側の努力だけでなく、消費者側も、そういう取り組みをしている企業のものを積極的に購入したりなど何かしら応援することかなと感じました。

今日も良い一日を🌈

クリスマスにもいきたいカフェ。Locale

こんばんは。

okkeiです。

オーガニックや素材にこだわったカフェにいきたいくて探してみました。

その中でも、農家直送の食材を使った欧風料理と自然派ワインが楽しめるレストランがあり、今度いってみたいなと思いました。

温かみのある雰囲気が魅力的なお店「Locale（中目黒）」

カリフォルニアのファームトゥテーブルの
精神にのっとったフレンチスタイルを基本に、イタリアの家庭的なパスタ料理、モロッコのスパイス、韓国料理の発酵技術、スペインの調理法からインスピレーションを受けています。

参照元：https://www.locale.tokyo/

参照元：https://www.locale.tokyo/menu

秋田牛を使ったハンバーガー。もう美味しいこと間違いなしです。okkeiは、ハンバーグがとっても好きなので、Lcaleのハンバーガーもとても楽しみです。

世界の料理技術も使われLocalだからこそ、味わえる食事があると感じます。

お店もおしゃれな印象で、クリスマスに恋人といくのもまた良いですね。

中目黒であれば、イルミネーションも綺麗なので、食事のあとも十分楽しむことができると思います。

ぜひ、一度いってみてはいかがでしょうか。

今日も良い一日を🌈

11月11日は、ポッキーの日！

こんにちは。

okkeiです。

今日は、11月11日ということで、「ポッキーの日」ですね。

okkeiは、ポッキーの中で、特に好きなのが「トッポ」です。

参照元：https://www.lotte.co.jp/products/brand/toppo/

最初、食べた時は、ポッキーの中にチョコレートが入っただけではと思いましたが、食べてみたら、チョコがたっぷり入っていて、全体的に、ビターな味でとても美味しくてそれ以来、好きになりました。

それまでのチョコレートポッキーは、ポッキーの外側にチョコをつけるのがほとんどでした。製品によって、チョコにアーモンドもくっつけたり、チョコの上にさらに別のチョコをかけたりなどでした。もちろん、どれも美味しいポッキーです。

そう考えると、トッポのチョコレートをポッキーの中に入れるというのが、いかに逆転の発想した商品だったか分かると思います。

チョコの他にも、ピスタチオ＆ストロベリー味が出ていて、とても気になります。

参照元：https://www.lotte.co.jp/products/brand/toppo/

ストロベリーだけでも美味しいのに、そこにピスタチオがマッチしたら、もう言うことありませんね。

ぜひ、ポッキーの日に限らず、自分好みのポッキーを見つけてみてはいかがでしょうか。

今日もよい一日を🌈

敏感肌の方にもおすすめのボディタイル。

こんにちは。

okkeiです。

おでんの具材としても入れるあのものが、ボディタイルに！？

ということで、今日は、以外な素材からできたボディタオルです。

それが、「こんにゃく」です。

小学校の頃、ヘチマのボディタオルという存在を知り、使ったことありますが、こんにゃくは、初めてです。

参照元：https://x.gd/Rb0rS

石鹸なしで、汚れが落ちて肌にうるおいが残るという優れものです。

このブログを書いている最中にも、「欲しい！」と思いましたが、現在、売り切れ中のようです。

こんにゃくタオルは、使用後、冷蔵庫に保管することで３週間ほど、繰り返し使えるというのもの嬉しいですね。酵素入りの石鹸以外を使えば、石鹸も使えるということなので、もし普段使っている石鹸も一緒にということであれば、使ってみてはいかがでしょうか。

最後に、現社長の藤原氏が、2017年2月に先代から世代交代をした時のエピソードです。

実は先代はその頃大病を抱えており、とてもじゃないけど新人指導なんてできる状態ではなかったそうです。
ですが、藤原氏の熱い思いが通じ最後の力を振り絞るように、もの作りと商売の心得の伝授が始まります。

「重い病気と戦いながらの自分への指導は、相当な体力の消耗につながったと思います。先代が命がけでつないでくれた襷は、必ず世界に広がっていくと確認しています。こんにゃくスポンジを日本の文化にして、もっと広めていくのが使命です。」

引用元：https://x.gd/ofLIQ

今日もよい一日を🌈