Lançamento do Livro " Queques que Aquecem a Alma" de Joana Macieira

"E tu que sabes tanto de mim,
 Tu que sentes quem eu sou,
 Dá-me o teu corpo como ponte que me salve
 Do que o medo fechou.

 Tu que sabes tanto do sol,
 És uma espécie de outra margem de mim.
 Olha-me dentro como chão que me agarre."
 Mafalda Veiga

Este trecho de uma canção da Mafalda Veiga, traduz o espírito com que a Joana Macieira partilha a sua receita de Queques de Chocolate, dedicado ao seu Príncipe, ao seu mais que  tudo e quase marido, o Pedro, e que consta do seu primeiro livro " Queques que enchem a Alma".

São trinta oito receitas originais de queques, acompanhadas de trinta e oito histórias pessoais, de sentimentos e muitas emoções contadas pela Joana e magnificamente ilustradas pela talentosa Patrícia Furtado.

Um livro apelativo e doce como a autora, que já tem lugar reservado na minha biblioteca e umas quantas receitas marcadas para breve.

De facto, há palavras que enchem a barriga, queques que aquecem a alma e pessoas que tocam o coração...

Apresentação do livro esteve a cargo da Joana Roque, autora do Blogue " As minhas Receitas" e de vários livros de culinária.

A autora Joana Macieira

Joana Macieira e a editora Maria José Pereira

Joana e o Pedro (o seu noivo)

A autora com Joana Roque, que fez a apresentação do livro.

"The greatest thing you'll ever learn Is just to love... 

And be loved in return"

Nat King Cole

A vida é feita de pequenos momentos...

...E hoje vivi mais um pequeno momento que me fez muito feliz.

Ao chegar a casa, esperava-me uma encomenda da Suiça. Era o meu prémio, que ganhei com a "Delícia de Toblerone", feita para o desafio lançado pela Kinhas, para comemorar o primeiro aniversário do seu blogue.

Não tenho hábito de participar em desafios, concursos, mas foi por acaso que colaborei pois cheguei à Cozinha da Kinhas através de outro blogue que visito. Ao conhecer este cantinho, e assim que comecei a ler as publicações da Catarina (Kinhas) fiquei logo fã e depois, como o desafio lançado era fazer uma receita com um dos dois ingredientes suiços escolhidos (chocolate ou queijo), de imediato me deu a  vontade de concorrer. Participei pelas boas memórias que a Suiça me traz, os ingredientes que adoro e pela vontade de criar algo diferente, para surpreender os meus amigos. De facto agradou a quem a provou, bem como à Kinhas.

Para mim, a comida está ligada a memórias e a afectos. De facto, esta receita ficará eternamente gravada como o início de uma  amizade virtual, entre Portugal e Suiça, onde através da simples publicação e  partilha de receitas, num espaço aberto ao mundo, criamos laços com quem mais nos identificamos.

Hoje sinto-me feliz, e uma vez mais grata ao Bago de Romã. Sem ele, não conheceria pessoas maravilhosas, e o meu dia-a-dia não seria o mesmo.

Muito obrigada Catarina e muito sucesso para a "A Cozinha da Kinhas".

Celebrar um dia especial com Bolo de Chocolate e Laranja!

Celebrar com um Bolo de Chocolate e Laranja...

Porque ...hoje é 6ª feira, logo é dia de festejar a chegada do descanso, o dia mais desejado da semana!

Porque ...é dia 8 de Março e se festeja o Dia Internacional da Mulher!

Porque...me apeteceu partilhar com as minhas colegas um miminho doce!

Porque ... qualquer dia para mim, é dia de celebração pelo dom da vida, dos amigos e do amor que tenho pelos que me rodeiam.

E  não  bastando mil e uma razões que poderia enumerar, também porque... quis festejar o 7º aniversário do Blog " Cinco Quartos de Laranja", ao qual a sua autora lançou um desafio "Sete anos à mesa com a Laranjinha" que eu não poderia deixar de participar, pois tenho um carinho especial por este cantinho, desde que o descobri.

As afinidades são muitas, quer pela escrita, como pelos interesses diversos da sua autora, que vão desde a paixão pela culinária, viagens, fotografia à literatura.

Para celebrar uma data tão especial, nada como fazer um bolo de festa, que teria de ter chocolate, e claro está, a omnipresente laranja. Encontrei a receita aqui, que há muito ansiava experimentar e o resultado não poderia ser melhor, pois ficou na lista dos bolos de chocolate eleitos, a repetir.

Ingredientes 
Bolo
5 Ovos
2 dl de Azeite
225g de Açúcar ( fiz apenas com 200g de açúcar amarelo)
Raspa de uma Laranja
1 dl de Sumo de Laranja
125g de Chocolate 70% de cacau (Utilizei 120g)
25g de Cacau em Pó (Utilizei 30g)
225g de Farinha com Fermento

Modo Tradicional

1. Bater os ovos com o azeite e o açúcar.

2. Adicionar a raspa e o sumo da laranja.

3. Adicionar o chocolate derretido em banho-maria

4. Juntar, por fim a farinha e o cacau.

5. Colocar numa forma (26cm) untada com margarina e levar ao forno pré-aquecido a 180º, durante 40 minutos.

Modo Bimby 

1. Com o copo seco pulverizar a casca de laranja junto com o açúcar 15 Seg/Vel.9

2. Colocar a borboleta no copo, juntar o azeite e os ovos e bater 7 Minutos/ Vel. 4

3. Adicionar o sumo de laranja e bater 10 Seg/ Vel.4

4. Juntar o chocolate derretido em banho-maria e marcar mais 10 Seg/ Vel.4

5. Adicionar a farinha misturada com o cacau e envolver 4 Seg/Vel.4. Caso não fique bem envolvida, envolver com a espátula.
6. Colocar numa forma (26cm) untada com margarina e levar ao forno pré-aquecido a 180º, durante 40 minutos.

Calda de Laranja
2dl de Sumo de Laranja
3 Colheres (Sopa) de Açúcar (apenas coloquei 1)
3 Colheres (Sopa) de Água

1. Levar os ingredientes num tacho ao lume. Deixar ferver um a dois minutos, mexendo para que o açúcar se dissolva.
2. Assim que o bolo sair do forno, desenformar e ainda quente regar com a calda de laranja.

Cobertura de Chocolate
Aqui fiz uma ligeira alteração, pois não utilizei as natas.

150g de Chocolate ( Utilizei 80g de chocolate para culinária + 2 colheres de sopa de cacau em pó)
1 dl de Natas ( Utilizei 2 Colheres de sopa de Leite + 1 noz de Manteiga)

1.Derreter o chocolate em banho-maria ( eu levei todos os ingredientes acima mencionados, em banho-maria).
2. Juntar as natas e mexer. ( Mexi apenas, dado não ter utilizado natas)
3.Barrar o bolo depois de frio com a cobertura de chocolate.

Aproveitei para fazer a minha adaptação à Bimby, cujo resultado me deixou muito satisfeita.
O Bolo ficou muito fofo e húmido, com um sabor a chocolate com aroma a laranja, bem do meu agrado.

 Bom Apetite! 

"Feito em Casa" - Encontro com Joana Roque

Em 2008, navegando em busca de uma receita, encontrei um Blogue do qual fiquei logo fã: "As minhas Receitas", cuja autora, a Colher de Pau me cativou com a simplicidade das suas receitas, com as magníficas fotos e além do mais, cada vez que lia os seus posts, me identificava com o que lia. 

Apesar da Net ser fantástica, porque tudo está à distância de um clique, eu adoro folhear livros, revistas e passei a guardar em papel, algumas receitas da Colher de Pau, as que mais gostava e pretendia experimentar.
Quando será que saí um livro deste blogue? Pensei muitas vezes, pois gostaria  de o consultar , de  o  ter sempre à mão, como tenho outros livros e revistas de culinária que gosto, onde aprendo  e me inspiro.
Até que um belo dia, a Colher de Pau anunciou a boa nova: O livro tornou-se realidade e em Fevereiro saíu " Feito em Casa". Comprei-o logo, porque estava curiosíssima, li-o de rajada e esperava o dia em que podia felicitar, pessoalmente, a Joana Roque.

Hoje foi o dia! Tive o privilégio de provar uma simples e deliciosa , Mousse de Maçã e Iogurte feita no momento e de a conhecer.

Muito obrigada Joana pela simpatia, pelo autógrafo e pela disponibilidade para "dois dedos de conversa".

A preparar a Mousse de Maçã e Iogurte

A Fase da Degustação

O autógrafo para o livro da Romã