今年もジャガイモを植える。 - あんな話こんな話

急に春めいてきたこの頃

磐梯山の雪もかなり薄くなってきた。

オオイヌノフグリはまるでネモフェラの花みたいに。

ヒヤシンスが続々と花開く

北国の遅い春だからか、梅や桜が一緒に咲き始める。
通りの梅や桜の木々も花が開いて、あっというまに満開になって
多分…鶴ヶ城の桜も良い感じに咲きほころんでいるだろうなって思う。

最近朝仕事を始めたからか、眠くて眠くて
夜に起きてられなくて…春の海ひねもすのたりのたりかな苦笑
なかなかブログの方も更新できないでいる。

年のせいかな( *´艸｀)

でも今夜は起きていたよ！

ちょっと晴れた日が続いた先週の土曜日にジャガイモを植える。
今年も種イモは『とうや』で、特徴としては
でんぷんが少なく、しっとりとした食感が特徴で
でんぷんが少ない分切ってしばらく経っても変色しにく
なめらかな舌触りで粉っぽさがなく煮崩れしにくい。
煮物に向いたじゃがいもで、果肉が黄色く気品のある味わいがある。
でんぷん質は男爵に比べるとやや低めで
カレーや肉じゃが、ポテトサラダなどに向いている。

以前はキタアカリを作っていたけど
やっぱり煮崩れがしやすくて、とうやに変えたが
男爵と比較すると、やっぱり煮崩れはあるようだ。

しかし、キタアカリのそうだがとうやも年を超えると
甘味が増して、とても美味しい。

とうやはキタアカリと違って、芽の数が少なく
冬までに何度か芽掻きをしないと
モヤシみたいな芽が続々と出て
放っておくと萎びて食べられなくなってしまうが
その点とうやは年明けて一回くらい芽掻きをすれば
けっこう持つ。

今年のジャガイモは米ぬか栽培をしてみようと思ったのだけど
単なる肥料としてではなく
窒素2%〜2.6%。リン酸4%〜5%。カリ1%〜1.2%の肥料成分を含んで
他にも、ミネラルやビタミンなどを含んでいるため
微生物にとって栄養価の高いエサになる。

まずは土をふかふかにしてくれ根を張りをよくし
ジャガイモの病気そうか病の予防にもなる…などなど。
それでコイン精米機から米ぬかをいっぱい貰って来たのだけど
如何せん、米ぬかを撒いて耕し3週間くらいは置いた方が良いらしい。

という事で、今年のジャガイモを植えるには間に合わずに
米ぬかを撒くのは来年にすることにした。

前日に種イモの芽を残すように２～３個くらいに切り
いつもだと、そのまま切り口を乾かして蒔いていたのだけど
今年は買い置きの草木灰があったので、それををまぶしておいた。