Happy Halloween！ 甘酒を作るときは、糀と水だけでもできるらしいですが、炊いたご飯を一緒に入れるレシピが多いです。そのご飯をかぼちゃに代えてもできるというので、ハロウィンに合わせて仕込んでみました。 ゆでかぼちゃをつぶしただけでも十分甘いです…

キリ番だ！ …と5000日目にやったので、またスクリーンショットを撮りました。 1000日前はメルカリのアカウントを作っていたんですね。デジタル関係で今日始めたことは特にありませんが、今月で言うとほぼ毎日せっせと「おにぎりアクション」に参加していま…

cookpad風に煽り?タイトルをつけましたが、レシピは翻訳者の服部雄一郎さんのものです。 私は服部さんのブログでパンデピスを初めて知った(と、思う)のですが、フランスの伝統的なお菓子で、英語に置き換えるとスパイスブレッド。 名前の通りスパイスをふん…

たまにはみりんを使ってみようかなぁと思ったんです。調味料群のペットボトルを排除しているところなので、みりんもガラス瓶で。 そしたらなかなかなくて。１本だけ該当した味の母というネーミングにグッときて、パケ買いしてきました。ちなみに写真左端の酢…

こんなことあるの？いっぺん閉店した無印良品が１年余りの時を経て同じビルの違う階にオープンしました。 試写会のついでに覗いてみましたが、開店１週間のほやほやなので、レジは行列。 あー、ここでも保冷剤の回収やってるんだ、持ってくれば良かった。ふ…

10月10日は銭湯の日だそうで。石川県内の銭湯ではほぼ毎月変わり湯をやってる日があります。端午の節句の菖蒲湯とか、冬至のゆず湯とか。 今日はコースターみたいなヒバの輪切りを浮かべた能登ヒバ湯でした。 ８月のレモン風呂、９月の加賀棒茶風呂と入って…

塩麹の次は甘酒。食品用の温度計がないので、熱湯に冷やごはんを入れて温度を下げる方式で夕べ仕込みました。最初に水分を行き渡らせるのが肝心だというので、はじめの１時間は10分ごとにかき混ぜました。もち麦まじりだけど、12時間もしないでしっかり甘い…

こうじ水は１回お試ししたら気が済んだけど、まだこうじはほぼ１袋残っている。…塩麹、作ってみ〜る〜？以前パウチタイプの既製品が冷蔵庫の中で打ち捨てられヨレヨレになってずぅっといたのが記憶にあるため、作る前から腰が引けてますが。賞味期限は特にな…