にこたろう読書室の日乗

死なないうちは生きている。手のひらは太陽に!

卵料理

0500 起床 気分快 曇 【親子丼試行錯誤の記】 ② 「本格・玉ねぎ抜き親子丼」を作る話。 おまけ:鶏の部位2種類版もやってみた。

血圧値 123/81/69 酸素飽和度 98% 体温 36.1℃ 体重 71.3キロ 運勢 Temperance さて今度はテイクツー、玉ひで推奨の、鶏と卵だけの玉子丼を作りましょう。 工程が一つ減るから、よりシンプルでかつむつかしい、ということかな。 テイクワ…

0530 起床 気分快 晴 【親子丼試行錯誤の記】 ① 良い食材と「玉ひで」の技を導入しよう、という話。

血圧値 125/83/73 酸素飽和度 98% 体温 36.2℃ 体重 71.3キロ 運勢 The Tower 僕は独り暮らしですから、自炊は必ずしもコスパが良いわけではないのですが、それでもこの物価高のご時世ですから、できるだけやらないとね。 最近、美味しい…

0600 起床 気分快 曇 【盛岡弾丸巡行】③ どぶろくとコッペパン。極上のお寿司はまだ先です。

血圧値 114/79/71 酸素飽和度 98% 体温 36.2℃ 体重 70.6キロ 盛岡市内をぐるっと車で廻ってお寿司屋さんとか下見して、「菜園町」のこのカフェバーに立ち寄ります。 南部藩附属の御菜園だったことが地名のおこり。昭和初期より繁華街と…

0530 起床 気分快 雨 もう一つ自炊の話。親子丼をまた作ってみる。これはあの大山地鶏です。

血圧値 131/86/76 酸素飽和度 98% 体温 36.2℃ 体重 70.8キロ 昨日の雪は、とても寒かったですね。 今朝もまだ外気温は2℃。 真冬に戻ったみたいなお天気。 梅とか桜はどうなったのでしょう。 ☆ これはちょっと前の話。 老舗のお肉屋さん…

0400 起床 気分快 晴 自炊の話。玉子丼を作ってみる。これがゼロ地点の出発ですね。

血圧値 112/73/77 酸素飽和度 98% 体温 36.5℃ 体重 70.8キロ 葉山のシチリア料理の話題の後に書くのもなんですが。 この前、禁断のフラグ「玉子丼」を食べてみましたが、アレを一方の基準点にするなら、その極北に自作のやつを置いてみ…

0430 起床 気分快 晴 【荷風セットを食べ歩く】№26 そば処 大菊総本店(2) 20250223 ついに禁断の玉子丼を発注。どう攻めてくるのかな。

血圧値 122/77/89 酸素飽和度 98% 体温 36.5℃ 体重 70.2キロ ちょっと前になりますが、「猫の日」の朝の空。 ここ20年くらい、都会の空も奇麗になってきたような気がしますね。 こどものころの、光化学スモッグに汚れた空とか、異臭の…

0630 起床 気分快 晴 『みんなのランド』で発酵カレーのイヴェントがありました。恵方巻も良いけど、カレーもね!

血圧値 114/85/68 酸素飽和度 98% 体温 36.0℃ 体重 69.7キロ この前の節分の日。 『みんなのランド』で発酵カレーのイヴェントがありました。 恵方巻も良いけど、カレーもね! https://www.instagram.com/minnanoland/ Wado シェフ(伊…

0530 起床 気分快 晴 お肉屋さんの究極弁当とジャガイモ・ガレットの話。ところで「お肉屋さん」という言いかたはまずいのかな。

血圧値 112/78/67 酸素飽和度 98% 体温 35.9℃ 体重 69.4キロ 二月になりました。 ちょっと雲がかかって、美しい朝です。 明日は雪が降るかもとか。 この写真は45mm(実質90mm)の画角ですが、画面が整理しやすいレンズですね。 …

0530 起床 気分快 晴 「お昼ランド」でお昼ご飯。日替わり極上お惣菜、無限リピートしたいですよねえ。たまごかけご飯も。

血圧値 127/82/67 酸素飽和度 98% 体温 36.5℃ 体重 69.3キロ お餅つき以来の、お昼「ランド」です。 この近辺に職・住のある人にとっては、ほんと至福の料理カフェ。 https://www.instagram.com/minnanoland/ 通りすがりに発見して、ふ…

0630 起床 気分快 晴 『みんなのランド』でTKGと絶品お惣菜の晩ごはん。料理の一つ一つが、工夫とこだわりに満ちています。

血圧値 131/87/67 酸素飽和度 98% 体温 36.2℃ 体重 71.2キロ 一昨日のことですが、気になっていたTKGを食べに、「夜ランド」へ。 「たまごかけごはん」はモーニング仕様のメニューですが、全日食べられます。 ビールをちょっと吞みな…