カルニチン

本日2記事目。

実践女子大学学術機関リポジトリ (nii.ac.jp)

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＞動物の筋肉に含まれるカルニチン量は加齢とともに減少することが知られており

スーパーマーケットで売っている物では、仔羊の肉(ラム)が一番多いようだ。(食肉100g当たりの、カルニチンの含有量が一番多いようだ。)