キムチクラスの一日 : 今日も食べようキムチっ子クラブ（料理研究家　結城奈佳の韓国料理教室）

遅ればせながらいよいよ我が家の韓国料理教室もキムチクラスが始まりました

二日前から、、、

ベランダに切った白菜をはしますよー

そしてその後、塩漬け

塩漬けが出来上がってきたら水で洗って水を抜くー

その後ヤンニョム(キムチのタレ)を作ってー

これは野菜のみの写真です

ここからまた更に色々入ります

そして、、みんなでキムチ仕上げるぅーー

唐辛子はもちろん韓国産！

美味しくて香りが良くて，辛さもほどほど、、

言う事なしですよ

前日が一番忙しく、ランチ用の食材をわっさわっさと買いに行きます

途中でセキレイに出会って癒されたー

今回のランチは、ピビンパッと！

茹で豚ポッサム　蓋つきの器の中に漬けたてキムチが入ってますよ～🎵

塩漬けの部分から、ヤンニョムのコツまでレッスンの中では細かくお伝えするので、いつもよりすこーし時間はかかりますが明るい皆さんのおかげでレッスンも楽しさ2倍！

お腹ぺこぺこで召し上がって頂いたランチ、どうだったかなぁ〜

デザートは

初めてお出しするケーキの『フラン』

生地を焼いた後に中身を作って更に焼く、ちょっと面倒なケーキだけど、この美味しさはみんなに伝えたかったのですっ

タルト生地のようなサクッとした生地にトロンとしたプリンのようなカスタードがたっぷりです

さあ！実は明日もキムチクラスです

やっとケーキが焼き上がりました

あとは唐辛子などの計量！

頑張るぞーー

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代官山の蔦屋書店さんにこんな風に表紙がわかるように置いてあって嬉しかったーー

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