都市と楽しみ

都市計画と経済学の融和した都市経営を京都で考えています

滝野川大勝軒(東京 池袋):昔の店屋のお味で、濃く荒ぶるお味

 あつもり小(普通のもりはなかったようだ750円)、もやし(100円)、ビール(550円)で夕食に。ビールのおつまみチャーシュー・メンマは味が濃い、醤油鹹い、柔らかい。これが、かつての大勝軒のお味と思う。

 もやしが大量で、野菜補給になる。スープは濃いお味で、白と黒の胡椒、豆板醤、酢があう。下品なくらいの荒ぶる、ダイナミックな感じを受ける。

 麺はあつもりでくたくたで感心しなかった。

 東池袋大勝軒の雰囲気や味を思い出した。また、池袋は独自のちょっと荒れた雰囲気の街だ、ここに味があっていると思った。高田馬場や新宿とは一味違う