残暑の厳しい折のテニスの後、夕方口開けの客であった。今度は焼台の前は避けましたが、それでももうもうたる煙と焼台の熱ですぐビールがぬるくなった。今回は タン2本、イカ（塩）、せせり（GS）、キャベツでお腹一杯となる。2,100円です。肉は量が食べられません。比類なきタンの味と玉ねぎの甘さ。<o:p></o:p>
通りがかったスペイン系の方が英語で一本買いに。こういうときは、焼鳥はキャベツの上において供するのですね。しゃれています。<o:p></o:p>
タンは美味しいけれど、塩だと塩っぱすぎると感じました。次は素で焼いてもらいちょっとニンニクをつけよう。<o:p></o:p>
