都市と楽しみ

都市計画と経済学の融和した都市経営を京都で考えています

2017-05-01から1ヶ月間の記事一覧

都市と緑地― 新しい都市環境の創造に向けて(石川幹子):パーク・システムの歴史の労作、ボストンが懐かしい

2001年発刊の名作。今から見ると都市拡大の骨格となる緑地計画という観点が、コンパクト・シティの時代にはなじまない。また、Boston Big Digも完成したなど隔世の感がある。 なお、当方が留学時に Past Future:Two Centuries of Imaging Boston (Harvard …

ぬんぽこ(大阪 天六):復活し、新しい中華そば

レンガ通りのお昼だけの店が5年ぶりに復活。前は大阪で貴重な東京ラーメンが食べられるため結構通った。 今回は独立店舗で前の店の南にある路地。この辺りは戦災で焼けなかったのか低層木造が残る。 前と同じく、中華そば(780円)、大(+100円)、具大(+…

Kim Kashkashian のECM録音のヴィオラに驚く

ECMはジャズで高名、透明な音質で硬め、響きもあるという近代サウンドさっぱり系が特徴。クラシカルもあり、Kashkashian(女性 ヴィオリスト)がいるが、この弾手は特にBartok Viola Concert がなんとも好きだ。 今回、Hindemith Viola Solo & /Piano を聴い…

西梅田らんぷ(大阪):普通のラーメンのチャーシュー大目、梅田駅から遠い

東京風の煮干しラーメンを期待して訪問。 普通のラーメンの佇まいで味わいも平凡。スープは素直だが厚みがない。脂・醤油・甘味が強く、出汁が味わえない。特に甘味が強く、神座を思いだした。 麺はしなやかだが、味わいに特色はなかった。 チャーシューは薄…

実践行動経済学(リチャード・セイラー、キャス・サンスティーン):Nudgeは有用だが、限界もある

行動経済学の基本である「人は間違う」を前提に、社会的なリバタリアン・パターナリズム Libertarian Paternalism という「自由主義の状態だが、父親役から誘導する」の必要性を説く。その手法がNudge(人をひじでつついて気付かせる: https://en.wikipedia…

江戸堀木田(大阪):肉カレーうどんだけ(白ごはんをつけない)を初めて

絵を置いてもらっているため、夏の絵(愛宕山と鳥居形に桂川)を差替えに口開けの客となる。女性スタッフと二人で、肉カレーうどんと醤油うどん(さすがは地元がうどんに詳しい)にする。 差し替え前: http://www15.plala.or.jp/n7ohshima/saganokakitoinek…

還暦を迎えました

気が付けば60歳、いろいろ楽しんで来ました。感謝で一杯です。とくに家族と友人には。 これからはゆったり、ゆっくり体を労わりながら。暴飲暴食暴眠は避けるようにしよう。 これからもどうぞ宜しくお願い致します。

右足親指が痛風になりました

テニスの踏込みで親指の爪が割れているが、第一関節が腫れて痛い。これは爪からの細菌での腫れかと思って医者に行くと、皮膚科で「痛風では」、内科に行くと「痛風でしょう、薬はありません、水を飲んでください」とかかりつけ医から。 熱を持ってなかなか痛…

燁(大阪 淀屋橋):もうすこし胡麻の旨みが欲しい鯛茶漬け

1階のカウンターに、鯛茶漬け定食は1,000円。鯛は切り出した薄目が5切れ。胡麻ダレは味噌大目の黒いもの。ぶぶあられがあり、出汁、海苔と山葵が少量。ご飯はお代わりできる。日野菜、甘酢蕪など。水菜の煮びたしと鰹の角煮がつく。 出汁が薄目で、胡麻ダレ…

風邪をひいて、雨の土曜日を過ごす

還暦前で、珍しく扁桃腺が腫れて高熱と寒気。会社も休んで休養。土曜日はテニスと思ったら大雨。愚妻によると連休中に活動しすぎた反動と笑われる。 雨のなか、愚妻も東京出張でいないため音楽と読書三昧。Bill Evans:Some Other Timeなど朝からしみじみ聴…

牛銀(三重 松阪):あっさり塩でヒレの網焼きを堪能

早い夕食にした。待たずに2階の座敷。明治の建物で、欄間は縦格子で換気対策か。ガラスの出窓が料理屋風。初代は銀蔵で米久(高村高太郎の「米久の晩餐」で高名: http://www.haizara.net/~kirita/unite/sake23.html )で牛鍋を修行、松阪で牛鍋と牛丼を売り…

元気にテニス、足が復活

一時は立ち上がるのと、階段を下りるのにも苦難の道だった。火曜の愛宕山登山から復活し、土曜には元気にテニス。 体がなまっていて腰の回転がいま一つ。念入りにスライス・サービスをフォア、バック、ボディに打ち分ける練習を。ストロークでは振り切りがい…

中義水産(三重 賢島):常設の海の家みたいな荒っぽさ

賢島駅の近く。ガイドブックに載っていたため訪問。角のお店は常設の海の家みたい。サービスはおおらかというかおおまか。 カキフライ(650円)小さく身が固い、付け合わせが漬物、筍、マカロニ・サラダ。烏賊の身(500円)は鉄板で焼きハサミで切る。焼きお…

大田神社の咲き掛け杜若から下鴨の旧三井家下鴨別邸を拝観

子供の日は快晴。Allegretta(スポルティーフ 23C)に乗って大田神社に。お目当ての杜若は惜しくも、数本咲いているのみ。三角のつぼみが多い。長野から夜行で来訪した方は、落胆の御様子、平安神宮にも杜若はあるとご助言。 加茂街道はニレ科の大木の並木新…

あくた川(京都 今出川):連休も学生が多い

連休の平日を休み、片付けにかかる。お昼は、若い力みなぎるあくた川に開店30分前から並ぶと先頭に。大体、15分前から増える。 並の麺半分、固め、薄目、脂無しにご飯とキャベツで800円。まずは、胡麻を大量に欠け、胡椒も入れてから麺を味わう。そのうち、…

結婚記念日を子供が祝ってくれる

上の子供が竹福の肉鮮蒸し( http://www.takefuku-online.com/shopbrand/ct44 )を用意してくれて、29回目の結婚記念ケーキ( http://www.malebranche.co.jp/specialday/ )も用意してくれた。 ここぞとアメリカで買ったLenox フルセットとHenckels のカトラ…

東東(京都 上桂):歴史のある優しいお味は変わらない、珍しい白湯系

今から30年前に愚妻に紹介されたお店。今も盛業。昔からのやり方で、平ざるで麺をあげる。並(600円)はメンマ、細かいチャーシュー、モヤシがなつかしい。スープは白湯で、京都では他に日本一(北山本店も通ったものだが閉店)、やその師匠の虎角くらいしか…

菓子博、賢島、松坂を探検

膝とふくらはぎの痛みもなんのその。入場券(2,000円)を頂いたのもあり出かける。愚妻に何と言われても活動はやめない。(つらい下りはあればエレベーター)7時10分に近鉄京都で出発、大和八木で乗換え、片道430円のバス(高い!)で10時過ぎに着く。赤福の…

大勝軒 京都(京都 上桂):甘い、厚みが無い、麺が別物、大勝軒の名にはふさわしくない

近くのお店に行こうとしたら閉店のようで、やむなく訪問。京都拉麺小路であまりよい印象がなかったからだ。 東池袋の大勝軒には行列のなか通った。ここのつけ麺並(800円)は、別物だ。まず、つけ汁の量が少なく、出汁の厚みが無く、嫌みなくらい甘い。酢を…

愛宕山を2年にわたり描きましたので愛宕山に登りました

絵に描いている愛宕山に登るべきと思って急きょ決意。5時に起きて、6:40に阪急嵐山駅に、懐かしい6300系ベースだ。 バスは6:33を逃し7:11までないと思っていてトイレに行っていると、6:50に遅れて来る。待っていた荷物沢山のバスの客と二人。 登りは 7:13か…

高安是空(京都 烏丸):麺を食べなくてもお腹いっぱい

最近、体重が増加気味、うどんとご飯などの「重ね食べ」が多いからか。本日も唐揚げごはんセット970円にするが、麺を半分にできないかとご主人に聞くと、「バランスが悪くなるのでできない、麺は残してもらってかまわない」ということに。ご飯は普通の量にし…

連休の恒例行事を片付ける:自転車、オーディオ、衣替え

昨日の絵をスキャンして、ホームページにアップ。その後、Allegrettaの23Cのチューブとタイヤがくっついているため、タルカム・パウダーをまぶし、ついでに細目(18~23C)の薄いチューブにする。 靴を磨き、財布など茶色の革小物の手入れ冬物と夏物の入替の…

福籠(大阪 上新庄):担々麺は、白湯に平打ち麺でいまひとつ

春の陽気に誘われて上新庄まで。駅から5分程、開店前に行列で5番目。担々麺定食は850円でご飯とちょっとの漬物。調理は麻婆豆腐、酢豚、ちゃんぽんと皿うどんが優先のようで出てくるまで20分は待った。サービスや気配りはあるホール係が2人。地元のご年配が…

愛宕山と鳥居形を桂川左岸のホテル嵯峨野の前から描きました

朝の7時から描き始め、4時間。あまり描き込みすぎないであっさり目を狙う。愛宕山、鳥居形は京都ならではのモチーフで迎賓館にも同じ構図のタペストリーがあった。これに桂川の水と菜の花(辛子菜)を入れる。 愛宕山、鳥居形、段々堤防、菜の花、桂川の水を…

はしもと(京都 長岡天神):お昼の鰻で体力回復

春のテニスでもウエアは夏と同じ。疲れ気味で、汗もかき塩分と思い、お昼は鰻の上(2,200円)にする。口開けの客で15分ほど待つ。 お昼に、鰻で腹身にちょっと泥臭さがあるが、尾っぽは爽やか。こってりとしたタレが旨く山椒をたっぷり目にする。タレのしみ…

大山崎から高槻までの山の緑が楽しい

大体、7時頃通っている。山に朝日があたり、もこもことした新芽の黄緑、竹の秋のくすんだ黄色、名残の山桜の薄い桜色、濃い常緑樹の葉の照りなど多様だ。 特に、野立て看板2枚が残っているあたりが特に好きだ。 空も碧く、太陽にも力がある。 田んぼも掘り返…

中村軒(京都 桂):ひとくちよもぎ は香りと食感、粒あんで楽しめる

桂離宮の帰りに購う。よもぎ団子が5個と傍らに粒あんが。お仕事で愚妻がいないため5個を一人で。団子はぷにぷにしているが、歯でかみ切れる絶妙な粘弾性。よもぎの香りがなんとも良い。合わせる粒あんはあっさりしている。 ちょっとおやつにと思ったらどしど…

長岡天神で筍を買う、安い、新鮮、珍しい

愚妻と16時くらいからどこか出かけようとなる。電車で15分の長岡天神で筍を買うのにする。阪急は快適、長岡天神は15時までお祭りだったようだ。 それでも筍卸で筍水煮のパックを3つと きゃらぶき を買い、別の店では、アスパラガスの漬物や葱、トマトを買う…

あくた川(京都 今出川):お昼は混雑、薄目でも塩っぱい

学生に交じってアラカンは痛快。並、キャベツ、ご飯で800円、固め、薄目、脂無しで麺は半分、ご飯はお代わり漬物なしの半分。 今日は塩っぱい、サービスのチャーシュー端切れを入れたからか。最近は、まず麺を食ベ、サービスのチャーシューが出てからこれと…

平楽寺書店が取り壊し:ついでに見学、文化財も保存できず

東洞院三条上るにある平楽寺書店( http://www.heirakuji.co.jp/ )は仏教書出版社。 建物は有形登録文化財(設計・施工:からきや工務店)だ。 ( https://ja.wikipedia.org/wiki/%E5%B9%B3%E6%A5%BD%E5%AF%BA%E6%9B%B8%E5%BA%97 ) RC3階の本屋と裏に町家…